首先跟各位說聲抱歉
7 b9 k, x, M' n& f4 \9 T1 U因為前幾天有些事. l+ U2 T5 V5 c* V8 p- k7 A1 p
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!
- Y+ e$ Q4 L1 P( \" o. J0 ]廢話不多說!!!開始囉!!!2 j; I* p2 E+ u3 P5 t
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)+ ]3 o4 o9 d, t0 Z
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(2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
7 p) A8 V: [1 S6 r9 U1 Q) W * }! L3 @* r7 Q! k4 i
(3)蔥末(少許)8 o7 y/ U$ V, Q; B1 z; _+ x g* V* D
7 d2 k' Z( H$ H) H) a' H (4)絞肉(約1斤)( Y; u( E i3 L k. t
9 D& e u$ B7 x1 z0 B; ?" a (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)
2 x+ y0 k) Y. @9 j4 |# u* h/ k 9 m0 T, d% o& U# l/ H- X: b6 x
(6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)( H Y8 t' ~ ` F" y9 i
: i6 w8 K- @1 I6 d" c+ U4 f (7)香油(少許)
, k: p$ |* m& g3 T/ y. V4 M (8)醬油(量約1大匙)4 u) D" c/ D& u# h% I
(9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
. n! g' g+ F$ @. o! t" z, ^, f作法:
1 L7 X b, f1 L! n! ~(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒( C" y1 u( L; l6 e
(2)將絞肉放下去拌炒
/ g3 Q9 H- }: _) G5 M3 ](3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)6 z$ T8 f5 J( d& R
) O2 D, t9 Q: ~8 d( ^3 H- n(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁- s+ O" `+ W/ J7 \: j
(5)加醬油,約煮個5分鐘
3 Q. @6 y4 ?3 w% d# V- r. R(6)開始芶芡. b! }8 L5 k8 O+ {& ]
(7)勾完芡後將蔥末加入
5 o# h1 A& R7 q" L5 ~6 Z' O(8)起鍋前加香油
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(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
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; m! W# X- o" \ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
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( G0 w9 a! f4 M: {) g6 S. }[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
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