中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 47303|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?* D. o& L  |, s9 L% x
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
, L. c' I& a5 @! Y8 G因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!
) s; X% A4 R- V' I- V! V; r- m' h1 A% ]+ g" Z0 V% Z
有一次,隊上撥下來了3個新兵,- A5 r+ O% P1 u9 f' ]3 h
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,2 J, B) H' `4 D( e2 Z/ e& f
小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,* p/ Q2 q) y" ?

: y' S6 p0 ?* D& |8 H: D接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,* R! L4 T/ E, O. U8 V
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,; @/ o! O4 T! ^
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
; k* P3 ^3 O6 G$ D( S# l- T) M4 n4 M7 U% P* b
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
+ ~7 X/ n4 d2 K8 F/ o* N新兵不斷從長官的口中得到獎賞,
5 z6 z7 W4 s, `% X$ J8 j榮譽假更是排到退伍以後了,
! P# ^. x6 t/ f! J日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
( Y0 s  x3 ~  a- J% P; f: @5 S/ `" w$ d. M$ I5 P% ~' Q
臨退前,新兵跑來向我辭行!
# L1 Y. k' ^  B3 y5 ?8 ?我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
6 b: s' K  J/ L/ J+ @. U這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
* G# A! d, m7 f9 w我們會懷念你的,% p2 i+ F7 t9 T6 W
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
- b( T& H6 K: r, o) k# I
) _. h  Q& ]+ m1 {/ E/ h, [結果,此時新兵開口了!- F; u3 Z/ i0 \) N8 i$ T+ w
新兵:有一件事想跟隊長報告!
; i8 Y- t+ {! x6 O6 @% Y$ |3 J隊長:你儘管說!
/ V, G' R6 @' G/ K* B' ?新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
7 ~5 h; _! k7 t2 S0 v1 e  X隊長聽得一頭霧水!
6 s) w2 y( |3 M# {9 ^$ }* [, i
$ p( ?7 \: F4 L$ @- w新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
2 E6 b. y9 c+ ~; ?, D有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
! l% G/ k3 a6 f1 p分的發酵!
8 ^) Y0 C* L. L* A隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
( J* R9 E1 V. m0 b) `1 a8 p: \
! H3 M  y0 S+ v8 g# V( Y$ K新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了
& b' T3 k. P9 O8 a5 N6 p" ~過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。
9 h' N( U3 Z3 q/ r& n5 L' ?
2 c$ u3 U% s0 W! S隊長:然後呢?, W& t+ E  T/ f* Y6 d

& ]" T$ Y( P% w1 A新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
6 l5 ^( s5 w: p. m跟麵包,除非設備有所改善!4 e4 ~  X: `! K, E3 A
0 F; X3 h3 ?* m) y
隊長(傻眼!):歐!我知道了!: Q( Q* E9 H3 P1 G, l  q
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
9 X# o& R1 Y  w, k' w; m2 ]
) o* d6 f+ E8 S6 N( `從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!1 F# v5 M7 w# J5 U
看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
; O0 l' r- o8 ^$ x, y因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!! r0 {* v5 k# S5 \
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!" @6 }) V# }$ q2 D8 q

: m' N, P& h- b. C; S' ?" \但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長7 y6 b; H  P) q- h% C/ d6 p% y) {
我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了
9 h" F  n' V  o5 b' T但至少以我和我朋友待過的單位
' ]% ]4 V* w! ]+ z都已經用市面上的冷凍饅頭3 n  L5 q7 t  B5 C& t, h! [! F
取代手工作的了
- x0 U/ B! T7 s8 m, Z) {: u/ ~( l畢竟就像學長所說
& x1 A+ |$ `0 ~* n沒那麼多時間盯著饅頭看
4 b, D- a5 \" ~現在部隊早餐也有其它選擇了0 u. {3 f$ L) D
大亨堡 漢堡 以及肉包等等
# e- a0 g1 R5 Q4 G當然也都是冷凍的
  j! L( Y" Z/ c+ p! W1 `個人認為是比以前學長們當兵的年代
1 Y' e5 E( M6 i都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?$ _1 d" D; P$ D6 G
8 U4 p  z6 ]; m* b. t# a
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
5 h! o& }- x' _/ q; B9 y& |
6 l; B$ T0 R6 W: k) z$ ?6 m0 l5 h在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」6 f  \4 j! T6 d0 x
, O/ H" y! e9 z0 ?$ q
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
; ~( x" O! n, X1 C% M那,豆腐乳呢?
% {" w- c9 @9 l1 N! y$ n6 L9 t8 G' f% h; C/ U; b* |0 C! ^
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
8 i- t  C  R3 e, @% n
. \: v' u! U8 j5 D7 ^在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...
- p$ k5 b! ^7 T& ~+ l

0 C4 \! H& t) c0 d報告學長,
7 J% V- x; A8 V. y. w5 v說得好!當憲校菜色很難下嚥時,6 p% B) h6 n( L7 B! `
「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。. P& [' v$ s' h" \% A2 X1 H1 S5 H  D
還有一味不知學長是否有嘗過?
. C3 I3 v+ z4 S& }4 Q那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,3 q! n8 a8 @! ]  _5 \

