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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 7943|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝/ _' I  d" Q/ d8 V
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行2 b7 N! i" g& f5 h: D) C2 o! w
那家店有賣很多有的沒的" y; w8 P" x% m. t+ \9 c+ q) R$ X
有興趣的人可以去逛逛7 [# l: r4 G9 G/ r0 F2 ~, @

" u  {  j2 K! S5 p& A. Z5 E% k+ e6 R為什麼會想買這個罐頭我也不知道
! K# l4 T- O& n4 }: i一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃7 K1 y5 R' e- q: S, F! m/ s
我都吃膩了
0 l* P% `/ S9 J1 B
' [, L4 A' F' {+ f# U一方面...
2 ]: T# }! r, Y  P6 I4 Y5 L- d冰島?" Z( m( w: x3 m7 u  ]' I
這國家的食物我還真的沒碰過
, Z: v# g. E0 v; {* e雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...
- e% E8 @5 Y/ N
& d/ h/ E4 ^. w" q0 \
8 ?8 \( u2 N! }
3 h( k7 r0 D0 P' ~0 j另一方面
# Q( O1 T+ ], h- U; C9 g' [有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了
+ K4 k* n8 W5 X$ \& m& d$ s) }! P8 ?  v! k
4 W) J' u1 ^1 W4 e) }5 `1 N
並且...魚肝阿...
8 d8 T" w2 s% ^; Y我從出生到現在都沒吃過
1 @, _5 _: x$ X因為我是典型的不吃內臟器官的人
) ~- ^% w: v# J5 ]" t& H甚是連蟹膏我都不敢吃
1 M: A% b5 O0 W/ ?8 d因為味道很OOXX就是了, C3 Y2 y1 a: L: o% g" w( _' \$ z

* m( N3 W* v" i總之~被這個包裝精美騙到的白痴
7 o, e5 T' j" d0 d花了75元(天啊!75!); d0 S& P8 d$ q* r& ~9 ]
買了這個包裝精美的東西
' {0 X3 H) Q' E6 u用著生命鬧笑話給你們看...
" j3 J" n) g" B% g5 f  r$ c5 l  l: W- J# k' ?
0 O' Y6 K+ m3 i# t9 d5 m2 K' x
$ z" u$ _+ y3 L0 K% s7 A0 ?; m( Z
4 _1 W0 L9 w, F  B5 P
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)
; m( E1 V  e% w/ I# Q+ F- x0 l7 }$ ]) ~  ?
2 Z; |) m7 z- I0 ^& B
: v4 M) l- N- t1 n7 S% y- n

7 ~% Y8 B$ r$ ^9 Q. |/ Z
- x: B6 B+ y5 A
! {$ L/ |5 N  H8 T1 V, ~4 K5 C- A9 t* c- z; q0 h
接著是內容物...' C4 y* Y$ N, J$ ~  B- k

8 B" r/ E5 k7 ^5 m! y/ S
- U* s5 p7 g2 O! U+ o( f& p8 h- }' D4 h+ C" c
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2 Z0 }$ A6 e5 w" c
2 q' q" b( m( F, G2 ]! a4 V8 Y警告...膽小者勿看
% _2 G# j8 @! z# S9 G7 F& y: w( O  j/ K# W

' |- Y9 Y, _4 n# k
! W- Z+ F" X- ?8 _
$ t! D7 @5 @; G& n! a. {, d! G; L7 W$ |& ^2 K; r1 X

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6 |* @; ^4 l! P/ z/ p1 W* s" M( F

  W' b" y$ g$ M+ |" r% T9 ^0 l/ I- T
- m/ s* X! ?6 H7 y! W: }/ j& L% P

' I" y& A. O& n7 g! t4 L/ z. \4 z: T1 b2 X- H
這是大腦嗎?) q6 D! ~. w3 {; _5 R

2 P# Q  Q7 _% X8 Z+ w# T" A$ E' j  n0 C% |1 ?$ b) O

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9 g) l1 o  ]) y8 Y# t
/ A6 Q- {" V% ~& g) Q7 E" x  t1 s: ^$ P; `" B6 p
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2 P+ _( B9 Q) d) W4 t9 X& c* H4 H/ ?7 o
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切碎的特寫- |+ E$ s( A) X

