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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 12468|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦))) ' b9 M* k; C: }  m' P

  R5 e0 B$ m) S) N2 C忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
3 r7 ]* S3 c* s" W/ p" |
7 l+ Q- N- k: k2 h8 x; {話不多說; 材料清單及作法如下...
; z8 ?, I$ E3 n. w3 q# g# c& S! l3 P" K+ j2 g

' W7 w. H  F5 B  G9 G0 l2 I<材料>
. `& V  t% F' l; b$ d; B5 s  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元). `. O% |& Y7 j1 a
  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)7 P3 v; l& f: z' E( w
  3) 白砂糖
9 m1 [% l  K3 c: O) w- B2 Z  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   . V- C$ T( L+ s6 T
: J. \4 s$ a5 P) N) K
<工具>
, _" ^. |3 s$ ^5 W$ K; \  1) 果汁機一台$ P" s3 D' a4 Z9 G- t
  2) 湯鍋一個
+ {! I7 p4 w7 }, F* R6 [# B) p2 J7 J8 r  3) 大湯匙一支: W' q/ n# r: U2 X9 Y& z6 S
' P1 U3 E% V: ]" P/ m6 I
<作法>9 Q$ k3 ~. K$ u) q8 W. A2 W$ b- v+ z
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
' U3 C5 G, f, h& }8 l4 _/ k  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀
: O  L" Y) n  P/ L2 a  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋1 q9 @3 V6 Q  P) @( F( ~- R
  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
- [$ m4 T& Q# {" Q& b  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄
& K& o) v* }' |* u- H$ @4 p! }  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋  C* E3 ]6 u. H" W
  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ ; l. o8 E! _; h  i
# c$ y! p7 ?/ y' W9 d
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~7 a, G: |* M" I: R- k, p% y3 n

- k; ^6 I* {/ x; K" P<時間># J9 d8 W* M+ m) H- }" \9 `
  1) 備料 : 浸泡約8小時
! B" b6 k/ ~- P7 b  2) 打漿 : 約8分鐘
) k+ {  f  ~0 r  3) 擰扭 : 約5分鐘
9 p7 p) U5 b" D  i8 \7 s  4) 煮漿 : 約10分鐘8 C! V" E7 L4 N! ?& e7 E
  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)
! h  l5 X" ]- ~* V
; h6 o% Z5 d& `! ?- Z. h1 O
4 y  A9 F; \- B- @. w# }  P. R<材料裝檢>5 U/ S) H; W( `. i6 c
' O! O* t1 g) z$ r
9 i2 a# p2 X2 C3 V/ B
<準備打漿>$ s& Y0 r& p) r1 ^' \; ]. S/ ^

; b+ r! \' f! E9 Z1 N8 q9 F" a! c1 x) _$ p* K% c6 B: M# |
<開始打漿>
' U$ F; |5 U9 f8 j
' |- g) z. W- X- l. A
' S# q* s" ]" M; ^3 j<倒入布袋>
% y9 }1 Q6 I' ]3 B" g" k$ o- ?" m3 H* [+ v

$ O0 l7 q- C5 [8 e# I/ z* O" w<擰扭豆漿>
. r* l" L0 o  b& i& ?4 X3 K. U3 e! L, ]/ @3 N: T+ z! `+ F2 i) D8 m- a0 C

, T( q, N9 \8 L+ f0 m$ D<殘留豆渣>
1 ?( S9 c: P' ^% f) F5 [7 K5 T) X; |1 N3 C

. }) ^: k! h; H2 n1 _<豆漿原汁>
& C, M: {5 y. V6 d+ k" O5 a9 i' t7 ~4 c+ H. I
) E' @" F& t0 ?- A, ]
<加水煮沸>4 `9 l& K4 d  F" |. M3 w# l) }. |
& T% \9 W5 ]4 o2 y
' [. ~4 U$ Q" l2 Z  x. Q" S
<加糖調味>
$ H2 ^- f8 d& `7 s) M* g
  e6 i" k$ R9 B  f8 q. l$ Q5 ?+ u7 u9 `: |% P2 f9 a! L1 E
<大口喝吧>
3 E/ ~) M; C+ M

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
. W: [; I2 y  b8 c8 r& V3 m6 G
+ w6 h4 h  b. P現在是午夜時分,- R" l/ S. Z/ b& r1 l
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  2 p9 @: Z, e1 p  q, c+ b
不禁引人遐想
, a- j. D" ^- u1 N/ M2 d  K& s. ~3 e' m( U6 I
拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9]
2 x, b" t. H) q. x新鮮好吃的豆漿% ?3 v5 ?* `/ `$ u( [" Z! I
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈...
, V; k9 n0 R3 g! L& Z
( ?# O7 i6 V5 F+ s2 B$ _) _8 Z3 K& C報告那個親堂))) 您想太多啦...
+ F" e+ @( b' ]5 d
, u' e1 W2 f. O博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
* ]+ A) \" ]" m                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
, B8 P( d* p' J* }* s' r9 ]只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] ( z9 t) p# i3 P# F3 Y3 L
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹$ w) o4 z3 c! N: i. V
妳是來鬧了嗎?[dabin9] / S6 m# k3 Z( i7 L
寧安學長只是將豆漿美味分享大家
6 G/ q; `( R" `9 e$ [$ o& Y0 i硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9] 0 R* d# u0 P# l! T' x% X# F! ]
不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表
2 I! s/ l4 ~8 W8 n# N/ j哇哈哈...
0 a6 N$ P, \6 Q( s, {1 C" `
! \3 n) p+ s+ q報告那個親堂))) 您想太多啦... # b' }/ M5 g9 O

3 w* X+ D0 c: S+ M博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~

, u% I# ?( @/ Q: ~報告 發哥學長:
, j( U2 Z$ k. H            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
+ X# D# `* ^. G8 z/ |            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶
; C& i' x; A# {& y$ i0 M" f              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。8 c+ b% t  \7 d' K. k8 V( P7 R
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

學長的豆渣不要浪費- m& R' a8 U- V
有機會可以留作有機肥
6 I) k: o+ o: w* U; I然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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