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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8668|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝- K% N" ]" \7 `
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
& ^9 T, s/ h( g4 [& e那家店有賣很多有的沒的! y+ h8 Y" C, ?
有興趣的人可以去逛逛7 `1 [" h# S+ x3 L+ G& M

* G7 |$ @) s' N1 c- t; F為什麼會想買這個罐頭我也不知道
% x6 m0 |& c9 |7 C% S1 I% P一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃$ R/ i! X0 @: \/ m. c
我都吃膩了
' Z) d7 d" Y$ V0 z4 c8 T
5 z: H; {# }( n一方面...( F8 o0 e- J$ Z0 H
冰島?4 ^. n9 ~3 a7 U  R3 `' o
這國家的食物我還真的沒碰過0 q' D9 ~( a; t0 Z7 M3 X
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...
7 A1 |5 o$ V2 v& R0 `' l. R0 s: o5 o
- b- T/ q0 L5 M8 q. R" M- ~
: B# c" {! `6 A4 j9 `$ C) |9 A4 N7 `
另一方面' o) G* o7 g* Q9 G/ u4 @
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
/ o2 g5 X* a1 J" |; l- W+ X  \1 D/ {
9 I" }. P3 S! `) \$ e$ u6 {1 Z5 g. X
並且...魚肝阿...
3 g/ }4 g  m& @, E$ m7 e! x; C7 G我從出生到現在都沒吃過, J7 L& Y- S3 k. _$ s5 i! }
因為我是典型的不吃內臟器官的人
8 N4 ~. E! R& ]/ _' c$ t# s甚是連蟹膏我都不敢吃
: C' N- ~" c4 Y) \: H4 X0 N' _2 m因為味道很OOXX就是了
' s  i5 P8 I3 ^) v7 P: y+ A6 Q' r6 F% r
總之~被這個包裝精美騙到的白痴
* B: [' c6 f# x8 P9 |9 E, c8 w. M' G花了75元(天啊!75!)8 D: P+ W* [% ?2 I
買了這個包裝精美的東西
5 ]( J/ H% h/ o, |# B" ~  w$ ~用著生命鬧笑話給你們看...* L$ N2 f) D" K2 W- I  K1 y
9 u' l) O" J  f, B  \, }8 r" z
& ~+ E$ ^* m2 n4 B5 |+ P3 G

8 d; C! ]' J5 o7 a6 [, ]4 H2 V0 W& v: ~# k: p. i
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
6 ?$ b0 e9 m* h
1 t" m8 Z7 z- t& h. b
7 O$ o+ f" X( B: s" @% P- a8 g9 {, k- H/ b9 o: M
* A5 d0 A2 o/ F2 B' g5 i
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$ q' f/ a3 |1 v+ O8 Q# G
( ~4 Z1 K  |- s; }7 d
接著是內容物...
1 r" o3 j8 g: O' p; g/ ?" S+ J' _
, H+ t4 U4 U# Q
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! k9 [4 W% |! l8 ^+ J8 G- g& T3 r& ^8 O4 Z

/ k, b8 d8 z4 @1 Y) S7 O5 R: X* O( y警告...膽小者勿看
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; M. l5 a  Z% |  Z/ ~. V4 _% {% A( U+ ~7 @3 C

3 P5 _7 k% s% g0 s: k0 }- B; O
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; `. A7 j! V( W9 S1 A5 }# H2 g! ?8 ~/ v' m; o5 x' w5 @/ P! t
這是大腦嗎?
2 c- [7 C# G+ X4 w% r5 ?: O% v' m7 F7 F( `1 ^/ n/ H
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1 I) l, n0 Z7 x0 ?

