[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表
) p" a  F1 V8 b( G6 D! w某晚一時興趣; Q2 b1 q: F  g" E* ?$ ]
騎車去"逢甲夜市"  @+ N1 _) v7 t6 J% h  C# `
逛到一半; w1 i, O% W6 p# k
發現前面圍著一群人( K- e' c0 J3 R) E, |: N* `5 N8 P+ [
心想.....莫非發生命案了
  Q$ ~* \4 t1 m# a: e) |) k+ C於是過去看看
: ^% A! `3 Z/ B2 h原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
) x. u2 w0 G1 n5 t. [5 s7 J" C+ J說真的還沒聽過或吃過這東西
- b9 h+ H" J! L! ]仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 6 H/ K1 D( r- I' d* R  S0 S5 \$ @

8 K, K. o( w; Z請教郵差學長 您文中提到
; u# |# P% Z- f+ w加上泡麵附的醬包
9 V& E6 [8 o. z' S加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
) j% V8 P# x; P1 j" ]3 b) v上面在鋪一片豬排
3 e9 K8 c# J' |5 A這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?; L# Z% `% i! t" z9 \
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 . O+ H* J* B1 k

% B7 O, E' W, W" p# z. c5 }# \, _- ?/ U大概的做法是* n" W7 r2 @* ]  L* Y% w, C  }' i
先用水將泡麵煮至7-8分熟
" }& e; Z1 p& c: Y$ P- D在把麵放到炒鍋中
0 ^' v* Z6 J$ l& `( a' M, N9 [$ r加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
4 f/ k/ d3 V$ A9 X3 D1 M- c大火快炒
8 N, o8 J/ b1 q8 E3 D起鍋後加上一塊豬排+ T! @$ \  z6 {) \. j, ]
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表
" N& S5 @8 `6 ?, q* c
) u* L4 N  ~: k9 T; w( i5 [  B# H8 b也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
& z" t: M% _2 y0 M, @  Z學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?! s- n/ {4 [3 n! T: b8 P
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表
) P+ w% E: D: J* L通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!