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[原創] 【忠貞伙房班】發哥晚餐之梅花餐

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 樓主| 寧安 發表於 2009-6-14 23:09:18 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-14 22:09 發表
' ]/ ^: b9 Q2 p: Z: R) ^報告發哥:; l/ v2 u& J/ c9 o
+ ~, G9 N& y- }; \) G
香腸不用夾著切啦# g( a, H6 n* H  Q4 T7 {: |6 [" m
放冷一點再切/ n" T: D% c5 R" R
除了好切外
# ~8 U) z1 r8 b* j- h冷一點的香腸肉比較不會散開~

. o5 l5 U: r, Z! q5 t1 h1 U5 c- B# C. ~! Q% U" ~! S
斌哥說得對~
9 z1 G. h4 m& V) _
/ a, n0 @0 J/ I滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ ( D. Z+ M, @0 v. Y+ x# U! {

* b* C9 \! C+ \* h' B5 X5 H若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放了幾十秒就它切下去了...
7 p/ v5 D, [$ t8 r& K( G
8 a7 [3 _$ Y: E3 d! d; e+ ~% t" ?" W3 L" E; t! T
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原帖由 universer 於 2009-6-14 22:13 發表 % D/ G% e+ ~- y0 q! v$ Z
拜讀過前輩好多篇這樣的文章,愈發覺得前輩真是很神奇……1 T- K3 r: A1 @
縫紉、廚藝等等等等……4 ]' A/ V) N3 M  _& {
十八般武藝樣樣精通……
& ?3 h5 j) X- X, o3 w話說,看前輩講的好像十分簡單,完全是小意思……' \9 N# S2 g& W7 v6 U
爲什麽晚生就是死活都學不會烹飪呢,直 ...
8 e$ S. k7 Z9 w' M' }/ i; l! S9 z

" W, o8 f) ^/ d+ y# O0 U其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~
. |. W% d: q: i: K: z; Y- s- L4 a8 i" U7 {( w
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~ 9 i9 W  ~* `) t$ R/ k# D

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原帖由 Phoenix 於 2009-6-14 22:13 發表
  a& Y: G6 y2 `: o4 L這個時候看完發哥新好男人的手藝是吃宵夜(消夜?有此一說這才是正確寫法)的時候。% M6 k/ j/ }2 J6 j, J* t% y
但身體告訴我,不能吃宵夜,因為已發出警訊,高尿酸,高三酸甘油酯。
0 O2 m8 F& c+ S% O: e發哥夫人真好命,只要口頭下命令就有晚餐可享用。

* _( g/ \: N' T: n' ?
, p0 z  b2 ?2 Q8 V. ]2 x她真的好命耶... 因為發哥人長得帥又凡惱特別多; 但會分勞她的手工事~ 1 I! Q9 e# `1 Y: y3 L0 `- _

9 [% g+ ^* M1 m) a& q+ \* l其實我也好命... 因為我可以生活大小事什麼都玩得到~ 這才是最好命的~ 8 U: t1 d% v, t6 |( e

4 \8 q4 @- F8 ?/ M5 d1 p
* A" d4 _( F+ S  x
0 D' v& m  u7 d% h9 S
原帖由 sharka 於 2009-6-14 22:41 發表
' g6 N+ p6 M# J/ r# R剛剛看照片才發現。咦?學長的兩位公子拿食器是一左一右耶
, R* [2 k- K, f3 [; ]- g- M

  |) b7 `, X  h* ^. m9 _對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
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原帖由 byronliao 於 2009-6-14 22:45 發表 ( W# H: I( r2 P3 n
學長那半條魚是鯖魚嗎?; Q3 m! _- V  k! ?# M& C' v
台灣還是日本的?2 j3 o7 R5 \  c. ?& F1 o
看起來不錯吃耶[dabin2]
3 m6 G* g7 B+ g# B( k4 o拜倫今天中午是吃紅燒牛腩麵,不過是太座煮的[dabin7]

