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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
1 _9 [( S: |1 B& V2 g5 h' W" z+ _全部過程說真的,6 b, H; P2 d0 [( S0 n) {; J) V* A
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
; Z2 t( }2 m1 s# k2 \6 Q- h' @6 A& ~果然..也是食神來的!9 z5 n& t4 ]# z) L" K, P
油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
: v4 v7 ~, {7 A6 ]這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長" M4 a4 y- [! ?& o: n
7 z( X  t$ o! b" H
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
1 x" ~( T6 G6 F% f! t您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?: b3 }2 y. i  l: G9 r% `
另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
0 m( r* E8 k3 Q; H9 \: e# f: [+ o, N這是小弟9個月時專程回桃園老家( d. C; ~+ \9 n& {
跟家父學的
5 Q9 c: T6 F& l8 C+ F7 ]因為從小吃到大
( h2 s* }& q9 `! R4 _- {7 L4 ]# G: c不過都是家父做的
0 X; W8 ?8 H' D; r  \5 n0 O我不會做所以上次專程回去學
5 A1 H1 U$ |8 b6 X( r學會後做過2-3次; ~" y1 U- l9 B# c
帶去公司跟同事分享0 p5 G/ t  w8 O3 b: K
吃過都說讚# A) S; R' ~- v3 f9 ]; F* Y
叫我幫他們煮
9 H9 P8 d7 C# l. }明天休假就來做% V& I  V& J7 m: u. D- R
明天再PO上來1 a& T2 ~$ h0 B3 T

' K/ J  k; r, w, g+ U! c9 B# ^, W[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?* t( s1 F. Q' O5 u( h
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
" E3 o4 v9 i$ A* |+ {想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
# G. q: C: O+ t+ c( }6 q不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。4 P& }" T0 H9 v+ N# }" z
這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!
# @( ]! W1 C, _! B[/IMG][/URL]. o' k6 S5 X! p* Q3 N
) _4 V( E! _9 W8 ~
[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 3 A) I) |3 u% ?
報告發哥!!
0 e' P; p' F0 C. T全部過程說真的,5 @# u4 G# p' ~3 b0 P  Q7 [
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
+ \/ L# l5 P* V" x. `. B/ k果然..也是食神來的!
, R# a9 B$ S" H6 e油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
! U' O4 M9 n4 T9 O# q1 z/ w這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

# ?/ m0 J: x  O' Y5 l) U9 \, \8 k, m6 y* b8 X; I
哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~ # _# L$ o  X4 J7 l  o  K9 m

3 x* T" H( h/ K, p
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表
; B. q, y6 Z) ]. n  T7 e# l報告發哥寧安學長
! H4 w5 R" s5 s' D) k- I0 T# A  K$ q8 h8 Q, F
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
; o' _6 l( k4 s! i2 ~您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
" l* X4 n2 x9 Q. \另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...
. x& \$ ~+ @2 R4 |/ a

/ j4 V; ~; `1 m  X" q' O這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~
, a  V- U* S& k) D2 h0 X9 U; o( l' y0 g$ r3 A% {* u
馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案...
  g1 \1 L" B3 B, `: S+ z0 ]! l9 l% P# L- v: A( D) v8 j9 m
" t3 X: X% C+ ]1 t& X
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表 / l! r0 S# ?" z7 f* e. F+ I% I( l
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
& n7 y, U4 k3 D( Z! P6 V1 T1 s這是小弟9個月時專程回桃園老家
2 g% J/ U! }( J4 S! v$ Y跟家父學的& A+ ?/ j& E. L1 k' B
因為從小吃到大/ D9 a3 N0 h" g5 r/ U  I$ |
不過都是家父做的  {2 g- y# E% C  N2 O3 |
我不會做所以上次專程回去學
! s, W9 j8 S/ _+ E  S學會後做過2-3次8 Q: I4 r- t$ q5 W& i8 P
帶去公司跟同事分享- u; ~( c( t& ?8 |
吃過 ...