' x6 C6 `+ l8 b- R. R, b# M: h為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
0 a( e: l1 @8 t2 C' v( V; i下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,7 x* }- u, D- Y9 c; @# K
「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,
4 g! v- I. }' x( O, g8 j. U滋補•養生•又可以保護喉嚨!
1 y; ]8 ^: I8 m2 ^8 a& D$ U* O; G; {! N建議學長下回可以試試看!
* ]* f# Q" ]5 r8 I' \4 Z/ A0 D! J7 F熱饅頭,效果更棒歐!
8 a6 D" Z/ {. L2 P3 q; |5 t. P

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。5 s6 Q) [9 @0 r9 N& a6 b6 u

. B- K( T- Q, L3 J9 ]$ b多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」
) I6 y# x+ E: b* \# b
( @; z! |" e2 J0 Q/ s「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
5 O3 \* s: \/ W5 B4 T" _: O  M, @: F0 |/ W3 v# A) J
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。
' n, V# ~, R6 e* c" o$ v5 s& o' f# C1 b" d6 |7 h1 e
其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ $ H# x$ D/ C  Z8 f* I6 M9 m

( R/ G3 ]% i+ T- E0 @% Y3 i% t記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~ 5 Z/ |5 I  R5 J# g: M; ~
+ e! d; T4 ^& h: t* E( F% d
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~ 3 d. u  V5 c4 k" J( N; u+ p
8 {; r, a: W' M3 x3 t9 A& `
下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~4 l/ Y2 O7 w  K  L
( `! y$ w  [  e
[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
" F$ ^: ?$ f2 M" K% [糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~
9 u; X# g0 t$ Z# f! s$ @5 S4 h# E4 D; A) G9 @
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

" P6 ?  O2 }8 f% S" t
) R0 j/ _( b( }$ _* ~% N7 e# ]; ^$ j9 y3 [. j
報告小芹學長,
' X/ _% e& k9 o' V' F
4 G% b0 {! X5 g' {您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!2 @7 f& |; F" g+ F2 Q( S
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
- |1 ?7 f# @' q2 a還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心...." G' T6 f" a! D( [& A9 y0 h
偶而也有饅頭可以吃....
; Z* `, u: g' Q4 h: G/ V
9 a1 P6 _, R+ |% R但常吃到的都是像外面小吃常吃的....( F; z. H7 T9 O3 D. F9 I+ D; F
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
$ c1 b* f, {" ?" c0 T# F. i( P& P- k( b只是有小又硬.........
+ R% p" w3 z; A, j' G) _! |榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........2 R5 t& L: |; A8 p% l. t0 o
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭
, j9 ~5 C+ p6 L81年下旬 到憲訓中心.......# Z: O' G* ]9 i5 j) q
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......; L/ t! n( }6 W9 ~
所以 都用搶的.......
1 [9 B9 Q' s) `5 x) p2 p3 R4 `有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋......... ~$ ~5 Z8 }  {$ f0 Z
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........
  N# p+ @: s% k$ P* u0 C; C補充體力 不無小補
4 I2 ~8 I6 l8 x. p5 F! s6 Q9 w下部隊 早餐就挺多元化的.......5 Y1 ?8 c5 Z# ~( `4 r  Z8 Q
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"$ a) _8 W1 N3 E- g/ e0 r6 \7 Q
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......
% p0 Q$ G. H; X7 A; u. G後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
$ `8 R2 e0 L: E大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........7 o' d( T0 v, N% K4 l7 C3 C
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了2 }7 L. c0 h1 P0 b. E; B' p
所以 根本不知道早餐吃什麼..........8 M9 a3 N$ B- Q3 l
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"
# i; n, @" F( |+ k- a) w% U0 o所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事+ S& I4 p' D& h
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
; c/ _, \; S, S就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
% k: n* V: \  E請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵" l/ i$ d& X( V
從此以後..........
) D& G) H- _% p/ G; H一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
8 {6 d2 T6 _# [* X, U3 h而且水準可是在前述及外面賣的之上......... x* r) J& F+ |, B+ i/ \: W
一直到他83年中退伍............' S+ G6 \! @  Y4 T) C& r1 i1 a
從他退伍後到我退伍那段期間...........
' j0 s' {$ u0 y' E又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
  v0 ~& o/ D1 U+ D  G. C

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  , ~$ ^/ N/ M# z4 r
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆,
% h' O' Y5 d; {( X/ [再塗上辣豆腐乳,..........6 p& H& v: V6 _$ p: N5 J
對不起, 我先去擦個口水,8 {7 I3 n4 w& r: a/ k6 g/ B

. H# ?9 ~! J3 k3 U可是絕頂美味!
! D& P; F4 ^/ a& ~/ e" v/ f  R2 [; J- T  q9 ]+ x4 g
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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