東軍今日特選溫體豬肋排骨
; w$ e% c6 ]5 a5 Y3 t4 `
( S8 O- {0 r* C$ A# W; e$ [4 H ! u+ m1 n P, E2 i0 j+ \) ?# c! O
2 k- Y5 ^7 {3 Y. O將煮好藥汁加入豬肋排骨5 ?$ N. b! |8 B$ \
7 l6 w+ s1 M, S+ }# o* E {1 F % ~: S% l/ k3 u
3 u) [+ R0 k' Z8 [9 D
加適量陳年紹興酒~約水8:1酒~這時可以加鹽巴與少許冰糖(著色並取代味精)
! A. e. R! q3 V/ h9 ]8 q* |1 p- e' X+ g1 ?) M; e, ?7 M; x9 u
3 b" q7 M @5 b' L8 w
# I" W5 b& `5 G, o$ {小火慢燉切記勿大滾這樣藥汁味道才能滲入肉裡
2 M2 H, U# R8 `8 @7 A, o
, T/ u+ M7 w& h: I# {6 Y
6 Z5 X! H4 q5 ?, ^' ?8 s
, Y& C- X7 [" I接下來讓時間來完成須時約30分:044:
+ d$ [8 u2 o+ u
, S; [4 S& z4 c9 D時間到~~~~~
3 k2 G" d. J/ \7 T' g( M
$ O2 j( O* V2 o( T) Y' P5 E! _9 r9 n0 @
 / y0 H5 g7 n0 m" d: D& V
: ?, f9 K7 u, C0 Y( }
% ~0 y* j* z+ }3 ?0 a6 T. x* `& r
8 u$ j, I' L, h" Z
% E6 a5 ~& f% |" g% R( K8 x8 f U, k3 P3 ?' W% ?3 h3 q
西軍現宰台東仿跑山雞
" r0 |+ T9 E" X8 m
: g( n) |7 `! J8 H- b3 | 4 g r; m4 }% D* i$ A) U( a
' K% v# \4 T# @0 o新鮮雞肉加陳年紹興酒與泰式魚露
- S. v7 P! u6 O$ _6 X0 e1 I% Y2 c/ ]0 z4 m
 ! N+ I/ ?# d* t( f( O& t7 o
/ ] v9 `9 U# h) g
燉雞不加鹽以泰式魚露來調味
: K6 ^% h! w ~: e5 V+ C/ K煮法與豬肋排骨一樣小火時間約20分鐘
O" R, I+ y: s- o 7 @$ ^& Q. W1 A$ @1 P$ `
, F; l p) U6 s8 J7 p+ Y 2 K& _; j( v8 j/ o
3 S8 y' w4 h* I- \) i, g4 `1 |- o
 |
" ~1 l f& Y* ]8 Y- O' p
# F* R- p- J; ?- E: z
: e" G) F$ g s m% I/ N; i
樓主
:! ~) O! ]' J, X" F9 [& S
5 G' k% W8 _0 x
! s$ t/ u: j0 _
0 m# R) u, e R# t' N( E" ?8 n4 l
