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[食品] 用生命品嘗世界 - 鱈魚嫩肝

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pzg 發表於 2009-2-19 21:08:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 8650|回覆: 9
來自冰島的鱈魚嫩肝
  w( B# h. d4 F0 u) `IN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
7 E& v7 G) \' b/ |, _1 j那家店有賣很多有的沒的3 Y+ F5 z5 H* y! ~; I
有興趣的人可以去逛逛* C! G& i: \% k+ B: ?4 e3 F
. T, r) G9 L+ s8 x; A/ V
為什麼會想買這個罐頭我也不知道) C4 f8 z# Y% A9 U! D% Y4 `7 @8 n+ ?
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃/ q, r/ q; o0 V
我都吃膩了# J5 i9 I7 a9 h: k  a
- _8 S) n& d  Y
一方面...
; A+ R. q3 A5 }  B冰島?( ~, n! U+ U1 j" ?. `8 \, x
這國家的食物我還真的沒碰過8 }: e& P/ E& F. y: u7 x8 Y- K# @1 b
雖然看旅遊生活頻道的介紹,感覺很可怕...$ Y$ ~- C2 J8 F4 T# g) m! C5 G% \3 m

: Z+ n7 W6 _0 c" }( D
1 t7 q$ |* Z5 |$ m/ V" O  |- G( r5 n% ^" M* j$ J  O6 {
另一方面* n4 ]# L; L1 l. U; y
有人說我的泡麵文讓我看起來快變成木乃伊了6 D' Q4 p7 R9 p  U( g( Z
, r9 }, R/ c$ K! V& L) O
( K5 f- |  N3 e9 B4 v  ^
並且...魚肝阿...
: }9 T% `+ S& }: |. X我從出生到現在都沒吃過
% p( K# \1 l& r  i+ `" L因為我是典型的不吃內臟器官的人
  U# r' m0 z# w) t/ x- g甚是連蟹膏我都不敢吃
0 x/ W! A: q0 e. u因為味道很OOXX就是了* |+ J5 [$ _$ l- C+ I

& ^8 Z3 |0 Y. R- [1 d( }! ^總之~被這個包裝精美騙到的白痴7 Q8 R! x; W9 B0 Y
花了75元(天啊!75!)
( F1 `7 n/ C& j2 [1 F買了這個包裝精美的東西
: {+ @3 ^' o4 G& B3 D用著生命鬧笑話給你們看...5 n, T( f9 ]3 N6 K5 ]6 C4 X) I( K) f1 ^
- Z$ P5 i; b% O8 _( O. E

, z% r/ a$ F) h1 p: n) B
  G1 M9 i! d$ H" X' a1 e1 ^: U4 V9 r% u* U. Y: @
首先是包裝,大概看了就知道是個包裝精美的舶來品(誤)2 }7 P9 _- [5 b6 w' W2 D

1 W, q+ F/ i$ D3 G1 m0 w( C9 `0 s, Q4 o# {! X  C
  V1 G  E* E/ r. G- C

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7 ]& k' l8 t: }, d$ z- W* H7 h7 ^
% T, T! `  L9 }# Q4 Y
& h2 o! R" w4 j- z( i5 V# C& e0 c  e接著是內容物...* p( I# X8 {" y. m% p' S8 l) c

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* k4 `& s' I, I) F警告...膽小者勿看$ w- Y* c& u& t7 ?* j7 q6 l

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0 ]+ g" k  y3 a4 L3 p0 l/ n( N這是大腦嗎?
( ?  k$ {* R3 q# b1 \, F
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* ^- h, g3 Y1 h4 a7 Q% {- V; `3 r# _4 O0 s8 B) e

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切碎的特寫* U$ k" Q4 [8 i9 _, o( g
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' |$ L; J4 Q( w/ r$ I/ v0 u2 a1 v4 K4 P& T; s
食感:
( S+ y) a$ X% F4 C  s吃起來滑溜溜的,很像在吃有點硬的布丁
2 k: f9 H% J) z- v之後越吃越覺得我爺爺在那邊找我過去打牌
* f9 n' x( d1 M' `原PO僵化中...* S$ |+ q& b7 R' ]% t( a/ {
請暫時不要跟我講話7 s0 X( T9 Z7 Y. G2 C  m
! D0 f) R0 R5 n8 c/ @  H

