首先跟各位說聲抱歉
, O' O& x% t4 K/ q' m, b因為前幾天有些事
: }" n1 N1 B) R8 ^+ ~, X3 u沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!8 M) f F' [# M) J8 _
廢話不多說!!!開始囉!!!# u5 {# l, P+ ]: G, y
1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)
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(2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)
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4 b' i. p h) J; }! Y (3)蔥末(少許)
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1 c5 B# B- Z! |. e$ i. k3 f4 j8 | (4)絞肉(約1斤)
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( a; k$ J1 d5 Z4 I$ s: K (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)
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(6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)1 D9 h# m" @& {/ i: F$ k
/ ^$ }; {# ~- S (7)香油(少許)- A4 N/ A8 X- ]+ O; t
(8)醬油(量約1大匙)9 m G3 `7 a; x
(9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
* b. U2 x3 h! T4 a作法:1 _- g: T/ n: u' z7 |6 S2 O
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒% ~, |: K6 ^3 \5 s/ y* W/ Y
(2)將絞肉放下去拌炒
m. g7 z8 v. _# W% _: i; l(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)
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5 \, m$ f, ^# ^. ^(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁; L, N) U% _9 g A
(5)加醬油,約煮個5分鐘
0 W, T( b, j( S n" \(6)開始芶芡0 _0 O4 t+ M% ]) t# H( ]
(7)勾完芡後將蔥末加入, _" x: F, q6 q
(8)起鍋前加香油$ a- u3 U- i3 b |
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(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)
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ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了% D: _9 R! m0 E- K+ Z1 l2 ^6 t
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[ 本帖最後由 ＜＜<三等士官長>＞＞ 於 2008-11-26 07:26 編輯 ] |
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