中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 47306|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?' n- ~0 L3 a8 T- d0 O
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
& U/ l$ \, _7 p因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!& B+ d. q; L: l0 x

5 [! a" ]; F! s& P  t/ n9 {; T: O有一次,隊上撥下來了3個新兵,/ O6 _8 C2 y( A  O. Z- s+ q
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
1 S8 O( k; J) A4 A7 P# z$ ~小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
& B5 ^. a' F" O$ I9 t' \. r6 K. |8 G2 O
接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,
% t" P* m* C4 I. ^3 L! H) i每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,
+ W) H9 l9 l! x" ?, |「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
7 q  s: O2 R% e( c1 a7 Z, E
0 |8 G- A- V) r官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,; M) m6 Y1 }; X) ~8 i+ a5 V/ b" [
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,- E" }: M0 M5 b; ], `: a
榮譽假更是排到退伍以後了,
* P. M" ^7 D) o2 x8 m0 |日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
8 z/ K) h: c  z4 h0 R1 {' ^+ w8 N  v2 ~1 Q4 Q
臨退前,新兵跑來向我辭行!' B. ^, h/ W7 A' x3 G/ |1 b
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!0 F# m9 ^3 r3 D9 s& n: s
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
' S# f2 g9 N5 U% J  E3 r0 S我們會懷念你的,
% v" T# C0 C  F退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
+ s" n9 B! H8 d+ y. q& B0 _; w& n" f: m- J4 c
結果,此時新兵開口了!
) ]. ?0 w0 \- l/ m5 q新兵:有一件事想跟隊長報告!
+ V) j: Q" V2 A隊長:你儘管說!
5 X0 s& `2 Z: X9 X. J, X, V新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?0 S* W7 s0 r2 p
隊長聽得一頭霧水!
$ c3 X) O( V# ~% P' q! t: r0 L9 U0 \: |
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要5 i8 H- H( s8 ^5 z
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
; \; N  L* p7 `+ Q. m9 S' h' r分的發酵!
# ~: f* U& [, J* U' T* Z8 N9 k隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!2 `# n, a, a& {: E: g) r* {
+ _- S! G& R8 K+ o
新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
: H/ S+ L% S4 b0 D$ ^& T過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
/ a3 s7 S; u! C5 y$ h0 R3 X( e; x3 K
隊長:然後呢?, x8 P# n: J/ U

  N: y2 _  w# c新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
& t9 u# h' ?; G2 c跟麵包,除非設備有所改善!- [) p- j1 W/ ]( K" v7 U# F+ k8 L

2 E+ V, k4 D% {$ O- b隊長(傻眼!):歐!我知道了!
+ B( B0 f/ f  a- I3 ~* ], ]% Y不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
" x- [; p; v# _+ j' n
% V5 g6 o& s) r5 X; V" r! _從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
4 a6 t3 p8 d, n8 Q( T, M2 O0 o看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,/ t& j# r- I- o) ]' M
因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!1 W- z, N) ]1 i
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
" A/ u. O# E( f2 f) T8 R" }4 j" [* m% W3 v; O7 {2 a. Q4 Z
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長/ r! Y% o6 d. R0 n8 ?; p
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
( G& [- }  w& \6 ], U9 \但至少以我和我朋友待過的單位; W! v/ ]3 m0 ]* {# \. d: z
都已經用市面上的冷凍饅頭' p3 M8 n5 w7 ?8 t! h6 n1 q! `
取代手工作的了
: P& w* E3 Z) W! }& b畢竟就像學長所說+ s  r' T% C& L! t9 Y( b; J
沒那麼多時間盯著饅頭看
: c$ w0 ~6 A- r現在部隊早餐也有其它選擇了9 i6 ~) @, |! d1 A! @0 m% t
大亨堡 漢堡 以及肉包等等
- g+ ^- {  U- f& }當然也都是冷凍的( u8 o: _* ], ~: z
個人認為是比以前學長們當兵的年代
4 u8 I4 Q9 ~# r都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
: Q2 h( U, s2 H
0 i; q& T$ h2 |) i搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
6 }3 r  P6 C& {7 T! R& v( c+ A
- o% t# G& ?$ I6 F$ M% R4 N在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」; V5 @; O& S7 n) r2 N

4 Z* i# ^# k1 Q8 ]' G+ J看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 $ ^" G2 e5 x: G- r0 I' s
那,豆腐乳呢?
" V! ]7 @- H/ C* O9 f# g! A! ]$ Q* b/ h8 V3 m
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
5 w; |7 O9 `* N) H/ g# L& r, w3 A3 C& F0 y$ }! |- M6 ?  [& i
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

" L) K( \: Q8 S* N) k% t$ G5 M5 _  T9 N5 y( b. I
報告學長,
" f  q0 r. W9 ?  U4 X* a說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
. j7 R% ?$ B1 A# v3 E「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
/ s6 b! N" C8 j  W+ d# b; A還有一味不知學長是否有嘗過?3 {- n  Z% P9 i
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,2 k; R6 M, W2 ?+ X

