滋陰潤肺養顏聖品~官燕相思奶

大寮紅豆節向農民購買產地直選精品紅豆
- I2 C$ U& m9 i高雄大寮特產紅豆
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暹邏正天德粉血官燕

先煮紅豆冷水中火滾30分鐘
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粉血燕熱水發泡
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紅豆煮軟加冰糖還有少許鹽
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& X- y3 H  o0 j  p3 ]% E" V煮好的紅豆糖水

+ g+ o9 Y0 ]) [' y8 j* m0 A4 \
& |) z. k4 k# V- C發泡好的粉血燕 (發2倍最口感好奢侈的這樣吃.要省的話發5倍)

2倍Q脆的口感最棒
8 Q, A; g/ B7 N0 D2 {
全脂鮮奶小火加熱

- p* ^3 D. k7 t) o- _牛奶表面有凝固一層奶皮時加入煮好的紅豆糖水

再加入發好的粉血燕窩

稍煮(不滾火)到紅豆奶味飄出
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% f% Y9 [% s& Q噹~噹
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8 Y# j( k- K; @2 u" g0 H$ R滋陰潤肺養顏聖品~~官燕相思奶~~

請問阿明學長
2 O: s; A3 W  l" ?) {
  L9 X0 H+ C' h6 D* L4 J$ E這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

原帖由 survivor 於 2010-12-8 21:28 發表
請問阿明學長
1 U: T: A, m0 I: r3 j
/ V3 N! C5 t$ f) a4 O6 ]$ t* ^1 p9 e這道湯品是否可以將燕窩替換成白木耳來做呢?

; g' h; H5 Y3 G# |* r當然可以蒟蒻椰果也可
也可以煮鮮奶時加紅茶葉(鮮奶茶)後再加紅豆也很棒
畢竟一斤天德粉燕也要10幾萬起
# k: d) E( Q, c# `) C# J% O煮這一盅光成本就要3000左右

原帖由 阿明 於 2010-12-8 21:35 發表
  _5 n9 U" ?5 I; Q6 Y* R煮這一盅光成本就要3000左右

2 H$ B) ]1 i: D+ y" e* ~; f$3000$

學長您住哪?
7 ]- t% V8 m) |9 o) \下次要煮的時候通知一下
想認真學習參觀一下
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看了感覺很好吃.但聽到說要3000元.就令小弟我退避三舍.我還是吃吃媽媽所煮的紅豆湯就好