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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 2 W+ V* v. P# C
報告發哥:8 P& o0 P( C  k) k
: Y! ~. @  R9 M8 N2 ~9 p9 q! m6 F
香腸不用夾著切啦
% ~" W* O7 Q% \2 V# g放冷一點再切, y0 L7 Y0 C# ^) b' A& l
除了好切外; G+ ~2 X0 u% x" Z
冷一點的香腸肉比較不會散開~

$ P( T! K$ B( D/ Q8 j- }7 b* |: ]- j# ~& C
斌哥說得對~ + K  U' f8 K* k: w. K0 U

. r& o+ A" C  g# n: [/ n, ]" C4 h) L滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ ) }6 j# e1 W5 P) r) w' ]
3 N4 _* i9 Z" g% x/ D
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
' o$ a: H/ y8 k6 s- d9 h+ j* C
  F+ s/ U) @. ]0 b9 R
# c. f4 Y& j6 g/ ]' L% j4 I* `+ X
原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 7 i% }* g4 t$ U6 Y) Z* r
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……- X' D  T* @" W+ k& m: |
縫紉、廚藝等等等等……
* k& a2 F; O' K) E3 S$ H7 {! y" `十八般武藝樣樣精通……' `$ @! j% V' \8 M0 m' A1 {
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……! _& I2 I8 }7 Q% l) J* a8 Y
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
# C  N* Y, O; c0 D, F" B

; @; s+ k) j1 z4 L, Y其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ % ^5 O; h  a6 z0 m2 _' |

. z1 @7 _! {9 W& r! E& H  f凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 9 K0 l1 G' a8 X) \! k( V2 I) a, K

( q* T5 }6 D5 w! W! h6 Y; [) B( n6 U- E4 @/ P3 g
原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表 0 K  s; S0 T' l& h1 f& i
這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。) {. Q- f* \: W, L2 a1 K: c5 _5 O) a
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
( h' M1 N6 @2 L, B8 ^5 y3 d發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
" H; ~: d& B' `5 d

/ y' F2 M7 T4 L9 i4 p2 V: Q她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
3 W% d8 A% |5 I7 j) A$ S/ [( x  ]! I6 m6 f3 v# T, z6 h8 p9 f
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ 1 |" U7 M* a6 A- z0 u
* ]  y" O+ r# ?# M6 Z% I

7 `- {% d; _) V- X: Y9 ?5 }; R" d! U5 [2 N$ S
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 8 H1 s$ J& d: V% e7 z4 {
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

' \+ |& @  Z# O+ r* @
7 u- O6 j: U: l0 b& G對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 : f  r1 v# ~# `6 f
學長那半條魚是鯖魚嗎?
+ F( d$ T9 ~+ ]% v/ o- ?台灣還是日本的?3 {* y8 N" k! b8 g
看起來不錯吃耶[dabin2] / C0 k7 D4 m6 ?7 J, c/ C0 m
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
# ]% x& }8 M' j+ b/ B" B, q

. q. m+ v) f9 l其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~   b2 c$ E/ g, i2 b' T; l2 ]

2 p/ J+ D% Y' C, T+ Y( {" q& Z製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表1 j( t$ K& p+ Q# B
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
2 A- q0 m. d( `. n( o凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
2 F  z7 S) Z& D& r  R

/ t7 A$ `9 x/ A: [4 D$ _, d如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……5 w0 c# }  }+ ?$ e. G5 R
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
/ D/ Y1 O8 x/ X" v& O話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~# |+ s$ f+ P2 t* ^7 K
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
1 Z. r* H; v3 B, F. C' s只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”7 _% o( S/ w4 d0 w, Y$ i
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。2 n7 D) `( W# y2 P; c' ^" j
" s. j( Q9 x: w/ t  P0 t' f8 U
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] + h5 H/ p6 e  \7 l! {2 H
  F* W5 ?5 y, X6 \7 e  Z* j
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 , b% Q0 l/ |6 L
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
; I. X4 g3 R! N; {  Q
香腸要冷了才能切漂亮  
% J' {; o' Y/ t: e, M& R" d! S; q/ V那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  1 S2 g2 l! V) w
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)" B7 F, v# f% M& B2 o% `1 [

