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隨便吃也不會生病之伙房篇

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Jan558 發表於 2009-4-16 16:06:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 6947|回覆: 9
話說當年菜鳥時期種是要被凹 老鳥有交代菜鳥只好忍耐囉
) k4 F9 A* y5 j事情就發生在某天的晚上 老鳥要菜鳥去拿箱雞蛋
4 H3 I7 D4 v0 N+ F2 V* q事前備菜 準備明天早晨的菜餚
" D9 z6 r5 }  ]2 V6 P' f. _當時菜鳥傻傻分不清  
5 B  b, P) `3 ~) t% N& ?不管手是乾淨或是髒的
2 B; ^7 t$ l6 _" w. Y0 y; g拿了三大箱雞蛋 之後就拿起蛋蛋 開始玩傳說中的扭蛋遊戲囉(扭蛋顧名思義就是把10顆一盒的蛋扭轉)# e: f3 _/ Y. q4 W' Q4 w: x
就這樣的扭一堆蛋後 於是最慘的事情發生了
4 u9 _) v9 k/ _8 J3 _+ {! L: {就是菜鳥用他剛剛收集過垃圾 的雙手也沒洗就直接往蛋蛋裡攪拌了5 j/ ?1 X1 p$ {1 ]* [8 t
我咧......這是啥咪情行 就算你不吃 也不要這麼噁心好嗎?% J- u$ l" u# y7 r" W
還好 古人說 軍人腸胃如鐵打 不管你怎麼吃就是不會生病啦

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soavii 發表於 2009-4-16 16:33:12 | 顯示全部樓層
說到這種情形 我相信大家在憲訓中心都有機會輪到一個早上或下午1 Y7 x5 S) E# w0 w
輪班( 我只有一次) 去廚房幫忙公差.
0 D" q+ y# r. Q* C  |% e! @( ^0 ~; k, k+ U( E% E/ O$ g' Z
( 五股 堅實營區的 廚房環境更糟!屬於沒有級廚房! 公西憲訓中心相對比起來是 五星級! )
, Q0 v4 z" ~( @8 u) h9 q1 S
1 P* O3 [; i( `9 c9 v5 g不去還好, 印象中菜全堆在油膩的地上, 整把菜哪有時間挑濫葉
7 N* B" c( l- R5 V# U# b! D" T, L都沒有 直接浸到 大塑膠水桶兩下撈起來 剪開綁菜的草繩或塑膠紅繩子.
! m3 z$ e$ W  z/ d' K: {6 r; K/ c
切尾切頭 隨便拿菜刀切幾段就直接丟到 鍋子裡去炒了.
( c" i* W1 c0 q, f$ a有時炒菜的學長要拿東西 穿塑膠長筒防水鞋就直接往菜 踩上去 .* |9 @5 K: F$ S3 i% G
2 [! p2 U  {/ _# _# f8 i' W
因為廚房空間真的不大 ! 地上堆一堆 菜籃 拿下來的菜等 很壯觀 .! y% k- z+ [* [' f

. x7 |8 t% M  Y# _! j$ A" A* k4 @/ Q6 R
更別說 學長一邊刁煙罵 幹 * * 邊罵邊噴口水邊炒菜 .
- l1 h. Y1 r9 r, g1 t" Y( 罵又被  營輔導長 副營長 營長 叫去夾蛋的事情 , 好像那一天不被罵的,
$ `5 ?7 Q  k2 o6 h: ~5 w& B2 [同學都說 伙房學長還是罵又被叫去夾蛋 )
/ J% g( G9 Z( H* n3 D
" V* r# d1 @. a/ m+ n講到那個蛋喔 ! 一個塑膠水桶 也不知那來的,裡面都是摩擦痕跡看起來
% o7 |! \& r& Q! w! d9 D6 }, f" C1 y黑黑髒髒的, 用清水衝一下開始打蛋!: M# [: M) t8 O1 Z1 d7 V$ Y/ g

- E" a1 g9 R: T# Q3 Z! z% o很好玩勒 ~
) {+ H# k8 V% \8 l: H& b' h( A
2 f. f1 J/ ?/ g: B剛開始 兩手一顆顆打蛋進水桶 蛋殼丟垃圾袋, 被伙房學長飆 ~
# y0 Q) U# k% [( w% p1 y# f* Q* u6 R) c4 q/ V1 ^" t) Y7 ~

