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昨晚回到家難得老爸提議小酌一番,搬出朋友送的茅台,
) A t5 B9 A7 r( S% u2 G/ x* i父子倆便開心的把酒話是非~~[dabin12]
8 S0 D3 s/ q1 B1 L$ o喝著喝著突然覺得嘴饞,少一味配酒!3 z u) c' S& v% @7 H
家裡的御用皇家大廚又出國去玩![dabin2]
+ @" J4 P1 Q3 q7 r; s* y7 o只好去冰箱翻找了!
3 b$ u4 s9 s9 O1 c T- X0 A) |小弟家的冰箱號稱四次元百寶袋![dabin8]
- G5 C8 ^$ Y5 O M, f隨時都是塞滿的狀態,因為家裡的大廚實在太愛囤貨了~~~[dabin14]
/ f, m) |; |1 n1 f) @2 R" m. }就這樣翻出了一包鴨賞![dabin3] ( w, q4 i- x+ v1 d% J
就決定簡單弄啦!" E0 t; ?% {) m6 A E4 _; o
食材:真空包鴨賞一包(黑胡椒口味)!2 b; ?) g1 e/ P( { C/ u: {; F
調味料:大蒜五粒(切末),蔥一支(切小段),辣椒一支(切小段),香菜少許(切小段),米酒少許,糖少許,香油少許!0 {9 y$ s7 u2 [8 p# m* V% m
作法:油鍋燒熱後放入大蒜末爆香,爆香後放入鴨賞拌炒,炒散後加入蔥,辣椒,香菜,糖!3 B+ z2 ]9 ?" q4 ^; V7 p
伴炒均勻後,灑上米酒,滴上香油就可起鍋啦![dabin12] * V' h3 K0 B% B& {( V
因為鴨賞已是熟食,所以不能炒太久,快速拌炒後就可起鍋啦!以免太老咬不動~[dabin15] % J5 A# x; U/ g9 X
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鴨賞包裝袋!!8 u% o7 E3 T% [- \' d' E; A" O
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配酒啦~~
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樓主