|
農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
* p1 R0 m& f8 u 7 ?2 n7 R1 S6 ^( ~% p4 {, k
 4 g5 q+ |; r( y* s/ U6 K* G' g
平安發財米是一定要的啦- R2 ]- q. X- d9 O7 i
 7 w1 A8 z( a; G1 Q
回程順道去東港買海鮮: t6 Y2 f: c/ U1 P: p
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光1 B) B' @6 K* z. t4 B9 ?, n! F
{ ~5 |" Z* |4 w c# k6 D快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多5 T0 w# `9 H3 w' D
 4 a9 ?2 ]! i; o: n4 z9 l8 Y
水煮15分鐘新鮮啥都不用說
, {, e; |: A" l( {$ |; }0 d. ~
8 v" k: B6 V1 i/ }/ y8 P這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200) E1 f6 \4 ^* f7 [6 S
先川燙去肚內雜質' H5 Z) a) d2 w, ]& J
1 [/ [7 j8 r/ i9 w1 J L5 A用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
! S7 m8 y1 L( j& o9 X. G最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔0 y5 O3 H5 E0 _" o2 Q$ ]( v" t
 2 G; o; S$ X9 K8 r
酸鹹鮮香脆脆QQ的3 S: ?9 Q7 n6 p" k0 e: s
 4 W3 b4 C/ @- p* {( [- p8 j, n4 @
. S. h2 k3 g! Z* ~- R現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿0 Q1 {* k# `$ ]
3 G: I3 P9 z+ s T- c6 j6 @& t; v4 u! t9 i
魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元
6 k$ ]" U2 \7 ^" B/ g3 d; l ; I0 w0 [" c W6 I/ E7 K9 i" c
用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來/ K! u2 S9 s8 L+ a
- V% g1 u4 q1 u0 O. A; ]$ y+ E雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
2 Y4 \! n' M0 g) ]$ z w
$ D2 B9 s& ^! \; ?- x3 S3 i$ L# o沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
7 E* S2 H: f2 _ 7 C; u1 w' H, G5 i. t4 L& c
4 a# A/ o# X! [2 L7 e; f4 {翻面炸背部
# y+ H* N5 b0 V( C6 B- h+ T. _7 X 4 n7 ]! S- @7 n% x8 Z& Q
油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
7 v& Z- O6 f! n# @6 [ " e% m' x$ n. Q) ?
3 p/ E9 z: d) }! T- g- u
8 @3 C; G! o7 `. G4 u: G8 x東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
8 J' M) U8 p0 C$ Z( i
3 {. O, A0 Z5 q) ^* m還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 9 e4 Z7 R1 F1 E3 D* ?( u9 t
    |
