[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
. F2 }% I( I9 t% z+ @4 \; d$ t* i" T* Y6 J某晚一時興趣
0 {! K- m4 E7 O# V騎車去"逢甲夜市"0 t% B9 y, {7 e
逛到一半* ]& {* u0 u9 e1 Z
發現前面圍著一群人/ \  E* y! p. U# s  B
心想.....莫非發生命案了
. y; u6 q) `  K$ z6 ]9 h於是過去看看  v4 w, r# s9 k/ P; b0 l8 V
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"$ w2 R& w2 u' M7 y" L7 e( n
說真的還沒聽過或吃過這東西& s3 y! V6 G' _0 N# V, h
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
# m5 X0 @( A: T6 j& E% Q# L
/ K* n2 S3 j( d1 F2 p1 ~' O請教郵差學長 您文中提到  S. D& r$ W: c+ W& o& g# B
加上泡麵附的醬包9 G3 V) H) f4 q+ S& q
加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋* _( f, p; W' p0 p; @
上面在鋪一片豬排
0 O, ^$ I. P7 d$ O) _5 |) A" i. r/ U" i& g這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?+ o+ n4 I: @4 S* |/ p- s  `
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 $ j* }4 ~  \0 ]3 V$ w
( v# T7 v: J/ k9 {. i7 ?0 ^
大概的做法是' _7 l4 e# D; A* i* [# r
先用水將泡麵煮至7-8分熟
1 G. a% e3 W' [在把麵放到炒鍋中
$ e# o: G* R  X4 T2 J% ]加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋) V8 w' a! F0 d3 r8 `' w% {7 i8 A
大火快炒
' `# K5 r+ j3 c* f1 E7 @起鍋後加上一塊豬排4 i; R7 W- J7 P* _4 N' K+ o9 T
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
4 `( _: A1 Q. U0 I8 [7 [# E8 p. z8 l0 e
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
7 F( V$ V3 e  o6 ^0 \學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?1 I; [9 K! g6 P4 ^- L0 @
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 8 y: Q3 }# o  t3 Z
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!