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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
9 X6 g" W9 m4 ^" ^1 Q報告發哥:3 Z- H0 H, H& V+ `2 m' C/ u) E) [

, E  z5 H' j8 q6 y1 u7 {8 |香腸不用夾著切啦
3 U5 H2 e# q& j, r" p放冷一點再切
( E) D- I- D0 S" y除了好切外
6 R9 A: w: x) ], K$ A* l; h冷一點的香腸肉比較不會散開~
: k$ v5 G9 N8 P: b$ p4 Y
  R: `% _: O2 W& N) C
斌哥說得對~ . y, h* y; q. U, L8 @# c/ x* v
8 A) a$ X# C" s
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ ! {. [" V5 ~- O3 G
: a" v! O" U9 H
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... ) V$ E; z. \+ O$ Q: k( n
% d, X+ ~8 C& r5 J
3 G9 l- W" L3 ~' P' W7 ?( @

; z  s: ?/ z; l' p! k; {& `  @
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表   G6 g1 Z  ?5 @( j! w& g
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
) \: `! g* Q3 }# r, s縫紉、廚藝等等等等……9 m& Z- D, V/ z3 q
十八般武藝樣樣精通……
: E' i, \" y; G5 ]話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
7 {: L. M4 u1 X+ U% G爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
+ t& n- {7 d: r

. J+ K* v: G' i" {1 p- _. j8 k其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
3 a, q$ v/ A2 Y# M, H9 a) C, b0 I1 g
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ % Z$ R+ M1 k3 X! u5 ]3 D

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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 4 @4 u( P' i0 V9 q& j( S
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。" x! z$ _0 C( E
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。+ z( C7 |" U! z6 u: g$ S
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
: z, t; v& p+ [
  l! \$ `) \3 A# X. ~
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
/ ~" W7 T9 I' [* K* _5 w, b
+ P* M% n/ u- m* }其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ 1 q8 N% l1 t- V/ A9 _0 `

9 K4 w3 r  O2 B# {. x& l" n, z& t2 o; S. b$ q

! b5 q7 A  b( e: T
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
  x. {+ X1 p$ ?. `剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

( x5 y5 I3 X1 Q. S, h7 u- X
3 J+ N9 w- X/ a' K6 w* s3 V1 z* N對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ & I+ Y4 [; C9 l. F" ]8 `: b8 U- V. ^
' ]+ [; d9 w0 @* F9 q8 F5 b

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 * g' t, X2 C0 k2 c$ K! r
學長那半條魚是鯖魚嗎?' b6 H8 \6 b; h5 f
台灣還是日本的?
$ Y! }6 E3 }& @6 d" _看起來不錯吃耶[dabin2]
2 @$ s* ~8 I6 {2 g& X' x拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
, Y& J% A" l$ H+ C9 m% E. c" j3 v" E
8 O$ y8 j- S* M% e. a
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ 9 {& ~- l3 @0 b: n
$ _. Z! J$ p9 C1 j, [& [
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表( }3 q" j$ ~4 B5 k2 ~7 U$ Q
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  : s8 N+ {8 n; J! a! n5 J
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

5 |  h7 M4 {: }  G! e, F
' M0 l# w* p4 [; v% |: d% ~如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……  p0 W: Q  a; U1 C$ [: `
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……& f8 L; ~4 n0 C5 T/ r! `, K
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
. V9 W$ Y' w' ^4 `& L8 k, n5 I因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~, N, P7 J' k8 b* e( j+ J
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”# ^" `2 ]/ q, o; s3 q  O5 O2 U2 t
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。! P& g5 y4 a) m
4 |& L! H* N! L1 }2 G5 K  }
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 1 i% Z' Y* a) b( X' R, {/ H
4 T1 V4 V4 A2 k0 |
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ! W( O2 @! ^6 M2 j. h0 l- g4 ^8 Z: D: A
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
+ ?7 p/ B. b; J5 ?
香腸要冷了才能切漂亮  
0 w+ M1 \! ]0 X4 ~- u" t: k那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
% ?0 E5 \$ X( M( D& s6 ^不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)! ~0 X6 A0 }. }& p$ o3 @% I1 @% v

; W' L/ |4 G5 n$ q% u- _[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
, N* t+ ^" L  A
. S% o  ^+ m5 u9 O" U4 ]
1 T+ I+ j' v2 G1 G, h; ] 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
) g1 J5 ]$ p7 S. u: j+ O" `
那可以叫他去打棒球
5 e" i. Q; Z& G/ X8 M" D6 J% E2 }左右開弓很吃香喔" K( G2 y3 t' p  ?" _
打者左右開弓很多
3 P! A: `5 E' P9 D. [投手就沒幾個了
  x% C1 X3 l! m* a1 z聽說目前小聯盟有一個2 L7 M! B3 [& P: H( i
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html* T( X2 V7 |/ p/ S+ p* \

: A2 U; k8 P9 W& d3 z# O0 L# x0 ~[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
" `6 y4 C6 ]& p% [% \發哥呀,厲害、厲害。
( M. t2 b# E" G1 G/ ~
; W; e8 q$ [% h) D! h9 _( A太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

+ w  h- q" \& g( M; r那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛- ~1 P  K8 u% n
不單刀好,手藝更是沒話說!
) }' T) r1 W" Y* n# f* ^6 z三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
$ Y, X. L" j0 Y( n7 Y發哥呀,厲害、厲害。
! R( p# d7 ]7 m7 x9 G
) E: K( A6 O: R5 N6 K8 c7 h太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ & k% ^8 ~+ l9 i
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
" c9 X# _  F! ]! J: @1 o發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
4 a: P* ]4 m- ]) q; t# p' l0 |( b: v
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
) [3 C) v1 @9 ]
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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑... 9 d) z+ r, B; }/ P

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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
; I8 B3 g: E1 U想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
8 V! L4 a& g2 F. r: d  @7 n5 R

3 U) b0 K, d5 A% T5 C! k  b$ \報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ % R+ z( x, z" Q- @9 q

% [* X9 R( `, }+ t/ O6 s
8 q. b* P: ?6 @, h1 d' ^
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 9 g) o5 w4 {& A$ {1 ]

/ ?) n7 q4 Z' D! X9 k6 i那可以叫他去打棒球* A6 v1 [$ P: _7 p$ A$ O
左右開弓很吃香喔
0 N5 s/ g" v- `* S. c2 ^5 o: x打者左右開弓很多
+ G5 d) e, |) J( ^- v投手就沒幾個了; I/ ?; U7 t# R
聽說目前小聯盟有一個) j& R- P* ]9 n0 X) g& |
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

5 g% k$ n' `, H4 t- w% P- g1 m, S# C$ V! g) ~8 P
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
6 P* P5 X# A# x2 ^4 L, W
2 g" d) Y0 `: G1 l
) m/ ~- ?( [& }$ L, I. u
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 + D2 Q6 F+ P# Q; b# v3 ^9 L) `
果然那把食神刀才是發哥的最愛/ {: y8 u) ?, E& \) ~2 _; O- B! b
不單刀好,手藝更是沒話說!
. l9 t1 g' K- [, w6 W/ D三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
7 Q) \0 _  @% E* C. H  x& |
7 `7 ^3 d- s/ O- j
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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