- l* S: H1 |# E# H
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8 n! d7 w; v+ V5 Q. b- p$ ~/ @
+ U* [. J; o7 G( c  i3 w; e+ O$ C  M, T! U0 R, d+ L0 ^0 n. _
# z- f$ b, B0 |

5 S# p5 s8 \& _- u食感:/ \8 ~7 y' y( P* b: F3 F9 ~" b
吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁( ^: w$ B/ X( M4 w" t4 l6 }
之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
/ g. ^4 ~9 V( r3 M原PO僵化中...7 k; D! E* [- E
請暫時不要跟我講話
$ W$ z& Y9 D& j* \) n8 ^- q7 I8 f/ ?4 F0 c6 K2 r/ @& g

; Y6 g; {- v3 T! [9 G  o5 k7 K1 D6 q% P1 p% I+ }
" L7 M* K5 L& y% Q1 r
& a3 ~: i/ f+ u; g& \$ a
* s5 q9 j7 |' m7 L. ]7 r4 j* A

8 T, }7 T4 [$ @0 I1 ~我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧; h, x3 l: P9 c. [0 W4 V

4 |: a, d; y( p$ z$ v' v9 h! B6 z反正...+ F# c& m# l  G2 y3 Q7 g

1 o% n1 D/ l) @此生再食 慾以空8 P- t$ }! L* T% h
遊戲人間 夢成空- g* W4 C1 K- J3 {" Z4 _

) w5 J* t6 m  c9 z掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

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參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.4 E6 W4 j- ^5 I7 Q0 @

$ ?1 }6 G4 p9 f你就這樣用生命去生吃阿~
4 K, o; @' W; [, R6 M+ `/ ]- k; C會有這種感動不是沒道理的.- ?! [% ~4 H$ q

  ~8 G! O1 Y( ^- S8 r% t鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
$ d; I8 Z5 W' W0 R  L就算可以生吃 我也不敢吃.' k  d* B/ v* Q# |% i

' l" P6 a1 v, X剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???0 y# e( P+ x3 P
如果有剰 就煎看看吧.
) Y  z4 }& R% y" D
6 I" O% ^" j$ U我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
  n7 I# C& X, l3 L  g% g5 C應該 七分熟吧.; o% _) x& E3 {; @
3 `% ^: S$ _: C2 a% N- z; J3 I
有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表
6 [- U! J( _2 r2 c  i來自冰島的鱈魚嫩肝* Y, s0 ~- J/ _2 x1 R; V
IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行5 D. L+ ^" _% q
那家店有賣很多有的沒的5 l- T0 H7 D* Z  G
有興趣的人可以去逛逛- E9 I4 L, `9 J

' c) u; Q) B# _4 N/ J為什麼會想買這個罐頭我也不知道
  c" e3 }8 P1 e* V1 Y0 H2 _一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃" n5 ~1 R- A, s( w0 A/ l
我都吃膩了7 Y& U) S6 W+ z4 t3 v# ^9 o$ e
( C( |3 d6 ]2 j  e$ U
...

