[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 % n4 m, s* H3 z5 y
某晚一時興趣
+ @9 z' L$ v. w5 a4 U' r5 j! h9 }騎車去"逢甲夜市"
& ^( |# i, Z6 I2 @逛到一半8 G9 m, b8 m. b2 y& h* y
發現前面圍著一群人
0 o; ~5 |, ^7 L' I心想.....莫非發生命案了
" C( j: D9 k7 }+ H$ i/ Y於是過去看看- p4 v; ^& p4 r- D  h+ ^
原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
" @+ s+ s4 {: V( n8 {說真的還沒聽過或吃過這東西( ]! b% F( J# k& ^
仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 3 P. m  o; g1 O6 H

, D( g8 s: y$ u! K( z/ B# G% L請教郵差學長 您文中提到
% j5 ^. @; d% t. Z' h( }$ k加上泡麵附的醬包
. i  ~( s- E* A- H加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
: i! _6 ?+ P; |5 Z. E2 D5 k/ O  t上面在鋪一片豬排
! K- R8 Z' n  `, N" o這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?
) U/ F( F# U0 r* j) R0 Z/ x看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表   E/ h& Y4 f! m  w4 I8 o
- Y- {" Z7 r+ f
大概的做法是
' m1 }$ z+ x8 y3 o: e' {先用水將泡麵煮至7-8分熟
" }3 }9 w: W. |) s. S, U在把麵放到炒鍋中. Y. g3 r/ b( p) s4 g  ]
加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋
- j/ i0 O- m, E$ V0 C大火快炒! f: ^+ f: a3 }9 p4 A$ c7 p+ k
起鍋後加上一塊豬排
5 g! C$ {- O8 w1 }7 Y就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 # k% D  ?6 H! V2 _
' I( R7 D1 N8 q2 K9 {  }
也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來 8 J3 L2 a6 Z, A: B. L$ S  ?
學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?
; w* F$ [1 d3 C* R- {那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 + |) {6 a7 }1 N" C
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!