【忠貞伙房班】阿光之超簡單家常料理~珍珠丸子

今晚新菜色!!!
珍珠丸子!
8 {5 t& [" t6 r  ~. I+ Q6 q, p, g食材:絞肉$100-,糯米約六兩,香菇約四朵切小小丁,
' A6 z* R  t: `+ c/ Q調味料:蔥花少許,薑泥,蒜泥各少許,醬油約三湯匙,胡椒粉少許,糖少許,米酒數滴,太白粉少少許!!
$ ]2 n# E5 Q% e) R" t/ h工具:大X電鍋
作法:將絞肉與香菇丁及調味料混合均勻後,再抓起來往攪拌鍋內砸,來回個數十次,
目的是要讓肉團更緊實,就可開始捏個圓球狀(約小白球大小)再均勻的沾上糯米,
$ A0 \) b/ b5 r; F6 Y& t然後擺盤備蒸,擺盤時勿過擁擠,不然蒸出來就全部黏在一起啦!
9 _  R+ V( Q4 y在電鍋放入一杯半的水,放入網架,就可將可愛的小肉丸放下去蒸啦!
電鍋跳起再悶個三五分鐘!
上桌啦!!
絞肉$100-今晚捏出15顆!!所以就分兩盤,放再電鍋上下舖一起蒸啦!!
  r' x$ d) m. R5 n3 L1 j( A今天蒸出來水份給他太多了,希望學長們指導!
- n0 V+ A7 Q: I9 {* f+ o各位老饕還多多包含!!
4 u1 V8 m6 h; K0 r( P7 N8 v8 v5 c
- l% I9 T! ?5 k6 l8 t6 d0 Q[ 本帖最後由 阿光 於 2009-8-13 22:51 編輯 ]

敬呈阿光學長:
9 O  A; x  ]  s) C您這樣只會讓小弟每次看到您 想到的第一件事情 就是好手藝喔...
; g' c% T9 f, Y( V  P! L! ~" J記得以前吃獅子頭 都會把上面那一小片紅蘿蔔給拿掉... 每每問說 為什麼要那一片啊? 得到的答案總是 為了美化顏色!
今天 阿光學長的帖子 我一定會推薦給我姑姑說:沒有也可以很好!

原帖由 阿光 於 2009-8-13 21:31 發表
今晚新菜色!!!
& M8 Y$ \5 B" ^0 {& Q. C3 x珍珠丸子!
食材:絞肉$100-,糯米約六兩,香菇約四朵切小小丁,
) h& b; `8 J* h# j5 ]6 d0 F) R調味料:蔥花少許,薑泥,蒜泥各少許,醬油約三湯匙,胡椒粉少許,糖少許,米酒數滴,太白粉少少許!!
工具:大X電鍋
作法:將絞肉與香菇丁及調味 ...

港梯
% E' z' D6 l% V& X! X: J1 h) Q+ `' J沒想到你手藝還蠻不錯的喔
當兵時是不是伙房兵啊
8 f- H, ^! y) ^另外
請問你是不是軍犬士呢

感謝彭場啦!!
.................................................
4 y# ]0 S. Z% v+ b回覆 3哨 甜瓜男孩 的帖子
甜瓜兄:
偶不是伙房兵啦!只是做飯在班哨是菜兵要學的戰技之一啦!
6 f4 ?' B8 y. ~! }9 T% o8 I, E而且自己也愛搞啦!!
* E+ j) [3 e6 J我是軍犬士沒錯,但沒昇士官,上兵退伍滴!!

原帖由 阿光 於 2009-8-14 18:24 發表
感謝彭場啦!!
) u+ X& k/ F4 G5 D" \7 e& C.................................................
回覆 3哨 甜瓜男孩 的帖子
甜瓜兄:
偶不是伙房兵啦!只是做飯在班哨是菜兵要學的戰技之一啦!
而且自己也愛搞啦!!
/ k& }! T; n2 N我是軍犬士沒錯,但沒昇士官, ...

9 S) G: i' T5 }4 Z2 R$ t6 y0 ^阿光兄
那你的部隊應該算是海巡單位嗎
記得我們10梯人數之多
當時在中心時好像有7.8個連以上吧
我想你們單位的同梯也一定有一大掛的
6 D) o; H& w% H+ O! J至少我的部隊單位就是如此
有10幾20個同梯
6 O+ `# `- ^9 p. B6 ^就不會太孤單了
0 k+ J( B3 I! Q9 H* A* @
$ J) A2 ~4 R/ z[ 本帖最後由 甜瓜男孩 於 2009-8-14 19:33 編輯 ]

快要掉眼淚了，光A，扳扳手指頭算一下，愚弟超過二十年沒有吃過這珍珠丸子了。突然有一種不想長大的感覺。

學長那您快找個時間自己動手做做看吧!
因為簡單所以應該不會難做才是!!
8 }2 e' C8 J5 I# V回味回味吧!!

人數是真的很多!
打退伍菸的時候,
+ |; X+ i- P& y$ H每個弟兄的嘴裡都是一大把的煙~~~~
[dabin12]