[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 , s: ^7 K4 w! n0 T" u
某晚一時興趣
- G  ~. Z$ _# F- o$ u! z* w騎車去"逢甲夜市"5 _' y7 J% x: U: g
逛到一半
6 }+ G- k+ n6 o5 \+ m. @! ?發現前面圍著一群人" c$ C* Q. w8 ?) u5 t/ v* F! i
心想.....莫非發生命案了
% V' d2 u9 b) A! L/ A於是過去看看
+ `+ u( ?) m; B6 \原來是一攤在賣"金門炒泡麵"$ m2 ^1 |" K, m& G1 K
說真的還沒聽過或吃過這東西
4 g. B4 e5 I. e* i! m仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 3 O: W; l6 d! \, q% d7 g# n) a
; ~& `% |5 v% x* |, t
請教郵差學長 您文中提到, G! {- }) ~+ c/ R! I6 y1 D6 }
加上泡麵附的醬包
8 ]) [1 p. a, H( D  h加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
6 s3 X; D8 n, o( C+ f上面在鋪一片豬排
/ d: V. ]) c0 p2 c2 g- M這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?; E$ C5 l3 v" C
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表
! d1 J3 f4 d1 I! X  A! D( d: Y* B$ @" e" }! O8 e" J
大概的做法是
7 H: J( W1 r+ f, Q8 I; F7 h; Z8 T$ _先用水將泡麵煮至7-8分熟, M; @8 n4 Z( X- ^) E4 q( U6 B
在把麵放到炒鍋中5 C$ G, z2 E! q% s' F# q& G$ R
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋6 G6 I! Q5 I* _& i
大火快炒/ N+ p2 D* o. n
起鍋後加上一塊豬排- k' V+ o. N5 W) K1 t) g' q0 L# q
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 - j, L+ @% y4 z, x: v: G

: f! L/ N; g& e0 I也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來 : Y4 t9 H; h) T0 J7 S: J$ d' x
學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?5 R; r# O' `3 [* q+ |* U
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 5 R/ T7 `5 v: l& G+ _
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!