# b6 y* o. R" L6 I' q6 v6 M7 ~6 G) x5 t8 E5 {' S" q
' ?( q9 M. j# V
) F5 b: X$ x1 x
5 T. U6 {9 I# k, G* [1 K0 p; W; ?

8 e+ I/ P3 N: A5 j8 J  U% K我想我真的是在用生命品嘗這個世界吧
: R/ }. P# i7 E2 f
* |! ?3 V/ M2 `* T' X/ t反正...) t9 _1 d" O+ a* q$ e# F
* c9 `' i" `, S2 @
此生再食 慾以空
8 D4 _5 C' A& b5 d遊戲人間 夢成空6 X4 \: ?" V1 a# \8 E* I, J6 s
3 c3 U3 e9 v  W
掰掰~不送~天線寶寶說再見~不要再回來了

評分

參與人數 5人氣指數 +5 收起 理由
asun + 1 有意思
柯羅 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
soavii + 1 ...
cpephil + 1 學長,我們期待你下一篇開包(箱,罐)文
abb431128 + 1 感謝您提供難得一見的好照片!!

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soavii 發表於 2009-2-19 21:53:27 | 顯示全部樓層
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.% u: G0 I% D, u5 u9 p; j( _
3 k2 O. V1 w  m0 Z* ~% V" V2 {
你就這樣用生命去生吃阿~
3 X" }; `. ]9 X0 ~% v會有這種感動不是沒道理的.- [8 G! S, [. ~4 E" g, Y, }
% \- ]( E$ A# u3 F4 o
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
2 S% N) [4 U- [# |2 a就算可以生吃 我也不敢吃.
6 l* Z7 I! z" B* z* ?$ ?; @
/ D$ W8 E1 M" c+ T2 t# G剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???; ]4 q: ^3 p/ B( i! a0 R
如果有剰 就煎看看吧.
, ]! x$ a0 u  n* |/ o6 Q: f1 v9 R+ P" u& O! Y$ u1 Y
我想應該會差很多的! 顏色要跟 圖片的一樣喔~
& v- S( u) j: T; |& g8 X. v應該 七分熟吧.
3 d: n- r- J. C. G- c1 v3 h6 t
3 `/ F( [/ R; T% v! j有請 鳳凰學長來指導一下這種 歐洲美食吧.

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參與人數 1人氣指數 +1 收起 理由
cpephil + 1 學長驚人的觀察力,連罐上圖片都發覺與罐內 ...

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asun 發表於 2009-2-19 22:07:12 | 顯示全部樓層
原帖由 pzg 於 2009-2-19 21:08 發表 6 h# [/ i! \+ [& F
來自冰島的鱈魚嫩肝
2 F4 E9 `& T0 c0 x% D' OIN 新店國賓電影院附近的某家食品批發商行
' I5 y) X; D! {) D& X& K那家店有賣很多有的沒的5 g$ N, h4 ^- o, h
有興趣的人可以去逛逛
$ u7 r4 J/ ?4 _/ B) s
) [5 d6 w) y3 E6 x" l$ ?. e為什麼會想買這個罐頭我也不知道& H5 Q! r/ u: o7 p9 v7 j
一方面就算小日本的鮪魚罐頭或沙丁魚罐頭再好吃
. Z/ }5 C# P- C  H我都吃膩了
+ L' X1 [2 }, q) W% P& y. R4 E; }" [. v: L: f  U) ?
...

