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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 5 U: u4 N3 k, |7 z+ w7 N
報告發哥:
6 d- c3 w5 s7 u6 I% Y! ~6 o7 B0 P% d, E: Q% a
香腸不用夾著切啦( }% q; L- E8 o' h' g5 v
放冷一點再切# ~$ d  e3 W4 h
除了好切外: a5 ?; Q7 h& ~+ \! r+ E
冷一點的香腸肉比較不會散開~
+ I  y* H$ q9 V1 a

6 K% c  I! u2 ~: @斌哥說得對~ 6 S9 `* v9 I* t  g; T9 \4 i& ^$ a. U
7 E# p9 W1 }- i$ D7 _
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
: Q- c, R" ~4 Q
3 q. S+ j* V8 m若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
8 F7 I) ]; M% l) C2 T
' w! E) w. i! _7 W: ]) n8 h" B- D+ C6 S9 D5 ]' B) U. C

0 T  c4 I9 Q3 b) x
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
' B( L+ L# [' s/ v6 Z拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
( {8 k8 r; O- R1 R3 l1 }- v  _% D縫紉、廚藝等等等等……
+ R" @: t' T+ K! y十八般武藝樣樣精通……
2 N. b: f8 o3 b話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
) P! d& k# l5 @6 k爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
$ Y% y  L9 H) H# ?
- }% i/ M% W  H
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ 6 i. q- K$ P+ \5 K& e

. w2 Y+ g$ H9 u+ S/ M" Y1 Z7 _5 \凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
/ Z0 E7 x2 l1 E! H這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。. T' h. f4 H) [% `$ o  X" Y
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
, Z. X5 a  m  L' O發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

) Z% Z0 ]1 q- b9 `
- N2 V; I3 X" R) b/ l她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
' A& a" i3 E4 b* D( i0 u0 M
! Z8 }& k- L7 H, N' i其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ 3 u& ]$ `/ ^0 H9 ?$ k! A: _
4 G4 ?, w2 b( l+ q5 M$ D9 m( f( j
: A* A% e. C  P- T
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
, u3 E/ }+ i0 ]1 g剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ 6 e/ e7 }) U' F5 v% R* d$ J" h

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 ) ^' O1 Z" X( M" h1 W
學長那半條魚是鯖魚嗎?: i5 T0 v, o- p9 h
台灣還是日本的?0 `9 F* g7 n7 g, A
看起來不錯吃耶[dabin2] 2 @6 M! L+ c1 p/ `
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

, e! V" ?8 V& {) z: j3 L7 |$ ~1 {. ]% U0 {! {
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
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製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
& {0 x3 v3 l; m其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
7 N( {7 v, h2 i' \+ n凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

4 |9 ~( H6 E# H3 @% E7 P/ h/ N2 T9 {, y2 V
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……  Z7 b; G$ p  z+ ^* u5 R
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……, B: u. @# B8 f" A" |
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
9 L, O7 Q  i# A1 G因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
  z+ t# `+ x7 u. d5 r5 q只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”+ H1 C5 X) J5 Y* Q$ o5 Z: d
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。9 _3 l8 |: H' d) `; _. Y9 W
% l7 \* D+ \( g: m  n0 d8 h
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
: ^$ W. F( V( @0 }* \7 k# h: G8 `# Q) p1 f6 {8 T
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表   B* w/ t7 x$ P; U* \; V& \
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
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香腸要冷了才能切漂亮  6 v9 _, Z  o3 u* L3 I# y5 D+ |' a
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  , D& Z3 e5 ^% n( \4 ^: F; A/ o
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)2 m2 L. r4 s1 S5 B

4 d1 b1 ~3 h6 `- E" L: B* X. h# c[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 4 @  V1 o7 r/ D  S+ V

& i. P3 z" e6 r: d. b3 b# c
) X; _* l# R% r- w 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
! ]7 O: |9 d# ^- m  X% k
那可以叫他去打棒球/ r7 |2 c$ m+ {: K
左右開弓很吃香喔
0 y6 r* B  V+ l- p打者左右開弓很多1 c: E, t4 @1 s# d: a
投手就沒幾個了
; a( [! [! i/ J4 ]% g聽說目前小聯盟有一個
+ x& i0 G" r, Ohttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
# X$ t. u2 I1 c# v2 X# L: @: ^/ V
- r$ z. a4 C. k: V- A1 k[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
7 H% r3 P2 o6 o9 Y% X' I1 S發哥呀,厲害、厲害。% p4 Y# r" U2 V& h" |, ~$ K) o% [) p
% k. }$ Y  r% m% \
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
. _( y* V! K" Y& H
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛7 n5 w4 D  @0 y; N0 G* `0 _
不單刀好,手藝更是沒話說!
- m. k0 Y' X0 q, O+ @三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
; q4 w! V$ M4 p' b/ G; Z% B發哥呀,厲害、厲害。
: I  ^8 e5 F5 X# Q; b( T
9 I( M: M/ j* p% {7 z! m太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))
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& @+ l1 E' l( j8 l8 U( U1 b一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ + U3 p2 a, A) \8 ?
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ % j6 i* y# N8 e* M
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
! Q% h1 P0 o* Y/ ?8 t5 Q' e發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] " e" K/ u* x' |1 `% j- u
/ i% j6 h+ v; c. T$ N2 x6 }) K/ g
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

# L/ p# l, \3 H/ m2 e# I3 S5 |# w- R% B' ]: O; v
回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 # s* I; x) L6 y* ]
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
$ Z5 u0 [& J! A$ @
0 N7 g) D- j! `: t' [0 T/ ], _" z
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ . K5 j2 b2 C9 o& k* l- e" D& C3 ~; s

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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
6 d" F6 ?0 H' f4 e7 r" i( b- S7 K. r4 O
那可以叫他去打棒球
; B* U, a* s0 Q2 F# o* [左右開弓很吃香喔% |  n  t, S5 {( {  ]
打者左右開弓很多+ o* ~* a. r2 W# \0 `/ [" L/ {
投手就沒幾個了
1 s* q. D) n; Y& a; A聽說目前小聯盟有一個
( P, F, _% K5 N5 [8 Q# L  \http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
  j+ x8 w9 @* |5 g/ c0 \  D

- U3 o" ]. D3 x, g* l7 ]# ^! v4 g對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
% t- m# P% @: C$ ~4 L# S5 h9 h. Z) E6 s0 f1 {& {8 h4 D" v2 c
  p' E, i4 e& p! C
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
% ?- S5 u- Z+ r- Y  r果然那把食神刀才是發哥的最愛, t1 V' f/ q! U0 R9 h$ c
不單刀好,手藝更是沒話說!; I) X. y4 o6 D) {
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
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7 ], G6 C7 v* k( ^0 ?
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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