首先跟各位說聲抱歉1 r0 U5 j4 i& i, Y5 X
因為前幾天有些事
; D- w2 G5 R# b' t" ?% C; Y* B沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!
% n+ |3 S# u% G. f% w# h廢話不多說!!!開始囉!!!: O$ e, e! O: }' V" W- u5 b
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
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' r2 n4 _/ N6 r' K, f6 W (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
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. x v0 W7 O9 T2 G- _, r (3)蔥末(少許)& d# f( q2 j3 Z# |/ N

) ^/ M$ M3 K, h& t& F6 t" o (4)絞肉(約1斤), D# D B9 L4 x1 G% f9 O7 y& |
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(5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)& K0 N4 L0 D6 K1 [
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(6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)
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(7)香油(少許)
?- Y$ M. j. J( L* W+ y (8)醬油(量約1大匙)
, q8 H/ o7 p ?0 j v8 V& V1 B+ f5 ^. d (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
0 k) ~! C! K0 Y% g. G9 ], d7 k作法:
, f, C' K6 o' C; b(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒/ O p; k3 W# G" D
(2)將絞肉放下去拌炒
& z# J# y ~6 P(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
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9 s1 ?1 ^& O0 p. x(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁
1 ]9 X5 e3 K' M: ^0 |% H(5)加醬油,約煮個5分鐘
8 v; w6 \( O8 l2 u: M1 C: @& Z(6)開始芶芡; v4 g% ~5 o4 y* x4 _
(7)勾完芡後將蔥末加入
* e" n( W7 R& Y7 s(8)起鍋前加香油4 X$ f, L9 }# E$ ?2 Z5 H8 p" N

2 P# O0 F3 V$ ] c: L5 q- q(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
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ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了! N* s; w0 U! t4 ]$ R" e; u
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