" U1 A" R; L  |3 [) c% l" m$ x3 J- |$ p, [, K  P2 }; [6 c' `) C, h
報告這位用生命品嘗危險食物的長官:1 Z) x% }& w( \* K

, I! O* c( r3 J0 R( e& S# H. [3 g4 s那裡有賣鵝肝醬缶頭的?可不可以先代大家品評一番?
# o. z- B1 `; n; b, {5 ~$ C5 a- \' c0 o5 R6 y' x# d
緊來造.........
cpephil 發表於 2009-2-19 22:18:27 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告soavii 學長,台灣食品法規中罐頭是不可添加任何防腐劑,(應該全世界都相同)$ u  z( e9 a5 B% ~7 d, s4 R6 R6 u. R/ S
所以罐頭食品製作流程,9 O$ T# u+ r- G" k
其中一道手續是滅菌,其罐頭放到大型殺菌釜中滅菌,
. t( [6 Q- T- x- G# {滅菌條件為121度西?分鐘(依產品不同時間不同),2 P7 ~( u$ \* m! @: {
所以只要是罐頭都是熟食
% J% G1 Y/ K9 c% t& ]: @/ Q% R, M' F# C
[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-2-19 22:33 編輯 ]

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soavii + 1 又學到了.

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小智 發表於 2009-2-19 22:21:38 | 顯示全部樓層
這個品牌的鱈魚嫩肝我有購買過也品嘗過!
: k6 d. c2 N- V- j3 {部份居酒屋或酒吧都有使用這個產品做小菜!
% A0 _; x! i# {. v2 J8 i% r( e消毒殺毒我是不清礎啦!不過,一般情況,
! o. {2 Z* I! u. ]/ l% c不是直接生吃也不是煮熟再吃!2 @8 N  F- L3 {
比較常常看見的食用方式大概的作法是 ......
" ^: W% x; Z  O4 l洋蔥切絲擺盤撲底,將鱈魚嫩肝放置在洋蔥上面,
; k. N: ?) s3 E0 ~...... 罐頭裡面的油脂必須去除,只留一點油脂增加風味!9 b; [) ]' E& Y+ H
之後淋上一些和風沙拉醬,再加上一點白芝麻和香菜末或蔥末提味!
1 @% u) v  f! c, c6 B) e...... 雖然可以購買超級市場的和風沙拉醬,但是一般店家會再加工提味!5 Y$ o) |/ M3 p
...... 增加的東西例如:檸檬汁、日本醬汁、白蘿蔔泥、...... 等!
" [8 A0 o/ x: b! \4 R2 f7 G9 O
4 g( q' Y: |: ^: G8 s' |[ 本帖最後由 小智 於 2009-2-19 22:29 編輯 ]

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soavii + 1 行家~

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 樓主| pzg 發表於 2009-2-19 23:29:44 | 顯示全部樓層
不過我還是不喜歡那種口感
$ [3 d- v1 `9 G" a+ x' {太詭異太噁心了...
9 {9 i- I, K5 P. F. }7 Z( B7 u咬的很不真實 所以最後隨便吞掉了事...[dabin13]
evan3833 發表於 2009-2-20 11:10:09 | 顯示全部樓層
我是那種不吃兩隻腳動物的人9 E4 J+ c4 p4 T% V# `
只愛吃豬、牛肉
% w$ c1 F4 _( ^# Z7 Z7 a9 @其餘四隻腳動物也不碰
( ~/ U" t6 v, O: D* w嚴格講
& C, x  [5 q: J* m近來肉也吃不多9 u" o# N( I3 Q" v- K2 I
無關宗教只為養生$ \, s' i# G# j) x0 o
(我老婆說養個X..煙還不是抽那麼大…)6 t/ s$ g) Z1 L( w
4 k1 E0 w  [- K$ k2 ]
有一回到泰國玩
" f  I; L, P* B' r$ j, |$ M  q朋友請我們到某處專賣店吃鱷魚肉
1 C; h/ \: B: x3 x! E/ D我本來還不敢
( R. d0 ^9 J. \) D後來朋友一直慫恿下只好破功
9 y! N" _! A, F, H, ?# f) T! c偏偏當天該餐廳生意特好( b7 w: L! O1 t  v: r2 O8 J  @
鱷魚肉還沒殺好(要等)" W7 t7 k# V# X& L& s/ j; U
老闆說鱷魚掌比較快
  E- F1 r* N  M2 I2 n8 ^於是…
8 y- g9 t, u  N* Z2 W一隻黑色紅燒鱷魚掌出現在餐桌上
7 `" W% V# v+ F8 D; ]坦白講
5 ?2 _- t! A+ a/ n, M: t光是形狀就讓我夾不下去, o  G6 q  Y4 e6 l& f
2 g5 F7 a# Y* }, T2 ~0 j0 Z
最後還是吃了一口
  H* w! \: w2 [7 V5 Y感覺膠質很高2 T  V8 ~$ B6 d% V
黏黏的肉質很噁心1 P+ r# I5 M7 [' {* C
重點是1 k+ N8 @: |$ K* S! f
“僅此一次!”
恐龍 發表於 2009-2-20 15:28:23 | 顯示全部樓層
原帖由 soavii 於 2009-2-19 21:53 發表 . t1 X2 ?0 ]- \$ I
拍謝~ 我看他罐子圖片是煎熟的.- L* M, e/ b2 O3 S/ S1 Q# t- G

