|
台灣冬至通稱「冬節」，最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供 奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意。因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、幹，冬至之後陽氣開始日漸回升，故言「冬至一陽生」為使陽氣回復，於是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人民共同的心願。
/ o5 w+ M! F% c2 q- q0 Y% x1 _4 E冬至的湯圓，俗稱冬節圓，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。家中有小孩的，就讓他們用染色的圓仔 （生粿）捏塑一些動物造型的小玩意兒，俗稱「做雞母狗仔」。拜過祖先的冬節圓，照例要粘貼一兩顆在門扉、窗戶、椅桌、床櫃等處。據說，這些冬節圓，日後乾燥給子孩吃，能保佑小孩平安長大。吃冬節圓時，還有一種俗信：每匙只舀兩粒，吃到最後，未婚者必剩下奇數，已婚者必為偶數。嗜賭者也會以碗中剩下的湯圓數的奇偶，來預測自己賭運的輸贏。
$ e" x2 K: W( G/ c- C8 x台灣民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲，因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的笑談。吃冬至湯圓代表添歲的觀念，可能源自周代到漢初以冬至為歲首的歷制，南宋陸游(冬至)詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說，由此可見，吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。<資料來源雅虎奇摩>0 {/ P9 b y+ r V6 i" T6 ?
9 b) F* e0 r4 a; V+ g: L* o- M
今天母親大人買了湯圓回來搓~以往都是買現成的今年特別去買回來自己搓~( s7 Q o8 d2 G& b7 O2 G( R5 g7 W% \
一家人圍著搓湯圓別有一番風味!!
; `$ q2 R& }% H& y \3 U6 W" R
4 J3 {' c/ T" `+ s. L* z" o冬至湯圓做法5 V+ S- b1 r/ p4 x7 r; P5 y7 O' f
1.先煮一鍋水(等水滾後)- y+ z1 x, n1 V* `, c' K
2.在加入黑糖(試湯頭味道)5 ~! x" v6 ~" w1 y
3.味道OK後加入剛搓好的湯圓( |, y9 r8 ` p" f
4.等到湯圓熟了浮起來在加入(龍眼乾)
* b" T/ k+ _" e" m好吃的冬至湯圓就完成了!!- |; _# F, t/ c; V
4 g$ M1 C! U" A2 [
手機畫數不好...有點霧!!/ R' i* [: ?5 h2 [' o! w; `
] 3 }( @) I5 n9 ~0 E: n
 3 S0 ^$ O, T0 r$ c' g2 F* x& F/ Z
 , y H& }. Y: _7 |2 @* q
, O% o% Z0 l* U: [" w
/ n4 k% a" d. x
. g( w6 X+ `: H- t
9 o; o6 }1 @, K6 |) z
8 S4 {4 R* ~, U& c
2 O2 w# k" f8 d) e7 u
/ M5 B" {3 Q8 ?, l% u |