1 n; z1 A/ p7 G% e4 b2 b1 D
4 I% d2 e( s! q2 \! H% K其實是台灣製外銷日本... 是鯖魚沒錯~
  m" o7 X/ o7 \6 i
9 u- b% B+ M/ J- O製造工廠就在家中司令娘家隔壁, 所以... 價格半相送亂亂賣給我岳母, 我岳母不時就會買一堆分送給親友, 我就搭到了順風車; 偶爾會收到這好料~
universer 發表於 2009-6-14 23:34:03 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表3 t) N5 ^6 E, M" C
其實沒有食神; 或者人人都是食神... 生活中大小事; 只要事事用心去體會, 其實都很有趣的唷~  / l% ]! O0 @% x9 u
凡事都動手試試看吧~ 很有趣的唷~  
( `  G& i& U+ P0 p4 ^/ [) D1 V  K

  n9 s0 p2 W& r* c* O% o( Z4 e如果晚生這個假期回家就按照前輩的教導去做的話……: m) M/ G, B7 D
若是家母看到了被晚生搞得……還沒來得及收拾的“做案現場”會不會……
8 X) o( m7 w6 H9 n1 \( q話說現在晚生在父母做飯時其實還是比較參與的,晚生的“保留項目”就是——切(雖然在前輩面前一定是班門弄斧雕蟲小技不值一提啦)~" j8 F' ]% g4 _3 v0 ?3 l. d$ k
因為有以前做實驗的功底(芹菜要切成少於三層細胞的薄片才好用顯微鏡觀察……),所以晚生現在幫父母切菜切得還算流利~% u( J% f8 S1 `6 O
只是父母常常會抱怨:“切得太薄啦!”. g" q+ U4 f' g' T; t5 @! |( ]
哈哈~
doubleobuckshot 發表於 2009-6-14 23:39:42 | 顯示全部樓層
發哥呀,厲害、厲害。2 s3 w! P7 j! s6 Y" G' m( b

% r9 W. q; h' U9 _7 q太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外,也久煮不軟,搞得愚弟自覺十分無趣。
bluesky88888888 發表於 2009-6-14 23:54:34 | 顯示全部樓層
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] + [% _# v% r9 [

& ]1 W4 t9 }$ l& `+ X稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?
屌輔導長 發表於 2009-6-15 01:29:03 | 顯示全部樓層
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
A副排 發表於 2009-6-15 04:11:00 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 4 u2 M) `& z8 y" N) k
斌哥說得對~ 滷牛腱也是一樣也放涼再切才不會散~ 若是市場賣的現灌香腸是用生腸灌的; 一定要等到放涼再切, 今晚的香腸是工廠量產品; 真生腸灌的??!!... 所以... 又因為巴豆夭, 所以放 ...
" ^; ?! p2 P$ z7 ~' h, x  v
香腸要冷了才能切漂亮  & X5 T# I6 U) ^
那半片魚是鯖魚 一夜干一般還有午魚  秋刀  風乾一夜的結果  軟嫩的甘美滋味  * a7 Y! c) c7 h2 O0 S
不同於陽光的一般晒乾的魚乾  高級日本餐廳至少250一平(片), b# j$ @. |& \# _4 Z" e

, W9 v8 O0 F0 I+ b9 X. k[ 本帖最後由 A副排 於 2009-6-15 12:11 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:18:05 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2009-6-14 23:09 發表 ) F( r. x" Y1 ~: {

9 d. h" v+ E- H3 R3 i: t$ T& v2 {& V% @; i" C' X' A% D4 K8 d" p
對啊... 老大的是右撇子, 老么的是左撇子, 其實老么兩手都會用, 寫字, 吃飯, 做任何事; 都可左右開弓, 我也不去禁他規定他, 自然就好~
- }( ~7 l: r" ]! s+ ~
那可以叫他去打棒球
  d0 `$ k6 n$ x1 G0 ?% m左右開弓很吃香喔: @/ r! b) }9 U0 G" X: C2 Q0 B" b/ k
打者左右開弓很多# T0 s: H3 Y3 J( C( T
投手就沒幾個了- Z9 o' o0 M8 r3 c4 y5 j
聽說目前小聯盟有一個
! B/ \4 H) R& q7 J( C0 ohttp://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html
7 F# |! w5 {. E8 A
9 r* H1 |6 s' C$ s+ ?' {+ X[ 本帖最後由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 09:20 編輯 ]
<<<三等士官長>>> 發表於 2009-6-15 07:20:26 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表 3 F+ Q( S+ `0 v+ f. C7 x) l
發哥呀,厲害、厲害。
' l+ A. y, G- k# j& @8 Q& u4 \$ D' |( e5 {* P0 T3 B% t# z2 e/ `
太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

