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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之02 -- 營養鹹粥

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阿光 發表於 2008-11-18 22:02:30 | 顯示全部樓層
報告發哥!!
! E# ^3 o6 F* R# f  g* p' p  y全部過程說真的,5 `1 H$ T" G) L9 L. o- E6 j
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!" q( _" r0 a& T) O
果然..也是食神來的!
+ A  U: b( n# Z$ t! ?7 X6 Z油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
8 n' i: B6 X* u這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]
survivor 發表於 2008-11-19 01:13:42 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告發哥寧安學長" }1 j8 S& y1 M, w7 ^

! u$ r2 z* w" Z7 c9 b) v; t( o* D在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
' _- `) O3 ]/ h" y+ C您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
& |. L9 K8 @1 ^9 H6 p8 n5 T% {7 p另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販售....
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-19 02:09:37 | 顯示全部樓層
小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
5 X" R7 u2 h" U這是小弟9個月時專程回桃園老家
& B) Q3 S+ }' z' I2 H0 [跟家父學的
: |% Y. x+ u6 g2 O( V$ B& E( Z因為從小吃到大( o3 A1 D% N3 H' r
不過都是家父做的# J) v7 B. l, E- L
我不會做所以上次專程回去學$ d& I+ o3 c. I2 P& J
學會後做過2-3次9 N# B' G0 S& p7 g
帶去公司跟同事分享
, h2 @) {! n3 {4 H2 Z7 C) g( g吃過都說讚
1 j0 `! d0 s/ ^) f% g5 ^3 f9 ~叫我幫他們煮
4 _4 h5 m, I; }  ?  H3 g* u7 {明天休假就來做
9 U0 j* q' B5 V; L0 a' }0 N' S, y明天再PO上來, q  n/ |, J; i7 _
. f9 g: W6 G3 a
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-19 02:12 編輯 ]
陳啟志 發表於 2008-11-21 23:15:47 | 顯示全部樓層
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?. J8 s: I' j* k' \
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,
' S) F+ E* |! z% ?: U2 m9 s想不到~真是出其預料,相當好吃咧!2 E3 A& N  h1 o$ }  k( O
不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。
# @6 `& G: ?- f這真是寒冬中,一道美味的佳餚呦~我又學起來了!
. F, P  _% w, f" k0 ^2 ~[/IMG][/URL]7 q' V, C7 R6 T$ ~
1 h9 g4 Y" y+ N# ?' r
[ 本帖最後由 陳啟志 於 2008-11-21 23:19 編輯 ]

評分

參與人數 4貢獻 +1 人氣指數 +4 收起 理由
阿光 + 1 看了就想吃~
寧安 + 1 + 1 太好了; 好呷逗相報啦~
Phoenix + 1 好吃!
evan548 + 1 哇!學長付諸行動耶~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-22 21:30:49 | 顯示全部樓層
原帖由 阿光 於 2008-11-18 22:02 發表 : m( e# h0 \/ Y  }/ P( ^
報告發哥!!; m3 X, M4 t* ?1 H: O: z
全部過程說真的,  w7 a% m; y5 r6 w9 O& L( {
小弟在想:不知發哥會不會放油條勒!
) g0 ]7 o) n6 }! d9 n2 l* a- _果然..也是食神來的!
& Q3 D; G4 z2 k+ v1 J. x0 w  g9 w油條+粥=無敵忠貞黯然消魂粥~[dabin12]
; O/ Z" g8 J) Q2 E這才是全粥的精華與愛心所在啊![dabin8]

' c. Y; `+ g8 `2 Q1 z
1 Q! V; s; [# z8 c  `% {3 s9 k哈哈... 回職業食神阿光))) 油條+鹹粥=是不能沒有的啦... 果然是住在巷子裡的阿光~
% H+ y  D/ {1 e, {4 f
8 E0 B5 F* Y3 ~+ F! o+ \% s
原帖由 survivor 於 2008-11-19 01:13 發表
+ U  l' b% b0 D( B. q報告發哥寧安學長
, |$ z& o2 ]- T# p7 {0 l# g7 W! j7 o' L1 d% A- w
在這寒冬的深夜,可以吃上這麼一碗熱粥,食完保證是飽暖思睡意啊....
, ?& v, G* j1 G7 |' l( y% Q' z6 a您這碗營養鹹粥加上皮蛋不知道對不對味兒?
8 S- ^8 K8 }9 K5 K" u另,離題一下,那個馬克杯不會也是您去DIY做的吧?好像沒看過有這項後憲商品販 ...
1 \* A! k; C3 p3 Y) g5 |* B
) M% N! Q$ s. n( N: O; n( K
這道菜單材料加上皮蛋會蓋掉這些乾料的味道唷, 我個人是這麼口感, 我是建議您; 一口粥一口皮蛋地配著吃, 將會享受到更多口味唷~
2 @7 `" R) E- `5 c4 a
9 D* ?+ _: K5 ]& a/ p馬克杯; 不是DIY啦~ 請按一下右邊連結圖案...
- X3 t! f4 U- F' G, r9 R6 _: T- q, |+ G+ `" f  Y7 a2 [: h

