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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7954|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝7 S1 g3 {) s, ~8 X3 R5 H5 Y/ ^6 a
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
" x# `" @3 O# |2 h% p; Z0 l. E) p那家店有賣很多有的沒的0 ^0 J9 F/ q5 M  {. Z' ~3 v
有興趣的人可以去逛逛
* h$ Q6 v/ @( h. _) p- B. R$ V. p$ `4 f* y2 R0 G$ y, |8 q
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
+ a. g- b9 |, Q( Z5 B6 i一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
  H5 ~1 F0 G2 F. j5 O我都吃膩了# X: N& x6 ?6 i" z* N9 N

8 A2 i7 }+ [7 @- K一方面...
) O/ l- J5 T! t, d2 y+ h& U冰島?8 }9 n5 Q. f$ V
這國家的食物我還真的沒碰過
  v, ~9 D8 x3 F1 Q- ]3 M& i; N( R雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...
! }& m: Q! J- N+ v9 d! X7 h
: r/ K3 x" h6 ]+ D: r
5 D9 {9 Z' U3 h% a; \
' S3 A' O4 W- T& B$ z另一方面3 d- r- g2 A1 x9 [) g
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了. g4 j9 l6 a, I# o3 }
+ Z/ C+ n% e2 T% f! R" N1 J

1 G, n3 Z/ [( _並且...魚肝阿...) G9 d2 E+ g+ T, Q# C' R
我從出生到現在都沒吃過7 T: l6 E; C6 ^5 o+ j
因為我是典型的不吃內臟器官的人4 K$ e. j4 l9 p& U/ z
甚是連蟹膏我都不敢吃4 l" d2 a0 Y: z: J6 V% ~
因為味道很OOXX就是了
. ]/ y& @; }7 g1 p: A" C1 y
% k. y) O1 j3 m! }  {總之~被這個包裝精美騙到的白痴
1 y. A1 I  Q+ O% ^花了75元(天啊!75!)
% }6 ?6 k$ t( I4 U. s+ }+ G- `% g買了這個包裝精美的東西7 I5 @, `4 \3 n) w. Y# w! a
用著生命鬧笑話給你們看...
2 ~' e/ T. C5 K- K5 F3 n9 V$ I0 k. Z* g4 p% L% F

+ z; d3 Y* J% |% U# e' j5 E3 r, |1 \) q* i. b0 \; R0 R
( h) ]% z! K1 f
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)7 s6 }4 M: Q$ N$ }, \

# ?1 z# T; L7 [% E+ s; w  w
3 Y; j- i/ m) I. I& f$ {7 |: ]/ P( J7 }
( w. `5 Z+ G  k) T& @$ o+ J

4 E' G& A! e1 S: B) _6 K# a9 k5 _0 o6 o6 \+ z- _+ M2 }) X6 \* B( ^$ ^
/ `4 ~: p" d' W
接著是內容物...0 j$ n2 H0 a7 g! E9 r/ b! J1 V
; c* ?: o# s9 i

; C6 S3 f# v3 `# G2 y
8 R! ~. p! V4 z. X/ N5 j) a4 I0 h" o6 M. b' l8 R) c6 W

7 C; H0 u  N$ P9 d/ S6 i  n1 t0 j7 X* _6 Z2 x* k* `& x5 X% ]

+ v  P& }- D+ v! f警告...膽小者勿看2 H+ H* y9 O3 c8 Q
7 H  r) ~. P, p3 M5 y

! a- }7 g: }! Q/ I) g# s* B" R8 e3 |0 N/ T8 Y9 J8 T, @# L
% e( {4 C2 E, Y# [' L9 O" E9 s
1 |2 B3 J" r; D& \1 L
! b7 E. o1 [$ x! K, L. W' s
9 B6 b1 v. E5 P% x! ]

: G4 h8 H; N2 h' i8 [
9 T7 N  T; s: T2 m" m3 q! u' c* S5 [
/ g# d  r) A9 c& H' r# u7 G1 K

0 W7 y1 p& t; l  X( c/ O/ J. X. c7 E* x$ l8 \* ?! t
這是大腦嗎?
+ B- I) D2 ~0 M' R2 O% P3 K* p7 m& Z" r# j9 e' I

( `! w# e0 z+ |5 p# u, @: A) h  s1 t' Q( N5 C% }3 _3 N2 x( l

6 v7 d, H8 ~1 }1 o  C  t
( W* V  q% @" b$ ?) ?4 G
9 K8 B' {% B3 k# D6 c; A
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1 ?) p! T: U/ B
- [( @8 o; v: i( V4 X# ?, v
2 M5 E4 ~5 o: K( e& g0 l
2 `, G* }& M3 a, @' R1 f' y7 B& V% u
切碎的特寫, M, A; y/ p! |" I2 c3 h0 i
4 g+ s+ \3 Y; y! `9 P8 x- v4 Y) o