6 o+ O1 _* s; I1 [淦 ! 你他喵的在混喔! 你這樣要打到
+ q" u8 ]1 W1 o$ C" o1 L, j) w, r民國幾年! 等你打完都開飯了 ...7 k' f- B) _+ E, G' {* `9 e4 r
# \/ u: t& w0 ]' R, P0 e0 W. `
# ~# [" B/ M$ o6 z
學長就過來 兩手各抓一顆蛋往桶子敲一下 蛋裂開 ~
: K! j6 L% ~" ?8 ]
, z  a' N& p+ x1 Q* o侯塞雷阿   ! 好利害阿! 不愧是伙房學長 !" i) D$ l1 B5 B* H! H0 o- ?

! a6 f  ~! r9 @' x3 L# n, f4 z他就說 這樣會不會 ! 我說會  ...7 o4 O% A/ I3 x6 x" G
, [  z3 \$ T; X: ]
真的很簡單... 敲碎 蛋就下去了 ~ 真的快! 好利害 ~! ]% j0 y8 ^7 Y( T
' k6 p4 e( e6 `: A9 {& w
只是數目不少的 白白蛋殼碎片也跟著下去 ...
5 U/ D& j  O6 i- S  P4 L6 s2 b% v8 h4 A8 ^
打完用一根木棍 攪阿攪 ~ 這些就是炒蛋或 番茄炒蛋 洋蔥炒蛋等 蛋源.
7 q; u; _+ m$ {
. n; b5 P& ?3 B4 ?9 J9 \6 i. F# z* @% B+ s* ]3 b
還看到 伙房學長抓鹽巴味精好像不用錢 ~ 整袋用倒的   ...# C* U  z8 q) m& v8 {8 Q
, y! _: U  Y% Z3 W' u2 H
倒了快一袋才停止 ~ 也不知道他的 量 是怎樣抓的.
+ d: l6 ^& o2 b反正大家操的很會流汗, 缺鹽分拉 .
6 P9 A; x: J  p" P( s) K; f) E9 z% J" P/ U- F1 \9 U/ h2 Z
有炒到一半的學長說 菜鳥過來一下! 接手繼續翻菜, 我去廁所等一下.
" T7 E# L3 Z! [" j# m5分鐘回來就看他 兩手在圍兜搓阿搓 ~ 也不知道有沒有洗手 .
- ]/ z5 I; p+ c/ k3 b! S
2 ^$ [0 I3 E1 z. _9 s- E2 ~. C( p; i+ i4 j* M1 ~
煮湯的水 上面浮著一層油 ~ 直接下料 恩恩恩...
2 _$ h' K. ^& b9 l1 c+ N3 N# P# }! @
: |2 \/ t$ e$ z# o& K; @, I
那一餐...% s( x6 e5 c# V" e( J+ `) H

* Z/ R" S/ w/ Q' T- x
; b' Y0 W" l* S- r& J我吃的好痛苦 ~ 難怪吃蛋常常吃到蛋殼 .! L% P' R) G1 y/ C  G- S
2 L4 Y1 j0 C, d3 L% H7 r8 p* c
難過說不知者無罪 ~ 看大家吃的好開心 ~. ^0 N, }. r% T* A  w  K

6 N4 F; C5 ~; I* X& f- ^6 o/ h, Q我覺得良心有點不安 ...2 W. f+ I" x3 o& K" ~8 m
- ^% L/ ]+ ^2 V3 P: w
就只有那一天 良心不安而已 ~ # b- D# {" e- h
其他天是換其他 同學 不知道心會不會安.  O& r, A  a. c' s  L
之後眼不見為憑 ~ 上後山操的肚子餓死了 管你那麼多 ! 先喀光再說 .& Z. z' u& G6 a6 J5 f5 @) @

