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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
* _. _/ Q1 Y; D煮飯菜還是用爐灶
. x+ m+ T6 n; p" N; T$ l
* f8 T* ~" h$ F" l/ t* L: o3 t都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛7 @; Y) J' @: y0 _) Y: Z
青蛙由後方較易抓到
1 l) o( F6 o( Z, S% b* P直接插在鐵絲成一串' q" X. H' \. H! k. q5 {
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯' l5 m. {. q& P( h
  J* {3 R& a" M" y) C
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
: r2 D! j4 M1 r+ w, f, Q, H8 B下鍋真是美味
' s7 v2 G1 G% J  \* J+ M. M3 X/ \. Y4 J. Z; h5 t
千萬別到墳區撿拾蝸牛
. v& G+ G- ]2 J1 m) W該處蝸牛雖然肥美
" f# m/ r* N' z9 X3 t! b. O0 z* w卻是吃死屍------有毒的& d4 C+ Q$ |0 p) K
1 X9 j& M3 ?7 b2 A, [$ @5 H
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表 0 [$ @# [* z% W. F+ G% E/ [
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
+ _; G  B( c- D' S: o
3 _* k* o7 A+ m+ C) F
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 . T( V9 C- P: U: Y$ {; K
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

9 q& \& Z9 q* {: b* G台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包....... S! K! A& u$ F
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
# f" H. r( @. m  I6 p) x7 o2 e) T2 ?9 }% C% d/ Z7 u' M7 q3 ?) A
- E7 h, I: u1 i* t* h9 Q

; v$ ^( G: y, g: q  m; ]* D台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

0 D( H# D9 h' N; J. A5 ?- \7 |- n7 B1 F( h- s8 f7 P
感謝生科專家survivor學長專業補充~# M4 S. L/ D5 q
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!9 _4 W9 M' c  K% ?
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!" n2 Q3 p% L  i5 ?# f8 z4 p% S% D
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)9 n) K- J% Y6 C
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
0 G! q5 i0 K, O- x5 V+ V6 G再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
! a# i5 j/ F+ a# @9 s
- ?. l( d9 A; B7 N2 g0 s5 j長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
$ f, L) r- c3 `6 Z- ^3 y# }不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了0 Z( d+ y0 S3 r* r
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
+ O2 c; E% y* Y/ D* k2 ^以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
$ H" W* H( N0 X( G5 J& R5 d奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了0 G3 K+ W4 r" s/ }* R4 T% F
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
1 g/ d- n( V: L6 I6 w3 g以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
5 V$ q( |0 B! L5 E; ], a
A排副您說的是成功交流道那家.........- D4 t$ J  F" A" Q" k
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
8 W* h8 @* N0 _; p, T1 ^故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了) [9 ^. ^4 L3 @/ v' Z2 z& `
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
9 q4 A4 n! e5 u  w/ ~7 B* [* ^別吃不新鮮的山產$ m3 x( l% v9 }5 k4 s  T9 {% _
有的不肖餐廳老闆5 z' S+ F! D& e4 U
購買到山產後
* n2 o: C( t7 u6 n0 _& O( t" Y埋在土裡一星期1 D: _1 X; e# v* ~7 P4 [
讓屍體更臭
2 w. H/ m3 W9 O讓客人以為
" z* {. x, C8 Y8 V1 o& G吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
: D0 {- _- ^2 Z曾有一個傳說
1 |% n( G  a! S8 ?. y/ ~別吃不新鮮的山產
: p9 [7 ?% e* c9 h8 r6 M4 N有的不肖餐廳老闆6 l  q" O- Y3 Q; w' m
購買到山產後
/ L4 J' h: P, z2 s( f* Z埋在土裡一星期% @; w9 k1 J. y, F, R3 s3 @
讓屍體更臭
8 W1 ^; W- l& `; C0 ?9 x, o4 `/ I讓客人以為
, X* x4 I3 d4 H& n吃到覺得越有味道的山產

0 U4 v0 `# L( m" c
6 L0 K5 @; T7 R( X* Y應該不是!?!?7 c9 g4 f- Y$ M6 e
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!7 e" [( F) x3 P: T( v+ O# f: i, u
還有生吞飛鼠腸!!!
) z* r& g, L- e8 T3 L不過我還是不敢嘗試!!8 F1 }; m) c7 y" M6 |# C+ d
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!0 H9 H# ~. V# s
4 Z% c# B1 V  x& c
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
8 O3 y" b; {3 n& n: h% @9 B那次之後我就沒再吃過囉!!3 ~! k2 k1 _+ o: A

) L) x5 M  ]0 F, s, o1 X2 Q[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
9 Q  Q! x' ]# z8 g; @小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
9 R4 B1 C$ m0 @# j' Z嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...  U% |7 D) z5 a; G6 P7 }9 r
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。! x$ E+ S7 W( r8 A
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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