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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8378|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝* r* ]4 @* @9 A
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行1 R9 Q* {9 `! o9 y/ G! \- R
那家店有賣很多有的沒的) b6 Z3 y* b8 Z( J4 N7 _4 m: |" i6 r
有興趣的人可以去逛逛6 c& _! t0 c7 F& c( o. _

, g( c" o0 l) H) w! u' K7 N* ~: h為什麼會想買這個罐頭我也不知道
; [" l# c+ a3 J* c# R8 I1 X一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
0 u" a" h! q! V我都吃膩了3 B+ S7 F4 q( c+ h4 N6 X
% u  z. H: T+ d" I" Z
一方面...
6 A; p2 D$ [, n9 s( }冰島?
' A( @& [. C+ I; f- u這國家的食物我還真的沒碰過+ k+ S4 {7 V2 B9 w# O  J; @2 o9 n7 t
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...) l% _4 |6 d! w

% A/ I# E- ?7 G: Z6 A  x! O* k  p% ]" L4 S% _+ S
8 @; _+ q7 v/ w' J
另一方面
4 B3 \4 H9 E: x, N2 ^- }! Y. s有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了! P; O5 t9 k3 F7 g% e% [) A, I

9 J; V- E0 p: r4 S9 N5 q9 W1 o; ^6 B  t" Y8 y# E! b
並且...魚肝阿...% a/ F# Q8 p5 O7 r0 ?  a
我從出生到現在都沒吃過
+ @& f: \5 R! {: t4 _0 s因為我是典型的不吃內臟器官的人% B/ @5 |+ r2 V7 J: K8 A
甚是連蟹膏我都不敢吃
( z( N/ L0 s+ @7 b1 q; u) Z7 B因為味道很OOXX就是了  Y1 L( j: z# Z; `' C
9 i0 y+ _+ k; S% l, o
總之~被這個包裝精美騙到的白痴/ Z0 z2 [0 ]( }3 O& C8 P" M4 @
花了75元(天啊!75!)) J/ J' j3 j; R9 [: A- x
買了這個包裝精美的東西& P* M' b9 M4 B% r' D9 \
用著生命鬧笑話給你們看...
7 e3 C& z; f& q% S4 \, q/ H
' y5 a& e8 E/ f& P7 M9 D# C( F+ {- d
: G5 `5 g5 D( M# Q4 \
. W& E( {  J1 C9 z& ~( W9 k
) ^) g- p9 a/ e6 a. r: o- Z# ~9 t首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
8 I; y% e  |  a- T4 p- d9 X6 G5 I5 K( z1 g$ o

4 c+ ?% T- b' j/ b, m
7 u) F" Z# x1 v* e% F; g8 h$ U( o' u$ N
# V5 c9 N: A. p2 C, f$ G4 |

) h3 g* I2 g& u* \- ~+ T) y) \3 J4 c
接著是內容物...) K4 h3 p+ C% t& L9 d  o
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; d/ s8 i# o! F' P
4 t1 c, M) Z/ k% v1 W

) r0 e9 ]# e' y( M3 d# t9 r- B7 x1 c: E% i: ~7 C

2 o/ x; R2 N; q* @0 ?, U/ h# @7 ?; T, G$ H) y9 j1 r8 f+ z0 y
警告...膽小者勿看
9 L/ T5 p9 u) j% ]. G
7 Z' i% {  C. p) ~/ q
' A6 e* j* h$ M2 i0 Z4 f1 [; `2 ?/ s& \) q( w9 F; R

7 m( t; @/ R4 ~1 E* z* Y/ g6 X7 f$ M& t: N5 s* v/ D
* k0 I; p4 H6 Y+ ~% f8 ]1 {
1 C/ l8 T' r( @4 A' m

+ e+ E3 l: f! [/ n
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. g! t) p# y, n1 ~9 c' `; v& G! z- J5 j" P

  T3 a& t( u" G$ a  }7 w
0 A! P0 h* e! M5 \. a: p這是大腦嗎?
0 ^0 v9 _# Z& O5 C8 }) \
' a" M' K8 N! O3 l
+ ]* J; x8 J3 H( C: m7 z, i7 L& |4 d# h( @4 G( }- E, m
+ a; q( Y2 Y+ \1 v3 _! w  v) i

2 L( w2 v. h9 p, j! a; P9 e  c* I( {& b7 V4 Z7 X. Y  v. ]

7 H% Q! U! Z" _7 q' ]/ N# l/ ~+ k/ y, f
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" P2 |3 Y4 q/ L5 n! k( x  C. B" ^; ^, l

