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配方
$ _& F/ a+ l9 [$ |適合臺灣海島型溫暖潮濕的氣候1 ^3 K1 l; j0 {, }. }0 h
2 L% a3 s% n) L藥材
2 W: `3 J, I+ p6 e0 Y 9 P$ S9 h; S! m N/ ?. v% s5 B
臺灣帶皮土羊肉
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: N! Y) [. N1 s# m先熬煮藥材40分鐘
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# `# `' P" v0 ~% W. D將藥渣過濾7 c$ w2 t$ T+ F
 ( K' ~3 b, @( K3 y. `: G
: f1 u p: X1 ]: J& i9 z加老薑母約雞蛋大小與冰糖半湯匙紹興酒半瓶
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) H& q/ e4 _+ s1 `" G m% I, Z一邊煮邊撈渣與浮油
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中火煮約50分鐘 6 l0 K) R t: X4 v
4 K T5 f' I3 q* u0 Q- U軟硬剛好~~肉太硬會塞牙縫太軟會散掉
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歡迎列印去中藥房抓一帖不會超過150 * O# I" ?7 @5 P o7 u
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燉煮藥材與食材分開可以讓藥效釋出又不會讓食材乾酸苦澀
% G1 v: a! V) v4 ^ ]步驟很重要不是一次將材料與藥材一次放就好
! w b _# t8 x9 I% x最近天候不穩定容易受風寒免疫力會衰弱/ D& u. x' q$ s
當歸羊肉湯乃是醫聖張仲景(東漢末年)
2 B" U4 m; d! y4 q j2 p7 K2 r開的處方上列方藥是經過臨床加減與原方略為不同
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: C3 \; _4 }0 q! Y6 B今年冬至是12月21日(日)/ B, D4 U2 o9 l- D; T, L5 A+ a
為您的家人準備一份溫暖身心的食補吧..9 f1 x3 @3 F- J/ g
3 y1 w/ F/ P; T. \6 n5 ][ 本帖最後由 fire409 於 2008-12-19 10:53 編輯 ] |
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