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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
) q  y8 [1 F  |煮飯菜還是用爐灶
2 Q$ S' p$ k; Z2 I) @
3 P9 ^1 F) F3 T) \7 d# \都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛3 V4 k" L+ b/ U* r2 h
青蛙由後方較易抓到$ s! S7 u- ]! A, b5 f7 t1 K
直接插在鐵絲成一串/ ^& R" J7 o- x& [# X2 {2 H6 b# J% S
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯) Z; i  A4 R/ m. Y
9 y6 O$ S& W/ r5 L3 \
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗7 q% }' x9 p7 M% i- e% ^
下鍋真是美味( U1 M! T& c+ m1 N8 e  E+ v/ P* z
! i6 w4 ?7 y/ ~
千萬別到墳區撿拾蝸牛
% V7 k* ^7 P0 d該處蝸牛雖然肥美. S" Q( q' O. }& |
卻是吃死屍------有毒的* A" c( ]" y/ i- R' c# M
8 n0 G1 W5 z& @6 l8 v. Q% f# |
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
4 ]5 i) L: s- Z9 |5 Q根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

/ i0 q& G- j8 x: d/ a
! g# _3 [' d( }0 D" n
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
# L$ p" Q( V7 C( h: o呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

  I. y) `/ T2 t5 C  l! m# V/ h1 C台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
1 A" @1 ?' a8 P& C6 u有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 + e% d% F& \# B  [" |5 k: l

4 ]- {+ a  k9 v: M) W3 S
# {2 q7 I$ d4 y# b" t: P
: N, r) C. i- t" u0 i% w( D$ x台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

& l' G! \9 y5 ]3 l# Q
8 N) U& g% m( s3 W; @- S2 M感謝生科專家survivor學長專業補充~
6 Z7 H7 W* R% }0 }以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!) Z5 _- S, ~  @
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!  U7 f) o9 g( |/ ~4 n
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)% S( v( X& S, f, S
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!$ v  U& K9 L/ W7 s: V
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!& X; L$ b: R7 ^. O2 W% U) o5 ^

7 W* `# ^) }. C長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! 9 d% k% v- E( ]; b% \5 U
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
% y0 B: R9 |% F* i! C有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
1 c- a$ T  o- N7 i, U以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表   h% w" l! p" }; W8 \7 M5 \
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了6 z7 f" _2 k/ ~7 z& q  `
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜0 o+ K0 f$ I) D. c6 t
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
) G  j* x$ {1 Y
A排副您說的是成功交流道那家.........& b- L7 o% m. h5 C
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租......." v0 w# S' R0 _+ L: T
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了9 p) J. i% T, s
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
) H7 M" a4 \; H8 E; T別吃不新鮮的山產0 @+ U% @; W9 @& Y4 K4 E- o' H
有的不肖餐廳老闆6 S! a4 h' l9 I
購買到山產後4 {2 u6 O2 _% m) M0 `
埋在土裡一星期
' J. \  W0 `9 t" P6 W* |0 w讓屍體更臭
0 @, h4 h' i6 _. ?  x" v讓客人以為
) Y/ y" K+ z9 G吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
* U( b4 f) g5 P0 l* I( N5 B' G; E曾有一個傳說
0 f$ L7 g$ }4 y; Z2 i別吃不新鮮的山產
/ _: M9 R7 T0 o有的不肖餐廳老闆* Q3 U( \) c% I' S1 n; |; ^
購買到山產後5 _  {  C& K+ i6 \) R3 D/ C
埋在土裡一星期$ A, B( u  }7 ]# g7 h% b( D  R
讓屍體更臭
# }3 E6 e3 g% Y# R讓客人以為1 Y+ w) \2 e2 f+ P
吃到覺得越有味道的山產
8 M2 {* Y! h2 t- f$ g4 J- o

3 o8 v! ?& ~: Q3 T% M% }應該不是!?!?
9 S) H- n4 U3 ]8 g0 d& R4 v我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!* a" _- G7 `$ F! A( U! [) ?3 ?% e
還有生吞飛鼠腸!!!
6 V9 g# m2 S5 D; a不過我還是不敢嘗試!!5 H9 x8 r, ~/ ^, G4 V& T
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
4 g$ X& E% @7 {: ~
/ ?, y1 g% X! ?. Q( l至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!, J+ D$ M) v: H# V& J7 f- s. ]8 }! Z
那次之後我就沒再吃過囉!!! a. \3 {2 y% ^. F0 @
# ?/ P% L: C5 y0 f
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
8 |/ q# P3 ?9 S; m" H4 \  P6 t: t( i小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。8 C8 u; P) U/ K' ~
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
; q4 a5 c. C& i很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
+ t5 k6 m' K2 [8 v3 R據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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