3 C+ Z% Y4 D" Z' U; z+ d4 x  K3 k8 ?( I& [
切碎的特寫
! P+ p* f% {$ y: k& W7 T+ ~; q
$ F5 \3 V0 L0 B. }# |. B6 _+ H5 O, a5 r, r

7 q: t, z6 a8 r. ?3 ~% i
9 }2 ~; u  x2 Q6 k8 H; ?$ o
  ]( f* ]) S. I& w" c
7 f; ~* S! Z0 _# j! ~
7 f- U! T$ `; ?0 p% z% E/ O食感:4 O' O& Y  t  u
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁4 E( g( i# h/ Z" r9 M5 H1 J" L
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
& C/ ~6 }3 R0 ~- a8 V原PO僵化中...
. ^& X, e+ ^8 W, t0 W請暫時不要跟我講話
  b0 F: q% J: N- I8 Y2 Z
% J( m4 p* W1 H$ W! A% I4 c
, b& C$ \1 o' g6 ]  I2 ~4 A7 \- a% _3 m* z

0 h: O4 K2 `& {$ {( z6 m+ [  H, J- r" A& Y& p

0 _, G) d' |! c# h1 H
( x+ M, b! r' a( A我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
6 R/ G. H, q+ l6 s+ N/ V: }
3 r! _1 d  G* r. N$ B" D4 k反正...
9 ]+ g  s( G7 f6 [& J* j0 Z5 a+ b1 J0 _4 ?
此生再食 慾以空3 g4 l- N# R1 ~
遊戲人間 夢成空$ |5 a2 I9 Z7 N6 j' t7 D) x  H
1 l' T. ]8 S0 X! _$ }( k
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.* K2 u# O$ I/ P. t% X+ X
! Q4 y" y) u  h9 J2 J* M" H0 O- d
你就這樣用生命去生吃阿~
! P" P7 I+ Y: L- ~  ^/ G會有這種感動不是沒道理的.6 q4 B& l* Y0 F3 W, S( K

5 z3 x2 }6 X* O' f- x9 J鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
8 E: A' Z- g  P" S0 d/ w8 Q) N就算可以生吃 我也不敢吃.
( P( C+ K# f/ T% _. r1 I( Y! k1 a  t5 C/ [
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???+ A2 R4 k1 B5 ^/ L, Y) @: e: f1 B
如果有剰 就煎看看吧.: {$ T7 Q9 P) @* x  {

* d3 g) J6 H' i$ n& p; `我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~. j% H& c$ ^' X% B- x. v4 [
應該 七分熟吧., O. m" B% u) x: n( D
; `9 U# y% t1 r2 R" e0 p
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

