[食品] 金門特產...."炒泡麵"

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 11:37 發表 ( V5 V- `3 B% M$ ]. m- O
某晚一時興趣
6 I( L3 m" _) n( Z+ ^/ ]騎車去"逢甲夜市"
  L' o, j" g% a8 `& a逛到一半
4 p; s+ [/ a% f發現前面圍著一群人0 v. I4 J3 X3 l9 `; u7 q
心想.....莫非發生命案了
! N$ X* b# @+ T8 L! u* k- D於是過去看看
2 b. o; Q9 v0 r原來是一攤在賣"金門炒泡麵"
3 ]" Z0 _9 y* ?, y# z" o# q" }說真的還沒聽過或吃過這東西
3 x" C2 o9 `! W1 B" R5 ~仔細 ...

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:09 發表 , o5 Y0 w7 [! h0 o$ r/ ?( h  `

3 c0 p4 D1 m' E4 {" z請教郵差學長 您文中提到. T+ I6 c, ~+ L. I- ]
加上泡麵附的醬包" j! R! i4 \$ v
加些高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋7 P6 T5 A* d" q: z$ e( U
上面在鋪一片豬排
4 \) X1 y3 l$ H8 {這些配料是一起下鍋 還是單炒麵 之後再放這些其他的東西?1 M3 S$ j% @( _+ V8 F
看起來是滿好吃的  這就是台灣的好處 到哪裡都有地 ...

原帖由 mp464t 於 2009-4-4 12:43 發表 4 C: z) d, U% L  X8 s

+ [) z3 N  [: e5 t, f大概的做法是
  A% o' T  C. E4 R1 {7 L7 n先用水將泡麵煮至7-8分熟  k, f$ ~( H: ?& m& l4 u& t, c
在把麵放到炒鍋中
9 E; S7 v9 d2 w# o0 R5 T加入泡麵附的醬包 高麗菜 紅蘿蔔絲 肉絲和蛋. {# h9 S/ x  Z9 L. p* D9 |
大火快炒
7 X6 Z' Y$ I( L! m! Q/ e+ }起鍋後加上一塊豬排# {' g0 Q2 |6 k, X! W
就完成了唷....

原帖由 d61103 於 2009-4-4 12:46 發表 0 X- n( L4 r. Y- k* r

; y- J5 J3 f9 t3 a$ {也對啦 不可能直接把泡麵塊 放下鍋裡就炒起來
; g7 Z! p2 h. ?/ g學長有沒有注意到店家用的是哪一種泡麵?8 @$ G+ J8 \6 ^* `$ q. W% o( Y$ c
那個醬包又是甚麼口味的呢?

原帖由 s4259374 於 2009-4-4 13:09 發表 4 ^# s3 s/ D% K" m4 [- b
通常是用維X炸醬麵或味XA排骨雞麵做料理!!