- B2 G0 C3 h" _
原帖由 <<&lt;三等士官長&gt;>> 於 2008-11-19 02:09 發表
: g( A+ h8 V& @3 b: J小弟明天來做個炸醬給大家看看(放在冰箱配飯.配麵都好吃)
! F: m" ^. H' w$ B. u! P這是小弟9個月時專程回桃園老家
: x  |) N/ C0 C7 p& R! V! R跟家父學的
1 W! ~3 p' M. _1 W, @因為從小吃到大
5 U  _6 |' ~* d' ?% B不過都是家父做的% Y1 M6 Q; q- L! B4 D4 k  A6 P( B
我不會做所以上次專程回去學
$ c% V' D' E# T2 F& G- h學會後做過2-3次. J# [/ J) W1 U$ [' Q% u! y: ~7 \
帶去公司跟同事分享
- e8 M3 Z! A" A2 c7 Q8 v, m7 Z吃過 ...
4 X- g2 L& y* ^6 o' `
- ^! p9 V: I0 o) W& v( N% R
報告士官長))) 炸醬底叨位啦... 小弟還在等您的重量級炸醬配方啦...
: W' J8 c& \( X; b  \! X0 t. N0 t7 Y
5 {: w$ k$ G! Y9 ]0 m; \7 n- Q
原帖由 陳啟志 於 2008-11-21 23:15 發表 , r% C2 J: L  L" s
這幾天寒流來襲,晚上正想著,不知要吃什麼才好?: F7 _3 H& c1 E
就照著發哥學長的鹹粥做法,依樣畫葫蘆來做,2 ?  L: o9 c' L! W: j0 b  E
想不到~真是出其預料,相當好吃咧!
# G0 F4 {: }  `4 H* S5 {% o不僅吃起來有飽足感,吃完後身體一陣暖流,頓時間都不覺的冷了。' e( H" m5 t& ?4 F
這真是寒冬中 ...
3 N. O! z2 k% ^' c0 S  @1 P3 }9 U
; B" r0 h  A2 }: V" @  G8 Q
哇))) 超感動... 小弟發帖就是這個目的啦; 好呷逗相報... 讚吼~ 好吃好吃~ 多吃多吃~

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
陳啟志 + 1 學弟我準備好~要好好來學習啦!

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<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-25 23:26:52 | 顯示全部樓層

炸醬來囉!!!!!!

首先跟各位說聲抱歉& o" R5 c4 h1 S% S. C9 A
因為前幾天有些事2 u  ]( D4 a# F/ |( f
沒空做!!!今天晚上終於有空了!!!: R% H4 \* A5 n0 h
廢話不多說!!!開始囉!!!
% V- g4 [: X2 c1 \, @0 q) i2 H1.材料:(1)豆乾丁(看個人喜好多寡)* B) b' ?# e: P% H6 Q2 G# U) c2 l  Y* p
% g( o5 _% z" D/ P# X6 F1 w* E
      (2)敏豆(四季豆)切丁(看個人喜好多寡)0 V* e0 c2 Y8 Z
( j5 b  @! A, o9 q
      (3)蔥末(少許)0 ~# J5 [# T9 Y

