中華民國後備憲兵論壇 | ROCMP Forum

部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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勇哥 發表於 2010-8-16 01:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 47304|回覆: 78
「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?5 _& G% C# F; g. K% U
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!
8 W7 t' k9 f4 e( z; e$ y; _因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!7 D+ o& k( u4 P& b; f& q( {

2 r1 S/ h/ k0 W! c. Z% ^% v1 a有一次,隊上撥下來了3個新兵,
, O9 ?9 o1 V# n* t其中有一位當兵前曾是個麵包師傅,
4 f3 q4 u! z, V/ Q% U1 a/ j4 ^小弟當然是喜出望外,心想,這下子全隊有口福了,
, D: o. E7 S- `7 d( W, S
5 y1 ?: F: |% T& r& w接著,菠蘿、夾心、香蒜麵包、小餐包陸續出爐,5 |2 L8 {" C, m' n& r. L3 r/ ]
每天都有不同的變化,官兵都期待著又有熱麵包吃了,- y& j: `# Z( m
「做饅頭」更是難不倒!花捲、豆沙、叉燒包,通通有!7 G8 E2 R  B0 W' i

7 ?/ d7 Q$ }; a3 |官兵吃得越興高采烈、新兵也就越做越起勁,+ w, o# F9 h/ e) d9 A
新兵不斷從長官的口中得到獎賞,4 X* X' b8 T  q/ q
榮譽假更是排到退伍以後了,
5 n7 O: [  R7 g& v% l日子過著過著,新兵從二兵、一兵終於捱到了上兵!
* \  J- V% z2 k# i4 l+ q
; k6 v* d! Q- T( Y# Y6 D6 h( K臨退前,新兵跑來向我辭行!% D5 k$ p3 {  f! u
我拍拍他的肩膀說,謝謝你了!
+ f0 \) @: D, E0 n8 [% w這一年多來全隊都在吃你做的麵包、包子、饅頭,
2 }/ O6 C0 ^) X. S9 I. `我們會懷念你的,- R; U2 a) U: a1 V
退下去開家麵包店,隊長有空一定會去捧場的!& c5 @/ h5 B' E

, O& T# a, `! V2 x# D: z0 {: b結果,此時新兵開口了!
$ {2 ?" z( D8 [) E# _9 V新兵:有一件事想跟隊長報告!# n% Z  Q, J/ q% e9 G3 a9 s
隊長:你儘管說!
" y1 @/ s$ {" P# ]新兵:報告隊長,其實部隊是不適合做麵包和饅頭的?
# y3 h$ b1 z8 x隊長聽得一頭霧水!0 h0 H3 @# \) Q
6 d* ~; X; q/ D* K$ f3 U) N* u5 b
新兵:因為部隊的廚房裡設備不足,好的麵糰是需要) C* q7 \8 _+ f% p
有合格的設備,要有一個好的蒸氣箱,麵糰才可以充2 ?' b. N; {- s  e- k( ^
分的發酵!
/ j& k( M+ K% o, ?* l. m隊長:還好吧!這一年多來全隊官兵都吃得很高興啊!* G6 B9 r' Z3 v; s% {( N0 Z9 Y

: M/ N$ x: r2 @新兵:就是為了讓大家吃得高興,所以部隊裡的麵糰都添加了- B! e  z, B1 I
過量的發酵粉,這樣麵糰才能來得及發酵,饅頭才能準時出爐。- m$ V& I2 c! |( J% T7 _* t

; i" o9 ^% |; Y+ Q/ X隊長:然後呢?; ~  @$ C6 c$ |" G( J

* w) C+ G4 @+ ?1 S4 Z: h新兵:退伍前想跟隊長報告,希望部隊以後可以少吃饅頭
3 p( r& R2 {& }跟麵包,除非設備有所改善!
- b' y4 C& s" P$ f# e$ _: |/ z) E+ B- o
隊長(傻眼!):歐!我知道了!: O$ b& t1 B3 }4 t/ A* a! w) K
不過,還是很感謝你能在退伍前告訴我這件事!. V- t7 S$ `4 i: ~0 m
1 u3 R+ y: ]2 y$ ]. ?3 C0 c
從此,我就不再把「做饅頭」這件事,視為是部隊中理所當然該做的!
7 M* w- `, _/ W5 v看到營養不良、精神萎靡的「饅頭」,也不再去責怪伙房不用心了,
0 m% t0 a4 z, \6 h! d% _因為,部隊的「饅頭」本來就是該長成這個樣子的!; E7 Q. @* ?0 R" D5 X: K+ q4 B2 E* |
除非,伙房不用睡覺!整晚釘住麵糰!或者,伙房設備有改善!
5 |$ @! W2 m2 a( m( |
# D; y, j2 H. T; n4 N7 g2 B但自從那一刻起,新兵當中就未曾再找到會做麵包的師傅了!

