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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 13174|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) ' Z" s0 v) u! n( u" |: O$ X

$ _1 F2 V# s4 j忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... 1 Q2 Z" N2 _, D8 m- Q: X9 ?
) O5 g1 G- s( P6 f/ D# k- b
話不多說; 材料清單及作法如下... 5 t1 t& d; Z% o. h

& I6 i, a* @- o8 R3 H+ K; _1 {3 C/ t( l6 [: k& l& r$ a
<材料>
3 K2 N- Y( a0 h: ~; I3 P  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
3 s) c4 D) e/ [1 o( D' F  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
0 r* i% O9 L" z& T( K1 B- l  3) 白砂糖( r2 ]4 X& U" I7 [6 z
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   ( ^! a, L4 @0 B7 }: v" Y3 p* v& m

; }- B& @% }! m/ b<工具>
' \  ]$ J8 B7 ]+ V- X  h  d. o  1) 果汁機一台* Y7 i) X6 E8 A) H/ _2 ?# p
  2) 湯鍋一個/ J( `# E& X3 q
  3) 大湯匙一支
5 n, c- q, ^2 V/ H: d& f $ q$ s" U4 l6 ]' N6 U- Y
<作法>
) _4 O5 r2 ~% D# s/ U% a  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
6 V. y6 }" k' T  |9 {6 D/ s  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀
! Q+ X; q3 {. G' I7 Z  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
: M- `% g- u2 n5 j# P. M6 C" E5 O  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
2 y# `4 l, G9 g" J( i1 {" U7 e9 l  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
* q# U$ j- e) p/ g$ x6 Z  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
/ e  }2 N6 L0 r% Y; W  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~
1 p( A# G9 ^& o: B' d$ x' |& X
* d  X$ E8 d# y' e& U( j大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~
) B% B1 o2 R% Q6 S) K, |: r5 `7 l# E  }! S: o6 w
<時間>2 h4 m$ Q; y  c" S$ D
  1) 備料 : 浸泡約8小時1 a  O) o" p4 y
  2) 打漿 : 約8分鐘, ?# {; p: E% }
  3) 擰扭 : 約5分鐘' S" ~& @/ O# x" I. \( m
  4) 煮漿 : 約10分鐘
  H, E0 N7 }% J6 }  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)2 d, d+ M* j( E8 p7 k: ^! i
' G: G4 v, \4 K) d* ]" y
9 e; g$ v7 f- x. d, a
<材料裝檢>6 T( _0 r! D& J: g8 ^

( Q0 Z  B/ y/ d8 k
  O% @: K% U3 ?<準備打漿>/ J3 ?, K7 t3 ~  u5 B) d: x  \2 ^2 Y3 s) I
  x* }2 T7 w) B1 \$ O) q, u" G5 n% v
; t0 \* _9 C: Z
<開始打漿>
# D' T: D3 C$ G( z( J- a# p4 h. F% s  F( v
/ e; G+ i) T' A1 g: w. H
<倒入布袋>, w- I0 \# v% X1 q: G# R5 U
. L' {; E7 n9 G. {9 P: g& F/ |

# B& l* O7 \- T, k5 l<擰扭豆漿>
( ]! {3 [/ }4 {* K: q: ]- k5 ^( T( ^# J2 y

4 M4 c( y' L! M( q: d+ x( `3 z<殘留豆渣>
0 z7 l# c9 ], Z) z  h$ `
( x8 m! j9 q3 R% b5 p. r0 L4 T% a7 c/ K1 U. X4 F
<豆漿原汁>$ g9 l8 ~: N  h' K; b, d. t
+ e6 v+ {& t9 N. O# i  [1 \
; p9 s, o( e! K; u4 o
<加水煮沸>' X7 s, @& W& R  d# s" h- y

$ [) S. a, N' w' ]+ ]+ ~# a& K
5 O" p5 T6 M8 f- P<加糖調味>0 E! d+ m# A1 z1 E+ {# Y, O; i

  m. L- a+ T. w, \" O: F: a' n: Q9 v) F% _  w
<大口喝吧>5 f; L! p0 a, d; _. X

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:' r9 [; A* Q& d6 H& f: W; m
1 P* ]  |/ l5 Y) S
現在是午夜時分,* B# _4 v( L% N/ w
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  / e/ w0 V& r2 |. T. [. T
不禁引人遐想
5 [5 J/ B# t4 H2 H$ z/ g. C) U. ~7 b$ Q- u5 y% w& }* `  @% g
拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9]
+ ]8 c8 L) p4 z  c/ l新鮮好吃的豆漿
$ m7 C3 z; O* s, F- x; ]! ?6 R) b不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
5 |5 B0 Z1 Z! C& T9 |8 x6 M
, ^9 Q- q1 z! F* Q$ b/ ^報告那個親堂))) 您想太多啦... 6 i" z3 ?$ R! k

6 G7 A- v% P1 H/ f9 m0 J8 M3 e博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:3 P1 K3 ^- s2 l) j; z; W
                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
% {: B. r; g/ z只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14]
! g. b$ c" o- ]+ P2 H% V9 f* B學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
! X5 B8 D- i1 l4 B9 x妳是來鬧了嗎?[dabin9] ; @7 T# ^3 i) y
寧安學長只是將豆漿美味分享大家
' a# c+ J5 o0 ?6 D8 n6 m; U( G硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] & q3 Y- o( s2 E. Z- z1 G- K+ Y
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 5 C+ l& m7 |, I( L* W
哇哈哈... & D2 W* @6 \! n2 i9 m+ p) p
6 M1 r) i7 p" u( J* C
報告那個親堂))) 您想太多啦... 0 R3 w% }1 s- a$ t" a2 m7 W

, F8 Z2 M) K; q- _' v' s1 ^博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~

. ]* p: R2 G) }" b' Y/ w報告 發哥學長:$ d5 l" ]1 c  Y5 S8 D
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
, w) K+ R1 e/ k, q            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶% G5 d! {9 V+ w0 d: C# C6 Z; {
              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。  h3 }& C* a& n: P* I( K0 u  O
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費. @6 w, l5 ?, C6 J) g& q& ~% R
有機會可以留作有機肥
0 V: O2 V0 Z9 t3 F" G& E然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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