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來源: http://www.nownews.com/2009/11/24/91-2537024.htm
(2009/11/24 00:10)
生活中心卅綜合報導
越來越人多每天都要喝咖啡，不過你喝的咖啡都是純咖啡嗎？台北市衛生局近日抽查市售570種咖啡因飲品，發現有9件標示不合格；其中以標示字體過小的情況最多，另外還有咖啡產品沒有標明原產地、沒有標示咖啡因含量等。
市面上販售的咖啡飲品相當多，不過台北市衛生局近日稽查大賣場、雜貨店等販售的咖啡飲料，包括罐裝、瓶裝、還有即溶咖啡等，結果稽查570種飲品，有9件標示不符合規定。
不符合規定的，包括標示不合格字太小、低糖標成無糖、沒有標示原產地，甚至將咖啡因標在營養成分裡面，都是衛生局認為不合格的產品，要求業者改善，否則開罰，希望保障民眾吃得權利。
台北市衛生局藥食處長姜郁美表示，有咖啡飲品將咖啡因標示在營養成分欄中，屬標示錯誤，「產品咖啡因如果超過500PPM應該標明清楚，提醒消費者咖啡因含量高」；這次稽查，也發現有咖啡製品標明無糖或低糖，卻沒有標明糖含量是否在無糖標準的0.5公克以下，低糖必須在2.5公克以下。
姜郁美指出，「低糖的飲料，它的糖的含量每100C.C.要在2.5公克以下，才是符合標準的。」標示出問題還算事小，要是吃的食品加了不該加的東西，那問題就大了。
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就我曾經開過咖啡豆及器材專賣店的經驗.
不太建議喝罐裝、瓶裝、即溶咖啡.
你可以用自己的想像力.
在成本的考量下,你會用什麼樣的咖啡豆去製作?
有朋友說他喝了咖啡,都會心悸.
以我幾位朋友說(咖啡豆烘焙廠,個人工作坊.....業者),主要原因是咖啡不新鮮及品質不良所致.
他們喝了我煮的黑咖啡後,都說好好喝,過了一段時間也不會心悸,比較不會晚上睡不著.
我的好友咖啡先生,跟我說過咖啡也可以喝得很健康.
他前幾天才從寮國回來. |
