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[原創] 回憶分享,晚餐加菜蝸牛餐

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曉峻 發表於 2009-12-19 14:45:42 | 顯示全部樓層

我最愛原住民學長

他們教會我許多我不知道的事!捕抓用的陷阱!吃野味(飛鼠腸子.白鼻心果子貍.穿山甲.野兔.野狗.鳥蛋.鳥.魚.盧曼)!綠島山區.龍潭中科院青山營區山區都有我們足跡!還有米酒加養樂多!
 樓主| rnlkane 發表於 2009-12-21 02:54:18 | 顯示全部樓層

回覆 19哨 s4259374 的帖子

呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
abb431128 發表於 2009-12-21 11:48:35 | 顯示全部樓層
小時候住台東靠近知本的鄉下地區& r) Z7 E# v' p0 `; R
煮飯菜還是用爐灶$ g( V% Q6 {3 O' b! L
! H- J  T; M& {# h
都會跟小妹到田裡抓青蛙      摸蜆       撿蝸牛& r2 W; L, j/ _4 D( `; z. Y3 D
青蛙由後方較易抓到" U, M$ `7 m: a9 F5 K
直接插在鐵絲成一串6 y; O  O$ |9 s( k+ h4 M5 x
回來後到河邊開堂剖肚清洗煮湯
$ R  }1 G. r- d' l. K' r
5 M1 E5 T( I( k. l) H, l, P; |. @蝸牛由奶奶用爐灶裡的--灰乎--清洗6 E# d7 A$ o: \0 k2 x7 t; |
下鍋真是美味
0 w- R5 E& Y& B" \" O' Q4 s2 a5 H4 T
千萬別到墳區撿拾蝸牛
: n# y* \- s( V  M$ t6 z1 p該處蝸牛雖然肥美( v. E, e3 I" V- [
卻是吃死屍------有毒的+ ~/ J2 i* b% q+ P9 y# J$ D" j$ a
( @  H4 Y- u. U" T, l6 P+ D1 q, J
[ 本帖最後由 abb431128 於 2009-12-21 13:19 編輯 ]
survivor 發表於 2009-12-21 13:20:02 | 顯示全部樓層
原帖由 s4259374 於 2009-12-18 20:16 發表
+ }5 [9 L# B4 k$ T4 L& I根據他的說法田鼠有二種,其一即為"山河"另一種稱為"大懒趴"
& c& X' T+ S& r& Q& I9 x5 _0 ?
- O! G- h2 d6 M$ K3 c- K
原帖由 rnlkane 於 2009-12-21 02:54 發表
. O+ L# h. t5 c, G! |+ t呵呵呵∼不知道學長所說的大覽趴又是怎麼樣的田鼠,看各位學長都說得津津樂道,讓我都想品嘗看看這田鼠的口味
4 @9 h: z% ^) p: d( H
台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所以又俗稱大卵包......: P/ V9 `; u9 j: x$ {
有一次去南部山產店,就看到他們在賣大山河,乖乖,被燙脫皮除毛後變成浪裡白條的老鼠看起來好不習慣...

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s4259374 + 1 Pro~!!
GVMonkey + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!
asun + 1 專業人士發言嘍。

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s4259374 發表於 2009-12-21 17:17:40 | 顯示全部樓層
原帖由 survivor 於 2009-12-21 13:20 發表 8 M( g; _8 T' Y; a
8 x; v) c8 o8 `& a' }, Y8 w3 i: p3 D
7 i4 e9 v, r  H! ?' L! Q. n8 g
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台灣鼠類中會危害農作物的中、大型野鼠有小黃腹鼠、溝鼠及鬼鼠等,後二者體型較大,成鼠體長(不含尾巴長度)可達20-25公分,故一般農民稱之為大山河,而小黃腹鼠體型中等,但是雄成鼠的睪丸突出於股外末端,所 ...
5 ^; o9 R/ c1 Z! n- ~) G3 G) u) ~
$ v8 n% T4 b: U% E" f! A" i' T( y
感謝生科專家survivor學長專業補充~! u1 ]9 q) W$ {! n$ t: ?9 f
以前在故鄉鼠類會吃作物,農人除之而後快!!9 E. X4 u1 G6 ?: ?* Y1 f9 M
吃我穀子、甘蔗,我就吃你來抵!!
2 m8 i8 X/ O  }0 N: W7 r# ^不過小時後我沒吃過,只有在花東防衛司令部砲兵838營(關山營區~現在已經不見蛋囉)
& L) p4 |$ S) d" _; p* c7 K+ O6 ~看見阿兵哥在灶頭烤整隻的"大山河",未破肚先烤毛!!8 V1 I9 N4 S, H  \
再戳破肚腸讓牠流出~~~噁!!
/ h: q( }' ]. e, f7 @* R; D$ B- d! L* C! H3 ~5 R
長大後,在高雄給同事請吃山產,沒被告知是三杯山河,以為是山雞肉....直到看見牠的囓齒才發現!! : l. ?2 j( S% f9 D) }. c' }
不過還真不錯吃
A副排 發表於 2009-12-21 17:30:58 | 顯示全部樓層

