[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 9 I$ y1 b- h7 G& t  x. A) S* c
某晚一時興趣
- k, [1 z, |+ c騎車去"逢甲夜市"/ N( c) x6 f+ i9 @* o
逛到一半
/ }8 e3 w0 T( B& Q發現前面圍著一群人. t2 x; v2 r5 T0 L9 o
心想.....莫非發生命案了 # i; G0 T" Q# z+ G9 s) U8 e$ e' B
於是過去看看1 v% z; M. O  x& ]3 H; i+ u
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"- J- S+ T8 w+ L& N/ J+ G
說真的還沒聽過或吃過這東西9 u3 b" e, b6 m2 F2 u
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 $ a" j8 d+ i7 R: Q6 K8 z8 O* I
& C) }4 [  D( o: p; M, }1 h. E' r
請教郵差學長 您文中提到& A3 P0 C: A8 G( ]4 [3 }3 @
加上泡麵附的醬包
* |0 Y6 G. [! n6 W加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
1 p3 |0 ^, i% F上面在鋪一片豬排+ r9 Q! o1 d5 B$ a0 G7 }% E4 m
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
) [$ C/ W9 x/ I1 D看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 7 Z2 o, ^5 J+ e9 s

, O# k9 k2 H4 m+ ]: r9 O6 b) B大概的做法是
( _) o) n( K. z先用水將泡麵煮至7-8分熟
  R8 E! E% h, y3 P在把麵放到炒鍋中% Z2 [; }+ i1 |' j6 M, K
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
6 N5 u* z* I8 `( Y6 `8 Q; W/ @大火快炒
0 F  O. S$ ?. s; K起鍋後加上一塊豬排: @+ T3 n* E# m& @8 z. x
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
) M4 A. g8 b; ]8 R/ @# `3 O
4 k' e/ l! P3 v9 B: I也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
' k% s7 y; y; ~* Z4 r9 _學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
7 x. O' X3 F5 E那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 / E- ?! Y0 }. ]1 R7 w' b. f
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!