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[原創] 【忠貞伙房班】 宵夜DIY之01 -- 營養豆漿

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寧安 發表於 2008-11-18 00:22:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 12802|回覆: 13
忠貞伙房班的發哥再來報告啦)))
4 ?+ `9 d% A, C8 K1 E/ |! V/ o* {/ |% f) g1 f5 [
忠貞伙房班又開伙啦... 天氣漸漸冷了, 經濟漸漸緊了, 這幾週, 小弟已在家做了好幾回, 今晚特地從備料起, 好好再來向各位報告))) 粉抱歉讓大家久等啦...
1 S3 e4 _! Y5 r, O: M9 x  p. ]3 p$ f" E0 ~; u
話不多說; 材料清單及作法如下... ! w+ D) ]7 F4 g  h  H) K4 e1 s9 C

3 ], c" P7 Y  W
8 Y2 C3 }8 O: \0 I4 @  M+ N<材料>& X9 O( F" v! j# d6 l
  1) 黃豆 : 一斤 (一台斤=16兩, 可分為二次來粹取, 一斤只要35元)
1 u+ S& D9 M( v5 y9 o" K  2) 紗布袋 : 尺寸大約為50X30公分 (一般生活用品量販店皆可買得到)
) Y! ^& C# f& o+ y2 N; L0 f6 Z  3) 白砂糖
9 A1 l$ \7 P0 s* D2 }& A! b  4) 開水 : 就是用自來水煮沸啦~ (咳~ 這句話... 多餘)   
" w4 U4 z" c; }0 |5 s$ R
$ B" q5 c% U4 w" p; N3 B<工具>
: m) @6 Z* X9 C  1) 果汁機一台0 V! s: Q" q3 x
  2) 湯鍋一個
: D) ]) G% x8 Q$ k9 w  3) 大湯匙一支
+ l/ q% S, p2 z8 H+ k# n8 X* U
% |) e1 V+ d  }" r<作法>$ {# ?. h! b& e) Z% }; L+ @6 F, u
  1) 半斤黃豆浸水泡上個8小時; 是打豆漿的最恰當的時機 (6小時會太青, 10小時會太老)
, W; @1 V, r5 a# h" R  2) 8小時後; 將半斤黃豆分為二次放入果汁機加入倍數容積的水, 打成漿狀
' P  w- [$ `" F( I  3) 每一次的豆漿糊; 倒入紗布袋
, F" c) `9 ^$ e, z3 v6 h( n/ r  4) 擰扭紗布袋; 若是媽媽手勁小, 可分為二次擰扭
8 V# x% Q; i1 w. n4 E* K; V* r  5) 豆渣可收集起來加入餅干做為餅干材料或是倒入花盆當肥料; 真沒有以上用途可用; 也可丟棄6 w2 M$ @' k. f9 V
  6) 將豆漿原汁倒入湯鍋加入倍數容積的開水, 中大火加熱, 湯匙要不斷攪拌, 不然會沾鍋
( }0 K" ?7 V7 e. N9 q  7) 豆漿一煮沸; 就關火, 此時加入白砂糖, 加入量視各家口味即可啦~ 6 m/ N" Z6 }# e6 z; t0 R
; E( M) @, s: s: \
大約2,500cc的新鮮營養豆漿完成~
: Q. R  y. C. n5 ?( \: Q$ J" t  Z, c
<時間>
! N* H& x/ J5 y1 D  f  1) 備料 : 浸泡約8小時
( H5 d3 a+ v3 w& z; v  2) 打漿 : 約8分鐘  p# K1 A3 x  O# y
  3) 擰扭 : 約5分鐘( p, j+ m: U8 Q. f1 J5 Q
  4) 煮漿 : 約10分鐘
" s) u. t6 c/ H0 g  全程時間 : 計23分鐘 (不計浸泡黃豆時間)
% R# ^2 }8 `6 G, U/ d  B: |
  B0 w: l9 V6 a, K$ q5 }# ?6 q1 K& e$ B8 [7 c
<材料裝檢>
# R! @5 ]5 A8 c7 a% `( n% K' G
& }" k! ]# q$ O! [' X9 V7 Q9 g5 _, o  ?
<準備打漿>: y# @2 G# c( \7 m! b0 T
9 q" ?' k" E6 l/ u; X

( H% y) a, M, _" |- j<開始打漿>
  U0 a& z1 W% {0 R+ s/ z4 R' F6 d/ R) Z7 D! O
& U4 t) N: _# i/ h, ]' v
<倒入布袋>
+ z( ~1 T; }5 P( T: G
2 ~1 U7 i" N4 z2 s+ O5 b6 R% j* O3 O9 l6 E+ |$ E- P4 b
<擰扭豆漿>2 Z6 O! r& X3 ^9 t1 r8 G& f
- ?+ w  r! M7 a3 M+ G. O) o7 v
+ T# t5 M' t5 f9 X8 x) c+ S. T
<殘留豆渣>
% M; }) m0 U8 K% }
; G) D' E" P5 y$ e3 a0 a
- v' B$ `/ m& v' {0 d; [$ V<豆漿原汁>2 p& z0 O, g. y0 Z. ~4 p

; P7 }" _$ ?3 F, e  P: x
& c/ z! I& Z5 j- u1 @+ U* k' w$ r/ f* b<加水煮沸># B$ o$ N1 c, t' E0 V* s

