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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
8 {7 C! h" x) @6 R% T. {父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12] ! u7 p/ n- Q& B5 `: D( ~
喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!
, ~( V$ f; b( C9 l; A. `家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2]
& b9 `5 w: s# l7 A& d8 |+ `: P- Q只好去冰箱翻找了!
0 c) _! Q$ u- Y! r/ k" {: [小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8] 6 z3 h% k0 _! `) ?- V
隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14] ( h8 t' K! b6 ~ Q4 l$ i4 D
就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3]
% [1 N7 \$ }1 c/ [1 C0 k就決定簡單弄啦!
$ k* v+ z# A; c9 k' J$ ^7 x食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!0 v* L$ U3 n2 e+ I. \
調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!
0 q/ D h+ C% U: l; @作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!( D9 y; `/ ~' Z. C( D
伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] * H K6 T: ^ _1 _* v, V; Q' t
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15] - E3 O9 D; W J. Y& j! s/ T
2 @ u/ f" j+ `: \) L ?7 T% _1 r鴨賞包裝袋!!1 q @: ]' S# Y, }
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: g. ^/ d; } W- w5 N' S. s配酒啦~~+ [8 C0 S, B$ }: B) }- W# b
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樓主