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上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，
. D ]/ x* }* w% B* O當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，
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食用方法及食品成分
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9 z5 G& M# G0 N( t3 U其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，1 l7 J H' r x: n( @
這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，
) _2 r: h9 v0 ~/ B ?' ]一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。
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麵體
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/ j% z6 b9 j5 w0 x! |調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包2 J! y3 Z: G5 L3 L) w
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( `$ |. Z5 y6 Y灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。" K. B; @# r8 W0 G2 U- D/ c1 S
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加熱水微波3分鐘3 u( H" q2 H T5 S, x$ {" e& N
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3 v( ]2 ^ Z: S4 a攪拌後
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+ l4 j# ]3 q) q麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵3 q G8 Q+ z4 c/ W
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7 x5 {5 s& c. }7 ]5 ?心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片
/ I1 X/ Z/ ^( C% F 湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。 J# y% Z! o+ V+ I# p% J
評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)
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8 k/ C: h# _& u9 b+ }9 R+ ^% D) F[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分 H5 F( N- v1 E5 G2 c3 c1 W
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樓主
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