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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽( m) m& \( f/ F& u7 D! O) q( b
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/ n# C) w; [: V% f平安發財米是一定要的啦! U3 H7 _$ A2 B" ?5 A
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回程順道去東港買海鮮
2 S0 h6 {5 T) W現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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6 D' z+ p3 G- _( b8 ]# X3 K/ E快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多' g Y8 R5 T. |, J% L& l: G
6 K7 X2 r% ^3 W9 H: D, d8 ^* w水煮15分鐘新鮮啥都不用說9 l' k8 G! `2 |
1 e) [3 g0 c9 f" P7 @0 Y& C這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
0 w K8 Q1 L3 k先川燙去肚內雜質! x) k4 |3 F% ?6 y
7 r! S* M' V& M6 U8 H; u& D4 ~用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味0 B: p$ f1 X! z" n) @; b% ^5 r: E7 ]
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔, U ^# H7 C8 d5 ?( @
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酸鹹鮮香脆脆QQ的
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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, E2 O n( Y$ V- v, |2 {魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元+ @' e" Z2 d: X4 b
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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) D" b* e% d4 a$ c* V雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊, w9 o5 f% S+ l; b- ~( U) K
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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3 |! h0 s- D& z6 {; c. K4 Z9 p翻面炸背部
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5 `2 R' L* ?: V油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥4 u% ]7 Q' s0 }1 M/ D0 t# a
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜6 ]& n1 Y$ `; A8 b& W/ e. T
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 # X7 M" P; p. z
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