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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區8 O: C' r/ D/ q: i; v/ u, j
煮飯菜還是用爐灶2 L- ]9 v. K) Y% R6 {& e* c% W
' S' D+ I3 J5 X9 p
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
1 O, w' ?8 y$ S2 G" a( p青蛙由後方較易抓到
8 g9 T4 N8 H* v* _直接插在鐵絲成一串
; q0 `% m6 j; C$ e- Z+ R8 e* n% n回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
# N* |9 Q. x3 ]% p/ q# s$ `
! }/ ?  @/ W5 y( P蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
1 C1 H! d7 _$ \# O; v% h7 V- B下鍋真是美味$ ^9 n; V1 L' v! v( B7 s* N( t

3 R/ {4 u; x! E7 s7 \千萬別到墳區撿拾蝸牛) w: J. z  k) G% c# r  a% u! y5 C
該處蝸牛雖然肥美
8 G& T3 R( k" Z: r卻是吃死屍------有毒的
% D6 y# C) R/ Q1 x; u2 }
8 B7 J* f9 l3 Q  x0 n' Z[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
  j# B; y, @9 I. o根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

1 o6 k+ P2 [' k% X3 S& v
  A/ H) o' E* z  Y- T$ q4 `
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 1 I4 ^8 z  Y/ _
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

( e, u" t: P' A) o3 E台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......5 F5 L& ?- @% w' B
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 % `. h5 L, A& j2 j" d$ x% f

1 M) p& k4 a' n& N; T
! F' w8 i# s& P. R- N5 ?6 f5 n
+ W1 k/ q  \" m  o9 M台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
  K! M; \+ l& D/ a1 b4 K) O
& U( C, Z/ X' S
感謝生科專家survivor學長專業補充~
6 h  b# ~2 |' m3 Y$ f* D0 ?$ t# K; ~以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!7 F, X* ?5 M. B# P8 U* n7 j
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
) D. D6 O+ q: N- ?, C, R. }1 t不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)" \& m" u0 _2 W+ g) o2 s0 n) d7 ?
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!9 N/ Z  a) P) w, i5 v+ f7 A, Z6 V
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!# s/ I+ t6 G0 u/ C
1 r; {4 \' A! o: v7 z+ Y7 A5 M
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
5 j, w/ s% [: p- N* g不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
: [& v6 P* W$ @( _4 V- x有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
; B- i0 j4 ^5 i6 f# D以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 + }6 Q; p( S/ _$ T# g" z6 N9 f0 o
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
/ m7 p1 r/ c9 k7 l# f有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜/ ^7 W9 M1 B+ i3 S$ i: K9 S
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
6 V: d5 g2 R: Z; g  B
A排副您說的是成功交流道那家.........
) z; f: S2 ~' z& D# |9 b* h現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......$ J: B. r1 U) E( u8 v( k. T
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了  R) v- v$ f7 _4 ]
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
& |/ q* W% l- k" R: x; |別吃不新鮮的山產" @& x. I! a% o; N2 O& \* |
有的不肖餐廳老闆
! o: x4 Y/ r5 w. D2 a( N  t! x1 d6 t購買到山產後
- h+ R) V6 O6 L2 [) k埋在土裡一星期5 T. g, `4 |) ^/ l; X
讓屍體更臭; Z" M1 c& r, s% z/ i
讓客人以為3 n- |6 h8 D! a# c% w7 E) c# |
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 ( q: b* V4 S3 m( ]
曾有一個傳說
1 m0 j* i+ E( I' e別吃不新鮮的山產4 }3 u) a) Q( H7 W5 u; I. R  _
有的不肖餐廳老闆
! h7 G7 ^9 l! \1 I3 C% ]' M* K5 g7 G% U購買到山產後
2 V% n9 A* V/ G* w5 J% ^埋在土裡一星期
1 l% r$ W  w9 m# ?3 R5 W$ \讓屍體更臭
+ S' Q1 w9 K$ e& [+ o  b! G7 e讓客人以為
" O. i, i; c0 ^) }吃到覺得越有味道的山產

; p& f& o- T+ ^+ k+ _* V$ G$ b8 ]0 i! _6 u$ d
應該不是!?!?6 `. q  E9 n5 T/ r
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
" c3 |1 U. Q' K1 P: F* b5 D還有生吞飛鼠腸!!!5 |& b. k# a+ `( J' N0 _  S3 b
不過我還是不敢嘗試!!
+ z2 Z% ~+ i5 k. ?# z; d$ Y- T小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!
4 G  d1 g% R3 ^6 B) q" u2 ?
: L& [7 l' C0 X" j7 N' _9 \( z* \至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
! P( K; C, l0 v  g5 ~那次之後我就沒再吃過囉!!
/ @" q6 k$ ?. X+ R. K. z" D( @4 d
' d/ Y3 m# T* l% T. n. Z[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
: F* B1 T. P" K2 k' P小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。
& R7 z3 Z; K% V& c嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...% Q% ?1 f) C6 X+ O
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。# ?2 m) J. W1 }8 i
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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