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作者: rnlkane
檢視: 24598|回覆: 31

[原創] 回憶分享，晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事！捕抓用的陷阱！吃野味（飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼）！綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡！還有米酒加養樂多！
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 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
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abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區6 @8 R. W0 C* }4 a
煮飯菜還是用爐灶
! ?. Z* X3 ]' E1 p' i' _+ a0 {1 L: b
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛6 V! ~+ m  j) q
青蛙由後方較易抓到1 s) [3 q. ?1 _' C8 h) ~0 Y) A
直接插在鐵絲成一串
* H' u9 A. c0 o* G: b回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
1 R/ q4 W3 u, q, t; }/ W3 c1 j" _2 j/ S
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗, h3 i! }/ c( K! Q- }3 r
下鍋真是美味8 e, p( t# W/ f  k! O2 U

- W4 l) G/ N* _& j' C% y1 l千萬別到墳區撿拾蝸牛3 [1 V0 s- V1 Q+ @- M! ~, m
該處蝸牛雖然肥美
* y, O  p6 s8 N7 u' d/ V卻是吃死屍------有毒的( S* }, g. ~4 D4 t: N# i6 W

! o. u2 O+ @- n/ Q  I- c" Y[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
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survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表   I. Y- K/ N8 y
根據他的說法田鼠有二種，其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
' }1 Z/ X" B6 e( h

& i. x: i0 p" {
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
! X8 F" ?" Y* J7 l% W9 A; T/ n呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠，看各位學長都說得津津樂道，讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

, G5 B  D9 J3 X/ I: e0 F  x台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所以又俗稱大卵包......# V/ d6 U& O( U9 v" S! c" E
有一次去南部山產店，就看到他們在賣大山河，乖乖，被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理，條理分明，我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
2 B3 }! J& Y2 I$ ]: y0 E3 F/ u7 R! K/ l3 K7 l& x; g' }2 @

- X+ @+ _9 i6 U3 d! ^9 c/ F1 a' o- D+ H% q5 l) R# Q
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等，後二者體型較大，成鼠體長（不含尾巴長度）可達20-25公分，故一般農民稱之為大山河，而小黃腹鼠體型中等，但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端，所 ...
/ _; G: `( k; ]
6 k; \$ g* a/ N1 ?
感謝生科專家survivor學長專業補充~3 g2 K! j9 E% t# `
以前在故鄉鼠類會吃作物，農人除之而後快!!
) ?* ^( o3 u/ s/ Q6 X吃我穀子、甘蔗，我就吃你來抵!!
0 A2 A7 m9 S" L! C不過小時後我沒吃過，只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
2 s9 a5 g( ?% @" F6 B5 J看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河"，未破肚先烤毛!!7 u' u& ~3 Z( B! n0 {7 F5 v
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
' _  D( ~8 a7 ^- {$ A% d
% W, s4 Y, H* U4 D  w6 f# U# P; a+ h長大後，在高雄給同事請吃山產，沒被告知是三杯山河，以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! % H6 p+ F4 `: A  Z$ V
不過還真不錯吃
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A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了1 K0 f# k: Q# |& k( U) ^2 U2 b1 m9 t  g
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
  G# P9 ]- G, I+ A9 E6 b6 Z/ Y: y以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
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GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 ) a6 a! P6 U/ [9 J# n% \
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了  e3 K6 s' U+ h# ^- D, Q( h( Z
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜, g% X* E2 G" \
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

4 Q& I) P8 @3 b' C- l$ L6 l& D+ q9 ^A排副您說的是成功交流道那家.........' @( I  l3 K# o, c6 G& l
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......2 T" `, z1 X! q1 s! T* c
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了: k& ~% H; n3 P  D
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
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abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說3 P( W. Y, f& C/ I
別吃不新鮮的山產
/ t4 _& j/ T, \: |5 P0 y9 t1 Y有的不肖餐廳老闆+ R: o2 r) g+ B9 g
購買到山產後/ C, j- A" b7 @
埋在土裡一星期- Y/ l0 m# f: s0 W7 K4 Q) n
讓屍體更臭" H" J: n% |) Z
讓客人以為
+ s# [6 ]9 I& l1 y2 ^+ {0 [吃到覺得越有味道的山產
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s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 : Y/ N0 g0 S! `+ Q5 N$ R  `9 r# ]
曾有一個傳說+ Y- f  u# I8 {& M3 f
別吃不新鮮的山產# |1 \8 G1 B: C3 y  K% e
有的不肖餐廳老闆/ r9 ?, J9 M7 g) o0 m4 F' O1 `
購買到山產後
$ v  K0 L  h0 k埋在土裡一星期
# v0 d* c! O5 ^& v% P2 Q4 V讓屍體更臭5 A8 y  h4 E, z
讓客人以為  @8 Z4 I* @8 j! F( m; W
吃到覺得越有味道的山產
" o3 k; Y& h1 q; T5 A' w+ Y

& K  V+ x) {/ f% @6 f; x應該不是!?!?& K# B, A, o5 V" Q. c
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!0 y' v, B' x' y7 h, ?; p
還有生吞飛鼠腸!!!& i; }' D# }6 X8 c) p/ t
不過我還是不敢嘗試!!& v$ m- `) O" y+ E1 G4 e9 @
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
" p9 P. w4 M6 E+ [' k/ e8 H
- d; k0 R, L, T8 {3 ^+ _至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!+ _3 z# S' M3 E- b# l' l
那次之後我就沒再吃過囉!!
+ d+ [8 ?& V; F; ~: m: _: I
& Y- y5 j8 v6 y7 d[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸？  j8 L% j4 |* B6 @' K" h
小弟是聽一位登山社的學弟說過，他第一次上高山（雪山）時，因為嚴重的高山病發作，整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠，直接剖飛鼠頭，把飛鼠腦取出，要我學弟生吞下去。( \0 w) |8 _) k) ?( ]/ N
嘖嘖嘖，那個味道.......學弟邊說還邊形容，就是一整個噁...: ?5 v  U; ]! {! u" V, Y
很神奇的是，吞下去沒一個小時，整個人精神就恢復，且高山病完全就好了，除了身體還有點虛弱外，其餘都很正常。* \2 k# K8 F/ g/ F. h
據學弟問原住民獵人是怎麼回事？獵人說這是老祖先傳下來的方法，他們也不知是什麼緣故，不過絕對是百試百靈。

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