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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區/ j3 s0 ~. O; Q1 G$ Q
煮飯菜還是用爐灶( S) Y1 \' D; o" u" S0 c, F

2 r' u3 b& V# ?# r都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛+ K( b8 B9 x3 }7 x6 ?. o# R
青蛙由後方較易抓到
1 Z2 H2 b, c7 t$ x! P$ ]直接插在鐵絲成一串
$ K; D" V% U( ^$ a* E( ?1 `回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯1 C, o3 G1 x- J: h6 |* I+ w

  R* ~+ m8 F; S& \0 Y9 Z蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗& F; L: c3 P0 t& v) E0 ]& i7 D
下鍋真是美味
3 M' p/ x9 A. X/ K3 R0 M- e6 j# z: U; \5 j2 B1 K( ~1 p
千萬別到墳區撿拾蝸牛$ H& C9 s$ K$ ?0 H! q6 @' y: _
該處蝸牛雖然肥美8 D* Q5 J- h" h4 e9 H: Y' m
卻是吃死屍------有毒的$ r4 S- t! N0 Y# `: A

( H9 h+ c. V0 \' u! ^; b# u[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
9 A" K+ D) [$ C- D+ c: o. F根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
' _1 h( r, z6 ~

* p& J/ V3 S! O3 |& ^2 i, }
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
% p) A# ]6 {: Y! F- |3 z' C呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
2 q8 a) g: D8 C' c  u
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
" G, W7 z7 h' u3 R1 e) g+ o: m有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
: w) [% r6 }2 B  a0 G4 g" e7 y, u) e' F0 ]
6 J" B% _+ u6 ]

$ |9 R( w& c2 r* A台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...

, v) Z0 l& |( D& s+ c/ N' b' ]  B" i! d5 Q0 K; |
感謝生科專家survivor學長專業補充~
" [- Y- _6 Y1 s( X以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!* y& L0 c( P; D4 I2 J/ G0 l! D7 k
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!- Q7 v3 _) b* i& a- J
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)3 k: T( A( a& }# m! ]; P* k
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
0 ?3 ]; W9 x( k. d) {再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!6 ]5 n5 R/ s+ S: r4 Z9 n

! Z; z- c* d$ p4 c9 d$ C: N長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
" d" s; V1 }7 e5 K' q5 K不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
' b9 X/ D/ h5 b, ?  ?# L; n3 O% g4 i0 m5 K有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜- `8 a5 l* ^$ _5 L# D, T' Q
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 : W! S6 S# Z0 D( Q( b0 C$ z
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了1 k4 S; y4 j; [
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜7 \& {3 ~  M$ ?( e7 ?1 H9 Z
以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
1 M2 B( @! m$ D$ G( _1 i1 E$ ~
A排副您說的是成功交流道那家.........' ]( s  O1 t3 G3 n) R! I1 K+ m
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......8 v. u9 Z- y3 J# [* f; a4 H! j$ i
故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了! l5 s8 i: r& r! O  F
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說  g% N8 L  T( ]
別吃不新鮮的山產
$ {" G4 Y/ t- O4 Q% i* n/ G% U, Z5 {有的不肖餐廳老闆8 x) m; `3 S' O
購買到山產後$ C' o5 z2 x+ b; `7 ~& c
埋在土裡一星期
2 _# W4 l4 K1 e" ]& ~讓屍體更臭1 @( a9 ^- Z8 ~3 i; h; C4 o
讓客人以為4 |1 @  T% C6 l) D1 M, b
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 2 K' o* z3 P1 J9 d$ W2 l8 M
曾有一個傳說! C0 d: G4 B! n9 F
別吃不新鮮的山產
! j  }1 ^& g5 @1 A有的不肖餐廳老闆
/ v( w1 J* p; F$ `6 ]購買到山產後2 N  h- o! `7 k- }6 ?0 L8 b+ T
埋在土裡一星期
9 S7 T+ b. {4 t9 Y) g' F, Z讓屍體更臭
4 S  _+ F) J6 F7 B讓客人以為
, N0 u; M, e2 G. h吃到覺得越有味道的山產

5 S9 n5 y) b4 z* }- ?! \' E9 D$ _' A
應該不是!?!?
9 S0 v# x( R. c' ]8 S' x& A我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
1 d, B' k+ P: h8 d! C! R還有生吞飛鼠腸!!!
' Z# d& B& a) g不過我還是不敢嘗試!!3 H% J: A! ]& Y
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!% b% i/ Z/ [. R  ^5 @2 ~7 h
7 x/ K- l- T1 F6 K  j* e- U2 a
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!0 l7 Y! e7 Q0 _: u+ U7 V5 R
那次之後我就沒再吃過囉!!5 h: f2 S; t6 b1 @1 J) N4 w+ \' \" S
, N/ f  n4 M' `( i, z) L8 d
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
1 Y/ H1 ~, ^# L5 \$ p7 [$ k: y小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。# C! L: J, x2 Q6 b. p+ r  F
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...
% J2 e. _# |/ a& P3 X! T  o很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
- q3 w+ v; d% L+ T( y據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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