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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
+ k8 c$ L* b5 }5 p( f6 ?煮飯菜還是用爐灶! n0 {9 I; Z/ a, U4 e: Z
  p; t& j9 E. _% T$ e
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛  F& t2 Q% s" t& j1 h  n- H
青蛙由後方較易抓到
$ L: T4 U7 W# e0 c! L直接插在鐵絲成一串( z# [& Y2 e% L2 t8 b& d" I
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯; a* G* w+ J6 g

' ]2 v6 Z' L, W2 S% @% Y0 X蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
( o+ _+ E- F, n! i下鍋真是美味
+ s( D+ q/ S% G4 [; L: [# E0 G" `3 s- [! q3 L' K8 e
千萬別到墳區撿拾蝸牛
! G& |1 V- n) |' S! q& S該處蝸牛雖然肥美
) D& [$ C2 V8 ~! ]1 q卻是吃死屍------有毒的; q% Z/ h4 t' N8 `; }

8 D$ p7 f0 [( I( Z2 d' v' m8 i[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
0 W0 D  ]' W2 N根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

& E8 T0 W# {$ T" B, t7 t4 z6 H6 e( v5 T: Q* b/ Z7 }/ O
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
9 C& ^- ?) `' K9 B9 ?# f% U; \# a呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

2 `0 U: g3 T; G% S台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
$ A5 p1 a# M) K4 s1 ~3 l有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
7 ^0 ^% ~' i' h* T* m) |
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# A' x8 u6 J  O% V1 j' i台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
) X) y5 @& @; h; V: n

, e2 Z5 e6 _0 s% f- D1 X8 b感謝生科專家survivor學長專業補充~: q, m. W3 C' ^9 V8 i/ F8 Z" ?
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!5 w( }/ h# n  y5 X" z! U
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
& x4 M7 }! _: P4 k7 d, o/ l  j不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)4 s- t" N' Y7 L4 P# m. t
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!: C9 A, T6 M. @
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!6 j. B5 E1 l8 y& w. ^" j/ Q

8 {: }/ z$ e+ p' I* H4 G: L長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
, q0 a1 V8 s7 c不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
1 L: x6 P3 h# X6 O有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
0 ?, o) J( W2 n( B8 m, g# d% Q  \9 `以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 * @3 w8 H2 x/ ]: F7 w5 j
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
/ ]& G0 x; V) Q. ?9 o, e' G有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜- }' E; t! W2 ?( {
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

% \; B' ]0 u* `A排副您說的是成功交流道那家.........$ h/ t- B% j0 b2 y: T$ Y
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
4 w4 [  G7 a. t故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了5 [/ G2 m$ G  |$ G: R
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說6 q, o/ {% K5 V3 s: k) g0 \% t
別吃不新鮮的山產- Q9 E- g* v* m7 _( t8 b4 l9 C! z
有的不肖餐廳老闆
! ]$ _- r+ q  d購買到山產後! ]) |8 a- A' O- [
埋在土裡一星期
7 `1 _1 c# e8 G; U  i讓屍體更臭. X( |) n% Q& [9 G
讓客人以為% K! B9 J$ R4 f" c% @% }- K
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 9 {* E8 Q: P% j, M2 g! ^, k
曾有一個傳說
; o+ u2 G" f& c* {. E- b6 E別吃不新鮮的山產
6 G' j/ h. ?; b; ]; l有的不肖餐廳老闆! `; {/ U0 N; v$ d
購買到山產後" {$ i( M! H& M; _- V5 K
埋在土裡一星期
1 m4 B6 h- d- o+ L1 W5 n讓屍體更臭
, p* N  x; E* p* [6 m4 I讓客人以為# J9 C) j0 A. Q, s% }
吃到覺得越有味道的山產

1 ?. [- b& ~" I* Z( ?$ U7 @
; Q  v' g7 j8 i8 I應該不是!?!?
2 x+ Z# o' m7 r1 U3 }5 U我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!: R+ ?6 G1 g3 Z" B" [# @/ K* P
還有生吞飛鼠腸!!!/ W/ ~) g2 B; Q" }" J. S
不過我還是不敢嘗試!!  {+ w/ z2 o2 j: ~. l5 y. D* u
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!# c  c& v& h# t1 Z3 }

+ W( h" s3 e7 E* W8 T; m至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!/ c$ W3 Y, k8 Q5 k2 R1 D! t
那次之後我就沒再吃過囉!!
5 p/ ?! r6 H) j/ T: r- Q. U  d' F5 E) l1 [9 P0 ^) N0 k, D
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?2 j  Q* e+ f5 k* x0 ~- U+ L! A5 v" X
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。* \# B6 N; L/ D1 l
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
8 r0 ]2 @6 w. Z3 C) Z很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
: }+ _4 p, p5 b: Y% \, |: n! n+ F據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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