中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 44803|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?. k" M4 F2 u3 [' h
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
! }1 X3 J) L/ {# x因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!5 V% n) {: `* n! w1 p, R
2 ?# Y: ?- }) E+ D" p4 g- x, t
有一次,隊上撥下來了3個新兵,$ _) _9 |! O3 K8 X* H# K
其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
8 v5 g  J2 b! w- H/ F! ~! a小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,- R: M# X$ w2 P) n* k5 |

% Z+ n  j/ V. U, |/ K接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,2 h/ \  ^- Q+ A6 @
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,, F- H7 a2 o; C( [
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!
6 p( g# G  {2 [6 J0 l6 ]7 s1 w9 o$ Y9 u' N+ Z) K
官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,
8 f! r( A7 _8 [# Q2 D新兵不斷從長官的口中得到獎賞,* d4 J' C) e' x4 S( E, F3 p" e8 C" O
榮譽假更是排到退伍以後了," Y. s" s7 P; C1 k% D* c0 E' Y
日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
6 Z. E! g3 u& }# Q' b
" v: D7 ]7 I; h2 X臨退前,新兵跑來向我辭行!( R  E+ L, |! F" k6 [0 b7 h
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!, i% K0 C' B9 J6 m8 Q( x" g* D; q; ]
這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,# U3 S6 ~) X9 h
我們會懷念你的,
3 f  `# P8 C* Y( K: ~: u退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!
9 Z8 C  i9 h$ `6 w; n" F! U8 H5 S1 K5 W6 H# g7 ~0 C
結果,此時新兵開口了!3 ~) Y% D, {, G! ^- |0 O0 D" C2 L. z
新兵:有一件事想跟隊長報告!0 L4 X4 y% a) U
隊長:你儘管說!
+ E! \% i$ U; A& g# F( L$ }新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?8 r4 s/ d0 r* ]( a
隊長聽得一頭霧水!
/ b9 t8 |  ?! X
) j7 {8 _; e- `$ P; s2 K. f: s3 h新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要
! `& o, B- u7 F; ?$ k3 x" l有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充
' x5 w9 X2 x. _1 k; J1 g分的發酵!
3 z, K5 @; [9 s) x/ ?9 K# h$ f1 Y隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!
4 ]. d. ^# D* _3 J; F  G
$ ~% N6 T" @) d9 a1 Q新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了8 |: ~4 ~4 H  B, X" P8 k: I4 j# x' [
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。% J/ Z: |: y) c3 v1 i  m( M* ]

7 ]8 c, G. P; o; F隊長:然後呢?
/ A. U# J9 D- I4 c
2 Q, G# U# d6 }4 v1 M! T7 n新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭* |, n+ b: ?( z4 ~
跟麵包,除非設備有所改善!" T2 q# x7 d$ p! S/ p5 ^
- q+ c# `# N& A" w; Q5 g
隊長(傻眼!):歐!我知道了!
3 C  w- Q* N  y3 d! r; e- y不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!
" x. ]; Q5 F5 {, }% h- X
: _5 M7 S; ]9 h從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
" c1 `0 }* g5 M5 _看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
% R0 r# g- v) {因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!
$ S% v. f& T4 X2 }除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
( h( ~# d3 _  r0 t1 b0 i/ I0 u9 a' o, u+ _( Q6 [8 d$ l
但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
  t/ y6 I/ D$ m# f0 @( |0 ]我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了! H, n0 _$ h" e. J
但至少以我和我朋友待過的單位
' F2 b% D, p0 @: [' u6 D* @7 G都已經用市面上的冷凍饅頭) S; O+ l0 c; U+ ^9 p% b8 I
取代手工作的了  s, o+ ~( k8 k+ X9 z. q
畢竟就像學長所說" ~/ t( ?  a' A% |1 q1 i' l5 t
沒那麼多時間盯著饅頭看
- L3 a8 c* g. D2 u, Q2 T現在部隊早餐也有其它選擇了
, }' {/ @5 t5 m& u% T: t大亨堡 漢堡 以及肉包等等7 o) |! K. H) @2 W6 G
當然也都是冷凍的3 ]" |/ f) i$ G* {' ~
個人認為是比以前學長們當兵的年代
8 B3 i. U* S0 [7 n7 {% c8 _- k; C* d$ @! H都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?7 g5 ~3 f1 l: L& B* x5 _
% H. {1 p3 O; {6 m% N) v
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。
/ Y& l* `4 a* _) u* L' v& F- u+ t8 F0 h% d% F$ v: c2 R; z
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」! j, m+ W( d  s+ o3 k

" v$ c$ w0 [8 G看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表 9 t/ K1 D) R; O- c; h4 u
那,豆腐乳呢?2 x; B1 G# I+ [0 I3 z$ Q

+ \; p2 A+ [1 M) }/ Y% R& i搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。2 N8 I8 A7 U  t( n% ?
' J1 `, \/ x$ ^7 N5 m7 v* I
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

