首先跟各位說聲抱歉+ ]$ O7 Z- L6 S( X& J7 ?% V
因為前幾天有些事
% O/ W0 g1 }9 n1 L" O/ ]沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!
9 ?# E8 m) p3 ]* Y1 [* a# ?5 r廢話不多說!!!開始囉!!!
& u0 q9 A ?1 G0 N8 ]+ j1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)5 A0 g: ]/ s3 u! a
- y0 Q- Q( B) b( u9 ] (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)* ]4 s) p0 Z7 \! `2 s
; ?- D3 |$ f5 T9 K& S4 P2 { (3)蔥末(少許)3 U$ u1 a9 w/ m/ p
 ) a# r5 ~ w4 `2 T7 Q0 z4 W5 B
(4)絞肉(約1斤)9 x, s/ ]4 S! ]& h, C1 ^
+ p8 W) Y5 S1 p (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)
; _5 G* R' y' ?: i5 W) O! U
' T% R& V3 J6 I* [7 H- U (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
# {% `) F2 m& O4 r( A; {4 e - P7 m: y0 ]: ]0 Q; F
(7)香油(少許); J2 q. o$ |& l1 m. B2 F. y- X) X
(8)醬油(量約1大匙)
. ?9 t3 O a8 p6 @+ g" J (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)5 c, a2 g7 s7 A4 t/ n1 r r
作法:' B& Y8 ?* S9 k g. F$ |, }
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
0 C6 }$ `; b [1 j' D! M, x(2)將絞肉放下去拌炒# y) w! ?; j4 f3 \: q+ O
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
8 x# D" b' s) X: D8 U6 l , u. r0 L. Z3 ]' H) r# s0 P0 I
(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁3 a, C: D* @- O6 x _
(5)加醬油,約煮個5分鐘, v1 G4 h+ U" Y
(6)開始芶芡6 t2 z, d# P' Z2 _0 d1 b% S
(7)勾完芡後將蔥末加入
+ E7 F# j& ^1 ~7 ]+ X! I t(8)起鍋前加香油
3 e* @& ~* E( }0 f) v 1 q# l6 p% I$ c+ T8 w6 q( [
(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃), o, |# L N1 r" e
 4 p& }/ ]+ F% @( p
. p$ O2 q7 y! B: B3 o+ J2 ]ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了1 |4 n, Q$ R8 [7 S* p; c7 |
" o6 T+ G `! a, G/ e
[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
[/IMG][/URL]
樓主
