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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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來自冰島的鱈魚嫩肝; e! X( }! S5 Y9 T! {
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行; e; }1 t( x1 r
那家店有賣很多有的沒的
, f6 R! T! p" |有興趣的人可以去逛逛9 @. S" g+ V2 E# w& ^9 ^
  m) R# b+ T7 T
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
7 E2 ~- E: E/ t8 V一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃3 W3 P9 ^" i) e. E6 L+ Y
我都吃膩了  E9 d& U. |! [
4 Z7 I  Q% E7 G; L6 P' ^4 N. c
一方面...
/ J1 k" x. `: I! c3 M# F# h  C% q冰島?3 y3 X6 t8 m. I. K$ q- ~# Q
這國家的食物我還真的沒碰過
6 a  d- ], L0 t' c) r4 w雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...
0 q& y* `& B4 ]- g/ |: X
1 J! i1 c+ [  i, b0 S0 V7 ]
1 X5 R( D3 S4 m9 O9 A' G* v
/ q7 P6 n$ \, l另一方面- b0 k- z2 L" {9 ^) x( L6 C
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
# x( D' v* o9 N5 I
* ]$ P4 ~4 Q9 O8 i/ X$ z) X. n0 o/ H5 w3 E7 i/ r
並且...魚肝阿...
6 {6 |) V: \1 s% }2 |我從出生到現在都沒吃過
! G: v* \6 X8 A& h2 c因為我是典型的不吃內臟器官的人
: ^8 L. l2 |& v% y甚是連蟹膏我都不敢吃
" X4 V# M+ P3 M! u6 @因為味道很OOXX就是了& K1 D3 C& A- \; Q! \6 o

- ^6 H1 H1 V# @9 [( Y總之~被這個包裝精美騙到的白痴0 P4 [$ b4 A; \
花了75元(天啊!75!)
7 p# s2 V+ D' \8 Q- ]( M! B買了這個包裝精美的東西
7 N( g7 |, N/ i2 G. x) o) G用著生命鬧笑話給你們看...( M8 t9 y$ P7 G  C& U1 v' C% O$ Q
6 K" {* A# b2 B* n! `' Z0 R; [

. [' G2 J+ P" f# Q% b
! D; @+ P, p1 @  g. g1 Q6 q' Z7 C! Y  ^
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)4 l; X, B  L4 ?0 O, M8 `! K
/ \1 e" c- m* L4 I
6 K- F# F' z; C

1 i! n" u- B1 E# S5 ~
+ h, X* J! p+ i, m- M# }% U
( o* F" A' V- n8 B6 ~8 q4 p: l
  U5 V5 T- z9 L7 w5 o6 c% z4 W# L9 e" _. b$ B+ q* n4 p( s7 e
接著是內容物...
3 }, O: g. E! a8 J: }' K% m7 }
1 J* `* q4 Q$ n+ }$ L7 L, w, T, b( }! G1 j, [( r9 ]8 I

8 Z# d6 l) x0 w+ F( _& a9 Z% L- I) v

# Q- g" h8 I( W. Y" Q' y% a( {0 J0 R1 [4 i6 w4 M" ^: r
0 [" w  h" O0 X1 _& y
警告...膽小者勿看! ?  P( O; C: S
" L6 a: z; e3 q. `
& g. A1 S  I1 E$ k; v" ~

. f7 {0 b* w+ P. T$ l% [7 w
) A% M" X0 E. b4 U- k
$ m# ^4 n' h4 h; |& R  q- @4 A
! B0 D( ~  z. I! m
- v+ h) ]: y3 n$ t2 T: V0 S3 G! t8 d: v
! ^3 I' `7 O1 o! j8 i9 G

) o4 R8 ?7 A4 \, b* T' m* ~7 y. B
: Q* y! X5 W' ?9 l: j) @. ^2 B* ^0 V5 D3 V$ M

9 ^" ?. p/ f+ C- X/ V. l, C這是大腦嗎?) ]8 }* W. I7 r; P# ^( E/ |
) |$ X; m8 E+ k' ?

