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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽/ y# K- f) R6 A& k! C" \4 B" y
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平安發財米是一定要的啦2 l9 k! r; @% Z3 y; g" p( O, m
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回程順道去東港買海鮮
7 w6 Q! _5 s: w1 ]9 w; h4 j現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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6 S5 c& @% ^5 g" x; r9 }2 t! z& ]- M# y" ]快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說# O9 q7 o+ v* l2 M& m
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200+ w6 w' O* L) U0 g: L
先川燙去肚內雜質- u9 W+ B( {" o; b( A( t& }& l. n
" Y' W& y- m% L用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
6 S1 W: D8 N! X! C' R最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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酸鹹鮮香脆脆QQ的9 Z6 n: D5 b X7 S6 A
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
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5 |9 \! O1 s& v- W2 b# Q0 j用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來9 Z' q, U* _. r7 w( Q& f; ~4 K
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊: R# L. m; m7 ~! f# Y6 i
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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翻面炸背部; f$ D3 h; E7 D
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油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥 E4 q: I: V+ b i- r6 Z7 T
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; w- I/ D+ Y+ {# v$ ?東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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