[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
& l2 W' ~# R4 y: f某晚一時興趣6 W3 R4 j( R6 H2 }6 y
騎車去"逢甲夜市"
& p+ T$ y" b9 o3 |& v, s逛到一半# F& u3 `  k# k3 n
發現前面圍著一群人
1 c  k6 a* i' h# z, h心想.....莫非發生命案了 7 X% V, E! S! w+ y3 J
於是過去看看. J- b, y; W& t
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
6 E% ?1 M6 M- E. Y' U說真的還沒聽過或吃過這東西& g4 d7 Q) y& r8 l
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表
: w% Q0 e! K3 {1 I( [& Y9 J
+ {7 \' J! M; ^- y% ^# v' w6 |請教郵差學長 您文中提到
  V; L! E/ f' R# ^( h6 r* G加上泡麵附的醬包
4 W3 P: ?4 H: t! v加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋- M; X6 j1 I# F( Y
上面在鋪一片豬排5 e* l- e4 N: `1 n# ?1 Q/ N7 Q
這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?- t; S: |: G1 l
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 7 U/ R/ P& `: J
) ~: ?+ l: k+ a) U# b. p2 y
大概的做法是3 O0 w- H' a" ^: v. a
先用水將泡麵煮至7-8分熟, x. V: h" y; u
在把麵放到炒鍋中. t; K# z6 h0 J" e" ~
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
) S% o2 f  u8 B8 s. Z% i% U! p3 ~大火快炒+ s: Y4 ]( X" K4 a, [; ?
起鍋後加上一塊豬排
6 J# E* B! ^. Q8 Y0 ]6 t4 z就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
7 g; u1 ^5 S" d" D; z6 W( m* a+ D  b& a9 y" \! G1 E
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
0 X7 W1 B9 V# S2 U4 c! W5 q學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
2 A  M% R- R- b9 x0 ^0 _  D那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表
; U3 F! z7 I7 K* q通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!