9 x# B* D6 U) g: G2 d$ ~那是因為你的絲瓜快變菜瓜布了
阿士 發表於 2009-6-15 11:12:48 | 顯示全部樓層
果然那把食神刀才是發哥的最愛
; `/ i8 J9 Y* D* X& p' N9 Q不單刀好,手藝更是沒話說!
  r& s% O* q6 c3 ^) M% r' \三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
 樓主| 寧安 發表於 2009-6-15 12:28:06 | 顯示全部樓層
原帖由 doubleobuckshot 於 2009-6-14 23:39 發表
0 Z& X. Q' Z' u$ a發哥呀,厲害、厲害。
& J& O/ s% D6 [# K+ w! S
- r/ F6 \. G) N# i+ h+ G6 e太座在傻笑啥呀?在笑主委的絲瓜炒的翠綠、翠綠的啦。這您要幫愚弟診斷一下;前陣子愚弟也炒了個絲瓜,結果整盤絲瓜呈烏黑狀,內層靠仔的部分有菜瓜布的網狀口感,外圈的絲瓜肉除了發黑之外 ...

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報告doubleobuckshot學長)))# {! J6 _, j7 Y$ f. V' M
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一定要先洗淨鍋子, 油也要用新的; 絕不能用前道菜的未洗鍋及舊油, 不然絲瓜一定會變黑鳥特攻隊, 而不是白白胖胖啦~   F$ m9 B( b2 D# h7 ~& {" J
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昨晚我一邊煮菜一邊唸太座, 但是我是笑笑地唸; 打屁地唸... 也忘了唸到什麼; 她就呵呵地傻笑起來, 罪魁禍首是小弟我打屁打過頭了~ , L: P, k& P+ x! q% d

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原帖由 bluesky88888888 於 2009-6-14 23:54 發表 : i1 H# O9 z# F2 o/ G
發哥學長 人真好 手藝又巧 能當您夫人 實在是幸福呀 [dabin7] : b; P/ q; t5 A6 l
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稍微提問一下發哥學長在家裡都是學長 開伙的嗎?

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回答回答))) 只有在看不下去的時候... 才會跳入火坑... 不是; 是灶坑...
- P- r, K6 }/ j) @4 i
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原帖由 屌輔導長 於 2009-6-15 01:29 發表 . C& }$ h# W' }1 d) N) {1 M
想要減個五到八公斤讓自己看起來很健壯.才能打個赤膊在海邊逛逛.結果又看到美食當前.減肥計畫延後飽餐一頓先[dabin]
0 B: F  P* S5 W; _, Z8 H8 b

$ B7 v0 U" J& K$ ^: b" A2 N報告輔耶... 不要減了啦... 先吃再說~ 2 X1 t4 g5 w4 z1 p& E- M" I% h/ P

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原帖由 <<<三等士官長>>> 於 2009-6-15 07:18 發表   M( V! S2 W. S3 Q, U- B
& n5 w- {+ W, o& M
那可以叫他去打棒球' S9 E- y$ `, v
左右開弓很吃香喔; A( {7 q, }1 I4 Z9 Y/ m
打者左右開弓很多3 {+ x4 z$ {  b+ J$ {8 i  ]/ N, G
投手就沒幾個了
5 ~2 V1 l& l9 F- B6 J聽說目前小聯盟有一個
0 j' a) `* N; a) v: {5 F: e1 {/ ^http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090615/4/1l9hr.html

2 T7 n. |# v" h) E7 m, C8 {% ?9 U; Y; k; K
對啊... 打算從小學起; 給老么打個左右開弓~
. x2 o# M" v% e/ p6 `2 q0 |. B+ }8 X6 C: B; N0 h
% E4 S4 x7 ^5 k
原帖由 阿士 於 2009-6-15 11:12 發表
+ e( P! G9 E4 T% A+ f4 U果然那把食神刀才是發哥的最愛. O  a# X" g/ Z! u! V3 ~  q
不單刀好,手藝更是沒話說!1 a* g* \+ {- A: V0 ?. T6 J
三兩下就弄出一頓豐盛的晚餐
" m0 X; w8 [$ D, k" e
: W% j/ ]$ @8 O+ F- B
沒錯... 那把食神刀才是我的最愛; 其它的手藏刀刀... 都是拿來陪襯這食神刀的...
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