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上個月在越南工作的中興實驗室學長，回來台灣半個月(他是馬來西亞人)，
1 u6 |5 ^+ h1 Y當然也帶了一些越南食品回來，其中我選了排骨炆菇麵來發開箱文，
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食用方法及食品成分+ |& } z9 Y+ _8 V
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其中讓我最好奇的是有添加一種營養物 Yeast extract(酵母萃取物)，
5 O7 O( f% v( w8 b1 ^; J這是在培養微生物中一種極為優良的 氮源(N)，但其成本極高，
1 \7 b( `2 Z* r. O& t) E. |一般研究生為了做出好成績會想要加，但在老闆(指導教授)不太想用的。+ F, d) w1 p8 \
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麵體
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調味包有四包，有油包兩包、粉包、乾燥蔬菜包8 q6 v8 U. f7 r, s/ c2 Q0 ?0 Z
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5 ^* d% X! f" A7 {; R" Y灑上麵體樣子，其中有一塊不知名的東西我用紅框起來的。8 t6 L4 x1 T- {0 Q2 ]% o) W; B
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# G4 v* H8 ]7 B$ M1 j. r( [: W( c1 I4 f+ f加熱水微波3分鐘
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: C" S- q/ _/ `6 q: y J攪拌後7 W# l0 [0 I, d; ?( f
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) I, T0 K- }& [' q/ e/ b, L- h麵熟後樣子，還蠻像出前一丁的麵3 x1 f2 X& C B/ `# H2 b9 M
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心得；微波完有一股味味麵的味道，吃得感覺麵很Q但很快(過約五分鐘)就爛掉了，紅框的是香腸片+ _- Q- @- v- O% j: y7 U" r4 W
湯頭很好喝有一點辣(很輕微)，像味味麵湯底加大骨湯。- {2 u; h9 O0 k# a6 L9 p! H" `7 s
評分:95分(可以購買，但不知台灣有無販售)
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[ 本帖最後由 cpephil 於 2009-4-18 06:08 編輯 ] |
真想扣分
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樓主
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