|
台灣冬至通稱「冬節」，最主要的民俗是搓湯圓祭拜家中供 奉諸神和地基主，同時也舉行祭祖。湯圓象徵圓滿、團圓，普遍用於台灣民間婚禮、入厝、入廟、做三年、安神位等典禮。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有「取圓以達陽氣」之意。因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、幹，冬至之後陽氣開始日漸回升，故言「冬至一陽生」為使陽氣回復，於是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人民共同的心願。
6 i2 d3 @% F) b* X- J" _冬至的湯圓，俗稱冬節圓，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。家中有小孩的，就讓他們用染色的圓仔 （生粿）捏塑一些動物造型的小玩意兒，俗稱「做雞母狗仔」。拜過祖先的冬節圓，照例要粘貼一兩顆在門扉、窗戶、椅桌、床櫃等處。據說，這些冬節圓，日後乾燥給子孩吃，能保佑小孩平安長大。吃冬節圓時，還有一種俗信：每匙只舀兩粒，吃到最後，未婚者必剩下奇數，已婚者必為偶數。嗜賭者也會以碗中剩下的湯圓數的奇偶，來預測自己賭運的輸贏。
2 p- u) i$ f Z: f! T( q' X2 n4 U台灣民間認為，吃過冬節湯圓就表示增添一歲，因此有冬節不吃湯圓避免年齡老化的笑談。吃冬至湯圓代表添歲的觀念，可能源自周代到漢初以冬至為歲首的歷制，南宋陸游(冬至)詩注就有「吃盡冬至飯便添一歲」之說，由此可見，吃冬至湯圓象徵添歲的觀念形成已久。<資料來源雅虎奇摩>! B1 {4 D. B9 c
- R9 n6 P& q" c: S7 M
今天母親大人買了湯圓回來搓~以往都是買現成的今年特別去買回來自己搓~$ @* m$ W$ D7 \( N$ Q9 Q/ Y
一家人圍著搓湯圓別有一番風味!!
+ y6 k- p& k) b) i ) C' P0 O8 m7 z5 X2 @' m$ L4 H; M
冬至湯圓做法
4 }- v; u6 L) `$ P' w1.先煮一鍋水(等水滾後)% u4 _& D. v" W( J, }2 ?9 q2 t8 W7 C1 G
2.在加入黑糖(試湯頭味道)7 Q2 C; I% C" O- f
3.味道OK後加入剛搓好的湯圓
, |1 [) F. Q( L7 G( W4.等到湯圓熟了浮起來在加入(龍眼乾)" H0 d/ _/ k. S" Z# \( z
好吃的冬至湯圓就完成了!!
5 j0 Y# `- J' r' p: T+ F6 X0 h2 ?9 ^* O `) y. t# B
手機畫數不好...有點霧!!( z, q' ^! i' O: |
]
5 T8 I0 a0 ^( e4 }
2 J4 g! k! Z, k0 k: J' s+ u $ R" \+ _" q; }# E/ q9 W
 % y& w) J( B3 a3 @$ k, @
 M# q6 t$ I: T- Q$ z, \
/ `' y, W- g4 N' k0 \- I( ~ 7 q9 G& m, S. U& p9 S/ c6 j
 7 L. o% n8 E) \) ? ~3 K- s0 }
' {3 Z/ F; q9 O/ @ 3 r, v) Z3 \* c3 C) V
|
