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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
" j8 Z! Y; b; h: Q報告發哥:/ D$ e  T# i+ Y# Q) |

2 p1 z8 K/ n) z) A6 w7 p$ Z香腸不用夾著切啦
3 A- o5 O4 R3 B6 n& V6 c放冷一點再切
3 Q" K' r4 U1 Y4 @除了好切外
1 p9 m- y3 O) v6 O: I, R8 `冷一點的香腸肉比較不會散開~

8 [8 |/ o/ ?9 Y1 x; P: ]; Z; D  }5 |  X; G
斌哥說得對~ ( [, ^+ d- s/ S% |! e! P: l- R
* r# w# k+ P6 k  X( z7 [
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
2 \1 B; V2 a5 w$ Z* S6 L9 Z0 g" r. x( }" W2 E) [( ]
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... ' G, N+ G, _* z3 x/ Z1 p( g

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2 H. j+ {6 s. x
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 6 h& d( T$ c/ F
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
( F6 d7 a' t8 b% [4 s% |縫紉、廚藝等等等等……
# Y) S, r- m2 p7 q/ m- T" v; I十八般武藝樣樣精通……& W. g9 ?, x3 c9 g. k
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……) ]) r4 k4 X8 C  s" Q# [" ~
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

0 Z  q2 q$ S' @8 k; ?' x
" q4 L+ z) I0 Z) Z其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ ! q3 Y+ J$ g" E, P% \1 N" |& d, \
9 S# {& ?  u* a& a; i
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 3 s! a2 C8 @$ K
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 : |5 i4 k( I; I9 m8 m6 g" e# b
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
, G9 d0 k' g) J" V: H但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。, q& m9 Y, E1 h7 v* h- g2 u0 B
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
+ B/ _  e/ ]7 Z; |5 X* f; I

0 L; o9 e& S* U她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ + p4 c! k; w; k9 B. G: C

; i) B9 ]1 ?, b- Z其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ : a+ |' J# q4 `2 m9 @

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0 Y) W* _6 o+ Q
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
' K+ ]" X3 {! C& p剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
1 ^# h: r' g& i8 ^
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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 * z% F( x6 F; W' Y3 }
學長那半條魚是鯖魚嗎?
4 J2 J7 K& M* R2 [7 ~台灣還是日本的?
4 W/ K7 S# L8 `" h% A0 k; N% j# z1 ]看起來不錯吃耶[dabin2] ( Y" z2 z5 k4 _0 p
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

* p* L& A$ G* L; H* U2 w" v* ^4 j! u% O+ V( P  J8 K( j/ n/ K
其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ : G& t4 T3 W$ W

6 ~2 V2 j, ]3 l) L& N/ K' g: ?$ f製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
; I' u( Z6 c7 q$ \其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  & n+ ^& C) n+ B( l" Q9 C2 i
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
+ u0 \5 k. N) G# G- R
6 @7 @) [1 t7 G. ^, Z( `- N
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……+ X, x$ d' |$ _) u% q
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
6 \  [+ {2 V  L話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
# J* `5 O% y4 H; b1 E因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~7 D! O( e% n0 o) e) P. t- }
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”2 x7 R6 r+ a& k4 t9 w
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
! o9 `' q4 G$ [' |6 M) ]
& E" S# g9 A1 e  s( u太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
2 M  K+ J% ~1 y" U) w# X+ B& ^: T3 B+ E$ o5 I$ U
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
) k4 N! x+ Z/ @3 p% J# G1 |& |斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
/ Y' p# |$ a" R$ I7 B+ V* n
香腸要冷了才能切漂亮  
, C3 C, X6 z! R8 b' u那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
! j. J! y) |$ W8 {& r  e% [/ t+ @不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)& d) y+ e) Z7 Y: E$ p
/ V. f: ]7 A  s, a! n6 }; D
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 " |) A* `; E( n) o& U5 S

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& ^: \0 M  o$ O 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
1 }/ N, M, o+ f9 a% ?7 U( [& n+ u
那可以叫他去打棒球
9 c" Z; {4 D3 j% h) q7 A左右開弓很吃香喔8 `9 ]; _$ [6 P3 I8 ^
打者左右開弓很多8 ]4 ?. I; q& B! `: \/ K# ~& }
投手就沒幾個了
2 A/ Q; y4 O- {4 p% Q3 w5 S聽說目前小聯盟有一個. l$ O- O- a8 v1 z$ z
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
2 N# ^$ [' G! M. D$ U; c
+ y6 |! S( }6 V* ][ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
+ B0 v  A* X, X/ x: A+ v發哥呀,厲害、厲害。
: o; f% ?5 l! }' E- v$ P/ ~
6 P) m$ x) B! |& `太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

, X' j( E' Q4 K那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
( l# f2 ?1 E2 K! R不單刀好,手藝更是沒話說!
1 f. ^4 R( o, V9 U7 C9 d三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 1 v& }" K* m/ k" `, H. ?' n
發哥呀,厲害、厲害。; ^6 C* y) T$ w' h+ k8 j, m: q
/ W3 d9 V5 R% Q' K0 g) _
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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報告doubleobuckshot學長)))
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2 v* N4 p0 Y9 Q# p) A8 u一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
: T4 ]3 c7 e; q7 b: J: d. }, Z# M2 h3 H
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
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2 O( o) \5 r: z" E, c; K8 @, ~
原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
! a  ]9 l; L9 i5 ~發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
+ S9 I$ y( M9 S# X% A9 F
6 d7 Z- H+ t7 H* L稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

; S5 Z( Z1 I* d* o# @
8 C, V, V" R; D  @  q% p8 u  E( j回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
* K. H* n# S" ]: G& L$ O
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
  s$ L* E+ v- Z* D0 w想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

) ~1 ^( n5 Z' k8 p7 Y5 m' b, o, u$ t5 L% I2 t4 S# H- v" P4 g
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ ; R; s, V8 w* e

) l; X+ V/ _9 C$ K* b7 U# h, c
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
; s6 V& ^; X/ g* n# R
" u& i& Z5 B) W2 i: q那可以叫他去打棒球+ F/ Z9 f( [# W1 ~$ R
左右開弓很吃香喔6 P: D! \8 Y9 V/ B+ v' t4 p
打者左右開弓很多8 _6 y& c" l1 i1 g) o! U
投手就沒幾個了6 W) ~2 F  l( v9 I. c
聽說目前小聯盟有一個
  l1 [0 r! b; P) k$ h; qhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

2 h) @* q6 Q5 C. p: _, j3 N$ N7 `- k, ]! b( }5 \- v: K
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
/ N9 {- K& B# m, ~) y2 E" u4 X, z1 }9 E8 _9 U

' w  l7 i1 r4 U) T
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 ' o, s' U+ Y" o* N" Y+ m2 O1 F
果然那把食神刀才是發哥的最愛
- _5 l* L8 @& \; L  Y不單刀好,手藝更是沒話說!
* f9 |0 f( S" L0 l' }三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

, c4 A. S/ x( q5 x
8 a+ ]8 U4 N: b' J沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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