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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 12395|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) ! ^- L+ f& q9 [' d% T

' K7 ]4 s* G( x3 H2 U9 n2 S忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦... 8 U1 X6 M6 u9 d8 d) X
0 b( n" j) t! Y( }. s
話不多說; 材料清單及作法如下...
+ D$ n4 s# V% c) T2 A
9 Y) f+ a: o. Q$ V7 l
; ~1 L" W9 I( h; {<材料>
. u- o7 c  v4 l0 U  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
+ u/ S4 y! b. W, l% b  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
- p* r, w" `1 q  B4 f0 G  3) 白砂糖! J/ h7 B) A, N# e( H! [3 x5 P
  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
8 Q/ r6 @  {/ |/ `! a1 H, l4 E1 }$ t! D, ~, I  X+ G
<工具>7 D) i# X1 n2 [$ l/ m: B5 G5 i% u/ Z
  1) 果汁機一台
) z$ u) r: _( w  2) 湯鍋一個% f5 N) U- b* e% Q7 ~, I, Q
  3) 大湯匙一支, V0 }* U) g+ p9 H
4 ]0 T, T& }) {8 _  {; n. r
<作法>
* h5 c) P: j. v8 K: @" u- Z7 X  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)8 o: m( E" p7 c1 T
  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀3 u. E$ t/ Q+ b
  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
8 J: _& [$ X) a  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭" a% R, @9 d- E2 W) I; ]
  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
3 w2 r/ H, I; D+ ?1 ?& \* V  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
( s( r2 G* V2 Z! @1 y" E  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ : P8 j/ t( O) p

, w7 F* ~$ Q6 l+ [$ f( D5 u大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~$ n- g& O+ E3 w8 j4 k6 F+ o1 l: Y
) t4 D& H- g( E% B4 G, G( Z
<時間>) P+ s4 R+ f# a! K4 e) _0 Q5 ?
  1) 備料 : 浸泡約8小時
2 q2 v) d3 y$ d+ M: K  2) 打漿 : 約8分鐘& G3 v  Y( m0 `: C) M8 l- A3 W
  3) 擰扭 : 約5分鐘
7 G2 F4 D3 r; _# i! w  4) 煮漿 : 約10分鐘
3 W. O, R9 @: a. ^  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)2 I4 t3 R- w; _( ~

) ^% E2 p" z) C5 a+ S# z" m  r  R6 ^1 H0 N8 v
<材料裝檢>4 M& L/ I$ ^0 H/ v& Z" t3 v/ s

: G2 Z1 i( }7 K. k4 ~2 o* |: o/ U  R0 q2 O- x$ t+ x7 E1 Z
<準備打漿>
" E9 @5 x- H# O2 E. X( z+ a; k2 f6 a( c( l& z( K6 |

# s. M, v& c/ }1 W+ Q$ k- e<開始打漿>
# E: \7 V3 r% b1 i# n2 E
% @$ W) }3 ^+ \$ K% l) P; }
! M, z; F6 d  @$ p4 e<倒入布袋>5 z6 R( y' {! X* `) d! W/ u5 U

) c  b' d# g6 s7 R1 o
6 o; P5 B) P0 y/ h. D  k: j+ k<擰扭豆漿>3 c9 v8 r6 O) r2 y2 |  m" {

5 }0 Q7 |0 \) {: L
2 P0 ?2 G- H9 c/ I! h% R<殘留豆渣>
* o4 G6 ?5 H. b) ]. q4 r+ J/ L9 N; r) K

( ]; Y$ S3 h0 j( q<豆漿原汁>% e( D# I5 x, u, X+ k; z9 H

% v, P- V; L! D( g/ T3 E/ S" a4 T; c& E
<加水煮沸>
# M( n4 V. g0 a) c2 s/ I+ H, }6 v6 `2 o+ _+ p2 z+ P) K. \
3 `' C9 ?# g3 p% _" x
<加糖調味>! h" t% O. R5 ^* p$ `  c$ ^+ }6 J

$ J& Q4 V) ?7 y" m' v- U; s* u' U4 z/ g* z; S# F" Z
<大口喝吧>" I2 Y, w  S! ?, U

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
9 I% L; z7 F3 r( e8 R* ^" s8 e# X: u* g
現在是午夜時分,, Q2 a- b3 n8 y% \* ^
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
9 u9 {- C0 _/ k9 t# Q不禁引人遐想 2 L9 {7 x2 n, l( C" N* t

0 ^3 C) \$ X5 ?4 |. Y# y. A拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] ) I3 u/ }" h# ~* Q0 q
新鮮好吃的豆漿$ v: f9 m" d  r% G  a
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
8 X& m% x# x# Y% K" }0 b8 o) C% T, O1 K) R, d; U1 Q( V  O7 C
報告那個親堂))) 您想太多啦...
+ ^9 t) z! t$ J2 G1 O7 [: t
5 Z5 U9 }# F/ \: k博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
/ n/ o- H1 l/ P' J& S' L* O                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
# _# G# g- h# }- o5 j. ^  v3 J1 f只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14]
0 T, d$ u7 Z' `: P學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹
: {' K7 X6 z/ p' n) g& R妳是來鬧了嗎?[dabin9]
- u. C8 j" h4 s% d4 f& h) `2 f/ ]; r6 v寧安學長只是將豆漿美味分享大家
4 S& O3 ?# I7 v0 X硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] & x" O9 n5 I' |. Y1 Y: T
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
1 X# R4 ~! O0 z: e3 |哇哈哈...
$ g" D( K7 H$ z& e
* B7 J& a! {% p1 p; P報告那個親堂))) 您想太多啦... 1 U) t& D; K  B. t/ y1 l

5 K* h0 @& X) w* Q$ T9 l8 a) X: U博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
0 x6 M# ?0 S; t- x
報告 發哥學長:; r4 Z( L/ C7 c# ~- U
            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
) z& S5 C, V& y* E: b% J* ^( H            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶3 j* _  W0 e: r0 `  T8 \) X
              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。2 w1 `3 M/ N* S
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費
# N4 K7 W' P! q- L' T有機會可以留作有機肥3 J6 p* E* ~$ \; D
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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