回覆 22哨 rnlkane 的帖子

奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
" r+ G" @8 Y  ~; h9 c% S* B有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
' J, B+ V8 d% x# T8 B% r以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店  現在不見了
GVMonkey 發表於 2009-12-21 17:53:26 | 顯示全部樓層
原帖由 A副排 於 2009-12-21 17:30 發表   S( o5 g; n6 [1 F  p3 v& H
奉勸學長別吃  吃過一次保證上癮  太好吃了
# q/ G) z& X, J2 \3 Q有一次出公差到嘉義民雄  剛好對方家裡中餐有吃"三杯山河"  炸過再三杯  皮很韌  撕都撕不開  但是肉非常嫩又非常甜
) G% C0 B. ?  U0 v以前內湖和南港交界處高速公路邊有一家老鼠專賣店   ...
) j  U! G! R2 |) |) H& G1 E
A排副您說的是成功交流道那家.........
+ c( P7 p' F' G1 T# q現在那邊地貴 地價水漲船高 就算不被改建 地主可能也會以此來跟房客 要求漲房租.......
- p  |) L, Y1 v3 a% o2 o故所以 可能也是經濟不景氣外加現在那邊大都建起樓房 要抓山河可能也不容易了  o' A! |& |5 }
客人少生意不好 應該是早早就結束營業了哩[dabin12] [dabin12]
abb431128 發表於 2009-12-21 20:16:25 | 顯示全部樓層
曾有一個傳說
. Z) ^; K! |( i別吃不新鮮的山產# O+ j) r; I/ A+ m$ ]
有的不肖餐廳老闆
8 x! c% B$ u8 K$ a+ _) O% D, E購買到山產後
; O& \% }6 ~3 g- A; P8 y埋在土裡一星期% o3 d+ M- b0 z! |
讓屍體更臭
, p% Y9 o2 t' \2 f0 G讓客人以為* h$ j( y  P3 C' Z9 y  u
吃到覺得越有味道的山產
s4259374 發表於 2009-12-22 09:50:10 | 顯示全部樓層
原帖由 abb431128 於 2009-12-21 20:16 發表 + g8 t: F  X: z2 u: {: `7 j$ f
曾有一個傳說
& G0 l" \; Q, ]% Z' @別吃不新鮮的山產
& L) x% l$ ~) d8 a" G* w有的不肖餐廳老闆1 }8 h7 b6 T+ y) y% Y& u+ b
購買到山產後
% }, w4 n8 J3 w) K& Q; |埋在土裡一星期5 m) u- M% g$ K( }8 U
讓屍體更臭8 Q% f7 k6 d1 m' D
讓客人以為# P# q; u6 E4 y% J6 i+ w  Z( X
吃到覺得越有味道的山產
1 J( b/ p" s5 E' [$ z' u
- g% q" O7 Z- Z3 @% x# S9 y$ P# o" ^
應該不是!?!?0 |9 |* J/ t5 N% s' h) L& d5 b6 v! u
我知道一些故鄉的朋友他們喜歡腐肉的特殊香氣!!
/ f5 \. P3 A8 K還有生吞飛鼠腸!!!
0 w- f  y0 V4 f6 x: Q$ H: g不過我還是不敢嘗試!!. H) P0 u; R2 O, i: M. i
小時候同學的玩具許多是猴頭、山羌顝顱還滿有意思的!!5 x" z3 q& s" @& T( D6 L
6 C) D6 w1 b+ u
至於吃"三杯山河"是在中山高路竹交流道下往阿蓮的方向右手邊的山產店嚐過的!!
5 e2 w; v1 k: T2 {' \( f- U那次之後我就沒再吃過囉!!7 C' b/ r3 G8 W  g& G4 J2 u% q, R

7 i  g& ?: H3 y9 S, s3 |[ 本帖最後由 s4259374 於 2009-12-22 16:27 編輯 ]

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sharka 發表於 2009-12-22 10:05:30 | 顯示全部樓層
生吞飛鼠腸?
3 G- Q! O8 X! w4 b1 P小弟是聽一位登山社的學弟說過,他第一次上高山(雪山)時,因為嚴重的高山病發作,整個人快掛了。後來同山莊的原住民獵人正好有打了幾隻飛鼠,直接剖飛鼠頭,把飛鼠腦取出,要我學弟生吞下去。8 S7 N. Q+ e+ r& b4 b. d
嘖嘖嘖,那個味道.......學弟邊說還邊形容,就是一整個噁...) o2 H$ d6 [; _/ K" I
很神奇的是,吞下去沒一個小時,整個人精神就恢復,且高山病完全就好了,除了身體還有點虛弱外,其餘都很正常。
+ T1 T+ o5 }1 p( B; b( d據學弟問原住民獵人是怎麼回事?獵人說這是老祖先傳下來的方法,他們也不知是什麼緣故,不過絕對是百試百靈。

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