4 t, s: M% T4 y( J7 m6 j$ G& _, A0 I4 t7 b: X
4 M$ z8 T0 D' v; Q- E  f. W& y

/ ?6 `! ?( d. X5 D* }, i8 n6 O7 m- G8 v! v: c( L0 v

1 P- b& c  q+ I( i
1 O  C  C5 }) ^' x, p8 ~* G0 A: B! v, V7 D: R" Z

- b/ b8 Y6 R% {2 Q. t
/ @8 j7 t- H9 n* J+ o. o) m: v9 I1 |7 b* M/ \1 _2 O
切碎的特寫
: g# X0 I7 E! m. {, F
, c) P5 i5 k0 o; ^7 }: S/ n) V8 ~6 V+ Z# ~# S) A. Q
, ]/ q( |$ W! a& U

+ K/ [! B9 N: r. r% [$ y- N  t4 [7 Y" x) Q3 z3 Y$ ^& R* D/ F
; ]8 P1 q- W9 A1 X* e
' A& O5 C" J3 ^6 k) T) v: e
食感:
- ^2 _. S6 u8 y: d# p6 ]吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
7 N) M) }, s0 U: F' k$ O: F之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌) s$ g: C6 H9 G1 `
原PO僵化中...9 g5 x9 V' |( \* x+ |- U3 U( f
請暫時不要跟我講話6 }8 e% t7 i8 x! e  M

  y* @: r4 b0 u3 h5 K' e( l4 s0 }. C

) D0 n' y: _' M8 {) |6 \6 y- H
+ \' ^8 N. S  G) @! t% R1 v  V5 m/ g" u# c; q

; J1 ]  I) v  f! k9 @0 X3 }
  W9 g- B: E, |" W- b6 F我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
$ h9 z( R- R" s1 ?# y* ?
! ~6 n7 \5 M5 K! p反正...' T8 P* h3 n- G% M$ n. ~, G  v7 r
) Y6 _  `1 q+ `* G, T
此生再食 慾以空0 _6 b# x5 g9 [3 [, ~7 v
遊戲人間 夢成空* {* O7 t/ ]6 p; @9 I/ i
8 V. E2 \/ G8 B. T
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
8 n6 G# A1 d, ~- j* f: Z4 X7 x. X- ^/ h# r3 ]8 H' L+ v1 f
你就這樣用生命去生吃阿~
8 o+ \% j" a0 i& _, d會有這種感動不是沒道理的.0 y$ N7 \' g) P3 P) [+ T
2 }* O+ Y  E7 w' O  o  m
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
" K3 O0 ]+ ~+ Z就算可以生吃 我也不敢吃.
8 b  X2 ?. \& Z" d$ M# E; H  ^/ }# }$ ]4 m1 p/ j1 x3 y
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
* N: E& e0 G' E+ b1 i4 j如果有剰 就煎看看吧.& O" r8 t5 J7 S- m# t' k& o3 ^, i
, o! u+ H0 {2 D4 E) y% x: I
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~+ ?- [: D  p" N# G# N& b
應該 七分熟吧.
7 {7 D- M- p* T6 j0 J
' \3 t% S& ?: [% k4 ^$ y" f* b$ }有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
8 ?4 D5 c/ x4 s% S5 _0 R來自冰島的鱈魚嫩肝* [/ f/ {4 @1 \$ m: l8 q
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
# x7 v) b( |& X那家店有賣很多有的沒的
, p4 V+ }" M7 J  H$ @有興趣的人可以去逛逛
, p  l: L! R0 B( e' l! ^" ]9 W1 ?; N0 U! U* J
為什麼會想買這個罐頭我也不知道
1 M$ w: p$ e/ }' S) N0 s一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
0 m; I. k) e4 S我都吃膩了( `# c6 z8 P+ x* u7 r. x5 K7 `7 |/ k

& K2 J1 j  c  M9 q! D- s ...

