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配方
) k! | J" P1 v) I7 x4 g& H4 e適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候
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1 [ ]+ D+ u' b9 e6 _% b0 A藥材- F( W: n4 ?# b( l
; [' M6 i0 S5 Q5 |: n臺灣帶皮土羊肉
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先熬煮藥材40分鐘 N" K1 _, i( I
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將藥渣過濾
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+ Q% d7 A0 x4 c& I加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶2 e, s7 t# k1 `# w* ]2 Q
8 c8 d2 F9 E. _7 l/ `# t一邊煮邊撈渣與浮油
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中火煮約50分鐘 + a4 T& F. g C* C
/ s' _1 u& K6 @3 S: M軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 : S# e7 E# @1 T, r# d1 ^
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
) u! z7 m: y) y步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好# H1 f3 r, n# c
最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱7 Q2 N6 T/ [# }% b) h" E. J) ^
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)5 i) X. ?3 q3 R# q7 y
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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# Q4 Q J- C: U4 u7 A9 s" f' L今年冬至是12月21日(日)3 f! ^% l% ]& o' O; B r
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..0 c" B' M' Q K6 F. T
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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