3 C  O$ r( X3 t! U[ 本帖最後由 soavii 於 2009-4-16 16:52 編輯 ]

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S171236 發表於 2009-4-16 18:38:17 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-4-16 16:33 發表
7 ]7 x; w/ `! h+ k: W說到這種情形 我相信大家在憲訓中心都有機會輪到一個早上或下午5 U$ O% l; n6 P0 e4 g
輪班( 我只有一次) 去廚房幫忙公差.  Y: o6 a" T9 D, H2 n6 _

4 U, [9 W) d: d( 五股 堅實營區的 廚房環境更糟!屬於沒有級廚房! 公西憲訓中心相對比起來是 五星級! )% g' I# k& o7 @  H2 p

4 X6 L& G/ [4 q! [* J不去還好, 印象中菜 ...
2 N2 ^8 n% a; x+ B7 k9 @

7 ?1 F8 v6 p6 |, _* @- l我在關西新訓時某日早上6點起床出被叫去出公差,一般早餐有一個水煮蛋,但那天改吃吵蛋,0 F& B# u: G" S$ M) Z- b1 o. w2 n

* ~8 \& H2 s/ A9 A& ]我及同梯二個人在10分鍾內打完500多顆蛋,蛋就就破在手上,手上有前一個蛋上面的雞屎,
: E- q' _1 Y+ m( e
" a+ y4 R$ d' a7 H  q% G7 v- a那天蛋上的屎又等別多,不像超市買的外表都先洗過,很乾淨,
6 ~, |3 [, H6 ?( |# c# x2 x
7 w$ [' c1 ^4 l! t' X1 o後來只是煮出來的蛋是沒殼的,那天我就不吃蛋了,

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忠貞祥爺 發表於 2009-4-16 20:12:02 | 顯示全部樓層
我也是有同感!!
3 s1 k: D7 D/ t) G0 [, R  z3 ^4 t真的部隊的"廚房"真的是有夠可以的!!" G+ [' v. b5 N$ x5 y; w0 \8 @; B
真的很髒~~
% A! H& }1 d) f5 ]/ y9 `但是很髒,還是吞下肚去,實在是吼!!
+ @" P$ g) W# k) j無言了~~~

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軍犬康岳 發表於 2009-4-16 22:21:22 | 顯示全部樓層
伙房的作業,如果在高司單位就算了,如果是基層單位呢?只求2點~熟與份量夠,其餘的,看看就好,因此我們據點之前的學長是怎麼煮的,除了一位辦桌師傅的學長我敢相信外,其他的衛生觀念,真的有點不敢領教,不過學弟的我又能說什麼,後來自己陷入權力核心~開始揹值星後,伙房是兄弟梯的學弟,所以天天盯著他做好衛生觀念,至少不會出現單一大鍋浸泡式洗法,因為我常常上去客串二廚,所以蛋殼這也不會出現,因為蛋都是我在打的,而且我們兩個都會偷偷留下2顆,因為可以煎成荷包蛋,那可是當時的一大享受

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rock.chen 發表於 2009-4-17 14:28:28 | 顯示全部樓層
噁~~~我先吐一下...  ]* V  u1 D0 {: l# n9 K
親愛的學長們...
; f6 d8 `) P+ d/ }% {        還好,學弟我們的部隊倒是沒那麼噁心,我們的伙房弟兄都很愛; s" R0 t$ `3 O" E
乾淨,所以在食物上及口味上都不斷地精進,1998、1999年流行蛋
6 R, b% X/ @' N' d5 x塔..我們部隊就有人會作,而且小弟都有吃到,早點吃漢堡、麵包..
+ B/ U- ^6 \7 Y7 G0 ^. c3 _這也是很平常的事(因為連上有人會做麵包之類的),有時候,做麵包+ \8 V( ]& e& h2 ?( W$ Q
的,也會幫其它連隊做一下,難怪營長很愛我們這一連,到那都跟著, X# J$ E7 _3 U9 w8 P
我們..

