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配方
5 R! Z( b' R' v" _適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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" E: M) B0 a- l7 j1 t/ f. n藥材
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% L8 r: p9 X' {' `臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘
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1 b3 s3 x5 q, d1 O; c P將藥渣過濾) ?, S# k/ T5 [" q
 " c' \& m3 H2 ~' z3 b. p/ W6 I' l0 C; [
( M+ ]& }7 j# w) S3 v加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶$ T9 D, l2 }* R" ^! ?. R
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一邊煮邊撈渣與浮油+ e8 u, w. v4 V- K
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中火煮約50分鐘 $ L" L' E2 _0 f* [
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軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 & ?- b3 T1 C% L4 }; Z; q
3 t' G4 ?' I" I9 R* L" w! v; k歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
& Y, ?+ e3 ?2 G# k步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
" m r7 I$ W0 W! [) `6 [' A3 G7 l3 ^最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱6 d$ H$ g9 o& J! ?( z% x$ X
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)) W9 t3 M9 e& R& w' d! @: m3 g
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同* \; C/ w5 h9 y2 i) R7 N& p
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今年冬至是12月21日(日)
- ]/ G% [; C, x, o& s d為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧.. n/ `- |9 d) `" T) b& o
+ @5 T% h/ w* [1 n[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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