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[原創] 【忠貞伙房班】蕃茄皮蛋

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evan3833 發表於 2009-6-2 15:38:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
檢視: 6226|回覆: 8
報告完皮蛋豆腐3 o( m1 k5 C+ }+ B, ?) u7 H
再一味皮蛋料理9 I. t6 x) B+ K* i6 |
但是這一味是泰式做法. I" x  i8 T" g. V, L5 ]% C# ^

7 G/ {/ Z, o( U* a- E& x材料:4 `) J6 K5 [/ ]8 I* T
皮蛋3-4顆8 l& u6 w  \6 b: L9 O
等量蕃茄
/ t+ F( \, _% \肉酥(肉鬆可替代)8 A3 {5 b  r8 Y# o& a8 l- f+ }
醬油膏4 x) N: E  x/ C5 t! T' v- m
蔥花
$ _% _6 J& m% l' E/ `7 O9 \
! T8 L! D7 ]0 K做法:" E( S" S' b% g& o+ n  _
皮蛋剝殼後每個切成4片等量
7 Z8 i. s( {0 j" K1 M# C* O/ A蕃茄切片(大小與數量與皮蛋等量)
3 s. t$ b" U4 e) g8 I6 l7 ^9 U2 I( c皮蛋切片與蕃茄切片間隔平均的排放在盤子上7 E0 q% N" b" R9 m  i
(間格就是一片皮蛋接著一片蕃茄); b6 q4 k5 N8 M9 X0 o
平均淋上適量醬油膏
, u% j8 U! t8 X: X5 c3 e; k& y* V! p平均灑上適量肉酥$ [' x8 s* z  y) Z! n
置入冰箱冷藏+ J9 r. n3 a4 ]0 f9 D
上桌前將適量蔥花平均灑於盤子上
1 q" x$ X# @; t/ e% W4 F: T這就是一道夏天簡易的泰式料理( i( ]2 d0 e$ }! p
很簡單吧!
; G, ?5 a& E4 |+ e5 e( W- U
8 s7 d' j4 K: B- g6 ]4 A別吞口水了
+ Q" j0 l# M" \下班回去馬上就跟老婆一起做……

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胡班長 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
寧安 + 1 + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!
A副排 + 1 抗議 抗議 學長挑戰我的耐力與誘惑成功
Phoenix + 1 精品文章,值得推薦,給您加分!!

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A副排 發表於 2009-6-2 16:56:39 | 顯示全部樓層

謹呈哨長 evan3833學長 的帖子

學長該扣分啦
. r" s* _' N% a每天這傍晚時候巴豆妖的時候都貼這麼煽情的食譜   挑戰我的耐力與誘惑   沒辦法又給他吃了點心   算了  今天減肥公休一天好了!   + o/ d, z, Q- f) Q
晚上換我來貼泰國飯的作法   誘惑學長們吃宵夜   嘻嘻
  R6 l0 A5 p! Z& ]5 K6 n8 ]. H7 U
PS:  報告學長:/ w3 I9 ~9 |7 k% f
之前第一次貼的黑膠曲目陸續會貼上去   有空學長請自行回去瀏覽   陸續我會補齊的

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寧安 + 1 期待A副排的泰國飯撇步~

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 樓主| evan3833 發表於 2009-6-2 19:14:04 | 顯示全部樓層
報告A副排:' j9 u; o2 T4 e" a

9 B3 i0 ~  M- b) L& v0 m小弟等著看您大作  p- ^6 H; r& F
因為小弟酷愛酸辣的泰國料理~
屌輔導長 發表於 2009-6-2 22:31:18 | 顯示全部樓層
原來番茄加皮蛋也行.還真的沒吃過.立刻放下手邊工作試做看看[dabin9]

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榕榕 發表於 2009-6-2 22:45:28 | 顯示全部樓層
皮蛋----沒有2 m  p! V+ R4 U, F& t( o
醬油膏----沒有+ V. T0 S3 |1 i! n
肉酥----沒有
. [) _/ D6 x4 K9 U+ t一缺三,+ L7 W9 s! c" K3 p+ f4 m
這道菜是做不成啦!3 m2 X: p5 b! H" n+ R
看著文字制作過程流口水,! ?6 E$ Q: _0 y5 l/ z8 {! q
意念中享受一把。