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soavii 發表於 2009-4-17 15:08:03 | 顯示全部樓層
原帖由 rock.chen 於 2009-4-17 14:28 發表 - ^! i/ y- \, R4 Q/ f
' v5 S/ s1 I8 _( x8 s3 ]; ?# X9 l
噁~~~我先吐一下...
1 }" ~3 }6 U/ d0 f- n2 [7 |0 _& ~7 z" I8 n4 N. y3 k
親愛的學長們...7 W, \9 ?* P# b( p

! d0 w5 i) w+ _/ q6 o還好,學弟我們的部隊倒是沒那麼噁心,
* n+ |! C$ R4 N- r
. [# }5 @( h+ g' b+ m* V我們的伙房弟兄都很愛乾淨

# @' a6 G9 M6 ^! B% g
$ L) V3 Q1 [3 N$ O' ?! i上面說的以 訓練中心的廚房實況為主.$ h( Y# Y* |5 `+ _8 E0 L& n

) q% ^- T: P/ v8 M下部隊以後這些情況應該不會出現, 各連人數' Z7 V) ^; z6 n6 P) O% v( Z6 x7 ?
不像伙房一次要 處理這麼多 500多甚至600人份& D5 _$ v. }4 `6 c
整營的 數量, 加上訓練中心的學兵就在這待 幾個月而已.+ e) |. ^3 a% s- ]
4 o' C7 C) d" Y" _
下部隊都是要長時間相處的 學長學弟, 要是伙房還這麼幹.
: [" g: c" m; E; f' j0 u8 h早被自己同梯或學長釘翻了! 還不必動用到 連長跟營長等.# m7 d; J5 ~5 A9 M2 w. a
部隊的伙房頂多對 長官桌的菜色 " 加料 " 而已...4 c6 j5 {. @( K* T0 u
9 d" N9 \5 F: A5 _  ?$ O' D
對警察失望的人 第 27哨- s+ u8 }- J; e/ K' I2 k/ w

" ]! R" I9 p+ Z/ h" \, phttp://www.rocmp.org/thread-21900-3-8.html3 q# j/ s% p7 R. Z4 d
: Y) R2 c5 r# x0 v3 V" ~
我印象最深刻的是 有一次中餐 伙房被他叫去在長官桌前 飆.
; X0 [1 Y5 t! S4 G9 v# q0 A$ }+ \! a+ K; U
伙房被飆到臭頭, 當然就是菜色 味道不好或是菜中有 " 雜物 " 等
' J+ x( \! G8 n0 m( d4 s: f9 x9 Z7 j/ l4 [  {  B+ ~
比如說 菜蟲等.
+ D" W$ _$ [0 H4 ~; s9 V
9 \+ D6 g8 B8 t  |: C* m8 J, I6 h7 T
過沒多久 有一次我知道 秘辛...
& V4 ~5 I" a7 \' u% a: S4 A5 k& y/ z+ \" d& n/ V5 J; ~; f% \
因為那天中午我站 12:00 ~ 14:00 大正.
3 O3 G+ l, j: P# w( N$ v8 m/ |/ s. X5 z9 }
11:20提早直接進去廚房先吃中餐.7 P3 O+ Z; ?; d$ b1 Z

1 c+ I2 u7 Z( ]% ^. a, f* n( 直接到 伙房炒菜的地點吃最新出爐的菜 )4 ~5 e$ n  o: b  Z2 A7 f+ d0 V
) |4 c/ u: S0 f" U( `4 q2 S
我就聽到伙房的對話 .
' c/ L; O% }0 a2 b; r8 M; h% t: v; U) t; t
  I  g: R2 v# Y7 i' ^$ d
5 ^2 f) B0 W9 t6 {  m2 L( t
6 u2 l( j2 b! X( x* H4 t5 P8 M$ Q
* O% N& |/ l* @% L; O
, c: A4 `$ J0 P$ N
, ?1 g, |6 x6 e% {

