|
農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
6 ^2 y) l7 B( ?; w/ z" W1 s 8 g& V- }3 b* A) U
 9 G. \* }3 h6 o) k
平安發財米是一定要的啦
: H) {3 m) q0 `0 p5 m ; U- y L4 U3 S: D. \! Q# v
回程順道去東港買海鮮& Z' s7 { I$ Q. _4 H. e6 H, c
現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
) N9 [+ K% t. C
/ h2 Z- G5 Z5 Y v0 D. I快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多
! h$ ~4 W/ a. j+ i
$ V8 C( H! R9 t3 e$ k水煮15分鐘新鮮啥都不用說. \* t" Y+ {) u4 h6 y( N9 d2 I
1 c2 Z# F3 K+ o& `) N$ u6 p這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多2002 I, ^% d; L8 x6 Z. K; L: p
先川燙去肚內雜質
& f) @. T7 q& @' h3 L: w
8 W( X& N% g2 C3 ^) G3 f用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味
: s$ f; v& b* p" J8 [1 y最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
7 B _9 L& }. W
/ j4 S3 i h: H酸鹹鮮香脆脆QQ的, ~( r! Z; Z" C. S
 ! D: r* V3 X1 ~
2 I# a6 I7 b7 l$ o% r( r現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿% f1 b6 _! T! j {2 d# Z
 # ^7 w0 R$ I7 G# O7 ]9 ]8 Y# Y- h
" Z1 M. e5 `$ s( C6 `/ L. R
魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元# Q* m: }( f+ {. u! C: P1 O
 + P' G# y& m, Y+ X. V: i
用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來* K7 }% h/ |" w
6 \3 ^- J& S7 S雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
2 c- a; w) R9 V8 \
# p, v# X6 {( Z/ J' `沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
6 M' r* f9 X; H2 }2 v
, b! v5 t3 {: D4 S5 d6 A
1 N- C# |8 c- m0 f; T翻面炸背部4 _9 l' u% d/ E5 P5 h
+ F4 h7 {/ @9 }4 \2 F, m油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥: S f S6 N2 X' d4 O' g
 5 q$ `( p0 y! t: u4 E# \! W
# u7 \3 n" ]+ ^! s- D % I& y5 I5 U! \( M! x$ J9 _9 f F% y
東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
! G: \3 Q0 t. [. d1 ^ 2 ^6 p0 S. H/ D A
還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照 ' ?6 z+ y0 W* U& j
    |
