|
農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
" k* q/ h- X: w( d . ~( l6 _9 o: q! J- u
V8 t1 [6 {4 P7 `$ l9 a2 H. j平安發財米是一定要的啦5 t8 ?; R: F7 o6 m4 q
 6 v& h" @$ K% m# h
回程順道去東港買海鮮
: ?8 Q* ]) q N8 L! O/ d現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光) g9 j5 H* S9 f; Y
I' d s- } o快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
* X( c- X1 [" Y) w 1 ~6 [/ r8 J# m1 G8 X" a+ x
水煮15分鐘新鮮啥都不用說
' p) a' d, r3 G 0 l; |% s. w4 ~1 k! m) U
這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
6 ]" ]- z+ g1 C, W先川燙去肚內雜質; X: x% f+ A; v# g
 / x* T u6 o J& \
用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味, A% A7 U# y7 x5 i/ N$ u z* z
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔6 b7 f0 K% x6 ~; q z# d8 E. \
 9 ~. z, W) o: F2 ]/ z
酸鹹鮮香脆脆QQ的
3 N( p1 o4 J; R/ p % e3 r6 _: S! [7 ]( B4 p
5 i: f( m$ W: B1 [2 @ v現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿: v. p: }& A$ |7 q% D9 D0 ~3 |. r1 K
 5 n6 W8 N9 `0 ?; }
' B2 _: B* M1 N- Z" C) j \
魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元) x% i% ^8 e* U9 l
 3 l6 ^2 ~( G0 n* K( X0 G2 j8 w
用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來, V- g) U2 d! W. S! c" v
7 b% ?, _5 ]4 V4 m1 ?雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
6 ]$ _/ F. X5 A( \, O
0 D' A' `. V8 A/ I2 E0 j& _; m沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
; N; c5 R. n! x3 @; g" S0 l ( Y5 ^7 V+ t9 C
' _$ z0 ?( f4 [. G; E
翻面炸背部0 m" l% ~6 E' v5 M/ J* {1 _
' m& X- R! i6 p) a0 Q- ?8 {8 }0 Y油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥/ [% J6 @+ S0 t$ H. ^8 R1 v
2 _3 [% V7 Z0 G# ]
( y+ ?0 y: ^/ l0 a
. o; s q. C* C' _/ ]4 @東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜0 T8 ?! O7 z' M7 v1 R
 ( `+ k* |, @4 H: _9 x9 W) P$ _# r/ u
還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
; k+ i+ L; K5 W3 F- U8 k: w9 e    |