0 w. Y" h$ B  d; M7 s) {
+ s- W& d+ Z* z( X/ m<加糖調味>& U/ p; F) b7 {

# g; q- M) E% h2 Y+ U4 T$ K$ y" R' [8 ~0 Q" g! g5 F
<大口喝吧>7 W% I1 \7 L; O. _8 U% h

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生哥 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
survivor + 1 精品美食文章,值得推薦啦!!
Phoenix + 1 營養又衛生.
ALTIS + 1 半夜磨豆漿的男倫 好
哈雷 + 1 學長是新好男人喔!看不出來ㄋ

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evan548 發表於 2008-11-18 00:37:39 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告親堂:
8 ]3 ^* X1 c$ E5 A9 }: i/ b" o( n' L: s# L  v- G
現在是午夜時分,/ L, n# H# R! e5 K2 ]% @# J
看到親堂的帖子又是"宵夜"又是"DIY"又是"營養豆漿"的  
- j# g4 E+ A7 `* l5 e不禁引人遐想
6 m2 W* _. ]% k" j' r
; r3 C3 s3 H8 n! r5 `. b5 Z拍謝偶想太多了,先去撐著

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生哥 + 1 有趣哦!!

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jin117yu 發表於 2008-11-18 00:55:17 | 顯示全部樓層
謝謝學長提供好吃的宵夜與早點[dabin9] 3 ~" Q- J# ~4 M
新鮮好吃的豆漿0 d9 O& N; [& A$ t( m/ r1 f3 P
不僅營養衛生又經濟實惠[dabin]
 樓主| 寧安 發表於 2008-11-18 00:55:19 | 顯示全部樓層

回覆 副哨 evan548 的帖子

哇哈哈... % |# s6 h5 _$ J: z
/ z4 J  X, a0 q2 |# {9 J& W
報告那個親堂))) 您想太多啦... 3 A- u+ c* X$ ^+ N, M/ F8 C
6 l& P" `7 L. N. q" S7 ~+ n* E' q
博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
哈雷 發表於 2008-11-18 01:40:24 | 顯示全部樓層

回覆 哨長 寧安 的帖子

報告老學長『發哥』:
1 I" l! t3 _1 M5 B8 c8 l" R9 `                                            有營養豆漿,那還要有當兵的饅頭喔![dabin9]
7 A" l2 [6 s/ r! H- J- P只不過常聽到軍中的饅頭,打到狗,狗都會『該該叫』![dabin14] # A0 A7 ^6 W4 M' U
學長有聽過嗎?

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生哥 + 1 牙齒還在嗎?

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jin117yu 發表於 2008-11-18 01:46:35 | 顯示全部樓層

回覆 5哨 哈雷 的帖子

哈雷學妹! T) D/ E1 `7 {: j9 e! r9 G
妳是來鬧了嗎?[dabin9] " g: V( {. y& ~& ?$ ~1 [
寧安學長只是將豆漿美味分享大家
+ T& L2 R* \/ L- j  m% n硬饅頭怎麼來配可口豆漿[dabin14]
hy6877 發表於 2008-11-18 08:43:12 | 顯示全部樓層

奇怪的豆漿[

看到您親自打的豆漿好感動[dabin9]
3 }& E7 p3 p( I9 G1 d1 h* [不過卻也想起在中心每個星期四早晨喝的那鍋顏色怪怪的豆漿[dabin14]
ALTIS 發表於 2008-11-18 08:49:36 | 顯示全部樓層
原帖由 寧安 於 2008-11-18 00:55 發表 . t6 [5 J3 s# ~; c+ A
哇哈哈...
" c7 y: t8 s9 \
/ p  ~5 A: N) C* `報告那個親堂))) 您想太多啦... % S6 Y) M: ?# M2 [5 ~# R% {

3 i5 A& L* N6 a, h, V+ H  B博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
( {# ~6 D6 |4 k/ R5 _2 Z: e( Z
報告 發哥學長:
% @8 M; E6 v! W& ?            博愛特區二號門... 左去右回... 三十次... 然後大口喝一杯營養豆漿; 睡覺啦~
3 i  U' C. i  B3 A! ^3 A6 b            學弟偶 怕會 吐漿(溢奶) 這樣豈不是辜負浪費了您 用心計較研磨出來的豆奶3 W$ M$ a/ w" M5 J- Y- a6 F" f
              緊酸... 學弟 已在 博愛特區二號門 撐著作一下二上的動作

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evan548 + 1 哈哈!

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Phoenix 發表於 2008-11-18 11:03:15 | 顯示全部樓層
自製豆漿真是營養又衛生。( N1 S2 P0 ]  S  ]0 z2 D6 \# r
說到饅頭,在憲校受訓期間可是愛上那裡的饅頭,好吃的不得了,可能是伙房的學長功夫不錯吧,很有嚼勁,我常在飯後又帶一個回教室吃。
byronliao 發表於 2008-11-18 11:20:09 | 顯示全部樓層

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學長的豆渣不要浪費& t/ _! o* u" K6 o! h
有機會可以留作有機肥. c9 Z4 \! Y/ n3 t# ?9 F# n
然後到郊區租塊小農地,自己種有機蔬菜[dabin]
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