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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 13506|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) 7 w( U3 _- K+ E
, T1 R. M0 t2 ^3 u
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... 9 b9 Y( i" }3 u; ~/ J" C
# `+ V! h( g& i
話不多說; 材料清單及作法如下... ' c% e- j( n6 ~6 b: ?5 M

& f' ^& L/ S' O( m" O& T+ l% F5 C0 a3 _+ M. l) N7 N; x3 e
<材料>
. |3 d: E" K+ }# V/ A7 e5 u7 ^  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
8 W6 b& V+ C$ k: d) P) X% D, F3 y  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)0 o  t( d4 F7 D1 b6 \
  3) 白砂糖! s: {9 o; B+ j
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   . d) S  o/ v) O3 W9 d+ Z! K$ H0 [
% D9 Y- {4 H- d3 W! F
<工具>
6 f% U1 l4 B! w4 u  1) 果汁機一台. P) A8 _: X( C
  2) 湯鍋一個8 h$ o( X! A6 U/ \: O% W) W& {4 z8 f
  3) 大湯匙一支( P; e( L, c* j; k; Y

: v; i4 C" V& n6 b2 h) |" N1 i<作法>" B  l8 m4 R- b. H
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)7 c/ k! ~  v9 O. z! N
  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀" c6 }( h) U9 F
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
  C9 q5 x  `( ~/ w8 f2 K  @7 D  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭9 ^7 F( c" }% H% t3 b0 I3 Z
  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄( z$ Y6 X( B7 H; ~# a
  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋" G% s. T" W9 `
  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ 4 A1 y. ^9 a7 Q8 n

3 z5 {8 {! M* o8 U大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~- t2 S# K2 i3 N- m/ X1 j! o3 D/ `
4 r$ w! ]- p# R/ G* E( O
<時間>
% o5 O" V7 r+ o* l1 M- u  1) 備料 : 浸泡約8小時
  P$ f0 j# i0 t2 ^  2) 打漿 : 約8分鐘: \: h  H2 _! k6 U) Q1 @
  3) 擰扭 : 約5分鐘0 d5 i. A3 Z7 z5 z3 ]+ }
  4) 煮漿 : 約10分鐘1 G! l9 ^6 B7 x* `. J/ P$ A
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)8 p: }" N  M: {, J! b1 H
; ~1 G' L. F: F0 @

8 Q5 m" j* U5 I' _, K<材料裝檢>
& [+ T' {: J5 m- h) k8 q, u! Z
! @) a) i) k# v- d) G5 S6 F: T0 f. o) r4 {$ D3 g/ Q
<準備打漿>
9 }! k0 ?% H" T3 r4 F% a8 L& \. M/ c" j/ u/ p  n
$ w: R7 j! z5 s9 ]: ?% x& r
<開始打漿>
) E" d" g7 g" R
4 t- u5 O: {/ n8 h6 s$ \' k2 i
/ s9 A- {' O! a<倒入布袋>. h1 g9 ^( l2 l

- E, Q$ c5 m$ H6 i: N# {7 G3 i' k) A8 Y: r. I* m
<擰扭豆漿>; f+ S. N; a+ m; _. m3 ]! s, I

  p9 M6 x8 O5 B9 D1 @. p! X$ D" i: |8 C' X6 _2 A% z
<殘留豆渣>
; n8 O9 F4 a+ r6 v7 }; v- N* Z# H. r- G7 C# d9 A

* @9 Z6 q7 e( u' R, A& \# @$ o<豆漿原汁>6 l0 H0 Q7 w/ I' A( P; a& c
3 ]- f* z+ h) \& v8 ^' l

4 E! b5 M* n3 N5 a<加水煮沸>
, G) B/ {, X  L+ J2 V4 V% F% h5 {
( O* k# n$ e/ g6 U' T9 H2 H  ~9 w1 W% ]: M# y: S5 b# x
<加糖調味>% A/ Y7 j1 F. q

2 z. {' m! V9 @; D8 @& r9 L1 N1 }* @% M& s, q- M& f
<大口喝吧>5 z; j. I# E3 ]0 l% c  \

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
: g* O+ m! b; \1 {$ x# ]
& T2 R; `  h, _, S現在是午夜時分,
# q' u4 L# r0 ]- b0 y5 K看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
7 C$ }8 {: C9 L/ v; G2 p) S5 F不禁引人遐想 3 \- t  M8 n; C1 W. ~
: _, Q% A. D, n" B# e( a9 j
拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] ( M, j2 ]  x) j: n% M
新鮮好吃的豆漿
5 z8 \+ i$ J8 d* C7 G; C( W不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
$ J( q+ V; B% v' j$ p  g! K
2 ~0 @' ]% Y/ O報告那個親堂))) 您想太多啦... * _( ?! L' a6 P7 {+ B

8 M3 @3 Y. @4 M9 r/ S7 d0 k- J博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:/ ^3 q- p. X, W- O4 a/ T9 o9 h
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
$ m9 o1 {" S/ l/ I: N只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14]
2 S: c! ~7 j: ]6 G6 ?學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
' t4 P! ?5 u% V* j4 x6 i妳是來鬧了嗎?[dabin9]
6 n( m4 E7 M0 k+ i$ ?寧安學長只是將豆漿美味分享大家
& V4 u' @6 v: m' ~; k+ |硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] 4 {2 w, R, i  J+ K) c8 c0 G
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 5 X0 O, R' }7 W6 K* B
哇哈哈... ( i! A9 N0 L6 o- F
% b: j, O3 v8 y: V# w
報告那個親堂))) 您想太多啦... : r* T- C# A$ b5 O: f
( V5 r4 l# w) D' T& M& Y( I$ V
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
: R  _% `8 z! g
報告 發哥學長:* p8 V9 L: H- @1 I" h
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~8 s* r! {6 W) D" \, D8 q. L
            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
# Z/ @0 y! d7 P- u5 w              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。; z7 p  X$ L$ y% S# a& A
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費7 J$ ^" i! W9 ]2 a0 ^5 `, S" f
有機會可以留作有機肥; L0 s' r( }: D( ]  \& }2 y
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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