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農曆八月初八是車城土地公生日提早3天跟伯公祝壽
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m, F7 F; K+ x) k! h4 S平安發財米是一定要的啦 i, K1 B2 w4 M) K
" u- i3 g5 L' O! b H" z回程順道去東港買海鮮
7 L7 t8 |1 w9 g$ w( G現做現賣現吃旗魚丸~邊逛邊吃還沒買完就吃光
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1 ^0 H; K. B4 X8 d/ E$ G快入時秋蝦蟹正要肥美~3斤活雜蟹200多' s! V1 M, i% f. G) g
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水煮15分鐘新鮮啥都不用說
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這不是豬腸是石斑魚肚~1斤多200! X; z5 D3 [3 |' x% ^1 G: l
先川燙去肚內雜質
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( a- W4 `, \5 h! q* F* ]# B用醃黃瓜+蔥.薑.蒜.辣椒.醬油.砂糖.醋爆炒入味& u+ a6 ]0 T4 I+ F2 _
最重要的是現在最夯價值不菲的九層塔
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. v; d: x9 t1 \1 @% @酸鹹鮮香脆脆QQ的
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* E$ T& }" b# g, H現流仔甜蝦一堆150~水煮5分鐘剛好一盤滿滿% p& E! R% A- _+ d
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魚販殺好的現流仔牛尾魚還有抱卵~一盆約20隻80元2盆150元) [* x" K: U' I+ @
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用白胡椒粉+鹽巴+米酒+一點點粗黑胡椒醃起來# e' i$ K( N" A: j8 x
. H5 i$ Z5 L& u雞蛋1個+中筋麵粉太白粉(1:1)+水調成酥炸麵糊
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3 G4 F% _. \& E' l }3 n) Q: x沙拉油熱鍋炸先炸腹部~爐火調中小火
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" U8 m- x6 \9 N% j/ |翻面炸背部
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& o* V# ?( I0 o. T. f油爆變少代表好了~炸到越無油爆魚骨越酥8 ~* I9 v6 k) D; l& o! k
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東港現流仔牛尾魚.石斑魚肚.雜蟹.車城鹹鴨蛋炒山苦瓜
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* Y9 F% j: c7 Z$ @ ]8 |還有生魚片~150吃完才想到忘記拍照
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