[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
) b, X8 `( X' ^# H某晚一時興趣* |7 p# H1 j$ l( J
騎車去"逢甲夜市"
/ [4 k* ^1 k# p+ d; e: N2 _7 F逛到一半+ }# C! _0 q% Q4 u2 W/ a) h
發現前面圍著一群人
4 T" `/ m, i# T; f% {心想.....莫非發生命案了 $ ~# Q3 C. J3 E1 P8 T, w
於是過去看看8 ~# N. Q+ D, p$ ]6 w8 i5 N
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"2 @9 v/ u  r! v* v8 e
說真的還沒聽過或吃過這東西
/ {1 @3 K) m+ |& \8 @% V) x仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
- E1 c! F0 \" U0 M* s' O" q* l% O; P5 m" b6 _5 A' l! h( A) C
請教郵差學長 您文中提到8 ^! ~7 Y5 P4 X# b3 A& H9 w1 @
加上泡麵附的醬包
* v& O$ D/ X! Q4 H- I  W5 b; h加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
; ~5 Y, M( }; i' [5 s1 D上面在鋪一片豬排# ?* K! ~* j0 T
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
$ @* T7 E% o, j2 \* v( L看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表
$ t" a1 _. y! d0 E: a" @7 p7 ~0 e" l6 b" D. a
大概的做法是
1 M3 u+ _6 F( V' k* W7 g先用水將泡麵煮至7-8分熟
3 X# X/ I: ~4 n在把麵放到炒鍋中
# ?. T% z: F, o" s; `0 y9 p: a$ \加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋( W6 f9 L" [3 C
大火快炒
- W6 c3 z8 ~4 q% _起鍋後加上一塊豬排  F; n& A  N$ `* ~. M/ E
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 8 v0 L6 O, k4 h- |3 [- \
2 O6 w: G! R  w6 u1 M: r
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來 6 j% l! a2 Z! I' u2 m( ?! u
學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
, q2 g& e4 ]: t那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表
2 K* Q9 S) b; g, S/ q# x& q通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!