消失的記憶 – 爆米香

學長
現在的"料"多變化
只要碰都能使用
我還吃過加芝麻的

這種滋味至今仍相當懷念
只是小時後吃到的口味不同
或許各地習慣不同吧
在這個"速食"的年代還真的很想念
只不過往昔畫面只能作為回憶

在小弟的工作場所偶而也有會有阿伯提著一包一包的來賣。
礙於工作的關係不能向他購買，照理說是要趕走的。
不過他是拿在手上，走來走去。
也沒有推車，也沒有叫賣。而且阿伯也很可憐，所以只好沒看到囉！

各位學長
爆米香是5.6年級小時候的回憶.現在的小朋友無法想像的情境
只有你喜歡嗎.爸爸買給你

何止五、六年級的回憶？四年級也有啦！
現在在我家附近的傳統市場旁還可看到，不過已沒有小朋友拿奶粉罐裝米排隊的情況了。
米+花生好吃，上面再加香菜也不錯。

這..有這麼難看到嗎？
我只要有出門都會看到耶，
只是從來沒聽過有『碰』的一聲

原來台灣的朋友，
也有難忘的爆米香的回憶啊！

大陸江浙一帶，
1970年代的冬天，
村村落落也飄著一樣的爆米花的香味。
寫下這段回憶和台灣的朋友們分享。

當時江南的農村條件艱苦，
爆米花是孩子們一年中難得的奢侈品。
應該是過年前後吧，
孩子們天天盼著走鄉串戶的爆米花師傅到村子裡來。
沒有台灣師傅的小貨車或三輪車，
印像中他不是挑著扁擔就是推著獨輪的平板車來的，
在村中間的大院子裡架起橢圓肚子的旋轉烤爐。
有的家裡就從並不富余的口糧裡，
舀出一平碗白花花的稻米，
或者，更多的是一碗黃燦燦的玉米，
讓孩子到師傅那兒去排上號。

邊上很快圍了一圈的小孩，
兩眼緊緊盯著黑乎乎的小烤爐，
看它在紅紅的炭火上
一圈一圈的轉，
靜等著開爐時剎那的驚喜和撲鼻的香味。

爆米花師傅則坐在矮板凳上，
不緊不慢地一手推拉著煽火的風箱，
一手轉著烤爐的把手，
一邊側耳傾聽玉米花爆開的聲音
大概是要確定火候吧。
（現在想來，這可是真功夫，
不信你左手畫圈，右手畫直線試試，
能堅持多久）

這樣爆出的玉米花，
比今天微波爐裡出來的，
不知要香多少倍。
沒有黃油，那時用的想必是糖精，
又香又脆又甜的爆玉米花，
是和童年歡樂的記憶聯在一起的。

更有家境好一點的人家，
偶爾會拿一碗切片的白年糕來爆。
爆好的年糕，又白又暄，脆脆甜甜，
那才是人間至味呢！
記憶中只嘗過一回，
此後再沒有機緣。

上小學後就離開了那個群山環抱的小山村.
那爆米花的小烤爐，
和爐身下歡快的炭火，
就只能在夢裡見到了。
不知道現在的江南農村，
還看不看得到走村串戶的爆米花師傅的身影？

[ 本帖最後由 WinterCampus 於 2007-12-10 02:15 編輯 ]