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配方
4 n8 B' n: [& ^ x( ~! i適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候( X0 W# O4 N# U, T5 r/ Z8 {; ?; r% a
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藥材8 N7 f" _/ v, j/ S! ?
 , U, R' R+ s2 i+ s6 V
臺灣帶皮土羊肉9 Y! v& Q, e" p2 a3 E3 a
 - c0 ^, b: W! f0 R0 \
先熬煮藥材40分鐘) L2 H2 ?& Z/ u0 {5 V9 P" S
" Y. C# v* o+ P7 ^! h- n' T# ^* A2 x: ^ \: l9 p
將藥渣過濾, y: d1 R! }0 E/ v$ c
 5 O% X8 Z$ S/ V/ F5 m: o% y# J* Q' W9 t
6 C& `2 B/ z$ m# ]/ r加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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( q) B& r0 @' T: ?( a$ v7 Q一邊煮邊撈渣與浮油
/ n# B0 s5 J: e% s$ [& @6 t0 R : ]/ Y0 @9 F5 Y0 V3 o+ w! n2 m
$ w+ L. e; P8 F4 E+ K# B中火煮約50分鐘 ! c* z- x. p# V) b# j' r C! ~
3 E5 ?5 {/ k$ U& N. @% @軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉 ( T/ i' F* O* @7 L
3 x+ o" Y' _7 l9 t歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150
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燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀8 f5 U9 @' c6 g
步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
/ x% Q9 F( e- g/ c! N! L最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱
% s0 O' `) _3 ^- _9 f當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)5 v& h) d+ c. V( ~: Z+ k
開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同4 F( f: F* v/ c( C* a
4 A. @1 t/ M [% |9 ]' s% l4 M/ F5 |0 ^- r" u( `$ L0 r- J
今年冬至是12月21日(日)0 ?3 }7 A3 v+ G+ y
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..4 H( [( q$ d/ J% y: J
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[ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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