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部隊伙房現在還有再做饅頭嗎?

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sd80061 發表於 2010-8-17 17:51:12 | 顯示全部樓層
在小弟退伍之前,印象中的包子饅頭翻過來看屁股,會看到一大堆奇美
SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:15:26 | 顯示全部樓層
原帖由 sharka 於 2010/8/16 11:25 PM 發表
: H1 T( O1 v7 ?. Q& k
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報告學長,小弟也在找這種奶油,但都找不到。

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報告各位學長,自己也可以做!
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材料:牛奶2杯,糖半杯,玉米粉(corn starch)半杯,蛋黃4顆,奶油2大匙(30ml),香草精1茶匙,鹽少許
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8 P" |9 U  H( v# q# r* s1 N事先準備:將牛奶約半杯加入玉米粉corn starch調勻即為栗米水備用.4 r( n' m( \6 w' I  U+ f1 K9 Z
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做法:盆內放入剩下的牛奶,糖,蛋黃,拌勻,加入調勻的栗米水,放於爐子上,以中火不停攪拌,直到成為濃稠狀即可離開爐子(小心不要燒焦!)。再加入奶油,香草精及鹽拌勻。用保鮮膜包起來,放至涼,冷藏。
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第一次做可能會失敗,但是多試一兩次一定可以成功。

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勇哥 + 1 排A學長,您真有心還提供食譜及製作方法。

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SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:19:20 | 顯示全部樓層
原帖由 陸雋康 於 2010/8/16 11:10 PM 發表
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黃奶油沾在餐盤上很難清洗
) s  `8 J* Z: Z0 m% r3 ^

( @% c( M/ k4 ]8 A  C8 g4 _# Q- I" d
. N, k/ A! R* {真的太恐怖的回憶了,那時候部隊爆滿,洗盤子公差每天早上要洗十五個餐盤,發下來的清潔劑卻是稀釋又稀釋,比水稍微多點泡泡的玩意兒,那種東西碰上奶油,洗一百次還是摸起來油油的。不過想到有得吃,再油也得洗,反正洗不乾淨又不是我一個人生病...
SmokeyLT 發表於 2010-8-17 21:23:41 | 顯示全部樓層
原帖由 sd80061 於 2010/8/17 01:51 AM 發表
3 F) m& l9 K( L$ G# A  E- j( L3 C在小弟退伍之前,印象中的包子饅頭翻過來看屁股,會看到一大堆奇美
6 a/ V0 u2 D6 A! \6 d9 C8 \
. v8 g1 _/ a8 w% i& S. w
不好意思,是因為我太久沒來嗎?為何您會自稱「小弟」?(我真的認為您不是「小弟」...或是您不是sd80061)...$ @2 Q7 M" _% d0 C/ z

8 W, ]' \3 J' R7 q+ l& Z' |7 [+ m還是,我誤會了,您和sd80061共用帳號...?
極東之虎 發表於 2010-8-17 21:43:35 | 顯示全部樓層
原帖由 勇哥 於 2010-8-16 01:27 發表
7 X8 N1 _) ~1 ~  _! h$ @0 R「饅頭」這項主食通常是跟部隊劃上「=」號的?- _( u* J; P0 {, P
少了「饅頭」可能會很多官兵就因而無法退伍!! k1 z* t0 n# |7 |! K: E7 ]0 r$ f
因為,沒有「饅頭」可數,這個兵自然就會當不完囉!: c, E. P2 V# I" x  }1 G. S

2 j( H% w* c% ^8 |* |" {有一次,隊上撥下來了3個新兵,
; J' b' k' u4 q/ T其中有一位當兵前曾是個麵包師 ...
5 R' Y% g8 `$ Q' g3 x

3 j! Z( X% N- ?, B$ o1 f7 b! W+ u6 a( ]
不好意思~ 請問你這各故事是什麼時候的事?4 h' Q* d0 Y: j! s0 U

" l! q& m1 T+ p9 o發不起來~對於愛吃饅頭的學長來說不成理由,饅頭兵只會被定到爆.
4 |- Z* G) j$ B- K0 |  U$ F5 _4 n4 c& A8 y+ }
所以早期的饅頭兵發揮不怕苦不怕難的精神,排除萬難用 蒸籠 來發麵糰.

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勇哥 + 1 學長說的有道理,這故事是89年發生在台南。

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sharka 發表於 2010-8-19 23:56:42 | 顯示全部樓層
原帖由 SmokeyLT 於 2010-8-17 21:23 發表
& X9 H# }/ k+ M6 C# }" g( c6 |9 m: Q( T
! U7 O5 X8 x# N! d5 ?9 c! J! V
1 G  {; W( l4 n1 r  ~6 h不好意思,是因為我太久沒來嗎?為何您會自稱「小弟」?(我真的認為您不是「小弟」...或是您不是sd80061)...
% r! B$ P" Y4 @" e' p# w7 Z+ n: }
還是,我誤會了,您和sd80061共用帳號...?
# n* z2 w0 P! y2 S( ]3 _8 Z
, \$ ?+ n; @" ]1 ^* a' d
排A,想也知道是花爺用婷妹的帳號上來) S9 ^8 f, V3 v' L7 `
對了,婷妹有一個小BB了,排A知道嗎?/ D8 r& K4 k2 M1 Y( s" v5 }
訂婚跟結婚照片都在小弟的相簿裡
SmokeyLT 發表於 2010-8-20 00:28:08 | 顯示全部樓層

