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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表 5 c: O& a% H6 i+ D% r) s$ P. G
報告發哥:
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, U3 ]. A: m3 n/ h/ a# |1 {香腸不用夾著切啦3 U( O% }7 d/ b) C" J+ T/ E- I
放冷一點再切+ _' y! h7 a8 A- L; i
除了好切外3 x) M: H6 {8 v
冷一點的香腸肉比較不會散開~
9 L: O% e0 @+ H$ T, k) D- z, W

% r* S* P$ |; V4 M3 \# z& s& m: S斌哥說得對~
. U( [1 B$ e2 N8 g
" E5 A, k5 }. a# G滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
# W9 |2 |* d' D# d7 p! O7 X, D8 O' I) v9 B6 `* r
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
8 m- r8 k1 w6 b) J. X8 l+ k2 R7 R1 K, |

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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
) _( l+ F6 f- r7 h8 N7 _3 s拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
) m4 c2 W( D1 ]縫紉、廚藝等等等等……$ E& M5 U: k! K: |' ^* H
十八般武藝樣樣精通……
7 u6 m( A$ [( L話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
" K' `$ S" W& G爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ ) B2 ^3 \9 S/ r$ J: v3 {+ _  Q

! k+ k* [" R* v. T$ o% G凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
3 a1 F! f% o7 w" G這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。/ I6 j7 v# p8 g& X2 ^/ {, q
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
" H% \; `2 p1 Y" ]/ Z  K, s發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

9 Z' V+ p- |# H' F- W( U" b; F' y3 ~0 b& b0 ?) x
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ + Z) L9 {' t+ F0 P. {6 s' Z! @

' l$ f+ }8 `9 V- g其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
& z9 ?: W+ U) b
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 2 i& g" W0 ?2 ?8 i
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

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對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
6 A* [1 m8 f: |/ w( [學長那半條魚是鯖魚嗎?0 [: m. H0 z' {, q* @" T6 C+ X
台灣還是日本的?
6 K8 ?: k- g& ^/ q# _# h3 L看起來不錯吃耶[dabin2] # i9 H+ H9 z  m2 ~  E( M
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]
) J) j) U' I8 J+ O! V  H

3 l5 B; E" o! B5 t( E其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ + h+ N- F* k( e) g9 ^1 ?

& I9 ~0 c5 c8 C製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表8 {: r  ~8 F8 d/ `
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  ( c% p$ t5 @8 D4 N! \0 D% J1 G' x
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

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如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
6 \/ y9 L* _/ f若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……) b1 s8 W" S. I  H- l' u
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
, \. d, s5 G8 ^$ g因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~3 ~' L5 e% J. N2 G, Z2 N
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
# @+ J' J  W5 p/ O3 d哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。7 U* U- L+ z! z' v* V+ X: A7 L' A

; v# }5 y6 b* C8 ]3 j! D6 e太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] ) _7 y* g- K" b/ s3 ~( c6 z3 v7 ^

. S" D# ^" {4 H2 N/ \! i: @5 k稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
2 F! p1 X' `  y8 v" P0 H! ^$ X6 f& S斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...

) F( w9 u3 _% ?) U2 G/ \0 Z& h- n香腸要冷了才能切漂亮  / _6 z; t2 y! j8 D# t9 ^
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  
1 L. W2 `7 {) |0 C6 L不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)/ r3 g4 N) Z& v* `3 H

$ P7 \. T: |. @, Q& U2 [  h2 R[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
$ |( h& G- J7 o$ h0 R3 {9 I# U- y( o  R: G& o

. T/ w7 f' M+ b' T7 E 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
+ |( `1 X6 K( s( X  D% c: N, M# k
那可以叫他去打棒球
9 k, ?1 R$ ?, ^& ?$ @6 J& M左右開弓很吃香喔
: O2 \7 h6 R- _( b打者左右開弓很多
' p) E; J/ E0 x2 {& c+ z4 E投手就沒幾個了
# L, d$ D7 h& Y. C聽說目前小聯盟有一個
2 G$ {5 Q- {1 d2 Hhttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
0 k9 @4 o# g0 o1 S
: l, w2 K7 e# v" @2 O! G; a7 U[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 0 |9 X, P) J6 u& M
發哥呀,厲害、厲害。4 W% L, I9 n! n1 y* x6 P
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太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

# I8 z+ [& Q! _1 D9 X, b那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
, M: I3 z5 N- p/ m不單刀好,手藝更是沒話說!
# f" v% u0 a9 H- y$ ^三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 / Y' M: h8 u/ c) c# P
發哥呀,厲害、厲害。
# v+ y9 U: Q% {& M0 }/ Q; G, ]/ P. _0 U4 j! i2 t/ I
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

7 o6 \: C$ J# l5 o, C9 c# h& Y, }
報告doubleobuckshot學長)))0 Z& h" K4 |! D  w! g% [

& t/ y9 r4 _+ p# W一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~ ' m. [, [1 G( M0 e

; Q$ I$ ?' `+ m5 X( ], |2 B昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ - k; t" I2 B- u! W" @" z
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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 4 k2 j. b. X4 L: \& T
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
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# d+ S9 p' ?, v3 X- n2 U稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

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$ s/ h+ f6 d/ F9 I2 }4 [6 Q% e回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 & g! ]! z$ w/ g! q$ A
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
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( t; K( \" F% ]6 m5 i
報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~
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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表
7 N( I, Z. o% U5 K, Z6 i5 u; W. D2 j$ o
/ |3 W: N$ r2 a0 n; _那可以叫他去打棒球
+ G8 S# M: W8 B7 H) T% q* U左右開弓很吃香喔
/ C/ d* ]' E; b4 p, O8 @% H  l打者左右開弓很多
1 w* |( L, F! v3 m" }投手就沒幾個了1 J! G3 _2 E, V: A
聽說目前小聯盟有一個' c: L" c) O6 h; _/ U) Y. b
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

! {: ?7 w6 X3 o* a( m( T# [. O# F8 [8 @* E4 {; e7 f# [' B/ z
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ 8 {# @0 V, S4 {' h3 d- J1 Y/ q% F

+ a2 C3 x2 F& {; v% R* C1 k0 r+ @( ^0 \/ Y
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
& z" R6 k3 G. b0 _果然那把食神刀才是發哥的最愛$ n( k$ `/ I: O0 O$ W' X
不單刀好,手藝更是沒話說!( ?) Z- ~5 Y/ Y' P5 Q: L! I
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

! E, h2 @* b8 m& i! k" ?8 X6 u. x; F/ k  E  b
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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