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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽9 V% I# j5 _$ }; b& h% ^) w
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平安發財米是一定要的啦/ N. R, e! Q( v; r0 A$ f" S
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回程順道去東港買海鮮
7 U( w+ X T4 [; y; i+ ?) T現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光( E5 C; Z4 z" P/ o! H. N
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快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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6 x: x+ e) d0 R9 v% C這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200
" | B% M+ y5 Y% Z2 P; b X- C3 ]1 M先川燙去肚內雜質
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用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
! f2 A5 [/ G0 y! M最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔! Z; f8 T7 [% O
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酸鹹鮮香脆脆QQ的- S- h& h; R4 Z
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現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿
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" L" R6 T6 O4 i9 o& p9 |+ c& H魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元- o5 m1 G& m% Z& u3 W
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來
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雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火) n8 Z0 I. ^0 G; U; i
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+ C3 N' H, R) w翻面炸背部
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7 E- U7 `" j, g, L$ i4 w; I油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥
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7 ~" `# M0 _1 k! X東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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