[轉載] 轉貼~ 毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴

有化學知識者~~~請問是這樣嗎？？？ 鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒! 毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴 > > 很重要的觀念 > > 天啊~~那以前吃的不就........... > > 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴 > > 各位會下廚的朋友..注意啦啦!! > > 煮蛋不可先放鹽..... > > 今天在「消費高手」節目中，聽到 > > 烹飪老師說： > > 炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴， > > > 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！ > > 所以.....蒸蛋就只要加醬油， > > > > > 若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。 (沒錯，我蒸蛋時有發現!) > > 那就是化學變化產生的氯.> > 炒蛋~~~就等起鍋前再加鹽吧! > > 記住： > > 為了你的健康 > > 回家告訴會進廚房的人 ========================================== ========================================== 文章來源：轉貼好友轉寄的網路文章 心得與感想：如果以上內容正確無誤，那以前吃到蒸蛋，看到綠綠的就不再美美啦! 而是「氯」，提供給大家做參考囉!! 也想請版上，有相關學習化學的學長們，提供正確的訊息啦!感謝您解惑喔! [box=yellow]fire409:此篇純屬謠言請雷妹注意一下轉貼有關醫療文章時請先查證一下。 因為蒸蛋、炒蛋時有綠綠的顏色，有網路謠言指稱，這是因為化學反應，產生有毒的「氯」。不過，醫院營養師駁斥這樣的說法，因為蛋除了含有蛋白質外，還有豐富的礦物質，在過度烹煮下，才會出現這種顏色。[/box] [ 本帖最後由 fire409 於 2009-4-8 01:57 編輯 ]

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陳峰青	+ 1	真的假的
d61103	+ 1	加分搶頭香!

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jershiou	+ 2	+ 1	灰熊感謝學長的釋疑
寧安	+ 1	+ 1	我很贊同!!
哈雷		+ 1	感謝學長解惑!謝謝您!

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回覆 哨長 哈雷 的帖子

雷妹; 這是亂亂講的啦... 看看就好; 汽水又叫碳酸飲料; 又是碳又是酸, 聽起來也是挺可怕的... 但大家還不是喝得很快樂, 只要不要過量就好, 回到話題; 鹽巴本身就是氯化納... 並不是與什麼結合才會產生氯, 更不要看到氯就投降了, 否則新訓中心喝的淡鹽水... 游泳池裡放的有機氯碇造成的含微氯游泳池水... 就都有毒啦~ 發哥學過化學, 但不是化學科班出身, 講不出完整說明, 但可參考3哨的gigilin學長貼出的專家說; 可以安心啦~ 其實; 這種傳聞伊妹兒... 本身就是毒; 就像偶會收到朋友轉寄 "注意~ 以下是xx防毒軟體公司發布最新電腦病毒... " 等傳聞伊妹兒; 事實上... 這種傳聞伊妹兒; 本身就是病毒, 因為大家熱心互傳造成網海忙碌系統消耗, 就是病毒目的之一... 癱瘓某段資源或某件事或造成恐慌~ 還好雷妹發帖驗證~ 且... 還有一件事其實才是值得我們注意; 任何吃到肚子去的東西, 都不要過量就好~

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ALTIS	+ 1	認同您的說法
189	+ 1	敘事有理，條理分明，我很贊同!!
gigilin	+ 1	敘事有理，條理分明，我很贊同!!
哈雷	+ 1	感謝發哥解惑，以免以訛傳訛!謝謝

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感謝 gigilin學長 和發哥學長

謝謝二位學長解惑~~~ 以免造成更大的誤會 以訛傳訛、積非成是那就不是我的本意囉! 再次感謝學長們的用心!

不會吧 從小到大都是這樣吃法 那不就 其實每一種食品 在製造生產過程裡 都有不為人知的一面 要是讓消費者看到 那就更不用說了 只是要記得適可而止 別過度食用 就好啦 以學弟 偶曾待過食品工廠的經驗 與各位分享 (至於是做什麼的 在此不便透露 也不方便做言論攻擊)

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哈雷	+ 1	感謝學長分享

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阿光	+ 1	長知識!長知識!
哈雷	+ 1	感謝學長解惑!下次我會注意的

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