* \" q  d8 u0 w  [2 r4 S) t你就這樣用生命去生吃阿~
' s- R% A) J* w9 {! X: G會有這種感動不是沒道理的.
2 g5 r* X/ w0 N4 w' E  A' r1 t- ~0 L2 R; v
鱈魚嫩肝直接開罐生吃... 你太猛了!
; D6 |, _8 N  K+ b6 c4 D就算可以生吃 我也不敢吃.
7 b/ X; }: `7 b
$ b/ r( B% u- ^7 n: H( C4 `剩下的你有煎一煎 品嘗看看嗎???
5 q% |. Q4 j" ]; s5 f; Y如果有剰 就煎 ...
( |- z) z0 Z# ^; D9 k5 _+ A9 _* ^- n# u

. n1 P. R+ Y+ O5 _, O報告學長
# k! x7 y; ^5 s* W# T2 A: [1 o3 j9 c我都是拿來夾吐司
$ m' {7 n# g' h還不錯吃
$ F: H9 G7 j; n8 y- I9 `8 x基本上還活到現在
8 `5 `) P! ?  L0 H/ n9 m& g頭好壯壯
( c" b% _8 E( r. f應該是沒什麼問題[dabin]

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soavii + 1 好吃喔... 我膽子小不敢嘗試...

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小智 發表於 2009-2-20 20:18:10 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 恐龍 的帖子

沒錯!外國人常常把鱈魚嫩肝使用在麵包類的食物上面!
7 M3 r& X4 r* s- I7 W例如:麵包、吐司、三明治、派對小點心、前菜沙拉、...... 等!
1 E% i% ?6 D  G* Z只是使用的份量應該沒有像包裝上面的圖片那麼多啦!$ g, C: J4 |: W1 e/ i2 {* ~" c
雖然,鱈魚嫩肝處理合適是很好吃啦!. b% n) r1 x3 E3 R, r& |
但是,一次吃太多也是覺得很噁心的!
9 l8 z1 d4 F5 V' j1 ^% }( x
3 B, b! m4 m* X4 }, Z其實,個人覺得,鱈魚嫩肝就像是比較有點腥味(不會嚴重)的鵝肝醬!
4 o" E0 A9 y2 K品嚐的口感綿密,處理恰當也會很香!真的還蠻像有點腥味的鵝肝醬!8 s) ~/ \' k' a+ a: P, j( d
鵝肝醬和鱈魚嫩肝的品質好壞影響價格差異很大!+ A! o! c' d. Y* d) O/ K
就像 ...... 真正優質的鵝肝醬只要簡單處理也會是人間美味!; M6 q: ~% P5 x' l8 [# g
例如:在烤得鬆軟的法國麵包上面塗一些優質的奶油和鵝肝醬就很好吃了!! r& h2 x4 t7 p# |
非常簡單的作法!卻有不簡單的美味!
byronliao 發表於 2009-2-20 22:08:46 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 soavii 的帖子

報告學長
: A- a' m, [$ g這罐頭是熟得,已經在包裝完成前,經過高溫熱水殺菌過
9 ~. C9 S% L3 u1 p9 k學長有來新店嗎?
/ m( N" a: K- |沒有拜倫幫你買一罐送你品嘗[dabin]
1 u7 K) h& l2 F1 K$ q+ _/ A( N' O. S
報告阿桑學長,
: H! j6 h7 X1 N想試吃告訴拜倫,我幫你準備一罐,送過去[dabin2]

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soavii + 1 你幫我吃... 3Q 3Q...

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