[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 # G' M" u- R7 Y* W, j- _
某晚一時興趣; n# V9 K2 I& B$ A
騎車去"逢甲夜市"
1 q3 V, ?; X8 C* J逛到一半
1 m% W9 t8 s1 I4 |0 K9 O+ g發現前面圍著一群人
0 h6 [7 Z( k4 L! y+ g$ @% _* O0 }& T心想.....莫非發生命案了
$ e) n0 N7 b$ K; A5 v於是過去看看
: i, m/ |( }# ?& l: M4 E原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
+ l3 n! V6 b- y$ h  u3 [, A說真的還沒聽過或吃過這東西, C5 q1 }6 ^( T" g1 f% N, ]
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 / C% y5 X  L8 Z% }$ M3 l

/ t+ B4 c6 o# I/ C請教郵差學長 您文中提到* o+ e+ `+ p# S" a
加上泡麵附的醬包
5 _! I7 h' d  @3 N加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋- b+ X" `9 J  W% o: |3 X& d
上面在鋪一片豬排  W3 N. F$ r4 l
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
: ~+ F0 z' V! J看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表
: j5 _- N4 }# _+ [' C1 U1 n* ]4 _. r% u1 o
大概的做法是$ s% o9 U& `: y3 |! h: s$ j$ ~- y
先用水將泡麵煮至7-8分熟+ P3 G1 ?6 R1 G
在把麵放到炒鍋中: l0 t: ^4 G0 n( h5 X$ ?( C( _
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋0 J: b* j( U6 I0 @# N+ d
大火快炒
- |9 h; c$ k! E' \5 ^- U起鍋後加上一塊豬排* @& D, r7 S* Z$ m( E
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 # _) {8 d, n! e$ J$ [

6 s. u; m& _: _, \8 G也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來 : {$ N% \" V, r; a7 G. U
學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
/ m1 Y' ?" N/ s  n那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 : k, z% [+ o  N# Y
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!