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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
6 _: f* _. w: Z# K5 \報告發哥:3 |9 Q; D% C& x% i
; i4 P9 C0 M; R- X3 G
香腸不用夾著切啦, h1 A& ?# e/ Q1 _; d
放冷一點再切
6 x1 _3 E* x6 a  V! |2 K除了好切外/ ?3 G- A5 h* G& E8 j- e' P! c
冷一點的香腸肉比較不會散開~
' U' \+ W3 J* k; n

3 p# p$ A$ a- J: b) X9 J0 p" e斌哥說得對~ * P+ a3 ?$ Q  _1 H2 i

$ r8 S1 ?; m1 A' _# c3 E滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
, n7 F, o2 G6 Y( |. o+ o4 j! D, \
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
. P" b7 G: T% |& U" P+ W' Z$ c5 k4 O% `
) h% \& R1 Z2 ^5 [: V
& ?6 n5 c' w- ?9 n9 i* E8 ], T! E' F
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
4 f- A8 X2 B6 u拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……0 z  v& z" A9 E  v+ u9 E
縫紉、廚藝等等等等……2 d; C: D- A9 |, A1 n  s
十八般武藝樣樣精通……; y1 \3 H9 T' s% [) F/ c
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……( I4 I: Z. J. J& t
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...

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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ : G! y3 s, ?9 t. o' x7 D
2 Q9 P: m7 v* g2 V. v) _
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
' v; X, p* G) q/ A, \  ?: n6 |  g3 w2 n! J) |7 ]

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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 ; Y( |2 y& o' w  m* T) k3 B* ?, p6 j
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
* }' Y* U' |# `  _/ Z! @但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
/ U+ v9 c6 d9 k8 d( Q9 F1 h發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

# z, P. }9 Y* N
" R# \" t1 L, `6 r% m! f她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ % M) i+ [. k' j

3 y2 @9 Q- C/ D! _1 A; `5 |其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
. p9 K2 e: M& E& V' Q# w+ Z& g( y2 z. q; s; ^0 D; N4 j  s
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7 L; m' m* y2 J  H" l
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 ) q& V& U" d- F$ y
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

5 y- b9 u4 _$ J% g; n
& ~7 N# N7 L& V0 {& X; i對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 ) O/ K& B5 c5 z$ h2 T! x
學長那半條魚是鯖魚嗎?- _: O& T9 \  q
台灣還是日本的?
- A) a0 ]" L# s# I4 v% o, U1 L6 l看起來不錯吃耶[dabin2]   P. P/ O$ R: b$ O0 {& s; j* d
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

0 i5 H3 }" R) w+ K* r4 i3 C7 I
$ |; o1 f8 h* M8 I& S其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ & O* b7 M# Q  H- S/ p
* z: Q; m4 r+ x# `" h
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
# G0 `7 m% ~, t9 I" U9 x3 \8 a其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  % E2 c( W# h' m$ E6 O; u) @
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

8 c" ^* {9 Z' f3 Z9 v: ?0 e) v+ n' L* W9 N8 b# A
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
3 @. C+ e* Y1 x* |* |1 J$ i若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
; d/ P# l$ V7 {3 f4 ~( P% P# k話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
8 x' W) J" q) ~1 ]  h因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
, Y* k! N: @- s9 d' O! D$ d' o只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
8 x* T3 P: L& _  F8 p$ c2 o哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。4 @0 B1 o9 J. O: m) a+ `3 a# R1 X

6 z# [* U. `8 K: `8 G太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 0 u8 m- p4 w1 g( g: E- U5 `9 E* |

+ y. g/ f* @- T& k9 ]# e稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
. w! p% M3 v3 W, {4 j! f斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

) O) h8 [- W7 p8 z+ p香腸要冷了才能切漂亮  
1 Q/ y$ x3 P. p& G" U' Z那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  # H! q% G& z$ }9 S6 K* h% L4 w) h& X
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
6 p3 h+ }3 e' J6 g1 j( K3 y" U' D
* Z9 ~, @/ N) \3 |[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
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6 p2 `! H3 X4 X0 W/ c# {. @
1 N% B; X1 u& l+ j. L9 C$ X 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
2 R3 x& z% S: p- {: J1 ~5 k
那可以叫他去打棒球
; M: D1 ^! L6 c左右開弓很吃香喔
& i; r2 p& Z6 M打者左右開弓很多! J1 p) k) g0 h) F
投手就沒幾個了4 S' a7 n4 F# B! C$ ]6 O  i3 B
聽說目前小聯盟有一個
! v+ d# J. V" y# K7 V$ r" k7 Qhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
( V( I/ K+ R6 m2 n5 l( D7 q6 }" ~$ r* U0 {& h$ D" O2 v
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
, v7 `; D% H% c; }/ `! f: n; q發哥呀,厲害、厲害。, b! S1 C2 N. ^0 l

# S4 Z* q+ f; l太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
6 O) A" n/ Y+ O4 j: F9 U
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛$ u" S" b2 W- k5 G" ?" k1 p
不單刀好,手藝更是沒話說!
9 y" Y/ V& T; @9 U三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
1 {3 A2 R( f/ U4 k9 M4 J5 @2 W9 N發哥呀,厲害、厲害。
( D5 _& k: b+ M! E" _0 ]
1 Q0 ?. _8 U- }; X+ r太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

" N7 c+ [! x5 I! V7 _" b$ c: x( r9 }
報告doubleobuckshot學長))); x/ g) U7 D0 g, o

& v6 J! s3 d* g$ b一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ $ H: l& E9 T% D
0 B% X' B. d. E2 M1 i# y
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~
6 e/ c0 Y; n. V! D2 h2 h7 C+ ~! ^8 F) @

" E# ^6 U3 O7 t" @- `" K2 W
原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表
! L7 v" {# f/ e% n+ p$ N發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 0 u7 m: G! Z6 J8 f) J. s$ ^

  ~1 A! t7 {+ ]& m0 ~9 E稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

* J" C) q9 l+ F- h1 c& K9 ~, h6 z9 Y8 F7 m1 K
回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
$ \$ o, l, y. o* i
& V& m! |' L* r2 Q* ]# M2 @0 I
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 : V4 F4 }9 k+ G
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

9 q6 G) l) G6 W4 I  N) P
) y, e' X. c: l4 S1 V, m  W報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
% _' v% v0 v8 \7 u6 S7 U  b; Z' y  n1 u6 R( S6 w# {( w. H- _
# c& f. H# V5 @3 s( G
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 9 R2 @6 Y6 w: P4 g. i

! k3 Q7 g6 g, J) ]# x那可以叫他去打棒球
3 l% O. }8 [, O+ J( A) _左右開弓很吃香喔
) h( l  Z$ X: L! L1 H. t打者左右開弓很多7 V5 l( |9 Q  g3 Q! g
投手就沒幾個了
8 n7 K. b+ }& A聽說目前小聯盟有一個7 e+ I# k# b. J/ z, N
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
( a; Z2 Q* {# m# j" ?4 b1 m# f- R

8 i' N3 O8 B+ S0 h' C對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
* I4 l, g! A+ z- Q% J" b. s% b/ ]5 o2 m8 P0 r

/ S$ B3 J. U. n5 o9 N
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 0 I1 x- h/ S( j$ k
果然那把食神刀才是發哥的最愛
6 A. f% J% c! S) Z" @) C# Y$ i不單刀好,手藝更是沒話說!
1 z; Q( K) y$ r4 s- E三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
* U& i3 I& t& L+ A) N# N$ I
1 o; j: t$ S. ?
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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