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上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，
, ?- Y( q& r7 r# p3 N& u當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，/ E' F. r; M; @; ^) O4 d8 M7 A, Y8 I
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1 F6 A" ?0 q5 Z# W- g' n2 u食用方法及食品成分
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9 _9 d1 b( q; ]- D' ^% V: G其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，. ^) r% H9 Y/ `9 i4 Y0 p! R7 G) q+ X) B
這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，6 u2 [* |2 v, I0 p9 v6 u4 l
一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。
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麵體
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調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包
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灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。
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) O0 f; P) L' \# O加熱水微波3分鐘2 `% M& D/ a4 @! r, c! v
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2 K. z) j" c2 f5 T4 {4 L5 L攪拌後
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麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵, Z- Y k% I( L1 D/ n3 A2 H2 P. W& C
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0 s; B% y- n0 A5 |) V心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片
$ g9 }: b) ]2 ^& P* O 湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。
) }8 P( l$ J. _評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)
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& b* w1 w" f" o6 X[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分- i, D' v& [) C
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樓主
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