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HADES 發表於 2010-8-16 09:10:52 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 勇哥 的帖子

報告學長
7 s' d% o% _9 v( O0 m: K我不敢說所有的部隊都沒再作饅頭了1 d0 i  x& W! Y$ l& U7 T
但至少以我和我朋友待過的單位( R) u5 m3 _, X9 A+ ~; F4 a
都已經用市面上的冷凍饅頭$ ^" U& ?3 R. T: M7 n0 Z
取代手工作的了+ R/ G9 J2 w* _, f7 a' i- t
畢竟就像學長所說. f  H9 q" _! y2 D# N# q: U
沒那麼多時間盯著饅頭看' p% g. d8 A3 n% {
現在部隊早餐也有其它選擇了
& C+ \- \+ b) e6 v* _: ]% J5 z大亨堡 漢堡 以及肉包等等4 [, K, I3 O1 l
當然也都是冷凍的
. f9 c* I* r' _8 V5 p/ ^個人認為是比以前學長們當兵的年代
4 ]1 s& y' B0 T1 a都是饅頭的日子好多了

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SmokeyLT 發表於 2010-8-16 09:24:11 | 顯示全部樓層
那,豆腐乳呢?
6 O* b, ~6 q# b% O* H4 x' Y. \  N# i; y7 C4 h
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。6 j& D' x. Y* \
; q( h- @# |& d
在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的饅頭,我迫不及待的把冰箱的豆腐乳拿出來,正在塗抹的時候,太太在旁邊大叫,「好噁心啊!你怎麼浪費我做的饅頭!?」- W4 R- W5 _# h  L6 N
- w3 D/ U/ y2 |+ V( _; B
看來,沒當過兵,吃的也會不一樣。

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 10:02:19 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-16 09:24 發表
  m5 l) e! `  v* b6 X那,豆腐乳呢?
* d- Y6 J( f+ m/ p* o( |6 x1 a- u# l8 A$ i: F
搞不清楚到底會有多少人喜歡吃那玩意兒,不過倒是見識了一道名點,「饅頭夾豆腐乳」。本來在納悶,這樣配好吃嗎?吃過以後,就常常這樣吃了。6 }9 n, A6 ^5 K4 Y

+ c4 j( ^6 c" |# \" X/ c7 F$ w  ]! h. ^在海外無法常吃饅頭。有一天,恰巧太太做了手工的 ...

$ ]- b+ }" S, B" X
% g: Y8 z% H+ o報告學長,0 P6 M3 ^% i+ z) z2 \4 Z
說得好!當憲校菜色很難下嚥時,
4 G4 G6 K. |3 i3 x; o9 t「饅頭夾豆腐乳」就成了人間美味了。
1 w( Z# F$ ^4 a$ k" M還有一味不知學長是否有嘗過?  f5 a9 |8 h9 x" Q$ G( n0 }
那就是「饅頭夾念慈安川貝枇杷膏」,, t) w% n% {* g
7 U7 L- T) z7 t
為了怕到了10點左右肚子會咕咕叫,
. L9 d* W" e& n7 g下餐廳都會夾帶暗藏饅頭到教室,
9 k/ J* [" Q5 t「念慈安川貝枇杷膏」便成了超級果醬,8 b5 g( _2 Y* l/ G% `
滋補•養生•又可以保護喉嚨!3 `* D1 H: a4 b* Y# R
建議學長下回可以試試看!
; B$ [, c2 A& y) ]8 X2 K熱饅頭,效果更棒歐!
- V( X0 G6 \; @( \

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yu-chi + 1 這招不錯喔!

