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大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
8 K. o. |9 d# a# Y高雄大寮特產紅豆
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]0 v5 r3 J* _; P& [" }# y0 `暹邏正天德粉血官燕' v" \$ Y' u0 H% p) p' z
( B3 ^0 w# U+ m y( b% d: s先煮紅豆冷水中火滾30分鐘
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. X0 w8 `. g9 f; g7 u粉血燕熱水發泡7 C M& u" ?7 V
$ J! ^ M4 P4 `/ Z: w- i. l; e% u紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
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" O7 g" m R+ i: ~2 v煮好的紅豆糖水5 m3 A) j( m( d9 Z5 }
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發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)
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2倍Q脆的口感最棒
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全脂鮮奶小火加熱) d5 H" q2 M& W* ]" s# S; N/ }
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牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水, b, ~0 J4 n" {0 }+ T
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再加入發好的粉血燕窩
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稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出
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噹~噹: R" a# ^. s2 y. K1 T
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