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8 w' t$ @+ U1 E; v2 |4 k6 {+ t( J+ N) h3 ^0 k; ~: L
切碎的特寫* R6 M1 a7 H: i; W* S

% [, X+ k$ @  q" m$ u
3 ]  ?: |" P8 a0 y3 R9 ~" ?
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( w: {, L( J7 n
0 v% a- C! f  w* Y) O# l
3 P& i2 M+ r' W* G+ A食感:8 z0 O- p3 f" y4 l  |
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
! }( ?6 V) `7 b之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
& E' M1 I( e) z原PO僵化中...
4 G+ X7 ], ~* Z請暫時不要跟我講話7 n: c" v$ p1 g$ Y( K2 r
+ W' b" h$ k- n( u3 l
( }# p6 w3 H" c. L3 a

$ G9 R0 _, ~# l) g5 ^( L2 C. G% B* K! c* r/ X$ p: K

2 ]0 h+ m6 G2 Y- ]
' d" R! W3 L! C# p5 F8 x7 H" @" T* ~
我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧, f! F" c. a/ K3 n! q: q& U* R
, Z2 I0 I8 M6 c) t0 |7 n& Q
反正...2 Q7 h% r) C5 J) w

$ }3 K8 `$ ]" O$ L8 `此生再食 慾以空) J5 S9 Y; }  x/ x' |) X
遊戲人間 夢成空
6 N1 P+ k3 z3 E7 R' s! W) F* ~$ P
" ~2 y; E  E1 P$ n$ _掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.9 ?4 o' b8 t9 Y9 `! A4 |" s1 G
* K0 r; N# @5 o
你就這樣用生命去生吃阿~. L+ K3 e" A- T+ |/ ~3 M2 T; }
會有這種感動不是沒道理的.
  u5 g$ m, z9 ~. z" {. S! i  }8 O& ^+ U3 k0 j( K/ ~. E
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
; r2 }, F( A  R就算可以生吃 我也不敢吃.# }2 Z  W  u3 j8 u

0 }9 Z; l( Q6 {3 G  v( R2 b- P; I剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???: K0 L5 |: M5 M8 P3 B1 `7 T6 F
如果有剰 就煎看看吧.$ N2 w. a4 V7 g) A) W. N

3 Z- K& j1 U% v我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
, Q6 y. Q% `2 u( f1 N應該 七分熟吧.! _4 J- b/ H% ]3 P

2 I  A& q/ r; {( K$ q5 C& B有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
& M% H/ I0 q# f來自冰島的鱈魚嫩肝
" o: F- u5 \3 @9 kIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
7 \' A5 U1 J7 n' l那家店有賣很多有的沒的
+ ], b. ~: J' c有興趣的人可以去逛逛
4 D4 X* R! ]$ a/ m! L
0 N- r8 C- \) e3 {, J3 p/ i! l6 G為什麼會想買這個罐頭我也不知道: ?5 N5 F1 n+ r( O6 m% l+ Z" a
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
, {$ }% l/ o9 ]6 `, D  g9 r1 n, K我都吃膩了
: F8 U: M7 q# z% G* p, {8 e$ u8 R+ }! J: f2 d1 P
...
" ]4 D* }* s5 f
0 K  x1 i' K# I/ j
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:; ?: ^0 w" e2 g) [& P# d' `

; }, i4 l2 q  ~3 u9 {2 d! Z那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? " _  z( ^( Y( e  O+ q

5 {. W8 o6 ^" f5 B2 }, m- m緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
8 _" \7 T6 U, A. A7 ]; e' _所以罐頭食品製作流程,, V: Q  \4 S) e2 K9 H, _
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
; W$ p) `+ @( P& o; q滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
1 L. M1 \6 U* H$ D+ t- y% ~1 Z所以只要是罐頭都是熟食; A( ^; `) E# V

3 v$ p' x5 R& b# @$ d1 P5 S[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
, i- X' G, p0 B! J部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
2 R4 m; X; c. \& v8 ]6 D消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,& z1 f7 d. a1 P. q
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
% @* E$ d, q" [- L2 ?* {# x比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
2 B7 F! m0 }6 ]% i# o& |6 C! ~+ z洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
8 F- K& O/ b2 f...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
( h7 A; h# `- w& T# l: T之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!: ~2 Y/ C# j! ^  n  ]/ z8 v
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!. e. G- a7 H6 M$ G( j# b! c
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!; ~' i# \% F3 T# m" E  G