2 B2 e' D* j( l! L2 P; M/ v      (4)絞肉(約1斤)
1 N! m# u5 R6 N3 i
- V, {/ O* G2 G1 G  M      (5)豆瓣醬(不是辣豆瓣醬喔)(量約2大匙)2 X# y+ N5 }% U& l. z$ j
+ y- d6 z% G8 K( y
      (6)地瓜粉水(太白粉....只要能勾芡的都可以)(少許)- _+ @: L% n& c9 s( z) w  R
+ r8 j- f& g+ C9 n; @5 j
      (7)香油(少許)
8 e/ [& s8 Z; ?% v, K      (8)醬油(量約1大匙)( @: G! U( c, I& O
      (9)辣椒(依個人喜好也可以不加)
) R( R, i2 x& D" d! I/ Y' `作法:9 n4 l" U( o4 u! `  T9 o1 m0 r6 B
(1)先倒點油跟豆瓣醬一起炒
3 r# U# V2 _  ](2)將絞肉放下去拌炒5 l: B/ v6 {& N# t  E
(3)等肉大約快炒熟時,加水(水要蓋過肉再多一點)' ~: p; h2 o. o5 H: G) D! j

$ J/ }2 B) A. R0 G2 p! r7 l4 z. r(4)等水滾後加入豆乾丁及敏豆丁0 o5 L$ S( }& {
(5)加醬油,約煮個5分鐘( O0 H( O' E3 e; [
(6)開始芶芡; [5 L$ C; O' `: I6 V. X
(7)勾完芡後將蔥末加入9 w: v" w* J8 ~8 ~0 a& m
(8)起鍋前加香油8 b* X- b8 E; C! x$ `

: t2 c2 V$ d# y/ d(9)起鍋(我分裝2個容器,1個帶去公司,1個留家裡吃)7 K% o9 F; \4 _. i. j0 X; H% f* U

7 a( S4 ~5 Y, V# H' I2 O6 W7 J, H0 M; w) n5 z5 I6 l9 I" b
ps:因為豆瓣醬跟醬油都有鹹度,所以不用加鹽...等調味料了
0 K/ w' X0 R& j  F+ [4 w: B1 n9 o
' ?1 x7 n! y. R" v5 L[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2008-11-26 07:26 編輯 ]

評分

參與人數 2貢獻 +3 人氣指數 +2 收起 理由
jin117yu + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 3 + 1 感謝士官長提供菜單~

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 樓主| 寧安 發表於 2008-11-25 23:58:29 | 顯示全部樓層

回覆 16哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
6 s5 A5 \$ X/ O# B; @; t6 @+ \
不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~
- V+ n) T6 Q- ~& {- `  t4 e5 N# i! Q  B$ G% M8 M6 ^% S. a. M
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒上葱花及黃瓜絲... 實在是美味的啦~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 07:30:01 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-25 23:58 發表 : K7 ?4 z: T8 a: y  S) k2 y
報告士官長))) 叉燒包耶... 看不到照片...
, s, W  w: o  b
: J+ @5 j3 y$ d4 J! e. H不過; 給您加分先, 感謝您提供了私房菜單~ , U4 w/ N7 Z9 z2 j& o
$ B1 k3 j/ e$ ^  o+ M
上個月小弟也有做炸醬, 與您的作法差不多, 不過... 小弟多加了些許葱油酥來提味, 下點關廟麵再撒 ...

7 W% T3 `3 L- u報告發哥:9 }/ V& ]5 J; L# m9 V# ?
小弟昨天晚上剛PO上還OK阿  _1 g" H1 ]/ |* b0 s
為啥又變叉燒包???
" _& w/ w7 J( O早上一上班發現馬上又整理過8 I% Z% V! ]( h6 }9 U0 q8 H$ M
現在應該OK了吧???
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-26 08:47:10 | 顯示全部樓層

回覆 18哨 <<&lt;三等士官長&gt;>> 的帖子

回答回答))) 報告士官長)))
+ c4 |- R' Y8 ~, Z8 E- d$ C7 {3 _1 ?+ X" I) n; `* o: O
還是叉燒包耶... 您的頭像及簽名檔也都是叉燒包... 可能您得考慮換本免費相薄置放圖片唷~
<<<三等士官長>>> 發表於 2008-11-26 09:16:41 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 寧安 的帖子

我看的到耶6 B* m7 Y% b1 i8 @3 t6 H9 z* |
你按右鍵-->顯示圖片
) w8 U1 h3 D" G0 J/ b試試看!!!!!9 R4 c* k" @0 [* l
奇怪耶
! B4 t  A3 b1 n' ~我是把相片存無名阿: l( r; f# f; J
不然還有哪可以存???(最好是中文的)
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