中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區
$ t& {+ a6 L$ q/ v煮飯菜還是用爐灶. |" l; p- C- j( L4 s( c
* X5 r% X% G4 W, ?
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛
- x) F5 A0 k! Z% v% D) L+ i青蛙由後方較易抓到
$ ~2 t2 @  l* ^( \直接插在鐵絲成一串
9 q8 k' p' j' k' B6 v; n回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
4 T1 m: g2 v& ~! X' h  ]* X9 m7 S, \: D5 i, z. U/ M3 F' e+ O
蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗
% U$ c+ w- N4 R- e+ o- N' O0 z下鍋真是美味( O; Q: ^2 L, t/ B; V7 s. A8 c
# I1 C. \! N' M/ E+ u" q/ G' D
千萬別到墳區撿拾蝸牛
3 C! u* @: O6 `0 A: O( J) |該處蝸牛雖然肥美* D7 W/ A1 D! o) Z
卻是吃死屍------有毒的5 e0 H0 o: G8 r* q# e. r) \/ }

/ A, x: G' W! N4 F0 L+ I[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表   @' b" {' f2 r9 a& _' u2 I
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

! m* }' v3 A8 v- Q, \8 {/ u# P
' K: X( Z1 m: e' v3 B
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表 2 R6 n& ]/ ^" a( N9 w
呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
( P& H0 E+ K- ~, E
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
4 x, p7 n* ?* c有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
; T8 P+ c  t' G- n4 F6 e% y  m0 S6 x! H" a- I
& [4 t0 l+ Z5 _4 X( W( H6 f. C

" M) U+ [2 B8 z台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
! z" v) z" f, U4 f. k2 h6 \

2 p6 s$ q; s) }- \. p感謝生科專家survivor學長專業補充~
7 o0 v/ ^9 l: V以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!% ?8 t# `4 d$ X$ W: r6 W" Q
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!8 f) X2 ?/ B$ G4 b8 ~6 i8 N" u1 E
不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)1 G9 p) z" M) X+ P! v
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!% j, K, ]3 B. `- q( v
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!% ?/ E9 j+ F7 N! Y! H# R5 {" `5 X

8 c9 l) D: L6 ^0 r# e: ^長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!!
, A9 o/ m9 M* i! s3 c7 E% _不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
$ B, I' o; |  p; S1 S: l2 _有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
- A) S2 }' I5 c( @% R以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 . g" x7 f, |" g& s4 a( l/ }* B" Q
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了- x% y. H2 g0 o' \/ K
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
5 F/ N) K9 _) _: s  Q以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
+ q; o& a' K3 q, {6 G) V
A排副您說的是成功交流道那家.........
2 K% w1 c& `4 H. ]. a; u5 \現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
4 t! {! m2 c- L- N' X7 m故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了9 B8 w- l% y. F- o, @. }, O
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
" D+ y9 z; g0 p+ G) |# U. b別吃不新鮮的山產
0 ?$ B5 f6 d5 @0 c& Q有的不肖餐廳老闆
4 T3 x  B, x/ ^2 c+ _5 i! o購買到山產後
% `( I& ~( |0 O$ ~4 |0 T埋在土裡一星期. Q5 g  ?! E6 @
讓屍體更臭2 {" ]3 \( j+ N: H" [
讓客人以為
4 b. N3 F$ T( u) O  I$ m% C/ Y吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表
, X3 v4 {( N/ |* c5 }$ @曾有一個傳說
  b3 c3 i( J7 ?' u) c別吃不新鮮的山產9 d# ]$ A0 a' M7 d+ R. b
有的不肖餐廳老闆
/ a: p, \/ q8 B" X, J- ]: R購買到山產後
/ A% V( W# Q3 {埋在土裡一星期5 B% g9 K0 h( W" O; c! Q
讓屍體更臭1 C% L9 R6 D. s3 m$ O  j
讓客人以為  b0 ?# o) @+ g  a( n! R
吃到覺得越有味道的山產
1 P! v8 O# w( \7 |

; ^+ l  b1 s! X應該不是!?!?5 x, h+ V$ ]! t' b/ d, [" s; K
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!: C8 ?7 m! g7 _- o
還有生吞飛鼠腸!!!
+ ?: B1 q' j3 r2 |4 ]/ q# z* }: Q不過我還是不敢嘗試!!
# `; ~- C" _! e( V0 {小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!9 s' e. {' C$ I& z8 N

5 [6 @& [. v7 D6 ^5 B至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!& m) ^9 f8 g% S! d4 T5 B" D
那次之後我就沒再吃過囉!!
( f. v) C; j6 I' r, F# U; @! y+ \1 |. Z: X+ D; i
[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?$ Z" i+ _& Q- g& |
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。! V( D& e% _1 g" g% q' Q, H* N
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁..." ^, A: Y3 z# V; q. o( H6 J
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
* \; f. f- h# z- X( Z, Z. p" U" ]) J- u7 t據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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