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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
2 V/ H) o9 ^- ?1 j# }' d; W9 y報告發哥:
7 W* v2 \2 b& a; i5 j5 u$ I' P9 z5 S; V. Z. K
香腸不用夾著切啦0 c9 I/ E' B. c* H+ {
放冷一點再切# O6 Y! i6 C9 T
除了好切外
5 Z3 t! o2 H) Q/ |- g; E冷一點的香腸肉比較不會散開~
7 P" }, p) M1 c/ `7 j/ L" P( V

' }2 v) x/ W. P2 }( D3 x$ V9 o斌哥說得對~
# ~0 U  f1 ?. b( p1 @# N# E2 F( S7 G6 l8 p$ r, D! K" _3 f
滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~
/ J+ c6 W+ _3 [
( f) ~) `$ X$ E- R2 P# K5 H若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了... , Z0 q' i9 i, e3 B$ z1 ]3 E" ~

; M. P9 _! ]) E5 o. I# D
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表
5 Z6 C/ z$ p: G+ J2 q- [0 P拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……
- o9 m$ s8 r5 V& `2 K! y* a縫紉、廚藝等等等等……
/ w& F' A7 y' @十八般武藝樣樣精通……
: w& W& I9 I) K" U3 p+ D話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……* ?' c7 y* m- ^6 v
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
- e1 u6 _4 |5 U

2 Y5 a7 }7 g5 u; R$ i1 e* t  M其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~ 9 w+ b2 |$ ~+ G# d
- G0 s5 c& |1 _2 }9 R# I; ?
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ * o7 c% o% {6 A. N' t. v: @
) [6 ]5 N+ Z( u; X/ L! W

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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
/ N& O+ s9 t  m% W這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。
3 X- `# h) k/ B, U* J. p" I但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。  K: L9 _, k" i# T/ c
發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。
9 `' J; `+ A  o

/ I& t. h+ @/ ?5 R7 R" G她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ ) e% \, M" X  F& ^( |1 L4 S

- X% z6 P! t3 |+ `其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~
( U/ r( ?8 u8 X
3 z# F: O5 W- K& U  h- W. h1 p% x# Q9 |  d, x# e6 u# x& y
* {) i# `3 M9 z0 I+ P
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表 - Y' n* x* O) p( l# E7 u4 @4 I
剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
  c! Y' w( b# Z' W0 v7 Z

' z0 O# x/ m1 i/ J: U$ \& v對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~ & A: y1 m9 T0 d

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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表
9 u" J4 a1 t7 j/ n學長那半條魚是鯖魚嗎?
, G! y+ H% l* [; p8 v# p* t台灣還是日本的?) R) R7 J5 p, w5 j- m  g5 \
看起來不錯吃耶[dabin2]
, q% }1 r  r; g& i$ N+ V# D拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

* B; R- e' M1 \/ I/ }
8 Q7 p4 N: c, ~2 X7 R6 _其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~ ( K8 Z9 Y6 W8 U9 T  B1 O

& _- a. e' B! ?9 i& v製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
3 d5 b3 ], y0 L其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  
; H% u; ?+ C8 Q+ ~凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  

- c4 v; `# C8 b- _0 m0 Q& o5 O2 b4 {! O$ `7 I/ c
如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……
- l2 A+ y# _# I8 f" s& t/ n! S若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……& d& H& w6 G" u4 W* i
話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~" t! q" J! }4 ?) r) v# K
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~
! |' g9 a( L1 j( S7 l" y只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”
! z" i7 R% e) _' r7 o9 u哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。
- q% A+ c( s# _; s* V+ i) n$ z) E' h2 D3 j9 {( b  G
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
& L, t* N, H$ E6 I1 l8 E; M
; s2 c( H  K5 E/ M稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ( `! \% T. h: ^9 @- R
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
$ G! a  U  p) ~* T  `3 b, R
香腸要冷了才能切漂亮  + \& y* A* e9 H; }
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  & M5 y5 U  O. A8 r( [
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片)
. p- x% R& E# X
( }8 G; k) c9 Q; z[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表
/ L8 p+ r, I& u( ~# L5 K4 @5 R; D/ I

1 P% w) ~) m2 @$ F" v# q 對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~

1 u) v8 L6 i( M! ]7 g' k那可以叫他去打棒球
0 n9 q/ G* V. ^  _5 _6 R左右開弓很吃香喔
) m$ F3 f  S9 d8 C, l打者左右開弓很多
& x3 }( o- H9 Y% c  u1 d, Z8 T7 i投手就沒幾個了
! E' m* c. ?9 }" X' i% x6 s8 b聽說目前小聯盟有一個  B1 {* `; y5 ]3 E8 K* u7 ]% u
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
' }, k5 Q. b6 E/ @7 F& `5 u4 x7 ~' `1 j, f8 e
[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
' ^& R2 O# ]! a7 o1 q- E發哥呀,厲害、厲害。6 w3 T/ B! H& x/ A8 a( b
8 f' ]0 S/ Q8 ?& [" y7 D. x
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...
' i  E; w) k$ c" f5 U, ~
那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
$ G9 I% j4 n1 u) `' Z' ?8 J; [& `  V不單刀好,手藝更是沒話說!- }* C, I# }  y
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
' v& I, [  k4 R4 u7 a發哥呀,厲害、厲害。6 ?3 I1 y0 U( @& `3 o

* |6 C7 B* v6 s0 H  X" e太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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, h1 ]7 t$ ?# r/ v0 q4 Q* M+ r報告doubleobuckshot學長)))
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ * a' k+ D$ b8 ^0 n& l) ~. V: T) Y7 S$ k

1 t+ G6 X. M& i4 s4 E5 _5 o- `# g4 Q6 |+ x0 U% S
原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表   ?2 ~. e: m7 `+ j* y. v
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7]
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- ]; ^% g1 U4 M* L" G% Q稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
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; [) B) _; e! K) d7 A/ R回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
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. A, l  U* C# {# R$ W; }
原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 7 v" s( A# S* ^
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
; Y3 B! F( q! C. {( l1 j$ P

, K" j4 _. r* u1 k報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ ( w& X! q# m; w0 t. o7 [6 K

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1 p4 v" P, p1 H0 V# H
原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表 2 P* R' O8 K! P7 Y- D8 a; q; L4 l8 P7 P9 {
0 P" i8 F2 u$ p. {
那可以叫他去打棒球9 t' ]7 L  r: R
左右開弓很吃香喔- L' o9 z+ ?* z$ P
打者左右開弓很多0 {* Y8 j. s( D8 m, D8 `& f9 I' T
投手就沒幾個了: p8 S: n. I0 ~  \- e
聽說目前小聯盟有一個: H2 Z% v+ \, I- }' N6 ~2 p
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
% r% Q+ |. L8 w) V

) F" W) j9 c2 k& ]* G- }4 }對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
; A; L+ t6 ^3 u. K- U+ g" v- x
7 F/ c- d2 V) G( B/ g' g2 G% `- c' a$ j7 m& q
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表 ) B( a( R3 O/ o
果然那把食神刀才是發哥的最愛
/ }' Y1 I5 y8 g不單刀好,手藝更是沒話說!2 s$ V3 i3 t1 `, Z
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐

  L; |0 x2 q, d
' m0 l! x' K4 G1 Y3 k5 D沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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