% u9 L, W- W& Q5 M7 a" i, `[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感( g( z; K: t  {1 w9 k/ _( e" w2 j
太詭異太噁心了...
3 `7 a+ U, c) u咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人' u- e! _, B0 G! V! [3 F9 {- h
只愛吃豬、牛肉
  p* V3 S, Y, h$ X) |其餘四隻腳動物也不碰
3 K$ d% i6 g' ^- D& w嚴格講
7 C$ Y, B! [, b1 e- k3 y近來肉也吃不多0 Z6 B4 p5 Z1 f, ~: A! H
無關宗教只為養生: k7 [3 R$ _- m- A
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)4 e: k( A! @0 P% y& ~

8 N& u. Q+ e5 b9 N6 i7 B; L有一回到泰國玩# a/ Y  k) B# ~4 A+ U
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
+ Y' J4 P, G8 E. w8 L3 V) c我本來還不敢) G7 ]) ~7 s# y! c
後來朋友一直慫恿下只好破功. C# c4 z! X& g" o$ k8 V
偏偏當天該餐廳生意特好
8 ^) ^4 q0 ?: m- m鱷魚肉還沒殺好(要等)
/ D( n; O  R; ?老闆說鱷魚掌比較快3 Z/ `  m1 q; b0 l1 D2 g
於是…
, }% c( g7 x1 b5 K% v* P& n0 g/ T3 g一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
% s$ ^/ U3 s) \9 g4 w4 _坦白講
0 a* \3 l( q2 T  f3 A光是形狀就讓我夾不下去
9 g; X6 g  P: q/ Q7 L  O
# h$ Z& [4 D& P3 ]8 [, @. n最後還是吃了一口5 |+ }( g* i, f' P, D! h3 l! v- O
感覺膠質很高
6 ~2 n# r) R8 [$ `' N- ~% s( Y1 Z黏黏的肉質很噁心: K; s0 R, a% [8 \* ?1 q+ h
重點是
" Y; A2 `6 j9 {6 l- f“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
$ _) \* k  ~, R% e" b/ u拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
7 f& q1 w% O; Q" L' e2 {& Y. l
, p; ~5 [) o4 r: Z$ l你就這樣用生命去生吃阿~
9 K& l6 G! f3 ]3 V) N/ `會有這種感動不是沒道理的.
" E0 t5 M3 T7 j0 k6 w& V& G" A& o, j9 r
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
# @" n5 q: e6 R+ Z1 o2 v7 x就算可以生吃 我也不敢吃.
- @  s) Y- g" @2 Q' C  i% H: D5 F' a, ?
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???9 i6 f+ q7 A4 z! Q
如果有剰 就煎 ...
& o7 O: D+ \8 c

1 p8 ]; y! Y% a報告學長5 _9 C7 a+ U! X! ]  [
我都是拿來夾吐司
0 l7 z, w; d. r, U2 |# }) W4 P還不錯吃( g1 e7 x. ~) R  \- m
基本上還活到現在
. \' ~7 O. m6 k0 Z1 j" x頭好壯壯7 s/ y4 \& K9 j8 \/ l" u- Z
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
" ^- F7 p# M' r, A例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
' ?) _' t: J" G$ F7 J$ R( Y只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
9 \% p7 s2 j9 r8 ~雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
" ]/ c" b% J6 ~但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!1 u$ n) f& [' L  G

# }8 L0 ?. c( N1 D6 t其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!* o/ U6 F# F: P( w! t3 P7 X5 k
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
6 i. J* |0 j$ A& \! g- J* _4 U鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!! D# g! F- t; _; L
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!$ ~; s) o7 p0 V* @( [3 U/ _
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!4 _! N) U' [# w# [
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長; |2 t4 [9 l; P) X& `' r
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過% N+ g' U$ j; I; x# S' ^
學長有來新店嗎?' I7 C  o5 Y& b" T5 M3 h7 b! A* r
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
3 p8 |, A# G; ^9 O: r
  a0 @6 u9 ^' ]( S/ v, a報告阿桑學長,# a3 r8 v2 M: r; J
想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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