  {2 x' p6 Z% Y! S9 [( D' g
4 p' ]1 L) j3 }! X- M  j" o+ Q. v) p) T* V9 v
7 ?* ^3 n% Q- z
再靠盃
3 W: S4 r" F( b! s
4 S: f- {9 J( d" B我就多加他幾陀
" B9 ~3 O+ K) M, y% u( u; u( t
9 H+ l" d! ~, u; }( 請用台語發音 ... )- e+ J  }0 Y& s
  \; k2 P% e4 c; m9 X
1 Z8 G% j: m8 u, G+ H" e6 G- @
所以我就不多說 陳隊長 事實上吃進去過 你想過的 加料都有 .
/ T. h3 H% D3 p5 h, k  n5 l8 r0 j0 O* ^; X: v3 x  H3 P
兇手不是我 ! 我是突然回憶到的 .
. g1 s1 l5 E6 d) U: s: [
4 U/ M& t3 a) y# P/ e( r- O---
( y: [6 a& |1 f1 j
3 e$ I3 i7 H) a7 i4 y更多秘辛 請移駕至 ...
$ l8 {9 J7 H2 P, m
2 k5 o8 w$ D8 V& S1 z3 b& N
2 h: m$ N2 J% m  I" D- h3 a
2 r% F, _1 ~* r  g9 Y
7 |5 Q- W9 _+ v! _, s5 n5 f軍中廚房長官桌菜 你知道有加過什麼特別料
+ |3 r+ C+ W$ Q. s6 {4 \% U1 T$ y
http://rocmp.net/viewthread.php?tid=22283&extra=&page=1! B4 {1 v7 ]  j9 J2 z' a$ L
8 L- ?8 s/ ]8 J) i
[ 本帖最後由 soavii 於 2009-4-17 15:20 編輯 ]

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abb431128 發表於 2009-4-17 17:04:20 | 顯示全部樓層
伙房最好少進去
7 f  ?, l, \  E, c! s60年代許多老士官當伙頭軍,見他們嘴裡刁根煙,煙灰長到太平洋也不彈掉。汗流夾背,醒鼻涕往圍裙一抹2 ]) {7 X1 o7 K7 S
煙灰掉進鍋,繼續炒菜做飯5 u9 x/ G: _$ ^2 |+ M
小白菜切好,清水左3圈右3圈沒換水,撈起菜丟入水桶,倒些鹽巴及薑片還有味素,熱水一沖即可
$ d3 ~1 [7 k$ U5 y+ q- B( s我好奇的問道:菜湯是否還須再煮一下6 ?' x% `) _0 [  u5 s) B0 Y0 u" u& g+ A
他們說:約5分鐘後你再來看,軟化就熟啦5 a1 j; Z. c5 D( }& i. f
所以  }5 h( U9 m( j# d2 a
湯是最後『煮』的啦! X% q- f& o5 Z! }& x6 A6 S
. I1 G7 _+ G3 U  t% O6 l  }
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-4-18 18:18 編輯 ]

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soavii 發表於 2009-4-17 17:16:17 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-4-17 17:04 發表 7 r8 Y# ]6 @) E/ ~- X2 k# D0 c8 n

& a2 V1 S5 y8 _/ A, Q, H& ^伙房最好少進去  W* m7 A+ W/ y& ?6 S# _
! ?% }7 i8 T% g2 r9 z; V$ O! L; g
60年代許多老士官當伙頭軍,見他們嘴裡刁根煙,' d3 h5 n" I; e% J1 r3 {- s
煙灰長到太平洋也不彈掉。+ y) c( c9 U, ]3 B  ]- i
$ g7 t$ h  m8 _" J
汗流夾背,醒鼻涕往圍裙一抹 煙會掉進鍋,  R) m! [! ~5 F) \8 P
繼續炒菜做飯小白菜切好,清水左3圈右3圈沒換水,
% r5 n1 |6 Z. B$ A撈起菜丟入水桶,倒些鹽巴及薑 ...
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我不知道怎麼面對 現在擺在我桌面前的這一盒 鐵板燒 ...
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4 r% j4 H4 b9 b, s' E' l( 100元 ~ 很便宜 我點 花枝... 有付高麗菜 跟 豆芽 一碗飯 ... )! p, Y) _/ o4 }" F
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* ~% i$ g8 I% M. d; N.' K' w+ S3 o$ P8 k

