滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

阿明 · 發表於 2010-12-8 20:26:29

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高雄大寮特產紅豆

暹邏正天德粉血官燕

先煮紅豆冷水中火滾30分鐘

粉血燕熱水發泡

紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽

煮好的紅豆糖水

發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)

2倍Q脆的口感最棒

全脂鮮奶小火加熱

牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水

再加入發好的粉血燕窩

稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出

噹~噹

滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~

**survivor** · 發表於 2010-12-8 21:28:04

請問阿明學長

這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

阿明 · 發表於 2010-12-8 21:35:45

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
( T( S X* G$ j( s( u# L請問阿明學長
* p M: [8 L" Y5 Y& t& C" \/ w( O) p' [
這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

當然可以蒟蒻椰果也可
也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
煮這一盅光成本就要3000左右

**evan3833** · 發表於 2010-12-8 21:55:08

原帖由阿明於 2010-12-8 21:35 發表 + q# g* t4 l5 ~$ J! j# m
煮這一盅光成本就要3000左右

$3000$

學長您住哪?
下次要煮的時候通知一下
想認真學習參觀一下

小陳 · 發表於 2010-12-10 03:03:15

看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好

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