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survivor 發表於 2010-8-16 14:18:17 | 顯示全部樓層
民國87年在成功嶺大專集訓,那時早餐真的是天天都有饅頭,過著名副其實數饅頭生活,相信早期的學長也是如此。' J, P3 c2 B* w% J' o% i7 @+ n
1 Q3 F: V. Q' U( [$ w
多年後真正入伍,從新訓中心起就已經不是天天饅頭,到了憲校受訓亦然,下部隊依舊如此。記得服役時某天,父親突然問我,你們在中心每天還是有饅頭可吃嗎?我的回答似乎讓他相當驚訝,陷入一種若有所思的表情,他說「我們以前每天都有饅頭可吃......」) M! R* `. [( @5 Z5 P! L/ |7 Z
7 y/ r, Q1 `7 U, o, i! M0 h! s8 V7 q
「阿兵哥,呷饅頭.........」曾經某次全副武裝從堅實出發前往憲校靶場的路上,遇到放學的小朋友,幾個調皮率真的對著我們喊出這句兒時耳熟能詳的順口溜,當時我很想跟他們說:「唔丟喔,我們現在不吃饅頭了喔!」
0 T) u9 ~2 `8 r5 s1 T1 V. r' r) c* H! L. I) Q. H  c
移防到司令部後,偶而早餐出現的白胖饅頭真是讓人驚豔,不愧是司令部,就連饅頭都比駐地的好太多了,不過饅頭在現今的部隊常會滯銷,有時我們還可以多拿兩個帶回連上,當作下哨後的點心。  i5 L5 [$ v. o6 l# v

" a  C! r% |# _/ n其實,我個人還蠻愛吃饅頭的,尤其是慢慢咀嚼,甜味自然而生,掰開夾上一個荷包蛋或是抹上一點充滿人工色素的果醬,都別有一番滋味。

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陸小芹 發表於 2010-8-16 14:35:53 | 顯示全部樓層
糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大饅頭」耶~~~ ; d2 C* ?( X. K6 T0 o8 E: F( m* K
, l. `7 {1 b# U1 s- b
記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小弟記得那時早餐如果是「巧克力麵包」就很好囉~~~
1 j9 t! t5 A' T& F; k! {! Y2 j5 {6 `. y
到憲校之後~好像也沒吃過什麼饅頭~~記得最華麗的一餐莫過於「卡拉雞腿堡」~~~說時話~那炸雞和外面「肯X基」或「麥X勞」的炸雞毫不遜色說~~~~
! Q, n. B+ [( i2 V
+ g3 p2 ?( d  Y# S0 `4 ~: ^/ y下部隊後也是吃吐司麵包居多~~雖然還是有「饅頭」~~但大多是一般市面上賣的那種「鬆鬆軟軟的饅頭」而不是那種口感紮實的「山東大饅頭」~~~而讓小弟記憶深刻的是~那時雖然有饅頭和花捲,但那花捲一份卻是「被切成一半」的~~~~而饅頭好像也是那種小朋友吃的尺寸類型的~~相較之下,小弟還是選擇吃吐司麵包,至多夾個荷包蛋~~或許還有點飽足感~~~
+ L" H( n$ |% g5 O1 }/ [
  a3 O/ e* i: _7 m) S7 Y# c* Q$ b[ 本帖最後由 陸小芹 於 2010-8-16 21:21 編輯 ]

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-16 15:22:42 | 顯示全部樓層
原帖由 陸小芹 於 2010-8-16 14:35 發表
0 x7 P* a" E# ^( Y) c" c" M8 r糟糕~~小弟的記憶中好像沒有在部隊中看過那傳說中的「山東大鰻頭」耶~~~ : U! E% M7 A0 `, C7 V0 h5 d

& [  S: n4 r" y# q2 m記得小弟在陸軍新訓的時候早餐吃最多的大多是「麵包」~~還記憶猶新營長曾經說過:「伙房的弟兄很辛苦,半夜要起來發麵做麵包」而小 ...

6 h( v7 B7 W4 T& i
2 v$ V0 i* N( [9 _5 u7 ^4 N( d+ f& X5 N+ P
報告小芹學長,2 n. {/ K# p# k2 c9 A6 K
* n; n( |! |8 g* @; o- F! J& [7 c9 p
您當年吃到的可是5星級高檔鰻頭歐!; N! o6 e, K  q) Q* T6 L
鰻頭」裡面是夾鰻魚沙西米?
' i& z, f/ V9 u4 \$ f7 y還是包浦燒鰻?

