中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 44786|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?7 ?2 F5 `! ^. D
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!% W9 U4 x+ R" u  W; w  n
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
! a3 r7 |& W" t! m( ?, z3 _# X+ U* @; N+ w
有一次,隊上撥下來了3個新兵,/ U* Y/ S; D0 l% }
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,% U+ Y- S, [6 ~$ M
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
5 B& ~+ g' U2 Q- c
1 {& Z. Q* Q" ~接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
, \$ _7 l9 Y6 B  b每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
& d7 O7 j+ J. q& p, h- C5 Q+ j「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
8 L) w  r. F1 X; P  ?* |$ X5 K
: u; ~% N8 ]' _& ]官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,$ M5 i) @3 G( r* _' D0 q
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
3 V- X+ n9 Z$ F  t2 @榮譽假更是排到退伍以後了,
& A5 L0 S8 {0 i5 i) f* Q( B日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!  x  n: X0 Q% |, k7 A5 b

, ]8 D" V  M! [% e& z- |臨退前,新兵跑來向我辭行!
6 @6 }9 n: G5 c0 g4 c我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
: K3 M; h. W. H5 C- Z! j這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,9 q* [) l7 W2 ^( v' b$ }/ C$ E
我們會懷念你的,
& ]1 ]9 n+ R+ J+ u- S退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!- x' r1 \& P% t* c; R; w5 d; z

  @' m* f% l# U. }4 H結果,此時新兵開口了!9 h- l3 {+ `" K
新兵:有一件事想跟隊長報告!
/ ?/ x: @" E! H, x( Q; A. H隊長:你儘管說!
- Z9 @- f' B; \7 k新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
+ N  J* f: Q$ f3 N& ^0 q隊長聽得一頭霧水!0 c7 b- [; n, x5 V- N

+ k7 D- ^3 @. d8 ]3 t5 l新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要3 y8 X4 N' L$ {1 k5 G8 r
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充" F+ T4 o% P- ^; }% Z
分的發酵!- P# y- T) h& Q5 h( h# E
隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
8 b9 Q8 F$ v6 S$ Y1 T2 V. L) T( c& w3 F/ W4 b: r7 C1 l/ q  e
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
9 E0 y7 y+ i# ?6 [( K/ h0 j# R過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。2 I- e  ]' q( q$ {1 X7 H* Z% V, a7 y
2 K) i( b& w; y$ C' L
隊長:然後呢?3 ]  B9 z& r  n- p% u1 c; `8 A' P+ ]
  I) m+ N3 m! M; z- F
新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
7 D% I3 O) {. d# [& x0 V/ N跟麵包,除非設備有所改善!
0 d  F* [  ?& N) E
, N; g4 L, O& W; f1 c1 C3 s隊長(傻眼!):歐!我知道了!' A2 f2 V' U: e: t. r9 k% }
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
; o5 f" P. H  S4 d
8 h& D& o$ b& v* i7 j9 f從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
3 V" R1 B/ V9 e5 l, a2 @! \, K" y看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,7 K; L. C. _( H8 ?$ ?9 S
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!# N* R6 O' ?% o: t% u: _, ^) a" Y
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
3 w1 g! j% u. a: ?+ z- k/ T
7 Z- s1 _5 y1 ~" o但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
+ D; T- z7 B* P, _我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
( ]- s! Z0 S1 h$ M% T但至少以我和我朋友待過的單位
  C* q' z- b+ v" A3 D都已經用市面上的冷凍饅頭
' w9 T0 w( j8 Q. A# R4 }, i5 K取代手工作的了
' R: u. Z( V. ?2 j* g畢竟就像學長所說
6 g3 X9 U5 {8 {& ~: F; q) _8 ]沒那麼多時間盯著饅頭看0 u0 d, g' W8 u! b0 f
現在部隊早餐也有其它選擇了2 f. Y, ^0 ?: [, i; ], r+ V9 F
大亨堡 漢堡 以及肉包等等
7 ?& n, G7 s( r當然也都是冷凍的6 f3 H6 H9 W. V( Z
個人認為是比以前學長們當兵的年代2 z1 |8 U% s0 U' Y7 O' P. s
都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
; r$ w8 g0 q3 a
* _! D7 Y' T) @+ g8 [4 }搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。8 }8 |( z+ r1 r" R0 q
  Q; ]. M4 K8 P5 o" X4 @5 `
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」
$ C' u! o( H6 h( r
4 {( H/ K  h, {6 z# l- U# l看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 ! e( V- C5 ?! o4 L$ ^+ D% i
那,豆腐乳呢?
. i1 B" F; v/ ]2 [; W2 P5 o5 k- k" a5 b
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。: Y- m6 s# Y: |  O0 w/ p! I1 ?

