報告學長：" `1 `/ S7 o, \# z" L; V) p3 `) F) r
學弟沒有接過便利商店的加盟主，但是依照個人從民國77年至民國90年接觸過5大便利通路的業務經驗（可口可樂即飲通路業代）與所認識的直營店或加盟主店長（7號、OK、All家、Life跟倒閉的福客多），關於學長要接加盟店或複數店，學弟有些建言。" \% {; Z: Z8 x4 I1 J: n
便利商店最先開啟加盟模式的就是7號店，經營的最成功的也是這家，所以後面這些便利通路的經營模式都跟7號店學習，因此經營模式都是大同小異。
! T6 I' C, L9 U; }' h5 K7號店對加盟主有兩種模式－特種跟特許，也就是FC1&FC2，一種是找店讓加盟者經營，一種是鼓勵房東自己經營，不管哪種模式，最大的贏家其實都是總公司，因為總公司少了人事跟店租成本，報廢商品與盤點虧損又有加盟主協力分擔，相信這種單面獲利的理論學長應該多少有耳聞。
: s3 r& `8 d& C. L0 q( t7號店一定會定期舉辦的『經營楷模』選拔，基本上就是要留住優秀的或是高獲利的加盟店長，所以在經營契約到期前都會由區課的經理來說服加盟主接下另一家『複數店』，因為讓一位優秀的老店長經營總比給新的加盟主經營風險來的低！
1 ` y4 G. t: |% Z( X這位區經理跟學長說的『機會』其實就是店裡對客人所說的『話術』。! O- ^9 h" G, D/ p
話術成功，當然有助於銷售，相信學長也會要求所屬工讀生對臨門的顧客一定要有『促銷話術』！" W! A6 W3 q; z, f, P1 ^8 k% [
一家獲利的加盟店，利潤其實來精算的人事成本，所以店長常常要卡在店裡面甚至要支援大夜，其實連鎖便利商店的經營根本不輕鬆。
6 v# w, Y, ]6 k4 e% [ f複數店是否能接，從15年前第一次有7號店複數店開放申請以來，就所知，通常在第一次約滿加盟主就會放棄續約，為何？剛剛有提到，店面經營的利潤高低通常被人事支出所左右，曾有加盟主對我說，營業額只要增加3萬，就要多一個人力，所得利潤支付薪資根本都不夠，萬一這家店所賣的大都是低利潤的公賣局煙酒，加盟主帳上好看，實則倒貼居多，舍下附近的一家7號店，也曾接過複數店，後來也是解約，還是約滿解約，這家店，小女3個姐妹都待過3到4年的工讀生，店長夫妻學弟也認識，解約的理由是『入不敷出，沒有利潤』。
7 i+ H+ q: _6 h5 N- O" \3個月前，認識15年的朋友剛跟Life解約，目前去當保全，他經營便利商店超過15年，最高曾同時接3家加盟店，最後還是以轉換跑到收場，理由一樣是入不敷出。
' q3 k9 x# }5 b9 R9 }- v學弟並不反對學長接便利加盟店，畢竟它是個穩定而且能自主管理的工作，只是背後有許多外人所不知道辛苦與陷阱，學弟說這麼多負面的建言，只是想提醒學長，真相總是有些殘酷，希望學長要經營這項事業時，能有更多的認知與準備，也期待學長事業順利成功！
1 q/ Y0 p, c/ _4 W4 }8 \敘述有所不當，尚祈學長見諒。+ r' j; u! D M) S# Y
' [+ _2 e2 c) j; a5 H- Q# @
[ 本帖最後由 阿舍 於 2009-12-10 18:06 編輯 ] |
5 Z3 v: u1 Q* p
樓主
