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[原創] 【忠貞伙房班】蕃茄皮蛋

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evan3833 發表於 2009-6-2 15:38:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 6229|回覆: 8
報告完皮蛋豆腐
! R/ G  S: j* O$ c6 c6 R5 @6 b再一味皮蛋料理8 x; o5 G+ I7 ^, A' `. {% v
但是這一味是泰式做法
( m( Q1 V. r7 P! m( [4 a3 ~) F  l( ~& \
材料:
3 b0 m. X' l# i皮蛋3-4顆
! {: f! A8 J6 E等量蕃茄- w. g/ @; u3 q) \
肉酥(肉鬆可替代)
1 D! C) M; X9 Q1 t醬油膏
. x. e, S) }- s+ s% e蔥花
( O1 M1 C' y- n  x; W5 ~3 W3 o0 V' K
做法:: I  z8 ~6 Z$ L% x- o3 n" z
皮蛋剝殼後每個切成4片等量: I. ^3 C. x$ L$ G
蕃茄切片(大小與數量與皮蛋等量)
7 x. {7 F. N: i( x! k" X皮蛋切片與蕃茄切片間隔平均的排放在盤子上
0 A- E/ E5 c2 ]8 s4 p5 c) Y(間格就是一片皮蛋接著一片蕃茄)& M9 g- \. \: d/ z; B" e4 i/ d
平均淋上適量醬油膏
$ c/ o& e! P6 P# B, i5 y平均灑上適量肉酥# x- f; \3 ?6 z
置入冰箱冷藏3 T- l3 \. c' Z& s
上桌前將適量蔥花平均灑於盤子上
5 U  H, F+ O- n# B5 W! o這就是一道夏天簡易的泰式料理
* L. ?2 O( [4 d: e很簡單吧!
7 a( H9 o2 c- B  n2 V: [" u. c6 \
" e  u3 D$ f0 z別吞口水了
" I8 c: y- j% G* b; G1 x下班回去馬上就跟老婆一起做……

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A副排 + 1 抗議 抗議 學長挑戰我的耐力與誘惑成功
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A副排 發表於 2009-6-2 16:56:39 | 顯示全部樓層

謹呈哨長 evan3833學長 的帖子

學長該扣分啦. L6 w. ^% U+ @1 s$ n9 g
每天這傍晚時候巴豆妖的時候都貼這麼煽情的食譜   挑戰我的耐力與誘惑   沒辦法又給他吃了點心   算了  今天減肥公休一天好了!   6 l# V. `3 L1 }
晚上換我來貼泰國飯的作法   誘惑學長們吃宵夜   嘻嘻
) ^4 I$ V- o2 |  p& \# `
3 R  A$ r* [' W3 J6 o5 }9 ^PS:  報告學長:" g: r# ], a) _9 \3 G& G/ q+ p* f
之前第一次貼的黑膠曲目陸續會貼上去   有空學長請自行回去瀏覽   陸續我會補齊的

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寧安 + 1 期待A副排的泰國飯撇步~

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 樓主| evan3833 發表於 2009-6-2 19:14:04 | 顯示全部樓層
報告A副排:  @) f- ?" Q9 p

9 U2 G. c* @2 P+ v小弟等著看您大作
! \& @: I- ?) a因為小弟酷愛酸辣的泰國料理~
屌輔導長 發表於 2009-6-2 22:31:18 | 顯示全部樓層
原來番茄加皮蛋也行.還真的沒吃過.立刻放下手邊工作試做看看[dabin9]

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胡班長 + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!

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榕榕 發表於 2009-6-2 22:45:28 | 顯示全部樓層
皮蛋----沒有* P6 r/ D( `, d. I
醬油膏----沒有+ E! o& z/ u7 @2 E1 [
肉酥----沒有+ H, u5 \" `' L7 l+ X1 x
一缺三,( e. c$ A* q) C- D
這道菜是做不成啦!
4 W( H5 M$ y" z  f4 i. f5 ^看著文字制作過程流口水,
: m0 {6 W2 w' v+ N1 A意念中享受一把。

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陸雋康 發表於 2009-6-3 02:54:08 | 顯示全部樓層
第一次接觸到泰國菜是在南加州
. l) G% A9 |4 K% H4 ?5 L  V& U1 |本來就喜歡辛辣的我吃過泰國菜後就深深被它吸引9 \  t  @+ o) j) a% b0 }
這道蕃茄皮蛋很特別  以前從未想象它們可以一起吃8 j' J* v8 c9 H/ Q" V+ L3 a3 O) W
謝謝219的同學介紹  食材都很簡單購買  回家就自己試看看

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d61103 + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!

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5200928 發表於 2009-6-4 08:03:43 | 顯示全部樓層
學長..那們好吃的菜..害我都肚子餓了啦..
- c" t6 e3 P+ o/ J" q0 r' \" w5 d不知道學長家有沒有多一副碗筷...7 ^6 r% z, O/ v- J
我要去吃一吃學長的手藝了..呵呵( R% F5 ^: L( n/ H: h( u
到時可以不要罰學弟我..腳跟離開10公分嗎[dabin]
GVMonkey 發表於 2009-6-4 09:50:09 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-2 15:38 發表
6 p; n4 w( g. Z' w報告完皮蛋豆腐: S1 x2 D+ z4 D1 E0 ]" S4 M6 b
再一味皮蛋料理
! t. i3 ^+ P% W$ |9 @: p3 \# V但是這一味是泰式做法+ w8 q1 E8 j3 T6 q

, x4 V+ g% O. j材料:# M0 |8 C/ E$ f. Y$ p% H
皮蛋3-4顆
( V  Z+ y: j8 L/ C+ E: H等量蕃茄
3 T! P7 k  I8 L肉酥(肉鬆可替代)$ g" ?: P3 F# D$ z+ w! K0 {/ {
醬油膏
+ G% c# _; z# k. W- w蔥花
& z/ ?7 K% b+ G# v. B0 S. y, ?9 G- G3 y! y0 U! j8 \
做法:6 S1 ~; z" g: W* c9 i' d
皮蛋剝殼後每個切成4片等量6 `8 S9 @$ T3 ~
蕃茄切片(大小與數量與皮蛋等量)  M4 P+ `1 I/ [) F: x- h
皮蛋切片與蕃茄切 ... & i3 ?7 g; m& S0 P2 @% f
下班回去馬上就跟老婆一起做……
  K0 S" C7 H3 M# _' ]( O0 O
1 {7 j0 Y  z3 z7 @0 h
這這這這會不會太太太.............:T331: :T331:
' N+ T4 s4 y. }& |/ q/ z下班回去馬上就跟老婆一起做……
$ D2 ?" X+ t8 Z9 [6 q那可是會搞出"人命"來的 " O' U5 @, H) B) C4 v* Y

5 y) r- Z6 q/ _  U. \4 o: n我承認 我是來亂的
7 _( x0 ]; t5 {) `, C& c# O" `緊酸~~) Y; L$ n8 I, v) d
) i* g! s- o% l) w; ^4 S5 ]4 k
不過看起來真的是一道清涼消暑的好菜. L% k: L, y  s
下班回去馬上就跟老婆一起做……
 樓主| evan3833 發表於 2009-6-4 10:01:12 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 GVMonkey 的帖子

沒有老婆的就自己來.......# T! Y: x$ h2 I( ^
) R7 o. |4 p' z5 x
這道菜是泰國料理中最簡單也最快速的了7 m, t5 V4 l% A- |
因為泰國氣候熱
( a, y- _( f4 G' l! o涼拌菜是很受歡迎滴~
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