2 @, j, s6 E3 _: z' }在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
5 U; N" }, s7 S  {3 x
- i$ r5 y3 {# k" U/ W$ ]4 A
報告學長,
  p8 O4 s2 j8 Q6 [6 ]( z+ y) K+ m; w說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
- f7 a: c& |9 y, }2 |  W「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。/ T; [5 K& a2 K4 \
還有一味不知學長是否有嘗過?
) d3 B. E; j, F  ]2 c/ ~8 R& u那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,
7 |; K, U( L. i3 k7 {% o( c1 H" _: \, r" \& s/ I8 e# Y# J2 L3 o
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,& I7 X$ X; T3 V. g
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,# M, v; M; F& j6 ?" ?
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,9 ~/ b) W/ O# D+ s4 K' M
滋補•養生•又可以保護喉嚨!/ c% Z9 O! |1 p' M8 X& r, i# ]
建議學長下回可以試試看!" Q. q, D/ A8 ^& d
熱饅頭,效果更棒歐!+ `0 l; x9 V2 N! u" d3 H

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。6 q7 `" b& L! S# b7 y# F( o

$ O7 h( H  m% I( z- U: p多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」1 T' T% @6 W1 J2 x+ B

* a: X3 Z# e1 X! H8 t, C「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
$ C* P$ C- a* ?# b# q( p+ d) `0 {. Y& W- D
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
: `) y: F4 {5 v/ U# O3 W& T$ t5 i9 D" H0 A/ o! ^
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ , o6 [) N  [4 L2 K# G

  V* E/ s+ Z7 C1 f* c# R記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ 0 @( ^3 Q8 z. p

( Q( c7 l8 C3 K% v到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ 9 w  x7 a5 a) n. o- |

4 w6 r9 f* b& z, X下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~$ w4 |+ b% x% h$ {' y: S6 I

2 F/ ]5 g. f6 G- a/ H8 m: u[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
) }0 h& [7 \$ Z$ _! W5 R& r2 j, }糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
2 _8 z3 o; A; i. k
9 Z+ {6 I- c* B, e! [記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

/ R( k. c; [# ?4 X' k& V" ^8 c. r$ g8 O. ~
7 t- m0 d) H& M& a# r1 |3 T
報告小芹學長,
" L7 k. W4 h, a7 O
3 j6 F: `! U; T$ ~# |  c- L您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
$ z$ ]; o' o7 r  c: L" o* p鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
: n# |  X4 f1 ]2 Y還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
' V9 e* @, z4 D偶而也有饅頭可以吃....
  I, Q" n0 i. n* g& z8 G4 Y8 }* ]7 K2 W" g- n6 h/ a% r/ S
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
/ e9 a, B5 Z. Y我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........6 [! V% z& @- v
只是有小又硬.......... y, c* l* ]7 [) ?/ i' k/ ?
榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
3 P4 t0 S  M2 k1 ^4 u但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 . ^( N7 o5 G- a8 `3 V5 M0 e, i
81年下旬 到憲訓中心.......
& B& d3 P0 ]3 h/ G% ~% {- h一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
3 x$ _7 ?# T" T4 Q7 L& T; p  g1 `所以 都用搶的.......8 s$ v! F1 z' {  B# e5 a- l3 O8 y4 T
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
$ c$ f/ h1 }- S( r下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........* G  }: y4 v$ D# W* h
補充體力 不無小補
8 l5 U2 ^% H3 r4 U* X下部隊 早餐就挺多元化的.......
' _: k0 V3 W( _3 O. n) j剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
" a  N7 }) A5 L9 }& K所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......8 v- b! l5 [4 p  m  M# S
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......2 ], e6 c+ a6 S( E4 Z4 \1 ]
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的........., V$ S1 N+ ~' D1 F9 p
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了- D" B1 T/ k: L7 M5 R
所以 根本不知道早餐吃什麼..........' P$ ]9 ~! K- r6 G6 `. j; `6 l
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
" A/ q3 g& v' G; d所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事1 }! s. u. C# O1 ?5 x
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )+ w/ U- J7 p* X# t0 D2 H5 i3 Q
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排3 j/ w; t4 e4 m% o
請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵; O  `" M. r7 e4 V5 w; O
從此以後..........
, r7 R" a7 U- U  }% l  w- }一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....# o; q  Q, |3 V: S3 U9 I+ x
而且水準可是在前述及外面賣的之上........  t& q1 o) f9 l  y, c4 S
一直到他83年中退伍............( B5 Q: K) p( d: g
從他退伍後到我退伍那段期間...........
! a  S7 J7 R2 ]9 x6 F; O- t又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
7 Y6 P9 R0 q. P2 R/ `; `7 g

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  7 o9 R) D/ `9 q1 h
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
+ q5 f4 {# k7 G8 L+ l再塗上辣豆腐乳,..........
. m( b; g  d5 @' O. @( g- ?對不起, 我先去擦個口水,9 N, R' y( k1 n0 t: O
8 U+ Y" |8 ~0 Q$ N
可是絕頂美味!: c. g0 p% U4 ]# y+ i. v1 X5 A
6 @! _& F; V% B/ B
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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