; v6 c$ i3 [/ r& y, _; S為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,. A3 m: j$ m- X# p- X
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,7 W- ?( ^* l) q4 w8 Z
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,9 ]. i4 t7 |- Z( j$ i) k8 |8 X
滋補•養生•又可以保護喉嚨!
5 M# Y5 e$ t# l% ?建議學長下回可以試試看!
1 l6 L. j9 f/ r: g( d0 ~$ B& D* d熱饅頭,效果更棒歐!% ~! q0 t# R+ q3 k8 A- l2 d

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。
, ]- w7 P/ @: U; n" r! U1 w4 m3 |8 W2 ?/ C. [- J  w0 @  e1 N
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
. p- n0 s5 C7 l8 ?! i4 a' N5 @, D& b* @0 _# t
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」; m2 n$ ~+ ^# z+ k: m

: o3 Y/ V7 }* V; R移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。0 V  V) g$ n9 \% y( H3 e* `
3 o& ~+ Z2 {- H: r( d  p, n# m  `
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ 6 C" M2 J. u! k6 b; R# D
$ z0 V0 ^" D) x
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
5 R& J  c! x% [9 K+ p
6 K& A4 W6 u' J. E& A0 n; Y到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ $ K! F8 S! {4 O; E' L
. ~: ^( |; Z( `& h* `6 X# c9 L1 Q
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
8 H$ z( C: v8 P& Q0 p; `
% x+ p8 d( c8 d/ P[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表 + V% B0 p. n; J( C7 w) A" p
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
3 v  W' b8 D$ [
3 s7 o: B$ ~0 {5 h/ V8 U* V  O記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

) l, d; l! X" c5 ], q9 U& r
) @+ U3 l& `! V, r* K: ~( D
3 M! u/ ^! D: G報告小芹學長,
5 R: A6 c* K5 r8 j0 C% }2 n% A  e+ e) V
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
; X& ?0 ^' }; [) l+ y鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?) X" g  o3 n1 `1 n
還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....
! Y1 J+ C. {% ?: f7 G偶而也有饅頭可以吃....2 e2 `- `  Q1 R3 ~2 `1 m
+ O: {4 d, n" N/ a, F: d4 n
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....' P1 ]% Y# Z4 N* a8 `  W
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
+ N; d9 w7 d& H# o2 @6 u只是有小又硬.........
3 [/ [% D: N0 L1 L% i榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........
+ O2 u3 ~. V! ^- U但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 " G- n% E& ^9 u7 X8 f  s: h6 U
81年下旬 到憲訓中心......." d8 |& ^$ Q$ e, O  |: _  c
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操......., h4 x  y3 t* w$ R# k( l
所以 都用搶的.......
9 {1 Q8 @' q, ~  q; @+ Z/ ^有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........6 p! Y- u* ^1 z+ ^! ]' Q
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
& C& g7 U  k6 j補充體力 不無小補
2 q9 a& I8 {% a. p; z- V5 b( g  l下部隊 早餐就挺多元化的.......
3 z' Z+ k" l3 g) O2 ^  p& B% z/ H剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"3 @+ y+ v. V6 [& t, r  I% e
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
( s" h' V' b) {. r後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......1 r' z, F0 L) ^
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.......... X. U: s7 Q5 {) n6 J: a: m! u, e
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了9 F- G% Q7 y( M9 ?6 m- U' l4 }
所以 根本不知道早餐吃什麼..........5 Y- W( N+ x5 X1 l& J
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"2 {1 K/ y4 g& F6 B5 W1 v1 A1 {
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事; H6 [- w3 t/ d6 F- w  e. K. s& h
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )/ ]  I4 ?/ K+ m8 H0 E
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
! E/ [& u. B% e( n9 f! y* X6 C請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵2 r' ^% H' l% Y7 O6 Z. p% T1 ?
從此以後..........
* n/ Z+ Z5 T1 z) Y6 J一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
# F' m9 ]5 i" G  g而且水準可是在前述及外面賣的之上........
- n# n3 W: q( M- @# x' a一直到他83年中退伍............/ L6 |; c" L1 E
從他退伍後到我退伍那段期間...........5 B7 ~" ?: {: x" ^& P  S
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
3 @+ m* }% W* p9 `- b

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  3 j1 u& h/ ~$ n2 i  V
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
8 u" g7 `1 W+ U# ~7 [再塗上辣豆腐乳,..........7 t9 z1 }1 C3 Z4 J' L5 U
對不起, 我先去擦個口水,/ l* p  H- B9 [
# X: c- s8 `9 [; i, Y
可是絕頂美味!, m! e; J& \2 k" @; k/ ?
4 I0 k9 D) P( K
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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