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jerry88 + 1 五星級「鰻頭」!哈

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georgeking975 發表於 2010-8-16 15:29:03 | 顯示全部樓層
我比較懷念我當時連上的幾個伙房兵....真的好貼心....0 S' g: {0 W& E) O
偶而也有饅頭可以吃....4 h* {, @3 ?: v# e6 ~5 o
1 Z* z( F8 u) X* b
但常吃到的都是像外面小吃常吃的....; l* p2 w- S. u$ F
我留守時...還會備小酒和小菜....
GVMonkey 發表於 2010-8-16 16:14:16 | 顯示全部樓層
80年 上成功嶺 吃大鍋飯 每天都有饅頭吃...........1 _8 r/ l; W- c8 t2 I! g6 ]9 y
只是有小又硬.........
( x$ @' `5 I' X9 H! x& F榮團會時 還有同學反映說我們吃的饅頭跟石頭一樣........+ W* C' i8 Z0 i7 |
但 一直到結訓 還是一樣吃石頭饅頭 " U$ x. H: \( c5 N* L! {6 X
81年下旬 到憲訓中心.......  J' l% A# y; U0 S3 V, v
一樣天天幾乎有饅頭 一樣 又小又硬 但 為了吃飽有體力被操.......6 s/ y& M' z# u9 \6 N
所以 都用搶的.......
0 ^: H1 b$ I. {# d3 J9 o* L有時還會偷渡藏在毛裡絨內口袋........* L7 _6 P+ ]/ N" a# u3 h. i" W
下課時肚子餓可以偷藏到廁所把它嗑光殆盡............ A( T' y5 R2 t' ?: u- Z* K9 R, c/ _
補充體力 不無小補+ J  r4 w( g5 ?1 f6 t* ]
下部隊 早餐就挺多元化的.......
! J  ~* V' ^. ~7 B; s) p. u剛下部隊 伙房學長都是"連長精挑細選過的"
' d0 S! X/ C) m# E+ j所以 是早餐吃得飽 中餐吃得蠻好的 晚餐吃得也是飽飽飽......$ a* ~; r% n* j; t
後來 去到陸軍74通信兵群代訓 又是輕輕一撥恢復成功嶺及憲訓的水準......
( S' w2 o; M; k; [( {' m, u大都是不太發的饅頭 再不就是水水的.........
1 k2 P  B* Q$ G+ \1 ?) L; N1 A3 ]) @2 T回到據點 因為人少 大家輪流煮飯 有時卡夜哨回來 睡覺都來不及了: O' d. D% E8 F
所以 根本不知道早餐吃什麼..........6 c' ]' q$ d: t  J2 g  c; ]
調到營部 因為厲害的學長都退光了 再加上國防部頒令"有B型肝炎者不得擔任食勤兵"; p$ n3 }9 Q" l! A* }" L. z/ |
所以 很多會煮會做饅頭的兵 都進不了廚房 而伙房是做西餐的 所以想吃饅頭那是不可能的事
8 q- u* b! h( w; B83年 換第3任營長上任 營長瞭解狀況後 為了消化麵粉(以往麵粉都是拿來煮夜點-麵疙瘩 )& T4 i. S. G  Z! S7 [9 n
就把原來再連上養老的某位"異域士官長"給請到營部勤務排
1 }, K; I- f+ U5 v請他帶伙房也把他做饅頭包子的絕活給教那兩位伙房兵" X" t0 o1 K" _. d/ J1 a
從此以後..........
% y  |) h! ]: K9 a3 z一星期中的早餐有5天是饅頭或是花捲及肉包互換....7 t8 d. E: Z% G- ~
而且水準可是在前述及外面賣的之上........
! y. o, Q7 o/ s7 i5 @一直到他83年中退伍............
  y8 ^# t9 q% t% z: M6 F從他退伍後到我退伍那段期間...........7 G) e6 J* N9 i/ z9 w; t8 V5 s! a
又是恢復以往的水準(饅頭常常不發 再不又是水水的)
1 p+ e0 B1 r" Z; j1 p+ J. Y+ @

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leonfu168 發表於 2010-8-16 17:09:46 | 顯示全部樓層

回覆 3哨 SmokeyLT 的帖子

再加一個更高級的吃法,  & c8 ~0 ~- S7 F3 r
饅頭先切半, 再用那種一圈一圈的電爐烤它個金黃香脆, 2 A: Y) C4 t" s3 X- h) b) k
再塗上辣豆腐乳,..........- O1 w$ E6 G% m
對不起, 我先去擦個口水,' o7 u# j4 i8 J5 X

$ F9 ]1 E6 z/ |+ m可是絕頂美味!9 R5 W( Z& {9 \. q7 m* e
% o: s" I3 `* V$ H, E8 H
ps. 如果敢吃臭腐乳,那更是.......... 讚!

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