; A) V, U5 \: L% g6 T2 J- E4 V+ I2 F; M: J5 r, h# `
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦...
) c; D& Z- @0 F4 N2 W6 S
0 b9 U0 s- w, o0 C: m
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表 # F3 ]6 d; b9 R. C7 F! U
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?: f2 |) T! Q$ V1 w' }" i2 {8 d3 E
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,+ Y, a$ ~' x" A8 f  E- ^! a; ?
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
  r. `8 }, r$ w/ r% R不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。, }+ H9 q0 e* H! C) F% `
這真是寒冬中 ...
" ^% Q$ g$ m9 T" z* v
7 t3 N7 @5 f9 q8 L
哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉: y; C/ _9 _4 n: r$ C3 j2 ?( h, F
因為前幾天有些事
4 v' d, ]7 J4 ~* C+ q沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!* Y8 H! r$ C0 A. D
廢話不多說!!!開始囉!!!8 i3 e7 G8 Q4 H+ d5 J" M
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
$ p: o5 X( |- f3 E; Z3 H6 c: ~! J# g% w8 r7 K) X
      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)  P* \0 j3 w. Q
/ i2 J) K# c( q/ D& `! R
      (3)蔥末(少許); w$ L4 P9 ?1 y9 p2 _
$ A2 r' G: y% G+ C$ N" L8 o
      (4)絞肉(約1斤)
+ c1 V% \+ v5 ~' X# @5 ^7 n7 e- M# I, H1 i; @
      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)7 f# G# `( F( p' x5 u6 A7 i2 e* i: V- E

* A. S6 N6 O4 Z8 c2 b      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)6 v5 G. R: @- Q" T

4 N& ]8 T' [' W  v$ |/ v: ?: l$ P2 }      (7)香油(少許)/ ^# y5 Z: H3 Y- u$ v6 [
      (8)醬油(量約1大匙)
! A" s% ?8 W& M# k5 b" K+ c; B/ o( ~      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加): V5 p2 G7 Q2 k: r0 \9 M
作法:
$ w: n8 h  M  i9 Z(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
5 Z; {5 W4 g1 H: X(2)將絞肉放下去拌炒! U% u) s5 m9 B1 n  P
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)& v' W& o9 U' V5 U2 ~
4 _5 `$ j) [, M8 k
(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁' t# C6 @5 G6 r; u& e
(5)加醬油,約煮個5分鐘/ J( K$ t+ M3 ?$ z
(6)開始芶芡/ z4 u7 A/ k! c. m
(7)勾完芡後將蔥末加入1 d9 D( J! F1 s8 X; y
(8)起鍋前加香油& c3 F- C( m* Q6 z, g

7 C) x' [- S+ Z. {7 F(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)- \9 ]$ H  N6 g5 s( N( Q7 b

) N' E& j& N& @. m* b
) t2 b- t: O) j6 Sps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
! T9 Q; D; H+ I5 o9 S) D, Q; M  P6 B$ M7 ]4 @
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... , G0 F1 W. h( X* X# ]

( W& q# w/ @: Z2 Y' ~, X2 b* H0 z$ H不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
* h( F# j) ^# i6 K, [% r7 I% }2 m, Y$ N$ i* `$ X
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表
; I7 n4 b- N  @3 z報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片... $ h) n4 z2 u7 ~! Q( M
3 L( x+ @% h' ^1 t0 s1 J! @& V1 v% e
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
0 Q0 x; W# c  I) J; X9 h8 M7 y- Q! \5 m" M" W4 X# j
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...

# R0 N5 H( v0 [報告發哥:' Z. r9 |9 G5 E- }) j
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿
# d) c. ?5 `! F5 }為啥又變叉燒包???0 t. B3 H& f4 K* _! k
早上一上班發現馬上又整理過
8 e$ w& k+ w! O" S8 j, g. [1 t現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))- q- |5 ^2 r& h' P

+ \" `9 a1 i" P還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶
$ J" I$ b6 v6 y) Y3 \你按右鍵-->顯示圖片
8 r( G. P% @9 _! ]試試看!!!!!
: X8 {4 A9 y1 w1 ^奇怪耶
+ g- `% G& B" |8 v( U1 I3 B3 l我是把相片存無名阿) P1 o  ~/ Z& ?# T
不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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