回覆 36哨 sharka 的帖子

果然是菸排年久失修
% ]0 u5 |2 E( l! h* d: A) f; Q; r: d" v7 e8 M6 Q1 T# s# Z( {- S
我有看到照片,就是沒有想到是這樣的狀況。想不到兩年沒來,竟然「做人」都做輸了...哈哈!再去爬文吧...
 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-25 11:55:21 | 顯示全部樓層

回覆 35哨 極東之虎 的帖子

報告學長,
5 O* t  `- I6 r學弟此帖是89年發生于台南,6 v- m' {% Y. ~2 l/ }: K
學弟深切明瞭學長指正的意涵,
$ }3 g2 C9 f. \3 |; Q: g言下之意,做好饅頭是食勤(伙房)兵的使命,& y) E/ ~6 I5 e( J- @: y
他的任務就是誓死確保饅頭如期、如質的上桌!1 s! v3 x6 e6 R* ^& R

) M4 j5 _( r1 v* y% t' g+ c惟學弟在此想提出兩點不同的看法:
1 v! I, A" M5 p2 d
3 W' C6 k; r$ Q- i5 N) x* `A)憲兵部隊自進入精實案後,兵額已不再充裕,' Y) s2 `1 Q( Z3 ~5 ^& q
   食勤(伙房)兵亦非仍為專責業科兵,6 r! J9 v- c! r# O$ V% e5 G
   雖然不必卡夜哨,一班白日哨是跑不掉的,9 M$ D* x5 Z2 Q  j. J' l4 E
   加上具備食勤專長的新兵難覓,
, V1 F% z/ a; |3 N   就算食勤兵仍然具備不怕苦、不怕難的精神,
; t9 Y" _& r2 x9 X1 S, @' r: e   欲將「學長愛吃饅頭」的需求強加於食勤兵的肩上,) h( H+ D8 N) n, M- s
   學弟在此認為這是不甚合理的!
8 a9 r; Z! W- c% X% N* F5 TB)當部隊廚房中的炊膳設備未能完備前,
% T/ f" Z8 E. n   製作過程藉由添加過量的酵母或乳化劑來提升口感,# [2 f: Z( D" ^3 n# A2 M/ I$ J
   就如同肉雞施打抗生素一般,8 f# |/ X- w% Z2 S- K% m' s
   這與坊間在麵糰裡添加食用鹼有何差異?
) O  j; t8 _4 B+ h1 Z0 K$ l. A' b# E, W# w: b8 Q
   爰此, 學弟拙見之具體改善方案,
- a0 ~7 I: i7 y; u   還是應從更新現有部隊設備著手,
4 V* ?( P0 w2 _- d( [% d* g   以物理的自然發酵,有效取代化學的添加物,0 @" M- ^5 s9 A3 }6 g4 \
   而非端賴排除萬難,卻讓問題繼續視而不見。

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sp01361 發表於 2010-8-26 00:18:44 | 顯示全部樓層
說到饅頭,就會想到在中心吃早餐時,偶而會偷偷夾帶個饅頭回寢室,壓得扁扁的,藏在內務櫃裡,等晚上就寢後再慢慢品味,這是人生一大享受啊.
( b7 }6 q. N9 ]9 _! |8 u/ G9 A6 G4 J下部隊後,吃饅頭都會夾個蛋,再配稀飯吃,也不用再像中心時偷偷夾帶個饅頭回寢室了,饅頭也是充滿了回憶的一部份.

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 樓主| 勇哥 發表於 2010-8-26 11:22:45 | 顯示全部樓層

回覆 39哨 sp01361 的帖子

報告樓上親愛的sp01361學長,
6 [7 P+ g/ \  {$ w您是本帖當中第5位站出來坦承「偷饅頭」的學長,
! P. }6 d8 y* W( F能夠站出來自首,就是代表有「足夠的勇氣」,/ g7 |  Q' ^. i: }" l4 b2 }
是非常值得大家效法、鼓勵和肯定的行為,
$ D8 ?8 \" Y" @1 N; ]1 K/ o- S+ b6 Z, L5 ^8 I' l- d3 N* g
更值得安慰的是,先前第1位自首坦承「偷饅頭」的學長,
" A/ {4 H4 T( i( N4 H) c預定關到明天就要假釋出來了!, W7 L$ u4 W* c+ H; ^! b; b
希望學長要好好利用這段時間,能將家裡先安頓好,
4 i5 O, q& o& `% o( f' ~( n" o並預先作好心理上的調適!
) z6 g/ x2 S% c/ ~* Y2 g8 f(請學長不要捶我,這個玩笑會不會開太大啊?)
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