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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
* u- B# i' Y3 M) t: F1 ~報告發哥:
. h; l' \- D0 e! o  C1 l9 a3 N' B% z; H6 `& o! B
香腸不用夾著切啦) [7 E+ P5 n! W8 t0 p, J1 C  n
放冷一點再切
! J! r8 g) z8 f" f+ q& `除了好切外
1 L4 v) F/ c5 F3 ]冷一點的香腸肉比較不會散開~

( d- x) L( _9 N  O7 p3 x) P" D$ C( ?; K( F
斌哥說得對~
# G- T  @- W% ]
4 w6 z: K6 n7 M滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ ; ?5 R0 G& s: Y9 Z, y$ q) M* V8 O
. J/ r! o( X; j- ~0 W: Y5 Y$ \4 p4 l
若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... 1 {5 I) O. c; l0 M" S

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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
, q$ z8 e# \6 r9 x/ ?5 D. M拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……( }. g, C  Z; b* ~- t7 \
縫紉、廚藝等等等等……% E/ B  ?) P4 V
十八般武藝樣樣精通……0 G6 k+ w: q5 U8 S" X/ K0 e
話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……
1 ^2 Z8 D: [: P0 n. l+ j6 g2 I7 V爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
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其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ ) [: Y/ G& [4 X. ?
0 d) n+ T4 P* o
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~
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, _. o+ }  ~" ]5 E% R
原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
9 T2 r( _0 b3 c2 x& Y' A這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。+ `& W1 ?0 R8 E* o& d9 T; K
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
0 A3 C  u6 `1 z  K+ U% K發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
) l9 L/ m1 Z! D; ~3 w3 h: Q5 N
2 O2 E# V9 L" o1 {& L( B$ e5 C1 g5 x
她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~
. o5 [4 w+ S+ O4 D0 w  {: h0 `9 v0 p3 w
其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
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原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
* z( k9 e* O' Q1 w; f% d剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶

1 a# ]: n  l& V0 z; K( R- U& i6 {- F7 o% p; _1 h+ r
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 4 f0 f, `( H- H" h5 a, L
學長那半條魚是鯖魚嗎?
# E8 L' _: G1 G! U台灣還是日本的?
! @/ \* b  @) D4 p1 B# Q) C5 c看起來不錯吃耶[dabin2] % @2 \( m' u/ [5 P. e; D
拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

( ^/ L' V4 D' U
5 p" J* F. G, {4 x2 F/ I其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ 7 |) F! a" {8 I! S6 s, M* l
0 {' x; U3 ?; M1 o5 J4 b9 r; S
製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
- n* y- R" N% r5 v# L9 {7 d其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  ) Z8 i+ R# d, b  I0 f9 q
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
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5 N, l  M7 I  c4 `如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
2 |  a6 p' H( p1 h) R若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
$ I0 b# N3 D& c# ?7 F' o4 R, I" H話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~
9 z6 N+ }" w% I' h3 l( U' ^, b& A因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
8 K6 e4 P3 I0 O0 w只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
" ]2 m( |5 _7 b" q$ i: j. y/ N哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。8 Q. e0 F, g4 \. z6 `2 Y% o, H
; f) B# e3 L4 U- [7 F2 e3 F
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
. b. c4 O/ Q$ ]) H: p  w
3 |0 T+ @( I# V% g+ M7 I( t稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
( Y0 u' |' v- Z; [7 N斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
; }& }: _  e0 ^% N3 q! F: p! i
香腸要冷了才能切漂亮  
) P  {9 }* X& p; @; b6 G1 a那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  - v: F# ?$ y9 o0 s" Q9 e' a
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
2 |8 M2 L8 d# p, g8 b, i4 p4 j5 z& B1 s5 A( e; E' q
[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
4 j* U! r' u/ H5 Q# `- a/ \1 ?) \

3 m9 j8 [9 F  \+ N; i7 p: R 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

# e& U6 a6 B) _/ U5 O那可以叫他去打棒球
' t0 @1 |- M2 v% `3 U% Y3 s左右開弓很吃香喔& k" m* V9 }7 h
打者左右開弓很多
& \1 f+ l9 |2 V8 }/ {) _8 ^% L投手就沒幾個了
$ q: @* T$ A% J7 q' L聽說目前小聯盟有一個! z. n: M' A) T( z2 u  j
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html1 k/ q& f+ `6 |' v& w- ?% z$ K

- J9 |/ d! J# `# v2 L[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
0 u; ~5 W7 \$ M, c8 f0 n7 M發哥呀,厲害、厲害。
# P5 ^1 m- v1 C% ?% S. I$ T" v) f
7 T& q/ r* L+ A; C1 |太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

4 ], o; H6 s+ F; u0 n7 E9 ^那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛. x7 A& r# M  q. b1 o
不單刀好,手藝更是沒話說!) @' ]  M  t  }5 b; ^
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 ' D; e" e3 ^* ~' R) R: p4 O
發哥呀,厲害、厲害。
4 Y- y" ~( z$ y* J, x% W) h# y* ^9 p  f3 R$ f
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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" i$ e+ y0 _9 [& u4 @' L報告doubleobuckshot學長)))
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' V0 h( g+ m2 V5 y: u# T* H一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
) H& T- o: a% c: i) a; r& i0 S9 M/ R* F3 |
昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ ' q4 w( h6 c' ~
' ~& i) j8 A! [4 J

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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 $ h+ `6 C6 n! u
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] 8 w1 {* M1 G; \9 g2 L
' B- N& I6 z2 u) ?
稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
: d6 R: S/ J( J* k6 m
# ]* R+ @8 ]9 e, W+ }$ `
回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表
1 L5 `1 Z0 i6 r( @想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
7 I& v9 O' a. u2 K( G

3 m: Y4 \8 r! o& \) G3 \  _7 e報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ 7 t4 X( p% S5 W$ R. B1 ^
0 W/ X8 P4 w3 N( X

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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表   f0 U3 k- b* J8 B
1 D4 J$ Y, A& Z2 E( c. V" V
那可以叫他去打棒球
+ O' X- w: U* u. b& |2 K左右開弓很吃香喔
2 Z6 b. V  t. g' F9 \打者左右開弓很多5 }; N& t8 a3 L/ @% t! V+ Z
投手就沒幾個了$ u' p: t: z9 ]8 ?+ @9 K3 m
聽說目前小聯盟有一個6 l3 b: A$ C9 N5 M7 y% }5 i7 n3 f7 ]+ b
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

& J# ~+ e2 T. s5 T: w3 h5 |! `# W& {/ [) o: E
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~ 6 @  s% E! `  ^; G6 G. n2 J8 L
4 m7 {  O' V, F  t6 K; u

; l1 E7 Z$ a8 ^
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
# y, t: E5 n4 h" J( I/ q果然那把食神刀才是發哥的最愛3 A5 w% X0 ?0 K
不單刀好,手藝更是沒話說!
* Q3 f. o1 ^  Z7 I! ^& r1 |  m9 v三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
3 q" E. o3 c: m; j" ]

( Z9 b9 D& R' h1 Z. X0 O4 `6 c' \沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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