5 c7 h- M6 Z6 Q, ~- s[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
6 I5 i) |/ {. z/ I: ^0 I% T' l! ^  m* t) c' g+ p% g

  l" c$ e2 K8 u6 p, f  }* q2 X 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
9 q/ |0 F8 q4 P* ^
那可以叫他去打棒球8 }& K& j* x# Q0 L
左右開弓很吃香喔. u2 d9 `" N# g4 P$ r4 B
打者左右開弓很多% M. w  ?' C) m
投手就沒幾個了  m, V- s7 P6 p) {$ q
聽說目前小聯盟有一個- d, [. a# V9 i* k- {- J# G7 k5 f, d6 [
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
% o2 H; y- A  }( z+ X9 h) P1 M7 s5 h3 R' Q
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
. \6 P  |+ V5 i- f發哥呀,厲害、厲害。
6 ]# L) i8 Z. m" U; i2 a
4 u% Z3 b6 |1 S6 P  s2 L+ M太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
8 p$ N% J4 U7 d% {7 ^! T" N7 F
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛+ ]9 K) L1 z  W. B* ], m. b
不單刀好,手藝更是沒話說!; P4 ?5 o1 W) m; J! M3 ?  j2 t! _
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
4 G- Y* F$ `9 c* k) u4 v) k$ J0 R發哥呀,厲害、厲害。0 D+ k8 U% n/ O, T* Z2 _3 o
  H5 L# u# d) K: `- @* H% V
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
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: h6 g. \' g% M; X報告doubleobuckshot學長)))) D, |8 f: S* O% n6 K( l% t

1 O, ^5 U7 b& z! i/ U一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ 7 B( b7 v6 d1 _/ P

2 F6 z! m% M+ b* Q, M4 p' x- v昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ 2 Q0 v1 W- |5 u5 H9 i; P; Z( `
, z- F% n/ R& C* C

; D, |2 ]9 x8 e4 s6 ]
原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 8 n6 r$ W3 _9 a7 Y6 y& f
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 0 H9 a( v: }1 C- C% H6 b* o
* [/ l4 v+ V! D  ?
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
: z# I1 F+ {6 E% w

8 c7 ?5 l7 e( J; ^+ u7 b回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
0 w& K) d7 r: ?2 ]# }8 z
8 v; ?# U" C! U. O( }; d: {9 \
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
. H( ^0 K2 i3 |3 y1 j7 Z9 }想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]

( c9 J) E+ O# Z  E5 `& j# ~1 t0 e' ?: ^' [& |; T
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ : \: V1 M! U; L$ h. l
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 8 z4 U" |# F8 x: G2 H2 y: w
# `# z) `3 @5 Q$ q. J
那可以叫他去打棒球
2 C' q( ~. J, G3 `1 r+ m左右開弓很吃香喔
, K- a, {( C+ d' w- L5 k打者左右開弓很多' N0 D7 t" P# P9 x
投手就沒幾個了$ E" f: ~# ^% b  s  l- H) a1 m6 c
聽說目前小聯盟有一個
8 d- A' o, F# O* k6 q2 |6 y4 n3 Lhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

0 n8 l- n! S! ~4 j
9 O: G6 N8 a* q% ^2 q' U對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
* w% _" i" ]1 k6 Q
1 |- |- S1 }' f/ A/ v& f  m3 ?: f) U
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 , O/ f( ?) X( |3 w3 P
果然那把食神刀才是發哥的最愛
& e$ L, W6 ^2 t+ }8 p不單刀好,手藝更是沒話說!: D2 N, n. i$ F* d6 }8 s
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

8 B- L3 Y4 q) c3 Z. A4 w
: q( U% F- D9 g: ?% |. N3 Z沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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