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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區! m- u, E& a' [* S$ y2 v
煮飯菜還是用爐灶, G1 h' @, _! w' A  B

5 H6 d, u+ L( a都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
1 Y/ k# z8 W9 I: p! H+ b青蛙由後方較易抓到
* ?4 C: O5 p0 J! g4 R直接插在鐵絲成一串7 E" w. g2 K! J. g  t& b. Q
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
3 y& r. C5 z2 U
5 E  Y% z' ?  _5 x- ^6 @5 t5 k蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗3 l; u* f* @" l; f; Y5 \
下鍋真是美味
+ _; R' T' ]5 Z7 o& V0 D: u8 u
4 }) A% ]3 W! b. w千萬別到墳區撿拾蝸牛
  }3 N7 R: N' ^該處蝸牛雖然肥美1 i/ V( |7 a+ u
卻是吃死屍------有毒的: {, I/ n/ s' j

* [; b/ R7 d, J% U1 Q/ {: F[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
/ \) r2 c$ s% C根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
- k% ~5 ~2 ?6 N6 P
1 l! w) K" d* X0 k: z
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
2 m4 w& J* V, Z! c1 W呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

6 [' @. h0 x1 t台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......7 w5 F! t' k1 l4 o  f8 x
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
; V$ Q6 \4 f7 [3 L
) _# z6 C! r; L% Q8 i9 s
4 j. G) O. k5 w, |* z9 \5 i' L. s: X: E
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

5 ~* i* ?) L" X9 \  f% J& V
$ ]" ~! D/ r! y* S  D3 ^- |感謝生科專家survivor學長專業補充~
6 f$ \5 I1 d. p  q* i以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!7 B- W) T8 y7 g! s9 }$ T
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
" N& A, f: \2 ~" z; j  h不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)3 `, y# F$ _9 }' e
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!1 p4 i' n% U0 _2 s& T
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!1 b+ z( j7 l2 B8 N/ r
* c: l+ h/ L3 ^% P& A; l; t& S
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
7 l7 ]7 e5 g7 X不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了2 z( {, b, v% x& d; j. L
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜& j/ u" n5 t# o& s
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表
3 `4 X  p. U/ S8 d3 n奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了) Y% u) s$ ?( ~4 d  T2 ~! `0 ~! k
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜$ S$ a+ Z( H5 T* O
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
! s) _% G+ j' x( C
A排副您說的是成功交流道那家.........
6 O2 |& o" R6 i/ z0 Q現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
. Q' w7 A# c+ @7 j9 N故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了
& P6 c1 \" A2 [  ~8 ~客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說+ z0 F0 Y, r$ G1 V" w8 |7 J
別吃不新鮮的山產2 p* j( |; _. o5 [4 ]
有的不肖餐廳老闆7 B# W' x! J. F2 J. i4 P; Z0 D8 Q
購買到山產後
6 U6 _# h3 l2 ^6 T% i# D% t. D埋在土裡一星期- _9 b# }9 ^3 E! E
讓屍體更臭
+ y* e0 Z3 l& u. J  L) y讓客人以為
* F- p7 j% s. |  n吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
- ^5 c5 G* s+ `曾有一個傳說' }. ]0 Y' X+ n7 D
別吃不新鮮的山產) H# Q3 ~: M' `# h3 B  O& Z
有的不肖餐廳老闆
7 j/ d; l( I0 y  v購買到山產後/ V8 H: P( P7 M
埋在土裡一星期
6 e, S9 h" n' a' Z讓屍體更臭7 Z* _* m1 [! p; k1 p
讓客人以為5 J  f6 O$ ~- v1 n- A% V  t
吃到覺得越有味道的山產
, E  h, j2 b/ e2 _8 a6 O* Y" F

6 Z3 u+ S  s# I3 N1 @應該不是!?!?
. D8 o5 ^' W/ y) K我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!$ p% ~, C2 s$ L/ I$ k! m
還有生吞飛鼠腸!!!! O; o6 [4 A( m2 |) {% M; `
不過我還是不敢嘗試!!  w7 z; Z4 B2 V! i  _3 b( V
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!, z; x  t5 ?6 n! k. B' o

0 F  b! o$ j' l, @至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
- e9 I( b$ U! s5 u那次之後我就沒再吃過囉!!
$ U+ `4 ?  E% @( g3 J% G$ z8 t
5 l9 H4 O# K! k# K+ F[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?0 C  Q* S& t( t, W8 ?, ]( C( c7 f; S
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。, Q! |  j: T( [7 ~- n2 O* H
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...( x/ P2 {% _2 e+ s
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。, p) G/ r, `5 Q
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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