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配方
/ {0 A* M+ k: k# h2 z適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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- K( M i8 h5 C% B; T藥材
& R4 y: E4 i& U/ J7 Z0 V% X/ \ + ]* b1 H; m5 N5 y9 p. y/ x
臺灣帶皮土羊肉9 {) d) c% Z6 X( h! R7 P5 Q
- t- E, e) m* p( o9 K先熬煮藥材40分鐘
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- e7 C E- \! L. p8 m, u# b5 p* M& l
將藥渣過濾5 h" ]- P, z) \. X
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' Y# ~' K8 @: P加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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: p1 Q% f' x% n0 j; J% W一邊煮邊撈渣與浮油* f% E$ u% }1 r& T6 U
, ?8 ~4 e" j! b- J+ A
& W1 h0 A1 T* B L6 @6 m" z0 {中火煮約50分鐘
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軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 7 I: z- {8 v$ l R2 V1 o l
. I* l5 X7 Y% I燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
! y8 n# S' x, P步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
, F8 S" z; N* r6 c0 o& c最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
3 d) O/ {! `1 a. f當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
% R* \$ s! g' m" B n開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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' ~& t0 I% Y2 z0 P! ^今年冬至是12月21日(日)
- A% W; l/ B; ] ^. u5 j) q5 `. a% B" X為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..
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& ^# ^. ?, d; ~- Q[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
樓主
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