% F* I8 a' R4 J) h  f9 D
  j% P/ t1 ~2 i7 R5 @% C報告這位用生命品嘗危險食物的長官:0 F' s5 i; o) H' w: L! W& S& _
- c1 K3 o/ j* Z8 \" W  m1 Y1 L0 [
那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番? ! C) U) h( i2 W# P  E% u# w3 J
5 Z5 X1 G1 z( y2 y: F& u9 i0 }
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)# O7 ^3 W8 P' n9 j- N  u. f( |, I* S2 E9 E
所以罐頭食品製作流程,3 \+ k+ u! z. U, q: |
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
3 b5 w+ u6 r  s( Q" P; P7 [5 l滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),4 p3 j( t5 z$ N' l. L9 D, l
所以只要是罐頭都是熟食
0 v% ]* p/ \/ i7 p
- V8 c0 @4 U: K- F[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!& h. P# Y6 N( S$ C0 B% {
部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!  u, ^$ b0 s. [" @" A0 h! f- D9 i
消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況," a2 v! {; C) T
不是直接生吃也不是煮熟再吃!
* v, y, g7 @+ C6 t; a7 p7 y% n比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......$ ?) B! P. ^. E6 ]6 L
洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,' h: Z# Q$ F1 K
...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!% p# z! s( a" i0 z
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
1 i* E  \; o+ y...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!4 Y5 ^, a( z: j3 O, Z' W
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!9 Q9 ^$ n% S$ N$ W! A  x1 ~6 V
2 R# n. B; v# K3 o2 _. F4 P
[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
/ X# I6 w& f( U8 L2 @) f. h3 f. x4 {/ j太詭異太噁心了...; f! o9 ~  f) i" X( H8 F$ r/ u
咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人% L  u2 f# L1 K/ [, X
只愛吃豬、牛肉
0 e7 p" K* \' b+ V1 s/ F6 p8 i7 x其餘四隻腳動物也不碰
8 R6 v' Q- l# q/ G0 |1 d嚴格講
  z7 F& C9 z8 z. M, V- ~近來肉也吃不多
2 v' v9 \2 }2 N" z7 a3 b無關宗教只為養生
& s! y' |* w# {; j(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)
, e. O0 j3 j- l$ o% v8 [7 e3 u% @  q" U
: m; P2 T6 K) q1 P' `! K有一回到泰國玩$ U  K' n8 {0 R( w+ P% Z  L5 [
朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
! [9 m- a4 A; Q; t. |4 L6 j我本來還不敢1 e$ W2 F( V3 `/ T) Y
後來朋友一直慫恿下只好破功9 p( h( `2 T4 a* N1 Q" W4 G+ y
偏偏當天該餐廳生意特好
( i9 `/ G  r; m  G* U鱷魚肉還沒殺好(要等); j3 y! U. b" ]' m0 J2 w
老闆說鱷魚掌比較快
6 _' L* ?' k% p+ x9 |! Z7 \於是…' B; I: T! W2 v7 c8 U
一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上* H+ H) ^  J" ?+ m6 r" X3 h
坦白講
  Y; x0 D; `; u- p光是形狀就讓我夾不下去
9 Q8 x2 ]) m: t) l
* }5 P% Z" y3 ]) }: `5 u* b- S最後還是吃了一口
% L9 Y* ^* {; R感覺膠質很高
: L3 [& N. I" H3 V+ T) {黏黏的肉質很噁心
& @$ S4 c% ~/ b8 V* ?重點是" s$ t3 t& Q3 j- Y0 K3 `2 y
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 6 @, Q! X& r4 b- Q, A; ^" B
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.
# ], [* u+ B2 ~4 s6 t' w0 x7 Z# h2 D# K8 H( V: ~5 W
你就這樣用生命去生吃阿~% \) m. Z- u  b; ~  I, j. i
會有這種感動不是沒道理的.
$ \0 ^% B! O: N! P) _5 J2 `
* ?7 s) x. k7 M! S: W9 F鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
' @, E% T; {9 I% A8 N# Q4 a6 {" i就算可以生吃 我也不敢吃.
) H! v8 v4 }: k% D- U* R: ^" e8 W' X& o3 ~* k8 {* N
剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
/ F& Z1 o# s% y6 N如果有剰 就煎 ...

7 O8 q. y& R+ L0 @% T7 P
5 v5 S8 ~5 j# i) P! t( u2 @報告學長
' ^5 Y% r6 j, ^) {/ {8 `0 q6 o" [6 H我都是拿來夾吐司
, |2 U" W% N* F# W9 m( |+ G# @還不錯吃
( [* ~" u( v% X3 o基本上還活到現在
6 q  r! t* {5 E; H- {1 h頭好壯壯% v/ ?) B; W8 d6 a" i; u
應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!0 l/ Z, Y$ F- _+ Z+ @; M, g
例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
) H: @, D( M7 s$ U3 p- n只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!
0 y6 g$ i. l! x雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!1 c5 c1 E+ G) b) x4 }. J2 i
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!8 r5 ^1 B  p1 M) I
$ L  T/ ]- k! l- J
其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!' {' k( K& C0 M: T0 C- l0 R
品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!- K) k( K' Y& d' i# l; R
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!
/ E+ ~, `- o" S, y3 I0 F" ^) ?' S就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!
* T& o! U7 S: U5 p' w8 o2 M例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!
4 ?9 u6 b' b+ ?) Z$ h非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長- w/ O# i# N/ I& c3 {, G) T
這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
+ V- _$ ]# p8 H, S2 X5 \( J  Z學長有來新店嗎?6 V9 f" f. r- C7 e7 G
沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
( Q. ]/ R1 ~0 U, H9 ?  U/ @
# t& V' W5 T# Z7 w2 [報告阿桑學長,% q, o/ U6 k3 _4 x- a3 g) F
想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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