2 N! l. n* d3 A4 t: p! k
* m' b, Q5 o1 ^5 S0 ^
; ?" G* B% J. E1 W+ e
& l# f( ~, u5 Y/ I# H( ]% {  m
  \! J) F2 F3 ^; x  q! `) L  Q  t0 v5 J1 h
食感:* u) I0 O; {: C" M
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁- ~- j$ ~9 E) n
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
& f3 [. k9 }8 r2 q7 N原PO僵化中...2 n. K+ z* f7 [' r% K3 C, q
請暫時不要跟我講話, y- Z2 z- n8 a# H% M
7 c2 x, p" Y6 F( ?2 g

5 w" n# `+ ?3 s( q8 k
6 w' `) G6 B5 E, h
0 C1 M- b/ W( q" F
6 `9 `( @; o$ j. \& u$ F' T9 u0 N  i: n. l+ _& X, a8 F/ k7 ^
7 W, c# p. e) Y# P: W
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
1 P) Y0 _! Q" O* D
; P5 Y6 D6 j& g7 K9 p! D% g' @反正.../ w" Q, h. ^" l. w8 Y

- K) [  ^0 b/ E* W  p" c此生再食 慾以空
+ {/ C6 z$ P4 ~, m0 @7 H$ ~遊戲人間 夢成空
! A9 g+ d! d8 r0 ^* w. b. P! b
- g# U/ j5 n5 B0 B5 |, ]; p掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.: |* l/ M4 l2 O! ~2 r
+ j2 G& P& L/ n& E% L8 g& L
你就這樣用生命去生吃阿~$ t* p+ C' a6 O' A8 k& s
會有這種感動不是沒道理的.3 c  E, p+ ^1 [; c( d1 w" v
: u% G9 m7 M7 K* h6 }) ?
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
( N0 _' h. P: N1 t就算可以生吃 我也不敢吃.% r: Y- ~" P$ w- b$ R

; D( n+ j; D5 \3 B! ], J* d( G剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
' b6 b# Z. r7 N' e3 ~如果有剰 就煎看看吧.
! w# a- \  [1 |) {2 o2 R( z* Z3 n9 g
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~$ _7 ^+ T& [5 o& @0 q; x& f2 [; v
應該 七分熟吧., H: r3 G$ p: ]7 ]/ u6 l, s9 P
1 B3 `$ [, e4 J0 U
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表 2 I% n- w: r+ }3 d
來自冰島的鱈魚嫩肝/ S. x) b0 M, q! p. ]) q5 u
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
" a) q* f6 J& n那家店有賣很多有的沒的6 l2 Y8 q  q- A: ]7 y/ }2 ?( v
有興趣的人可以去逛逛3 R& ]/ t' _+ i" k

7 U' o% T: u6 n) D# T* ?為什麼會想買這個罐頭我也不知道
' @9 w8 ?. @0 u( a# n; B! ]& ]. g一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
0 v$ ~7 U' C' G6 j我都吃膩了/ l8 r; ~% }0 D
$ u5 I8 ]: v8 T7 {  I2 {
...
5 y* b' |1 R0 k" {
5 q' V) x9 X) H7 @5 M' m
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
8 r) _: u# B- F1 \2 B: D$ ?+ j/ {4 T: h
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? " S" E6 f+ K; X7 x! |