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陸雋康 發表於 2009-6-3 02:54:08 | 顯示全部樓層
第一次接觸到泰國菜是在南加州: ?/ k  B1 a+ l" ?4 l4 U
本來就喜歡辛辣的我吃過泰國菜後就深深被它吸引2 ^6 j) z4 I& X) t8 `6 ?
這道蕃茄皮蛋很特別  以前從未想象它們可以一起吃/ j7 g& X# b0 u( C" T
謝謝219的同學介紹  食材都很簡單購買  回家就自己試看看

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d61103 + 1 敘事有理,條理分明,我很贊同!!

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5200928 發表於 2009-6-4 08:03:43 | 顯示全部樓層
學長..那們好吃的菜..害我都肚子餓了啦..5 z/ D8 G" P0 y, M0 e
不知道學長家有沒有多一副碗筷...
: A) e9 ^8 C* [) J4 Z. n我要去吃一吃學長的手藝了..呵呵% I% Z. V1 W3 w2 `
到時可以不要罰學弟我..腳跟離開10公分嗎[dabin]
GVMonkey 發表於 2009-6-4 09:50:09 | 顯示全部樓層
原帖由 evan3833 於 2009-6-2 15:38 發表 3 N$ j1 \/ f& l. M3 B
報告完皮蛋豆腐4 I* e) w9 `* A0 H( f
再一味皮蛋料理
0 k8 N' e: B7 a但是這一味是泰式做法" q& |' d0 r9 C# t5 t3 F8 Y

1 [4 S. P' n' {" a: e材料:7 U/ z& b- P6 N% k( `6 i; d7 Z5 V
皮蛋3-4顆
9 L; Q# V% m! {0 E等量蕃茄
1 D. M6 p  F  {5 B4 Z3 T% S肉酥(肉鬆可替代)
, f8 ^) s6 L& b- ~- ~醬油膏- J" S( u3 G% T- M: Z
蔥花
/ @) f2 g9 o& l+ y1 W/ L- E' p$ ^' m# N; z# g. A$ D
做法:
, m: ~9 i, Z5 n: y! W. s' `. a* @皮蛋剝殼後每個切成4片等量  g% V0 d: j. b0 @6 j: J) V
蕃茄切片(大小與數量與皮蛋等量)! i# `, s3 j7 ?& W( D
皮蛋切片與蕃茄切 ...
* \$ s. E% c, l% w8 Z* [- c8 h/ b下班回去馬上就跟老婆一起做……

0 a1 @  s2 B; M
7 T, Z$ |8 r6 E2 ?3 t# s( R$ c( g! ?這這這這會不會太太太.............:T331: :T331: ' ]3 |' \9 a# p! N* i* V
下班回去馬上就跟老婆一起做……6 a' S0 w4 J6 c  P% c+ a
那可是會搞出"人命"來的 3 S$ Q0 ^- b# u5 X

3 z# Y% G1 |+ Z) j) f我承認 我是來亂的9 U& N  C5 ^4 m, R0 R. ]
緊酸~~+ H1 E0 a* ?3 U) f2 g
3 c4 Q* N+ e7 F4 \- o4 e
不過看起來真的是一道清涼消暑的好菜% {+ N/ v( n, V
下班回去馬上就跟老婆一起做……
 樓主| evan3833 發表於 2009-6-4 10:01:12 | 顯示全部樓層

回覆 8哨 GVMonkey 的帖子

沒有老婆的就自己來.......
1 Y$ h4 K( O  i1 x, C4 b$ X) S9 J2 W# T! h) p8 S7 U, m9 @
這道菜是泰國料理中最簡單也最快速的了7 R& s0 L; Z, V$ G! |3 n
因為泰國氣候熱
3 W" f. M! I7 m/ S! U5 _$ j涼拌菜是很受歡迎滴~
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