9 l6 N3 g' v) `. Q0 [% ~7 \1 }
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
- w3 O( t( e4 l9 P9 b0 ?- S9 q6 {  R
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? 4 I  m. B# o. ^' W, ^" v
" S% S5 U; r  s; U
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
2 d# B: E- g& L+ \) [3 h" Y$ R5 m. L所以罐頭食品製作流程,
/ i' o/ G7 G( Y其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
$ t2 J" N5 N- e. q3 p- K: ?滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
; y0 [9 B$ [! @" P' H. T& p所以只要是罐頭都是熟食
' t: d$ J% R; S  _' M8 \& \/ [+ K7 t# w  I" w. D, r
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
+ a5 |$ r/ Z7 x" L2 F9 S6 f& o部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
3 k0 g& ]; m! B3 j9 f, I消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
+ h% j7 y  F4 W/ b9 M不是直接生吃也不是煮熟再吃!
$ a+ E9 A/ E5 K; U4 m1 T' a比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
# s- u* w) \0 \洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,/ U1 g4 c+ A, b9 A& s
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!
- x0 R. m2 ^) z; W" @8 e' u之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
, M- Z, p4 C, y9 I" y...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!: {! u2 V$ G: W% v9 ?
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
5 H7 z6 W) h7 i1 P  H6 {
- V$ ~1 F8 W( ~. m9 |- F9 `[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
4 Y/ R( H* C5 X3 N8 X3 W太詭異太噁心了...7 K( ^2 W! l' J4 w7 S
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人6 V5 `- f1 k* l: I2 x+ D& R& B; I
只愛吃豬、牛肉
4 }" Q! I; Y/ m# t. M其餘四隻腳動物也不碰) l0 _/ F7 R/ ?* t( R- Z  H
嚴格講( p" S4 R+ O. Z+ K6 p: v. o% Y
近來肉也吃不多
* r- N3 R, x$ W1 p0 G( k$ M; g無關宗教只為養生
) b- g5 v9 @  h; u(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…). m2 J. {+ d* M! |

) g# A0 i4 S# U, \; U有一回到泰國玩
6 m- i3 c# D( u3 F1 m4 ]朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉& S! `1 y9 `" O7 k  T+ i) t
我本來還不敢3 h  V+ g$ o( B; e3 g# n) v
後來朋友一直慫恿下只好破功
4 m) r- p' j: ?" V/ F, Q! b偏偏當天該餐廳生意特好
+ j, v* p+ A4 D鱷魚肉還沒殺好(要等)- e- a9 n) x/ B& ]- O! ^
老闆說鱷魚掌比較快
! q- S1 p6 d0 ^4 O' S& _於是…) T5 W; g( ^" P; }
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
. n  p3 P6 O6 g+ A坦白講& p" `6 h0 ~2 T1 k: Q% ?. K
光是形狀就讓我夾不下去
8 r9 N9 U0 j( H. d; L( J
- Q% n5 J$ Q# Z* ^; `7 A! e最後還是吃了一口
4 G# d4 `: ^% d6 I; o感覺膠質很高
) E- ?6 l( P1 O% w% i) r! _1 y/ a黏黏的肉質很噁心2 I# q4 @/ F1 [! a7 E$ \
重點是$ Q6 X+ Z0 Y! i3 n% \
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 $ g( e9 q& P: K# ?9 W; W6 }
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
( Q9 n0 T7 _- S$ R; s; K  `* z. ~+ w5 E: L! W$ e
你就這樣用生命去生吃阿~0 i+ U* h3 {. r# R
會有這種感動不是沒道理的.2 u- k, Q8 @7 {( ?- z+ u' C! ?  a

# R" i" L4 H' G2 s* {. L$ o鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
' }! h( ^4 u. R! l# N+ T就算可以生吃 我也不敢吃.
4 ^' Z! c: D6 [
1 b) w0 k8 b3 ^剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???: K! f* n. E6 \  I  p) {
如果有剰 就煎 ...

1 v; E. O7 p. M4 F0 u! a& [9 S2 S' w! M- J' U8 G
報告學長
* E; }- g$ P/ y1 }# e- D我都是拿來夾吐司
- @% g/ }2 a" E& r3 x" l還不錯吃
1 E. I; a, l6 g; u" c基本上還活到現在% m$ N9 W. Y0 n* l% k9 b- [
頭好壯壯
# f  i3 `4 S+ v% w2 W7 i' h9 ?$ r  v# h應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
; o/ X& s1 y6 g4 ]" T" ]例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!! Y) A# H2 c' U7 V
只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!; A9 r8 [8 z1 |; }5 t4 u
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!
- i2 v, F) j& Y) V  O5 x- U/ x但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!/ @$ ~% Z9 w- x, m* \& _

# W7 E! m( N! B# D1 e其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
3 i1 E; [0 b! F品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!# M5 l- ]/ ?" b* A7 Y( x
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!' K5 `& ?# m# G6 ]$ g6 F5 h8 m
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
: }  u& L" E% L: ?+ K例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!# p' ~2 K6 P3 R5 R, \& y
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
; K8 N  l; N3 q. s9 u1 n- g+ S這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
+ P* m; z5 D% \. K7 R學長有來新店嗎?
5 g4 @( \. w- J沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
) Q$ d3 V* A" n( J+ e! B$ @0 \& h( [) G. [
報告阿桑學長,
8 J% _& z5 |6 s6 m* o想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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