# Y; r0 D* N( E" r5 o; _( V" P5 `- @" n緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
. f, }& e0 g: |4 v+ p所以罐頭食品製作流程,
9 t4 D9 k5 o. _, Q8 u4 E  D& _6 S其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
2 B3 D' e! ^6 c6 G' C, l: f滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
6 p- I; s; }, b. W5 K) G7 t所以只要是罐頭都是熟食
0 I" s1 k/ O, I' h' n( P0 Z
) P7 K, Q4 _  G/ |2 T& ]; C) X: \[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!0 `9 O2 Z- q1 _
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!/ F* C/ m# y9 L: a
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,) V& O2 v4 f/ X: x* M
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
' F* A  ~$ E+ j" ?: e, x7 {比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
, Y0 U, Y- ^6 X" d/ E0 @, [洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,  B( p) `& S6 {  x. p
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
% _# }6 H3 g# D' S' [9 \之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
. F3 l% r/ ~# c. A* L9 r...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
. h! d! {& K/ m6 u...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!$ D, I' @* O3 R5 i8 q# o  c
: [/ e' i/ s2 g2 Z
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
% l, |. K) o3 l9 F4 x太詭異太噁心了...
- s1 V: R, t2 m* v" `咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人& D+ `, p. f0 U5 _8 u! _! e; d
只愛吃豬、牛肉5 ^! e1 ^8 _# N1 K
其餘四隻腳動物也不碰
" o: q( c8 g% B- D" k嚴格講
; U% R# \: p( P% h近來肉也吃不多0 ^" R& _4 J- R6 e2 R% r
無關宗教只為養生
% R1 P. S( B0 D8 y: P(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)+ x% c) _: S  V1 l3 N
3 l- H) h% g8 w- H; |- O* O
有一回到泰國玩7 g/ o& B" k$ @7 |1 ?
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉  p6 J9 q0 S' d& ~
我本來還不敢) {7 M6 c% V( P4 Q9 V# |9 b, Y
後來朋友一直慫恿下只好破功
: n. R- {  ]1 ]: v偏偏當天該餐廳生意特好
2 Q# E1 o+ b, Q) }# k1 i鱷魚肉還沒殺好(要等)- v" ], D9 {, [
老闆說鱷魚掌比較快
5 H" m0 }8 Y: G' X/ T" p/ X) V3 o) u於是…
4 m; ]2 D# Q7 d# x( R& F/ D3 `8 Q4 U一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
$ s+ P5 _7 P6 f3 C' @3 e* L坦白講5 ~: I# ]5 p8 W6 G. Z6 j1 R
光是形狀就讓我夾不下去
6 E( W1 A$ R" V9 N/ I2 Z5 ]# h, g9 K# e6 p
最後還是吃了一口
  h5 W: v+ o. S& n( l; U4 S感覺膠質很高% r( q) e; a; J, X
黏黏的肉質很噁心7 M; |  o. q4 L- ^
重點是
# k9 R$ c  V/ D; h, T/ s“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
& O+ ~3 N5 u; L# j+ Q% C拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
3 Q6 V3 t1 M& l' m" G- |
) @$ e- V' B  K7 R/ `4 b' f  @2 k3 l你就這樣用生命去生吃阿~
+ z$ ]( q9 a1 X5 ]7 G* O會有這種感動不是沒道理的.! X6 k: @4 h7 g

5 W& j, T: n. X) z( q鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!& h6 j  ]5 \7 n% N  s' h
就算可以生吃 我也不敢吃.. I' r5 t; G. H" ^
7 H3 s: W* X" w! K. L  u, O
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
( w9 S# S; i- w, \. K7 v8 a如果有剰 就煎 ...
, ?" k: ~6 w: h. g" {

+ }$ q/ E# J1 J4 t8 I: ^  A* b; ?4 m報告學長0 D9 N( s4 t6 ]& k6 ?7 g
我都是拿來夾吐司: X' R1 |5 M7 r# `' ?
還不錯吃
/ X/ h9 |, a9 x5 }. m1 _" H基本上還活到現在
5 m4 n6 J3 P$ ]頭好壯壯0 y+ `5 y5 L9 X5 c6 g
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!! |% `$ j( w/ S% R3 R
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!1 ~9 n, z, B( j3 n' N, j
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
9 B& U5 }0 g7 P9 j雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
( Q6 k- J# ~9 b) U但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
5 G% y0 I* q  z) k
( N! {  ?3 N3 H' F1 |其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!9 `- ?0 ~4 P( |% b! y
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!0 `0 w. f. o) z0 ^2 K
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
! G) K* F: b# Z" c* j8 G, T/ m, N就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
7 s6 N& C1 x6 J例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
! c4 W* m0 h3 K5 [" c% {7 A) q非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
/ P/ l& U: B5 h: c+ D# d+ g這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
6 f2 ?  v) j" u& }學長有來新店嗎?
0 L7 f- m% m+ F. e: S4 ]3 p$ E沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
0 c. f  [$ U, j8 M7 j9 D0 D& @' Y* n2 T, D
報告阿桑學長,
9 d  B7 Y/ J! s2 l, M) K想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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