' w3 Z+ L) u9 u3 {3 i$ S9 w* d/ N& ^# Q+ f
報告學長,- O# R- G* o- C( L& x
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
# \/ T0 r1 u- m2 e, d  y「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。6 a* z$ O. P8 F, O; d1 R
還有一味不知學長是否有嘗過?: p. }3 T/ r  H6 a6 S/ o+ t$ r, |
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,# q% t$ ]& [% _4 W! x* v

0 q) M' i$ O/ r0 l& Z' y& j為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,  L7 h4 X9 U5 N4 E) C# S
下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
* P& |  ~" V2 _0 X3 V* n! C) p「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,
/ |' D( S5 F0 B* T) j滋補•養生•又可以保護喉嚨!$ J' g7 [. d+ n: {/ O
建議學長下回可以試試看!
- O/ u  e) s- S/ h. O熱饅頭,效果更棒歐!
) \& m- @9 @0 Q  X

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。+ p+ D* K) }% K4 o* k

, e) O2 ?& z; V$ R3 S# u# Z多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」' m" S: O" q3 F9 v1 W
- G9 w$ J1 O* G# l- z( u* J
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
9 u, N( j0 Y" k3 x5 P& @  z& a: y. X) \
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。5 p' L! k; @/ m" [5 t7 r

* u3 G& G5 j, Z/ _: R% J7 f8 M其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~
# o+ X# k, W5 V
$ r, Y0 n2 R& r/ e. B  Q0 S記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
; C! L, g9 G7 z4 K3 W' @8 U  B5 l% o; e# h
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
8 i. {( H* M9 R
8 Y. o7 q# l, ]3 `7 r; ^下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
/ C% t2 K2 x+ W# l! Q) L
  X* r5 C* V- |9 i! Z& Z[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
+ n1 c6 s6 p" H糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~   f7 x+ ], K( A% O# b% D: _

) G/ Q& v0 k9 i! x記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...
+ b' p3 }* `7 Z2 b5 T+ k+ n
( ?- X, C0 m8 H! j0 u0 F
& R' V2 z. D. F" |
報告小芹學長,
3 J( g7 @% i3 g, W& a! Y/ I, X* F2 Z& {+ f$ f0 e
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!
1 T/ q: ?1 r1 l5 R: f3 W1 @! [' l7 l鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
* \5 H: s0 u( I, }! ]還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....7 U: c: a. `- }6 `
偶而也有饅頭可以吃....& L' l3 h1 {" s, P9 z/ j

$ s8 h) w" d- s. p0 I9 j$ E: R/ w但常吃到的都是像外面小吃常吃的....
! T, u* I2 w4 p4 D我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........
5 m5 w/ p5 M8 i( t7 H1 a7 U只是有小又硬.........
, n/ P) f' K9 f' d: E/ z榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣......../ p7 t8 d; @) L
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 ; w5 g$ a/ m4 U" ~+ u9 I. A
81年下旬 到憲訓中心.......' f* v( ^1 |; Q1 o7 P( R6 a# [
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......
  N: _3 {7 h5 A% @* s所以 都用搶的......., c, R! l7 `3 C0 k1 L- |& N
有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........
( p, {; s& N  y% L1 K下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡...........% [' `; N1 k" f4 O' s. `: e
補充體力 不無小補
: L5 u& F5 W2 V2 t( d下部隊 早餐就挺多元化的......., k3 m& A, @) y
剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"3 }# P. R* ^- Q) G0 e
所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......% ]0 R% ]) q9 A
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......0 @8 |# ]3 p3 y) T% D8 a0 y
大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........6 M) s0 c$ w* j$ S; P
回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了
# I$ Z9 R6 @+ m9 U所以 根本不知道早餐吃什麼..........5 r8 x' f2 ]. s* u- c) z# J
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"# S: y3 E, m; q2 e
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事$ @3 @6 A3 [- K2 V! d& Z
83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )
. n* Y/ g) X( {$ j1 ?& J就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
) q+ s! q$ N/ W5 v5 `請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵
2 }5 l, A3 \' `! f& y2 O' D5 x從此以後..........: L* _( J, P- f0 l" ]
一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....
9 C/ j: m  B! }2 O5 _8 A6 F而且水準可是在前述及外面賣的之上........  Z. _+ T2 J2 r/ W+ `
一直到他83年中退伍............( t  g1 t; J  K: `7 h0 c, J. [
從他退伍後到我退伍那段期間..........., A6 n9 ?; ~/ Y: J4 z
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
7 F6 y; Z/ @# @( ^

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  / ]4 m; \. q( J5 u/ I3 n
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, 9 G2 x* \) n1 j  ^0 J3 N; w2 u
再塗上辣豆腐乳,.........." p. o) E4 d2 B8 X$ p9 W* p8 A
對不起, 我先去擦個口水,
" X0 y1 n3 D) E/ |
8 M0 x6 ]! _8 ?+ H1 p$ |! k可是絕頂美味!
. c( Y* |- G% V* G+ ]6 G; D( N0 `9 i
" ^4 j4 P" r# G8 Q3 P- [5 i4 ips. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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