1 u4 d, v, M& ]2 R9 q0 q, x3 H) U0 S: K4 J; |" a  V9 Q
我剛剛去 新莊市公所辦事情, 回程走 新莊老街, 住新莊的都知道! E( ?! E! g7 t0 ]6 R
新莊武廟, 這邊很多賣吃的, 我就順便買晚餐要給小孩還有我自己吃.
5 ^% \7 M6 O" h) T
, ?- F3 B; M6 a6 ~我買 圓環滷肉飯 + 排骨便當, 後來突然看到尾巴有一店面是賣
5 U6 `9 s1 g, }! f6 T. m9 }  l# n* V4 W+ Z
牛排 跟 鐵板燒, 寫 100元而已, 我就走過去 跟老闆點 花枝鐵板燒外帶.
  f! X& \2 c! b! |8 `7 N% L; c! t0 i0 C; p
炒鐵板燒的師父本來沒說話靜靜在炒菜, 老闆出現跟另一個夥計突然就
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8 e6 q$ S8 F4 F6 [
4 K' {6 h3 t! t* D8 D; ~幹聲連連, 就是 很熟的朋友對話的那種.  [# R* P- O6 ~$ X
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幹! 哩枚尬差喔 ( 你要對賭喔 )
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) ~" N# \* p. M4 i三小 ~ 一恩尬拉 ( 他不敢拉 )
! I9 g/ _3 h& u8 ~2 W
( @) s/ Y3 X0 Z9 H...; O( T# r6 f1 r$ Z
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) R3 _9 J* y$ l2 ?- _! C.
* ?$ \. `/ s$ L
, G) p+ v6 l1 d& P" H! i$ C...
) V7 m' ?6 N% d' i% p; k  v.
5 {0 G2 Z/ H/ u5 y& C4 i# d.& O4 t, n* G3 c4 t9 F  Z- s( j1 u

9 F) E; F+ i: |; ^* W. a: K...
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4 ], e) ?. f" S& u
9 \2 C5 h9 F3 C7 {
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! K1 W( \# k4 S: N0 W
" T3 p6 I0 [3 |; t9 a就對著我要吃的菜邊炒邊大聲講話就算了 ...
- e' e  G1 |. ^& D& v  E+ K
! I9 m) p+ }, ^" C" f) c% f; n8 k" N% t& P老闆也站過來在 炒菜的鐵板燒前面跟他 對幹收我的 100元 ...+ D5 u; L: [$ A" P, a: G0 {$ d8 l

8 o' H- F9 d% C: V5 q  {兩個人就在炒菜的 鐵盤前後 淦來贛去...
7 C+ |/ K/ i6 r8 y5 Y  ?  u/ g- J% b+ l" O/ b6 U+ Q+ w
/ G3 }. N, Z* a- j7 ~8 ~9 j  z. K* O
錢太早太帥給了, 不然我一定說老闆我不要了 走人.
7 m5 y. B1 k) ?# j& i- x. ]
2 K. u, w* D: Z6 r7 m師父嘴巴都是 吃檳榔的黃褐色牙齒, 看了我整個人( R1 k3 ?% @  S2 H# H" s# k4 N) y. L1 U
/ j8 _1 `% ~/ f; n
心冷掉, 我本來想跟老闆講, 但是有客人在 我又不好意思...1 u* ^9 z+ ~/ J* b: p) `) k1 @& S

5 t, ?; d9 U! J1 s) h' W( |2 [6 W# y! L% f1 \, i$ \
以後一定不可能去了 ! ) x* W$ S5 y5 [; R% e2 y7 k

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早知道我就先回買滷肉飯那攤拿東西." K* {/ S2 H9 E& z5 C

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# N$ D* k; z  q' d, A4 ][ 本帖最後由 soavii 於 2009-4-17 17:47 編輯 ]

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參與人數 3人氣指數 +3 收起 理由
abb431128 + 1 加味鐵板燒
GVMonkey + 1 加料的卡好吃啦........
hongyu1222 + 1 沒看到都不知道噁!

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陳瑋 發表於 2009-4-17 17:30:06 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 abb431128 的帖子

某日午餐!用餐中!搜索連連長走到我家老大旁邊!靜靜的放下一根煙頭就走了!
3 n* t' `+ l( K( l吃完飯!後來學弟食勤士跟伙房被禁假全附武裝一排站在連長室前![dabin14]

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參與人數 2人氣指數 +2 收起 理由
abb431128 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 不愧是搜索連連長 ! 伙房全被摸掉了!

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