評分

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cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
* a% [# F; p; I/ n來自冰島的鱈魚嫩肝
- A* o/ h' ?. P( _2 m& OIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行8 P% o% C8 f. l$ t% c; \
那家店有賣很多有的沒的
; s0 T! W- r; c1 R& l有興趣的人可以去逛逛
6 T8 D7 d# w8 }1 I3 A) u
$ R  m2 I! X: [6 l/ Q# {, i為什麼會想買這個罐頭我也不知道9 f9 ~/ H6 |3 j/ K3 w8 r
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃/ D3 u, m5 q) \) D/ m) P, v
我都吃膩了; k  W: E: g- u- w: }* B# V
8 c' {% Y& s5 K' o  r- [
...
& Q7 v7 e1 z% f) n
6 d+ d5 T" I$ U5 ~$ c
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:
  Z+ @: X: k+ B7 x, t8 f, N) h0 Q0 ?
9 V6 d/ z5 _$ t( {那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
, c  u7 @' m( X' t* r: A( u- K8 e; @: a; z: E/ z# _. g( X
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)
' n! E9 `  r: \5 t% J6 P/ s8 H; c所以罐頭食品製作流程,* f* J* C  q6 P' b) l
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,! d4 L* m/ V$ D0 {* _
滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),
. j4 g. \3 F7 _6 ?所以只要是罐頭都是熟食! V; ~7 A: y" B8 x  Q5 z6 c
1 }5 |% e2 l$ ]) N! R. I
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
4 M& W2 o% R/ K" u, `) z# R8 ]2 |部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
: k, A$ R2 x8 b& X" h5 D6 U$ X消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
+ ~1 j' l; e  q& e3 Z不是直接生吃也不是煮熟再吃!# n+ M% r% j' F' _& z
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
0 d! j2 ^' z. ^. J" n洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,; z0 x% @7 ~* d5 e  w! f4 m
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!6 {8 T! L0 E$ t$ h# T9 ~$ d- J6 j
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!- u$ [* k( ^( }2 x
...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!
" T2 k0 J4 d& v% ?0 V* x  |& x...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!( _8 x) Y* @1 K+ T9 Z$ d& q
+ [/ r: Q0 Q5 W8 g( b4 q$ i3 k
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
2 T! t3 H' `: ^* b- c% J  L$ V9 W1 ]太詭異太噁心了..., V! l& M4 m/ T  I4 {. c
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人' p, s% ~/ f+ s0 y4 Y4 T/ p
只愛吃豬、牛肉
" b0 X2 C2 u& o6 r6 N! q其餘四隻腳動物也不碰
0 j7 f- W! ?6 F+ |7 W9 G# L嚴格講' C' K6 a; W2 V
近來肉也吃不多
, i" m8 u" k# J  V% U* h9 c無關宗教只為養生! c: s! H" V, K* v: y) j6 j3 |, w
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
1 P: O% g% l% a. e" P' T
- h, ?* W; `" _1 R8 a4 o7 k* f9 e有一回到泰國玩3 b2 a1 X# `" R8 n
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
2 s# Z# B+ }! @7 G- }2 ~我本來還不敢
+ A0 j7 k5 x& P後來朋友一直慫恿下只好破功" z, j, a2 f, {
偏偏當天該餐廳生意特好
. v: D# F. G2 G; `2 ^# ]$ I& I鱷魚肉還沒殺好(要等)
7 J/ q% j3 p- @  P; j2 E老闆說鱷魚掌比較快5 T7 i; ]& ?+ ~
於是…, s3 R3 Q0 c. x  {% G) h
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上9 t. d# a5 H' X$ d( `1 F! ~' S+ t
坦白講
. q- F9 t" X7 o( Q! f; b( g光是形狀就讓我夾不下去( \: T/ f; t$ L5 o
  u4 N4 O: X# q" R* a
最後還是吃了一口, s) I; d9 g' h5 L. z5 [0 U+ J
感覺膠質很高) X3 {$ [0 p, F( p
黏黏的肉質很噁心' j# B" o( Y: D" B- Y- i2 U
重點是* R4 v  v% ]& l& B8 M
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表
" L3 N0 h$ q0 I/ ?8 x拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
8 ]% l0 H  c6 ~& _1 w
4 g9 M1 a" [- X你就這樣用生命去生吃阿~
3 o( Z) O4 ?. J( t5 v, |$ d3 L會有這種感動不是沒道理的.
" [" k/ {8 ~3 n, c! E+ r6 g. e8 {! V. k
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
6 I/ b, d. i) a: e1 ?就算可以生吃 我也不敢吃.
* k! e* e" T( |. ]+ b" @1 F- r& D5 f% S# s
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???% I% w5 H8 h5 Q7 Q. e
如果有剰 就煎 ...

* Q9 F% Z' s2 Z9 C* Q' F! x1 K+ k6 H/ C: C! }7 l
報告學長6 A& ^/ G4 S/ R; d. F' b
我都是拿來夾吐司% @, K1 V( i5 W9 X% O0 d$ h
還不錯吃: o9 l; o, t6 M1 `
基本上還活到現在  h( Q' h/ M' G+ y
頭好壯壯
! c) h6 }  U2 a, p. f' \: U應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!" r. k& \" }1 M$ ]. Q+ ]" Y' p
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
5 q9 ?) Q4 h6 L( C8 h+ r6 Z2 s只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
6 ]$ p4 F$ w$ u* w3 `  `4 y! E雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!6 M6 g* J- t) W2 P8 r( @, D; E
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!1 T8 ]9 {7 W# u. R" p

1 b. A8 X: C# D  z/ S: H! `4 `其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
% N, M& b: w3 A+ q$ M) T& ]品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!
, T4 t. r+ P% H5 ^# C  ]鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!  m. O: ?8 E7 l
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!2 W0 e! ?  ]2 A2 F
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
% A7 `: l. J0 z9 `" B6 N) ~( D非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
8 G7 L2 G2 e$ H這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
5 `: E- @7 _" E" h& w* s學長有來新店嗎?' R5 r6 [( N/ O
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin] ; A6 s( a+ a+ b# Z+ H7 O" x
  x3 K" b/ c5 E% x! {' U
報告阿桑學長,
! T( p( R" u- G4 n想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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