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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區7 m8 Z3 L. h7 o
煮飯菜還是用爐灶5 a5 `& h& z* j4 ^: v% L

1 R1 l6 X7 J- d8 D+ C都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛4 |7 }+ q% \6 P3 l1 e: Z
青蛙由後方較易抓到
: }' }) [! _( x  j, P直接插在鐵絲成一串
) q! |7 M7 O5 P1 h回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
9 Q- Q9 s$ h+ ]" ]4 g! w
* [  o" Y! J2 |  E蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗* S3 [* R7 F! D" Q8 k# F
下鍋真是美味5 e4 I& Z- g$ e3 H

- |$ `- }+ c  J) t+ ]2 ^( }千萬別到墳區撿拾蝸牛
" E' r! y- S# x, p該處蝸牛雖然肥美
# t: L+ L9 f+ W3 j# t5 R卻是吃死屍------有毒的
! C1 m; N* N9 s* @/ \
4 n3 U: Y  [4 F- C  p! |' f9 `[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表 # {# Q& C8 W' E  X
根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"

6 K' F* G5 q: T
7 N  y/ y( G- j/ c) `; o# L8 C
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
( M0 Y; X) n7 a+ U4 K" k9 ^+ o1 i呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味

! ]" n  A6 [* H台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......
. c8 C( ?* U1 U有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表
; K9 E  B" `: h" H+ K& R$ D2 h# v2 e9 T2 U$ i

' z7 @7 Z; b( ^$ @1 V5 e$ I$ `; t+ {2 {1 g$ U
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
* p2 Z  z. o- m/ @* t: A) h
7 V0 G- e' l% |% p$ I7 T8 f2 _
感謝生科專家survivor學長專業補充~* \: ~( T$ M* z
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!& t6 b- p; u9 S, o. I# ^9 d
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
. W2 j9 y6 S7 D* \8 e8 x不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)& P6 P5 }6 S* M: ]% w0 G
看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!
; T0 S+ D/ u# e( [  O) {3 i再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
2 |! I7 C/ Y& |& P6 Q1 ~
9 z8 m; i. b( e( T3 i長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! ' }+ `5 U0 U$ I! A+ {
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了$ r# X9 I6 I7 r' w
有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
! ]6 y: _3 y1 f! n6 a以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表 : v! S8 w# |( A' m7 C1 H
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
. Y: @$ C' t; b3 Q8 K7 d; x1 b有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
5 r; A0 A- p8 w& t% S8 y以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...

; z5 Y. }- ]" ^3 ]! _9 L0 C8 WA排副您說的是成功交流道那家.........  ^3 ?( n& \" P  n; [2 H
現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
% T- b) a# }- z故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了9 Q* ]. B$ _3 p; r
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說+ @" T' w+ l: Q& A' d* T* [
別吃不新鮮的山產
; @6 G. S$ Q" X有的不肖餐廳老闆
- j3 `" V! @& W1 D% j5 H購買到山產後
9 w' }. J! l7 O$ F5 y0 C埋在土裡一星期3 l9 z( |8 r( p3 W3 s$ S
讓屍體更臭
: W! }2 N& i  j" `- x! f讓客人以為- H$ Z& I1 o+ v& g' |! e
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 $ S8 x; o2 H; E' O
曾有一個傳說
1 R4 a" m: I. r別吃不新鮮的山產
; ^- U9 L7 L8 z/ `/ u; L4 W  s有的不肖餐廳老闆: `1 O4 r1 e# B3 W7 ~3 F
購買到山產後  y) U' r# ~1 p, {- b9 d  s1 t
埋在土裡一星期( A$ c# ~9 W! N( p- J: B9 p- R
讓屍體更臭! [( E! g$ X/ h8 r' ?
讓客人以為2 @; r* [$ Y) H
吃到覺得越有味道的山產
: J. x* ^1 E0 j; [

# Y7 ]8 L  |9 K應該不是!?!?
9 Y# D; m1 f2 s8 o$ C我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
8 a& j  x' Z! ~/ R+ e還有生吞飛鼠腸!!!8 V# g: V& H- t0 W- z% u2 H% X
不過我還是不敢嘗試!!2 k# y  o1 W$ C1 m8 o. _& u
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!) |1 r/ }" f5 R) C
" W6 d9 s5 [" g8 f8 {
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!6 B; E! y+ W" S! O
那次之後我就沒再吃過囉!!
# }' U4 x+ T* i7 }0 _$ W( r
$ n; U5 v) \$ Y. e" H$ N[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?  Q9 i: a6 ~" ?' V; F
小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。9 I7 R! V- j- }% h. T6 p& j8 Q
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...6 t- N: D3 Q1 X3 v. z* h  c
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。, l+ V* M  y0 Y* d8 \
據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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