【忠貞伙房班】阿光之超簡單家常料理~珍珠丸子

今晚新菜色!!!
珍珠丸子!
食材:絞肉$100-,糯米約六兩,香菇約四朵切小小丁,
調味料:蔥花少許,薑泥,蒜泥各少許,醬油約三湯匙,胡椒粉少許,糖少許,米酒數滴,太白粉少少許!!
) t, j# Y* x, p4 V! s工具:大X電鍋
作法:將絞肉與香菇丁及調味料混合均勻後,再抓起來往攪拌鍋內砸,來回個數十次,
7 m( c' c4 {9 S& [" L% P7 U2 K( h目的是要讓肉團更緊實,就可開始捏個圓球狀(約小白球大小)再均勻的沾上糯米,
然後擺盤備蒸,擺盤時勿過擁擠,不然蒸出來就全部黏在一起啦!
在電鍋放入一杯半的水,放入網架,就可將可愛的小肉丸放下去蒸啦!
電鍋跳起再悶個三五分鐘!
. k: b" ]2 a2 E8 ^上桌啦!!
! h/ n$ S. W; S: Z6 T% D絞肉$100-今晚捏出15顆!!所以就分兩盤,放再電鍋上下舖一起蒸啦!!
/ K5 E) @# ?$ S; W6 y  K$ ~: w! ^今天蒸出來水份給他太多了,希望學長們指導!
各位老饕還多多包含!!
5 i6 V+ A' }+ l: U4 S7 @3 d; P+ w
[ 本帖最後由 阿光 於 2009-8-13 22:51 編輯 ]

敬呈阿光學長:
您這樣只會讓小弟每次看到您 想到的第一件事情 就是好手藝喔...
記得以前吃獅子頭 都會把上面那一小片紅蘿蔔給拿掉... 每每問說 為什麼要那一片啊? 得到的答案總是 為了美化顏色!
2 m; J* ~7 ^, w今天 阿光學長的帖子 我一定會推薦給我姑姑說:沒有也可以很好!

原帖由 阿光 於 2009-8-13 21:31 發表
4 Z7 J4 c/ q( p1 d: _今晚新菜色!!!
" M% o5 B- z1 g7 \珍珠丸子!
食材:絞肉$100-,糯米約六兩,香菇約四朵切小小丁,
調味料:蔥花少許,薑泥,蒜泥各少許,醬油約三湯匙,胡椒粉少許,糖少許,米酒數滴,太白粉少少許!!
工具:大X電鍋
作法:將絞肉與香菇丁及調味 ...

& ]/ F3 t3 q; F- a# E" H9 J  G# y2 ?港梯
沒想到你手藝還蠻不錯的喔
) }2 @9 a9 F$ M& D5 ^: J當兵時是不是伙房兵啊
另外
請問你是不是軍犬士呢

感謝彭場啦!!
.................................................
3 X$ ?2 a) Y3 j& t3 a回覆 3哨 甜瓜男孩 的帖子
甜瓜兄:
偶不是伙房兵啦!只是做飯在班哨是菜兵要學的戰技之一啦!
而且自己也愛搞啦!!
+ p0 T2 @' d+ l3 z( w8 S% V4 M我是軍犬士沒錯,但沒昇士官,上兵退伍滴!!

原帖由 阿光 於 2009-8-14 18:24 發表
# I, Q' o/ P" u/ S1 [. v2 V感謝彭場啦!!
.................................................
3 y# x3 s/ L0 N7 C2 [# C& g回覆 3哨 甜瓜男孩 的帖子
甜瓜兄:
4 [: s/ b( l6 A' q" [偶不是伙房兵啦!只是做飯在班哨是菜兵要學的戰技之一啦!
; I# U* N' r# }) A( E0 }3 k: N而且自己也愛搞啦!!
- B$ c/ \6 h; w! Z. F我是軍犬士沒錯,但沒昇士官, ...

: W! ]0 b) L0 h! T% M$ l阿光兄
那你的部隊應該算是海巡單位嗎
2 x7 u& `; M/ V+ [$ g2 u記得我們10梯人數之多
! M: C, L/ k* l' U+ Y, z) |2 M當時在中心時好像有7.8個連以上吧
; g6 f+ r* P$ B我想你們單位的同梯也一定有一大掛的
3 C) D3 q! }) `- a& r3 O至少我的部隊單位就是如此
" X& q+ S0 K- F  b9 n/ N0 P& e& V/ V) E有10幾20個同梯
就不會太孤單了

[ 本帖最後由 甜瓜男孩 於 2009-8-14 19:33 編輯 ]

快要掉眼淚了，光A，扳扳手指頭算一下，愚弟超過二十年沒有吃過這珍珠丸子了。突然有一種不想長大的感覺。

學長那您快找個時間自己動手做做看吧!
9 N4 |# L6 i: W$ A& p1 }  r因為簡單所以應該不會難做才是!!
回味回味吧!!

人數是真的很多!
打退伍菸的時候,
$ \  |, x: m# y6 ^8 t7 s, a' y每個弟兄的嘴裡都是一大把的煙~~~~
[dabin12]